Michael: Bei Anruf Wein. Der Weinfreunde-Podcast.
Tobias: Ich grüße euch, liebe Weinfreunde. Mein Name ist Tobias.
Tobias: Willkommen Bei Anruf Wein. Was im April 2021 als Herzensangelegenheit begann, ist mittlerweile einer der meistgehörten Wein-Podcasts in
Tobias: Deutschland. Noch dazu zählt Bei Anruf Wein heute seine 100.
Tobias: Folge. Wir feiern das Jubiläum mit einem Ausflug in die Weinregion schlechthin, ins Bordeaux.
Tobias: Weinfreund Cédric stammt von dort und eine Reise in seine Heimat hatte er uns schon lange versprochen.
Tobias: Jetzt ist es so weit und wir besuchen niemand Geringeren als das Weingut Baron Edmond de Rothschild.
Tobias: Mit Winemaker Fabrice tauschen wir uns über die namhafte Familiendynastie aus und lernen außerdem den neuen Wein des Jahres von Weinfreunde.de kennen,
Tobias: der anlässlich ihres 10. Geburtstags entstand.
Tobias: Wir sind also richtig in Feierlaune. Wenn du mitfeiern möchtest, besuche doch nach der Folge Weinfreunde.de.
Tobias: Mit Weinfreunde+ ist nun ein Bonusprogramm gestartet, bei dem du nicht nur Punkte auf deine Einkäufe sammelst und von besonderen
Tobias: Aktionen profitierst, sondern auch Michael und ich warten mit exklusiven Verkostungsfolgen auf dich.
Tobias: Einfach in dein Kundenkonto einloggen oder dich im Shop registrieren.
Tobias: Jetzt aber los ins Bordeaux! Also bleibt mal dran.
Tobias: Wir fangen direkt an!
Michael: Hallo Tobias, wie sehr ich mich freue, dich wieder an der Strippe zu haben...
Tobias: Ja, ich mich auch.
Michael: ...und mit dir diesen besonderen Moment zu teilen, mein Lieber, einen besonderen Moment.
Michael: Heute steht ein ganz besonderes Jubiläum für Bei Anruf Wein an, denn ich begrüße dich,
Michael: und natürlich noch viel, viel mehr die Zuhörerinnen und Zuhörer zu unserer - Achtung -
Michael: 100. Podcastfolge.
Tobias: Ja, herzlichen Dank. Dir auch alles Gute, natürlich.
Tobias: 100 Folgen, das musst du dir mal auf der Zunge zergehen lassen.
Tobias: Das ist schon wirklich krass. Also ich glaube, im April 2021 haben wir angefangen.
Michael: Im Ohr, im Ohr.
Tobias: Ist jetzt auch schon wieder fast 4 Jahre her. Und ich muss dir sagen, es fühlt sich gar nicht so an,
Tobias: als hätten wir schon so viele Folgen gemacht.
Tobias: Ja, und ich würde jetzt eher mal sagen, es ist ein gutes Zeichen, denn wenn uns das jetzt irgendwie schon mittlerweile
Tobias: auf den Geist gehen würde, dann wäre das jetzt nicht wirklich gut.
Tobias: Ja, und du musst dir einfach mal überlegen, wie viele Stunden das schon vor dem Mikrofon bedeutet.
Tobias: Ich habe das nämlich mal hier nachgerechnet.
Tobias: Pass auf, 54 Stunden 18 Minuten und 58 Sekunden gibt es jetzt schon Bei Anruf Wein.
Tobias: Also alle Folgen insgesamt. Ohne die heutige, muss man dazusagen.
Tobias: Und ich glaube, das ist vor allem für alle die eine wertvolle Information, die heute das erste Mal reinhören und jetzt einfach mal alle Folgen nachholen
Tobias: möchten.
Michael: Ja, klar. Aber vielleicht kriegen wir ja wirklich heute die 55.
Michael: Stunde dann voll. Und lach nicht, also ich finde, das ist eine gute Idee, wirklich mal nachhören.
