WEBVTT 00:00:02.690 --> 00:00:04.700 Bei Anruf Wein. 00:00:04.700 --> 00:00:07.760 Der Weinfreunde-Podcast. 00:00:10.050 --> 00:00:11.930 Ich grüße euch, liebe Weinfreunde. 00:00:11.930 --> 00:00:13.110 Mein Name ist Tobias. 00:00:13.110 --> 00:00:15.260 Willkommen Bei Anruf Wein. 00:00:15.260 --> 00:00:18.420 Rotweine aus Deutschland sind keine Seltenheit mehr. 00:00:18.420 --> 00:00:24.540 Genauer gesagt: Erstklassige Rotweine aus deutschen Anbaugebieten finden sich mehr als zahlreich. 00:00:24.960 --> 00:00:27.540 Das ist auf internationaler Ebene durchaus bekannt. 00:00:27.570 --> 00:00:32.760 Nur deutsche Weinfreunde tun sich mit der Annäherung in Sachen deutsche Rotweine teils noch schwer. 00:00:33.240 --> 00:00:41.580 Darüber muss ich mit Michael natürlich sprechen und entschuldige mich vorab schon für eine gewisse Emotionalität meinerseits. 00:00:42.120 --> 00:00:49.170 Nicht entschuldigen möchte ich mich für die erneute Aufforderung, dass ihr bitte den Bei Anruf Wein-Podcast bewertet und ihm auch folgt. 00:00:49.170 --> 00:00:50.910 Das muss einfach sein. 00:00:51.150 --> 00:00:55.290 Okay, jetzt aber mit Michael ins Rotweinland Deutschland. 00:00:55.440 --> 00:00:57.330 Also bleibt mal dran. 00:00:57.330 --> 00:00:58.500 Ich ruf den mal an! 00:01:05.140 --> 00:01:08.560 Hallo, mein blassroter Fürst der Weinerkenntnis. 00:01:08.560 --> 00:01:09.530 Was? 00:01:09.530 --> 00:01:12.460 Heute bist du doch ganz in deinem Element. 00:01:12.760 --> 00:01:17.380 Es geht unter anderem um Spätburgunder aus deiner Heimat. 00:01:17.710 --> 00:01:21.130 Und ganz allgemein natürlich um das Rotweinland Deutschland. 00:01:21.130 --> 00:01:23.110 Oder um deutschen Rotwein. 00:01:23.110 --> 00:01:24.490 Ich weiß gar nicht, ob das dasselbe ist. 00:01:24.490 --> 00:01:29.560 Na ja. Willst du dein glühendes Bekenntnis zu den deutschen Pianos gleich am Anfang loswerden? 00:01:29.560 --> 00:01:33.190 Na komm, hier! Tu dir keinen Zwang an, begeistere uns! 00:01:33.340 --> 00:01:35.830 Ja, also zunächst mal, ich grüße dich ebenfalls. 00:01:35.830 --> 00:01:39.190 Und blassroter Fürst, ernsthaft? 00:01:39.580 --> 00:01:42.160 Also, die Rosé-Folge, die hatten wir eigentlich schon. 00:01:42.460 --> 00:01:45.910 Oder willst du jetzt tatsächlich auf Spätburgunder anspielen? 00:01:46.060 --> 00:01:49.740 Ja, also, ne, so fangen wir schon mal gar nicht an. 00:01:49.740 --> 00:01:52.930 Und mein Bekenntnis wird schon noch kommen, warte nur ab. 00:01:53.110 --> 00:02:01.150 Aber bevor wir jetzt über deutsche Rotweine reden, noch ein kleiner Nachtrag zur vergangenen Folge über den Einfluss der Holzreife auf Wein. 00:02:01.660 --> 00:02:10.120 Da haben wir nämlich irgendwie aus unerfindlichen Gründen etwas vergessen, wie uns zu Recht ein aufmerksamer Hörer per Email mitgeteilt hat. 00:02:10.150 --> 00:02:11.200 Uiuiui, das stimmt. 00:02:11.740 --> 00:02:13.540 Die Mail ist sogar bei mir gelandet. 00:02:13.540 --> 00:02:15.050 Ist ja auch eigentlich mein Part. 00:02:15.050 --> 00:02:24.340 Also hier: Der Dietmar wartete in unserer vergangenen Folge die ganze Zeit auf ein paar Worte zu den Holzchips, die einem Wein auch in 00:02:24.340 --> 00:02:26.710 Stahltanks Holzaromen verschaffen. 00:02:27.670 --> 00:02:35.020 Mein unverdrossen geschätzter Tobias aka Weinlakai aka Blogger und Weinjurymitglied, das ist doch was für dich. 00:02:35.230 --> 00:02:36.280 Zur Antwort, bitte. 