Michael: Muss man ja nicht im Marathon machen, so an einem Stück.
Michael: Das ist ja das Schöne an so einem Podcast, da kannst du immer wieder rein und weiterhören.
Michael: Und alle Folgen sind immer abrufbar. Und ja, was soll ich dir sagen, zudem haben wir uns natürlich stets Mühe gegeben,
Michael: so ein bisschen zeitlos daher zu kommen, dass man das jetzt nicht ganz genau in diese Zeit immer einordnen kann.
Michael: Das Wissen bleibt also bestehen. Ja, wie machen wir jetzt weiter?
Michael: Denn heute haben wir ja eigentlich auch noch mal eine ganze Menge zu erzählen.
Michael: Ich fange mal an bei unserem eigenen Jubiläum .
Michael: 100. Folge, aber es gibt noch ein zweites Jubiläum, das ich nennen möchte: Weinfreunde.de feiert dieses Jahr seinen 10.
Michael: Geburtstag.
Tobias: Ja, happy Birthday!
Michael: Ja, happy Birthday. Ist das nicht ein gutes Stichwort, dass ich jetzt, also ich glaube,
Michael: jetzt ist es an der Zeit. Ich sing mal wieder was.
Michael: Ein Geburtstagsständchen, ja?
Tobias: Was? Nee, n ee, nee. Lass mal! Jetzt halte dich bitte an unsere Verabredung.
Tobias: Da hat sich jetzt trotz 100. Folge nichts dran geändert.
Tobias: Ja, sonst vergeht mir wahrscheinlich noch die Jubiläumsstimmung.
Michael: Ich weiß gar nicht, was du gegen meine Gesangskünste hast, aber ich finde es nur gemein.
Michael: Aber nun denn, ich komme zurück auf den 10.
Michael: Weinfreunde-Geburtstag. Und ich finde, es ist ja ein toller Zufall, dass der pünktlich zu unserer hundertsten Podcastfolge ist.
Michael: Und dann durften wir für diese Jubiläumsfolge sogar verreisen.
Michael: Was ganz Besonderes, also sozusagen ein Geburtstagsgeschenk für uns.
Tobias: Ja, genau. Und das war ja auch wirklich ein Zufall.
Tobias: Der ein oder andere erinnert sich wahrscheinlich daran, dass wir mit Cédric, dem Chef von Weinfreunde.de,
Tobias: schon 4 Folgen über das Bordeaux aufgenommen haben.
Tobias: Denn dort wurde der gute Mann ja geboren und kennt sich dementsprechend gut aus.
Michael: Ja, und die Folgen gehören nach wie vor zu den erfolgreichsten von Bei Anruf Wein.
Michael: Ja, darf man, glaube ich, an dieser Stelle zum heutigen Tag einfach mal dazusagen.
Tobias: Ja, und das liegt natürlich an ihm, ist ja klar.
Michael: Ganz bestimmt.
Tobias: Na ja, also auf jeden Fall hat er uns, ich glaube, sogar wiederholt im Rahmen dieser Folgen in seine Heimat nach Bordeaux
Tobias: eingeladen. Ja, und das haben wir natürlich alles auf Band und haben wir ihm natürlich immer wieder auch vorgespielt.
Tobias: Aber nein, um es kurz zu machen: Er hat jetzt sein Versprechen eingelöst und wir sind tatsächlich mit ihm nach Bordeaux geflogen und haben einen Kurztrip
Tobias: unternommen, um es mal ganz bescheiden zu sagen.
Michael: Ja. Und dabei war er ja anfangs gar nicht so happy, dass wir da im Winter unterwegs waren.
Michael: Also hört am besten mal selber, was er zu erzählen hat.
Cédric: Klar, wir haben jetzt Winter. Es ist hier die dunkle Jahreszeit.
Cédric: Die Weinberge sind natürlich jetzt braun.
Cédric: Es ist nicht die romantische, grüne, blühende Weinwelt, die mit prall gefüllten Blättern und Trauben ist,
Cédric: und die Stimmung und weiß ich was. Aber trotzdem, wir haben den richtigen Anlass.
Michael: Also mich hat das auch gar nicht gestört, ehrlich gesagt.
Michael: Du hast eben von Kurztrip gesprochen. Es war ja eher ein Kurz-Kurztrip, aber der hatte es nun wirklich in sich,
Michael: denn wir haben eine Topadresse besucht. Ich habe es eben schon mal angedeutet, nämlich Edmond de Rothschild.
Michael: Einen klangvolleren Namen als Rothschild gibt es im Bordeaux wohl kaum, so viel kann man sagen.
Michael: Und deswegen waren diese zwei Tage in Médoc wirklich einer der weinfühligen Höhepunkte des Jahres für mich,
Michael: ganz ehrlich. Also ich möchte hier nicht angeben an der Stelle, aber exzellentes Essen,
Michael: super Weine natürlich . Und mit anderen Worten, ganz viel Gutes in ganz wenig Zeit.
Michael: Also dieses „Kurz-Kurztrip" ist eigentlich eine Verniedlichung, die es nicht nötig hat.
Michael: Aber bevor ich mich jetzt da in unserem Trip verliere, wie jetzt 10 Jahre Weinfreunde.de,
Michael: 100 Folgen Bei Anruf Wein und Baron de Rothschild genau zusammenpassen, haben wir noch nicht erklärt,
Michael: oder?
Tobias: Ja, genau das übernehme ich jetzt gerne mal, denn es geht ja schließlich um Wein.
Tobias: Ja, und das ist ja dann meine Paradedisziplin.
Tobias: Nein, aber im Ernst. Wir reden über den Wein des Jahres von Weinfreunde.de und zu diesem runden Geburtstag musste es jetzt natürlich wirklich was ganz
Tobias: Besonderes sein. Und das ist ein Wein von Baron de Rothschild natürlich ohne Zweifel.
Tobias: Denn nur, weil Cedric wegen des Weins des Jahres nach Bordeaux musste, hat er uns einfach gleich mitgenommen,
Tobias: quasi als Geschenk zum Podcast-Geburtstag.
Tobias: Und so gesellt sich heute in die 100. Podcastfolge eben nicht nur der 10.
Tobias: Weinfreunde-Geburtstag, sondern auch noch der 10.
Tobias: Wein des Jahres von euch, von Weinfreunde.
Tobias: Und das eben aus wirklich renommierten Hause.
Tobias: Und dazu hat uns Cédric auch schon vorher etwas mit auf den Weg gegeben.
Tobias: Du erinnerst dich, auch das spiele ich mal gerade ein.
Cédric: Wir wollten einfach etwas machen, was wirklich schon richtig Qualität spürbar mitbringt.
Cédric: Aber wir sind hier noch nicht in diesem Highend-Bereich von Bordeaux, den es natürlich noch mal gibt.
Cédric: Da hatten sie jetzt nicht den Anspruch, aber es sollte ein superklasse Bordeaux-Rotwein,
Cédric: ich sag mal, für jeden Tag sein in den Preisbereich um 10 €, wo wir wirklich maximal viel Qualität versuchen,
Cédric: da in die Flasche zu bringen, wirklich aus der eigenen Produktion von Edmond de Rothschild,
Cédric: wo die Winemaker also wirklich das ganze Jahr über ganz genau wissen, was sie dafür getan haben,
Cédric: und wo wir einfach für Weinfreunde wirklich so einen Wein haben wollen, wo wir sagen:
Cédric: Hey, das ist wirklich für 10 € Rotwein aus Bordeaux, also mit das Maximale, was man davon haben kann.
Michael: Ja, das klingt schon mal vielversprechend, sage ich.
Michael: Aber ich glaube, wir nehmen die Zuhörerinnen und Zuhörer am besten einfach mit vor Ort.