00:02:36.700 --> 00:02:37.870 Ja, ja, ja. 00:02:37.870 --> 00:02:46.120 Also das handeln wir jetzt auch schnell ab, denn ich möchte den Einsatz von Holzchips eigentlich als eine Unart des Weinmachens bezeichnen. 00:02:46.450 --> 00:02:51.190 Und die findet man eigentlich auch nur noch bei der Weinproduktion im industriellen Stil. 00:02:51.610 --> 00:02:56.440 Das ist eigentlich nichts anderes als das Aromatisieren des Weins mit Holzschnipseln. 00:02:57.490 --> 00:03:06.220 Ja, also mich erinnert das an unsere Tee- und Weinfolge, denn die Holzchips ziehen eigentlich in dem Wein wie die Teeblätter im heißen Wasser. 00:03:06.460 --> 00:03:16.330 Und ja, also dass das nicht gut ist und vor allem auch keine wirklich guten Resultate in Sachen Wein hervorbringt, ist nicht schwer zu verstehen. 00:03:16.720 --> 00:03:20.830 Und deshalb natürlich auch bei Weinen mit Anspruch ein absolutes No-Go. 00:03:21.130 --> 00:03:28.000 Denn wie wir in der letzten Folge schon erklärt haben, haben Fässer natürlich nicht nur einen aromatischen Einfluss auf den Wein. 00:03:28.630 --> 00:03:33.610 Tja, Dietmar, also da bleiben dann die Holzchips wohl nur als Grillchips interessant. 00:03:34.330 --> 00:03:37.570 Und dann bitte aus echten, gebrauchten Fässern. 00:03:37.750 --> 00:03:39.790 Ja, so hat es uns doch der Tobias schon erklärt. 00:03:40.090 --> 00:03:43.240 Also, vielen Dank aber für dein aufmerksames Zuhören. 00:03:43.240 --> 00:03:44.260 So muss es sein. 00:03:44.260 --> 00:03:48.250 Und das gilt natürlich auch für alle anderen, die gerade zuhören. 00:03:48.280 --> 00:03:51.760 Gern könnt ihr uns schreiben, und zwar an die bekannte Adresse podcast@weinfreunde.de. 00:03:55.150 --> 00:03:58.510 Wir antworten auf alles Ernstgemeinte. 00:03:58.960 --> 00:04:05.260 Ja, so ist es. Und an die Likes und Sternchen von euch auf den Podcast-Plattform möchte ich auch noch einmal erinnern. 00:04:05.710 --> 00:04:08.410 Ja, nun aber endlich zu unserem heutigen Thema. 00:04:08.410 --> 00:04:11.110 Es geht um Rotweine aus Deutschland. 00:04:11.530 --> 00:04:17.530 Hast du denn deine Hausaufgaben gemacht und kannst uns mal was über das Rotweinland Deutschland erzählen, Michael? 00:04:18.820 --> 00:04:21.610 Denn du solltest auch mal was Handfestes jetzt hier beitragen, ne? 00:04:21.910 --> 00:04:25.300 Ja, ja, ja, gern doch, du, mein Like und Sternchen. 00:04:25.630 --> 00:04:28.690 Ne, Ich habe mal ein paar Zahlen zusammengetragen. 00:04:28.690 --> 00:04:37.530 Also in der Rieslingheimat Deutschland, so heißt es immer, verteilt sich Weißwein zu Rotwein ungefähr im Verhältnis 2/3 zu 1/3. 00:04:37.530 --> 00:04:40.150 Nur, dass man das schon mal klargerückt hat. 00:04:40.180 --> 00:04:47.320 Anders ausgedrückt: Immerhin sind über 30 % der deutschen Weine rot. 00:04:47.620 --> 00:04:54.580 Und mit der Ahr und Württemberg gibt es sogar 2 heimische Anbaugebiete, in denen der Rotwein den Ton angibt. 00:04:54.580 --> 00:04:55.360 Das heißt also. 00:04:55.360 --> 00:05:04.360 Jetzt stopp mal, Michael. Ja, also das ist mir alles viel zu wenig emotional, denn mir schwillt ganz regelmäßig die Halsschlagader, wenn jemand deutschen 00:05:04.360 --> 00:05:06.960 Rotwein per se kritisiert, also daher. 00:05:06.960 --> 00:05:08.770 Aber habe ich doch gar nicht gemacht! 00:05:08.890 --> 00:05:10.870 Nein, wirklich, also das stimmt. 00:05:10.870 --> 00:05:17.050 Aber ich muss jetzt wirklich zu Anfang erstmal so eine Art Proklamation in Sachen deutschen Rotwein meinerseits loswerden. 00:05:17.380 --> 00:05:24.790 Also zunächst einmal weiß wirklich mittlerweile jeder, dass aus Deutschland gute, ja, fantastische Weißweine stammen. 00:05:24.940 --> 00:05:27.870 Das ist ja schon mal ein Erfolg, dass diese Wahrnehmung herrscht. 00:05:27.870 --> 00:05:34.390 Dass wir aber Spätburgunder, also Pinot Noir, auf Weltniveau herstellen, will kaum jemand wahrhaben. 00:05:34.390 --> 00:05:37.750 Geschweige denn, dass Deutschland längst nicht mehr nur Spätburgunderland ist. 00:05:37.870 --> 00:05:43.240 Also auch reinsortige Weine und tolle Cuvées mit super PLV finden sich in den Anbaugebieten. 00:05:43.300 --> 00:05:45.040 PLV, was ist das bitte? 00:05:45.970 --> 00:05:47.110 PLV? Hat das was mit LPG zu tun? 00:05:47.110 --> 00:05:48.580 Preis-Leistungsverhältnis. 00:05:48.580 --> 00:05:49.060 Ah, ach so. 00:05:49.060 --> 00:05:51.250 Ja, nein, Preis-Leistungsverhältnis. 00:05:51.550 --> 00:05:59.590 Und bei diesen Weinen mit diesem tollen Preis-Leistungsverhältnis natürlich bitte nicht an irgendwelche Dornfelder mit Restsüße denken, von denen man blaue 00:05:59.590 --> 00:06:01.030 Zähne bekommt, ja? 00:06:02.190 --> 00:06:05.520 Meine Güte, jetzt muss ich ja sogar erst mal durchatmen. 00:06:05.520 --> 00:06:08.760 Da war ja deine Begeisterung, das war ja aufbrausend. 00:06:08.760 --> 00:06:10.110 So kenne ich dich ja gar nicht. 00:06:10.770 --> 00:06:15.680 Dabei hatte ich dir doch mit dem Württemberger und der Ahr eine ganz persönliche Vorlage geliefert. 00:06:15.680 --> 00:06:20.040 Also deutsche Anbaugebiete, in denen Rotwein sogar vorherrscht. 00:06:20.040 --> 00:06:21.540 Also nochmal langsam. 00:06:21.750 --> 00:06:29.070 Oder möchtest du jetzt noch was sagen und ich sollte dir ein paar Baldriantropfen in deinen nächsten Spätburgunder kippen? 00:06:31.350 --> 00:06:36.620 Nee, nee, geht schon. Und genau, 8 von 10 Ahr-Weinen sind rot. 00:06:36.620 --> 00:06:40.410 In Württemberg nehmen die Rotweine fast 70 % der Produktion ein. 00:06:40.410 --> 00:06:43.410 Also das sind wirklich sehr, sehr gute Nachrichten. 00:06:43.530 --> 00:06:48.210 Und bei der Ahr als zweitnördlichstes Anbaugebiet ist das ja eigentlich verwunderlich. 00:06:49.230 --> 00:06:54.470 Hier sind vor allem der Spätburgunder und ein wenig der Frühburgunder die typischen Reben. 00:06:54.470 --> 00:07:02.940 Und mochte man früher, ja, teilweise natürlich auch zurecht, über die Ahr munkeln, dass die Trauben nicht immer zur optimalen Reife kämen, so stellt sich 00:07:02.940 --> 00:07:06.330 die Frage im Zeichen des Klimawandels natürlich eher andersrum. 00:07:06.480 --> 00:07:11.010 Also es gibt schon Lagen jetzt, die für den Frühburgunder zu warm sind. 00:07:11.310 --> 00:07:17.640 Also erinnere dich, was uns Paul vom VDP-Weingut Burggarten darüber in unserer Ahr-Folge berichtet hat. 00:07:17.760 --> 00:07:19.000 Das ist schon verrückt. 00:07:19.000 --> 00:07:24.030 Ich sehe schon, also du willst sofort auf das Spätburgunder-Gleis beim deutschen Rotwein. 00:07:25.050 --> 00:07:26.580 Na, hat ja auch seine Berechtigung. 00:07:26.580 --> 00:07:35.880 Nicht nur an der Ahr, auch in der Pfalz und in Baden, also ich sage jetzt mal Stichwort Kaiserstuhl, Gruß an den lieben Sven, werden 00:07:35.880 --> 00:07:40.230 Spätburgunder gemacht, die sich einfach international nicht verstecken müssen, sagen wir es doch mal so. 00:07:40.530 --> 00:07:48.090 Gerade in den vergangenen Wochen wurden zum Beispiel die Rings-Brüder, wie sagt man heute, international abgefeiert. 