Michael: Also wir waren in der Appellation Listrac im Médoc, am linken Ufer der Gironde.
Michael: Ich sage das so genau, weil alle, die unsere Bordeaux-Folgen gehört haben, die denken jetzt sofort,
Michael: linkes Ufer, wo vor allem Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut wird, aber mit einem klaren Übergewicht von Cabernet in der Cuvée.
Michael: So, eigentlich ist das auch genau richtig, aber in unseren, in diesem Falle, also beim Wein des Jahres,
Michael: dem Les Pins von Edmond de Rothschild, eben nicht.
Michael: Da ist es andersherum und das ist auch gut so.
Michael: Also Merlot gibt in dem Wein den Ton an.
Tobias: Ja, genau. Und das liegt einfach an den Bodenverhältnissen.
Tobias: Aber warte mal, was hältst du davon, dass wir an dieser Stelle einfach mal Fabrice Darmaillacq, den Weinmacher von Baron Edmond de Rothschild,
Tobias: selbst sprechen lassen? Den haben wir nämlich zusammen mit Cédric getroffen.
Tobias: Schaut da übrigens auch durchaus mal auf Instagram bei Weinfreunden vorbei, da gibt es auch Fotos und Videos dazu.
Tobias: Dürfte auch niemanden wirklich verwundern, dass es dort vor Ort richtig nett aussieht,
Tobias: deswegen haben sich da Fotos und Videos auch gelohnt.
Tobias: Na ja, und das Gespräch mit Fabrice hat praktischerweise, muss man sagen, Cédric auf Französisch führen können.
Michael: Genau, auf Französisch. Das wiederum ist für deutsche Ohren vielleicht etwas unbequem,
Michael: aber zumindest hat auf diese Art und Weise Önologe Fabrice die Möglichkeit, sich ganz ohne Einschränkung auszudrücken.
Michael: Und darum geht es ja eigentlich in solchen Gesprächen.
Michael: Also damit das alles easy going funktioniert, ersparen wir euch tatsächlich den O-Ton und erzählen einfach nur nach,
Michael: welche Antworten wir bekommen haben.
Tobias: Ja, genau. Wir hören ihn natürlich im Original, aber halt eben nicht in ganzer Länge.
Tobias: Haben wir bei anderen Folgen auch schon gemacht.
Tobias: Wir hören uns jetzt am besten erst mal das an, was er über die Bodenverhältnisse und den Merlot zu sagen hat.
Michael: ...Tatsächlich werde Listrac oft das rechte Ufer am linken Ufer genannt, meint Fabrice,
Michael: und verweist dabei auf das Gemisch aus Lehm und Kalkstein geprägten Böden, auf denen sich der Merlot einfach wohler fühle als der Cabernet Sauvignon.
Michael: Das habe schon Gründer Edmond de Rothschild erkannt.
Michael: Und seitdem zähle der deutlich höhere Merlot-Anteil in der Cuvée quasi zur DNA von Weingütern wie Château Clarke und Château
Michael: Malmaison, die beide zu Baron Edmond de Rothschild zählen.
Tobias: Ja, und mir fällt jetzt gerade auf, wir reden jetzt die ganze Zeit immer über Edmond de Rothschild,
Tobias: und wer sich auch nur ein wenig für das Bordeaux interessiert, der kennt noch Mouton Rothschild und Lafite Rothschild.
Tobias: Beides ja als Premier Grand Cru Classé eingestuft.
Tobias: Du weißt schon, 1855 und so. Da muss man jetzt, glaube ich, erst mal Ordnung schaffen in den Familienverhältnissen,
Tobias: sozusagen. Und genau das tut Fabrice dann an dieser Stelle des Gesprächs auch.
Michael: ...Also was Fabrice dazu erzählt, die Familie Rothschild stammt aus Frankfurt in Deutschland.
Michael: Stammvater Anselm von Rothschild schickte dann seine 5 Söhne zu den 5 wichtigsten Finanz-
Michael: und Handelsplätzen der Welt, um dort das Familien Bankhaus zu vertreten.