00:07:48.270 --> 00:07:54.870 Lob von allerhöchster Stelle gab es für die Spätburgunder der beiden, bei denen wir ja mit unserem Podcast auch schon mal zu Gast waren. 00:07:54.870 --> 00:08:02.040 Und nur mal so: Da liegen auch ein paar Flaschen der Rings Brothers auf der linken Seite unter meiner Treppe. 00:08:03.120 --> 00:08:05.190 Aber auch tatsächlich Spätburgunder? 00:08:05.310 --> 00:08:14.130 Ja, also weil, so wie ich dich kenne, ist es doch eher ein Rings-Cuvée von französischen Reben, also vor der du sozusagen zu Kreuze kriechst, Stichwort 00:08:14.520 --> 00:08:17.250 Rings-Kreuz und kleines Kreuz. 00:08:17.250 --> 00:08:23.190 Aber eine Cuvée und französische Reben, das ist ja fast noch so eine Art Sonderthema beim deutschen Rotwein, ne? 00:08:23.580 --> 00:08:27.150 Also erst mal, die Rings können natürlich beides, aber das nur am Rande. 00:08:28.020 --> 00:08:36.030 Jetzt lass uns doch mal die Dinge beim Namen nennen, zumal wir noch gar nicht auf das Rotweinerbe eingegangen sind, das in Württemberg schlummert. 00:08:36.090 --> 00:08:43.590 Ja, da reden wir dann nämlich über Dornfelder, du hast es schon gesagt, Portugieser, Trollinger, Lemberger. 00:08:43.590 --> 00:08:53.550 Ja, das sind die roten Trauben, die im nationalen Rebsortenspiegel unmittelbar hinter dem Spätburgunder rangieren, wenn auch mit deutlichem 00:08:53.550 --> 00:08:54.150 Abstand. 00:08:54.240 --> 00:08:56.400 Ja, danke. Ich finde, das ist ein wirklich guter Hinweis. 00:08:56.400 --> 00:08:59.520 Da findet sich schließlich die längere Rotweintradition. 00:09:00.090 --> 00:09:07.410 Also die unterschätzten Württemberger gab es lange vor den angesagten und im Barrique ausgebauten Spätburgundern. 00:09:07.410 --> 00:09:16.740 Und unterschätzt bis heute, denn da tut sich bis zur besten VDP-Klassifikation, also auch Großes Gewächs, da tut sich wirklich einiges. 00:09:16.740 --> 00:09:18.510 Das sollte man unbedingt probieren. 00:09:18.510 --> 00:09:26.820 Und witziger Weise und für mich auch wieder typisch deutsch, alle sind scharf auf Vernatsch aus Südtirol, aus dem Urlaub. 00:09:26.910 --> 00:09:29.310 Die wenigsten wissen, es ist das Gleiche wie Trollinger. 00:09:29.430 --> 00:09:30.890 Das ist die gleiche Rebsorte. 00:09:30.890 --> 00:09:35.040 Und auch im Österreichurlaub wird viel Blaufränkisch getrunken. 00:09:35.610 --> 00:09:37.020 Blaufränkisch ist Lemberger. 00:09:37.200 --> 00:09:39.870 Das hat auch nicht so wirklich jemand auf dem Schirm. 00:09:39.870 --> 00:09:47.910 Und sobald das aus deutschen Landen kommt, ja, dann wirkt das anscheinend immer so ein bisschen, weiß ich nicht, folkloristisch oder wie auch immer. 00:09:47.910 --> 00:09:50.490 Und da ist man eher vorsichtig. 00:09:50.490 --> 00:09:53.100 Ja, ja, ja, ich merke schon, du schaukelst dich wieder so ein bisschen auf. 00:09:53.100 --> 00:09:55.500 Also deshalb noch mal an der Stelle schon mal so eine kleine Zwischenzusammenfassung. 00:09:57.330 --> 00:10:01.590 Wir haben die traditionellen Rotweine aus Württemberg mit den angestammten Rebsorten. 00:10:02.250 --> 00:10:05.210 Das ist jetzt mal Ding 1, sage ich mal. 00:10:05.210 --> 00:10:14.130 Dann haben wir noch die Spätburgunder, die auch international Furore machen und mittlerweile als die, ja, ich sage mal günstigere, aber gleichwertige 00:10:14.130 --> 00:10:18.210 Alternative zu den großen Burgundern gelten, ding 2. 00:10:18.600 --> 00:10:25.470 Aber es gibt mittlerweile auch Winzer in Deutschland, die auf klassische Bordeauxreben setzen, wenn es um Rotwein geht. 00:10:25.830 --> 00:10:35.250 Also denk doch mal an Knipser mit der Cuvée oder an Peth-Wetz, noch besser vielleicht, mit seiner Assemblage Réserve, die quasi mit der 00:10:35.250 --> 00:10:37.800 gesamten Bordeauxrange aufwartet. 00:10:37.800 --> 00:10:46.680 Ja, da kommen Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot zusammen, also Ding 3. 00:10:46.680 --> 00:10:49.290 Und wir reden hier über - Achtung - Rheinhessen. 00:10:49.440 --> 00:10:51.270 Ja, das ist allerdings so. 00:10:51.270 --> 00:10:54.540 Also, und außerdem, das ist irgendwie so ein echtes Ding mit dir. 00:10:54.690 --> 00:11:01.500 Aber lass mich noch mal deinen Punkt mit den deutschen Spätburgundern und seinen Vorbildern aus dem Burgund vertiefen. 00:11:01.650 --> 00:11:06.220 Denn das muss man den Zuhörerinnen und Zuhörern unbedingt deutlich machen aus meiner Sicht, ja. 00:11:06.220 --> 00:11:10.290 Selbst die Spitzenweine aus Deutschland sind vergleichsweise günstig. 00:11:10.290 --> 00:11:14.560 Denk beispielsweise an dein Lieblingsweingut Friedrich Becker aus der Pfalz. 00:11:14.590 --> 00:11:24.460 Ja, so ein Sankt Paul Großes Gewächs, der ruft zwar um die 60 € auf, das ist eine ganze Stange Geld, aber ein vergleichbar guter Pinot Noir 00:11:24.460 --> 00:11:27.670 aus dem Burgund läge definitiv dreistellig. 00:11:27.940 --> 00:11:35.530 Und der Becker kann sogar 97 Punkte von James Suckling aufweisen, zumindest der 2018er Jahrgang. 00:11:35.680 --> 00:11:38.110 Das heißt, das stützt noch mal, was ich gesagt habe. 00:11:38.140 --> 00:11:43.360 International ist das durchaus bekannt, welche Qualität deutsche Rotweine besitzen. 00:11:43.900 --> 00:11:48.070 Aber egal, zurück zu deinem, was jetzt noch mal, Ding 3, glaube ich, ne? 00:11:48.250 --> 00:11:57.640 Also ja, weil das ist nicht weniger spannend, was Christian Peth hier auch reinsortig mit französischen Rebsorten macht, also nicht nur diese 00:11:57.640 --> 00:12:02.560 Assemblage hätte ich blind nie nach Deutschland und auch nicht nach Rheinhessen einsortiert. 00:12:03.520 --> 00:12:12.640 Das sind Weine mit ordentlich Struktur und auch wirklich Tannin, die, ja, den Wunsch entstehen lassen, sich die Zunge zu rasieren. 00:12:12.670 --> 00:12:22.150 Ja, und die offenbaren auch sofort, sage ich mal, ja, die Rebsorten, diese Bordeaux-Rebsorten, die lassen sich durchaus identifizieren, aber in einer 00:12:22.150 --> 00:12:26.560 brachialen Kraft, dass die Weine geradezu einschüchternd wirken. 00:12:26.710 --> 00:12:29.140 Also es war wirklich eine Erfahrung, die zu probieren. 00:12:29.680 --> 00:12:35.110 Na ja gut, fairerweise muss man natürlich sagen, dass solch ein Beispiel keinen Massentrend beschreibt. 00:12:35.110 --> 00:12:37.120 Das hatten wir ja auch noch mal rausgesucht. 00:12:37.120 --> 00:12:43.030 Im deutschen Roten Rebsortenspiegel findest du den Merlot erst auf Platz 8. 00:12:43.060 --> 00:12:47.080 Ja, und den Cabernet Sauvignon erst auf Platz 10. 00:12:47.080 --> 00:12:53.920 Und kannst natürlich davon ausgehen, dass davor die ganzen deutschen, typisch deutschen Rebsorten sich erst mal aufreihen. 00:12:54.520 --> 00:13:02.200 Und so lässt sich eben auch sagen, die nehmen jeweils keinen einzigen Prozent bei der bestockten Rebfläche in Deutschland ein. 00:13:02.530 --> 00:13:05.260 Also das ist wirklich noch ziemlich gering. 00:13:05.260 --> 00:13:13.030 Aber auf jeden Fall, das ist eine neue Rotweinstilistik in Deutschland, die in Zukunft eher größer als kleiner werden wird. 00:13:13.360 --> 00:13:18.700 Und ja, dabei natürlich mein Lieblingsstichwort Klimawandel, du weißt schon. 00:13:19.000 --> 00:13:27.370 Okay, also noch mal, um zu übersetzen: Du meinst so, die Bordeauxreben werden sich im Wandel dieses Klimas bei uns immer wohler fühlen. 00:13:27.370 --> 00:13:35.290 Die werden ganz toll ausreifen und damit quasi auch eine Reaktion auf heißere und trockenere Sommer darstellen können. 00:13:35.290 --> 00:13:44.710 Macht schon Sinn, denn eine spätreifende Sorte wie Cabernet Sauvignon hätte man vor 30 Jahren hierzulande wahrscheinlich noch nicht einmal in die Nähe eines 00:13:44.710 --> 00:13:46.900 idealen Reifezeitpunkt bringen können. 00:13:47.950 --> 00:13:57.040 Aber lass uns noch einmal zu den deutschen Rotweinreben zurückkehren und das Stichwort Cuvée mitnehmen., was wir jetzt hatten, ob es dir gefällt oder nicht, 00:13:57.040 --> 00:13:59.080 mein Ding Nummer 4. 00:13:59.080 --> 00:14:07.750 Achtung - wenn du auf dem Etikett liest, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Portugieser, woran denkst du da? 00:14:07.750 --> 00:14:16.210 Oder, warte mal, noch besser: eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah? 00:14:16.390 --> 00:14:19.510 Ja, also, damit überforderst du mich jetzt wirklich nicht. 00:14:19.630 --> 00:14:20.980 Das ist nicht schwer. 00:14:21.970 --> 00:14:29.170 Also, mein Lieber, da denke ich natürlich an Markus Schneider, an seinen Ursprung und den Black Print. 00:14:29.860 --> 00:14:32.530 Das sind doch deine beiden Anspielungen, oder? 00:14:32.530 --> 00:14:33.130 Exakt. 00:14:33.400 --> 00:14:43.390 Ja, ja. Guter Hinweis natürlich auf jeden Fall, denn der Markus Schneider, der macht wirklich so sein Ding und hat mit diesen Cuvées, die eben 00:14:43.390 --> 00:14:47.470 deutsche und französische Reben zusammenführen, riesigen Erfolg. 00:14:47.470 --> 00:14:53.620 Und er war ja letzten Endes der, der ja deutsche Rotweine als Erstes salonfähig gemacht hat. 00:14:53.860 --> 00:15:03.460 Das lag natürlich auch an der schönen Gestaltung der Flaschen und dass das alles einfach ein bisschen moderner aussah wie so die traditionellen Rotweine. 00:15:03.670 --> 00:15:13.540 Also er hat da wirklich einen riesen Anteil daran, dass eben Rotwein, ja, so ein bisschen wenigstens schon aus seiner verstaubten Ecke 00:15:13.540 --> 00:15:14.590 rausgekommen ist. 00:15:14.590 --> 00:15:24.190 Und erinnere dich nur daran, wir haben ja Markus Schneider auch für den Podcast schon besucht und selbst Markus Schneider Freund Danie Steytler hat in unserer 00:15:24.190 --> 00:15:28.990 Folge über Südafrika gesagt, dass die Weine von Markus nicht nur in Deutschland ein Renner sind. 00:15:29.140 --> 00:15:32.320 Die finden auch international Beachtung. 00:15:32.590 --> 00:15:36.760 Den darf man also berechtigterweise in einer solchen Folge auf keinen Fall vergessen. 00:15:37.600 --> 00:15:42.400 Sonst, na ja, bekommen wir vielleicht wieder mahnende Zuschriften per E-Mail. 00:15:44.110 --> 00:15:47.230 Oh ja, du willst ja jetzt nicht Markus Schneider mit Holzchips gleichsetzen. 00:15:48.970 --> 00:15:54.840 Haben wir doch jetzt eigentlich alles Grundsätzliche über das Rotweinland Deutschland gesagt, oder? 00:15:54.840 --> 00:15:56.000 Ja. 00:15:56.000 --> 00:16:01.850 Jetzt wäre eigentlich der Punkt, ich meine, du hast vorhin schon so ein bisschen Begeisterung gezeigt, aber wollen wir jetzt nicht einfach noch mal zu den 00:16:01.850 --> 00:16:03.240 Spätburgundern zurückkehren? 00:16:03.270 --> 00:16:04.800 Du glühst doch so für das Thema. 00:16:04.800 --> 00:16:14.520 Und, jetzt mal eine kleine Überleitung: Wusstest du, dass Deutschland nach Frankreich und den USA das Weinland mit der drittgrößten Anbaufläche an 00:16:14.520 --> 00:16:16.110 Spätburgunder bzw. 00:16:16.110 --> 00:16:17.880 Pinot Noir weltweit ist? 00:16:18.120 --> 00:16:23.880 Das überrascht mich jetzt zumindest ein bisschen, denn ich dachte, wir liegen tatsächlich noch vor den USA. 00:16:25.140 --> 00:16:33.330 Aber na ja gut, wenn du jetzt überlegst, Pinot spielt da natürlich nicht nur in Kalifornien eine Rolle, sondern vor allem ja auch in Oregon. 00:16:33.840 --> 00:16:41.130 Na ja, aber im Grunde ist es wieder ein klarer Fingerzeig, sich mehr mit den deutschen Spätburgunder zu beschäftigen. 00:16:41.280 --> 00:16:46.380 Gerade, wenn wir da auch weltweit in Sachen Rebfläche so weit vorne sind. 00:16:46.680 --> 00:16:53.130 Und ja, wir haben ja schon ein paar Namen genannt und das sind natürlich längst nicht alle, die man lobend erwähnen müsste. 00:16:53.310 --> 00:16:58.010 Also Becker, Knipser, Salwey, Keller, Heger, Huber. 00:16:58.010 --> 00:17:00.630 Das ist schon wirklich eine beeindruckende Liste. 00:17:00.630 --> 00:17:06.180 Und sie macht deutlich, wie groß die Vielfalt auch an exzellenten Spätburgunder mittlerweile ist. 00:17:06.510 --> 00:17:15.480 Die Weine prägen neben dem Riesling der Rebsorte, haben wir ja auch schon eine Folge gewidmet, definitiv das Bild vom Weinland Deutschland auf 00:17:15.480 --> 00:17:17.430 internationaler Ebene. 00:17:17.700 --> 00:17:21.360 Auch, wenn es im eigenen Land noch nicht alle wahrhaben möchten. 00:17:21.510 --> 00:17:23.400 Aber na ja, ich bekomme schon wieder Puls. 00:17:23.400 --> 00:17:25.860 Komm schon, langsam, langsam, Puls hin oder her. 00:17:26.010 --> 00:17:35.160 Ich habe ja ehrlicherweise, das fehlt dir jetzt vielleicht als Bestätigung an der Stelle, auch etwas gebraucht, um auf deinen Spätburgunderpfad einzubiegen. 00:17:35.700 --> 00:17:42.150 Du wirst bestimmt sagen, mir hat der Sinn für die Feinheiten gefehlt, um mich von meinen Lieblingen an der Rhône und Spanien zu lösen. 00:17:42.150 --> 00:17:44.280 Schenken wir uns jetzt mal, die Anmerkung. 00:17:44.280 --> 00:17:49.110 Die möchte ich auch keinesfalls aufgeben, so viel muss man jetzt an der Stelle auch noch mal sagen. 00:17:49.110 --> 00:17:57.720 Aber wie schon angedeutet, auf meiner linken Regalseite unter der Kellertreppe finden sich immer mehr Spätburgunder aus Deutschland ein. 00:17:57.720 --> 00:18:01.680 Also da spreche ich doch für dich. 00:18:02.250 --> 00:18:05.880 Ja, also da kann ich nur sagen: fein gemacht, Michael. 00:18:06.060 --> 00:18:09.000 Also man darf die Hoffnung halt nie aufgeben. 00:18:09.330 --> 00:18:15.870 Und Spätburgunder ist zugegebenermaßen eben auch eine nicht ganz einfache Rebsorte aus Weinfreunde-Sicht. 00:18:16.050 --> 00:18:23.130 Die Weine kommen eben meist in sehr hellem Rot daher, deine Frotzelei vom Anfang habe ich da nicht vergessen. 00:18:23.640 --> 00:18:32.820 Sie haben außerdem vergleichsweise viel Säure und eine ganz eigene Aromatik, die aber eben unwahrscheinlich vielschichtig und attraktiv sein kann. 00:18:33.330 --> 00:18:37.230 Aber ich verstehe schon, da muss man sich erst mal so ein bisschen ranrobben. 00:18:37.260 --> 00:18:43.410 Viele bezeichnen Pinot Noir ja auch als intellektuelle Rebsorte oder auch die Weine als intellektuell. 00:18:43.800 --> 00:18:50.310 Aber das ist mir an der Stelle dann zu elitär und auch zu arrogant, insbesondere natürlich dir gegenüber. 00:18:51.510 --> 00:18:59.070 Aber daher jetzt lieber mal, aber daher jetzt lieber mal eine gute Nachricht für dich zum Schluss. 00:18:59.190 --> 00:19:02.850 Ich glaube nämlich, ich habe dieses Mal wirklich nichts vergessen. 00:19:02.970 --> 00:19:06.960 Ja und wenn du willst, kannst du schon mal in Richtung Schlusspirouette einbiegen. 00:19:07.650 --> 00:19:08.970 Okay, prima. 00:19:08.970 --> 00:19:10.170 So liebe ich es. 00:19:10.470 --> 00:19:18.420 Also, liebe Zuhörerinnen und Zuhörer, uns war es wieder mal eine Freude für euch, über Wein zu plauschen. 00:19:18.750 --> 00:19:20.580 Und so mit euch. 00:19:21.060 --> 00:19:22.110 Warte mal jetzt. Stopp, Stopp, stopp! 00:19:22.110 --> 00:19:23.520 Michael, verdammt! 00:19:23.670 --> 00:19:26.970 Ja, Jetzt ist mir doch noch was eingefallen, weil. 00:19:26.970 --> 00:19:33.090 Ja doch, weil ich habe da noch eine Anekdote, die muss ich loswerden, weil die jetzt wirklich perfekt in diese Folge passt. 00:19:33.870 --> 00:19:36.330 Da warst du übrigens ausnahmsweise mal nicht dabei. 00:19:36.360 --> 00:19:42.930 Aber du kannst dich ja erinnern, dass uns Markus Schneider eine Flasche seines Syrah Late Release mitgegeben hat. 00:19:43.140 --> 00:19:48.420 Der Jahrgang war noch gar nicht zum Verkauf bestimmt, ich glaube, das wird jetzt erst sozusagen der nächste sein. 00:19:48.780 --> 00:19:55.050 Und diese besondere Flasche habe ich dann in der Nähe von Châteauneuf-du-Pape mit 2 befreundeten Winzern getrunken. 00:19:55.200 --> 00:19:59.250 Also Menschen, die sich mit Syrah wirklich gut auskennen. 00:19:59.250 --> 00:20:06.630 Ja, und die hatten, das muss man auch noch dazu sagen, ja, die hatten noch nie überhaupt jemals einen deutschen Rotwein im Glas. 00:20:06.810 --> 00:20:10.200 Also Riesling mit Sicherheit schon mal den ein oder anderen. 00:20:10.200 --> 00:20:14.790 Aber ich glaube, die wussten gar nicht, dass es Rotwein aus Deutschland gibt, habe ich so das Gefühl. 00:20:15.000 --> 00:20:16.740 Und was soll ich sagen? 00:20:16.920 --> 00:20:22.710 Die beiden waren geradezu schockiert ob der phänomenalen Qualität dieses Weins. 00:20:23.130 --> 00:20:29.850 Da musste ich natürlich Markus direkt eine WhatsApp schreiben, um davon zu berichten, und das hat ihn auch sehr, sehr gefreut. 00:20:29.850 --> 00:20:37.440 Und ja, ich erinnere mich immer noch an die Blicke von diesen beiden Winzern während des Abendessens, die mich immer wieder anschauten und den Kopf 00:20:37.440 --> 00:20:40.830 schüttelten und immer mal wieder in das Glas gerochen haben und probiert haben. 00:20:41.370 --> 00:20:45.720 Ja, das war wirklich ein sehr, sehr schönes Erlebnis in Sachen deutsche Rotweine. 00:20:46.570 --> 00:20:49.140 Und sorry, das musste jetzt einfach noch mal sein. 00:20:49.140 --> 00:20:52.800 Ja, ja und dabei oder nicht dabei ist eine tolle Geschichte, finde ich auch. 00:20:52.800 --> 00:20:57.330 Danke dafür. Und jetzt in deine Richtung noch mal: Ich habe die Flasche natürlich noch. 00:20:57.360 --> 00:20:58.410 Oh, Hm. 00:20:59.190 --> 00:21:02.210 Nun denn. Also noch einmal, ich fange noch mal an. 00:21:02.210 --> 00:21:05.150 Also noch einmal: Vielen Dank fürs Zuhören. 00:21:05.150 --> 00:21:07.520 Wenn es euch gefallen hat, schreibt uns. 00:21:07.520 --> 00:21:10.760 Auf jeden Fall freuen wir uns, wenn es wieder heißt. 00:21:12.230 --> 00:21:13.450 Bei Anruf. 00:21:13.450 --> 00:21:14.450 Wein.