Michael: Und so kommt es dann unter anderem zu einem englischen und einem französischen Familienzweig.
Michael: Also Château Mouton wurde 1853 vom englischen Zweig der Familie Rothschild erworben und landete bei der Klassifizierung der Weingüter im
Michael: Jahr 1855 überraschenderweise eben nur in der 2.
Michael: Qualitätsklasse, erhielt also den Titel Deuxième Grand Cru Classé.
Michael: Sehr zur Enttäuschung der englischen Rothschilds und von Häme begleitet seitens der französischen Linie,
Michael: die 1866 Château Lafite erwirbt, das mit nur drei anderen Weingütern zu diesem Zeitpunkt als Premier Grand Cru Classé eingestuft
Michael: wurde.
Tobias: Ja, und dann muss man dazusagen, das ändert sich erst in den 1970er-Jahren, als Mouton Rothschild hochgestuft wird und sich seitdem
Tobias: ebenfalls mit dem Premier Grand Cru Classé schmücken darf.
Tobias: Das ist im Übrigen die bis heute einzige Änderung in der Médoc-Klassifikation seit nunmehr 170 Jahren.
Tobias: Alles auch nachzuhören in unseren Bordeaux-Folgen natürlich.
Tobias: Ja, und da kann man sich vorstellen, das hat den Familienfrieden nicht wirklich wiederhergestellt.
Tobias: Denn für Lafite war Mouton einfach nur der Neuling und Emporkömmling.
Tobias: Ja, aber wir halten einfach mal fest, es gibt die französische Linie mit Lafite Rothschild und den englischen Familienzweig mit Mouton Rothschild.
Tobias: Und allen Familienzweigen gemeinsam ist das Logo der 5 gebündelten Pfeile.
Tobias: Ja, das kann man sich jetzt wirklich mal merken. Das findest du nämlich auf Mouton-
Tobias: und Lafite-Flaschen gleichermaßen und eben auch auf den Weinen von Edmond de Rothschild.
Michael: Genau. Und jetzt kommen wir endlich mal zu Baron Edmond de Rothschild, der zur französischen Linie zählt,
Michael: und damit auch anfangs Teilhaber am berühmten Château Lafite war.
Michael: Doch diese eher stille Beteiligung reichte der Familie nicht mehr, und in den 1970er-Jahren erwirbt man gleich mehrere Châteaus in Médoc
Michael: , aber auch im Saint-Émilion, muss man dazusagen.
Michael: Um jetzt mal ein paar Namen zu nennen, wir reden hier von solch prestigeträchtigen Weingütern wie Château Clarke und Château Malmaison,
Michael: beide im Médoc, wo wir dann eben auch waren, sowie Château des Lauret und Château Malengin in der Appellation Saint-Émilion.
Michael: Und noch ein Nachsatz zu deinen 5 Söhnen und 5 Pfeilen.
Michael: Rate mal, warum das argentinische Weingut von Edmond de Rothschild „Las Flechas" heißt?
Michael: Ja, „La Flecha" ist im Spanischen nichts anderes als der Pfeil.
Tobias: Jetzt sollte ich raten und jetzt hast du es schon verraten.
Tobias: Das ist aber auch gemein. Und außerdem, es geht auch ohne Pfeil.
Tobias: Denn nach den Bordeaux-Château-Folgen noch ein Weingut in der Provence, Amistà,
Tobias: und ab den 1990er-Jahren auch Weingüter in Südafrika, Neuseeland und eben Argentinien.
Tobias: Ach so, und noch ein spanisches Projekt mit Vega Sicilia in der spanischen Rioja gibt es .
Tobias: Die Domain Baron Edmond de Rothschild sind also nicht weniger als ein Weinreich,
Tobias: in dem die Sonne niemals untergeht, wenn man das so vollmundig formulieren darf.
Tobias: Du weißt ja, wegen Zeitverschiebung und nördlicher und südlicher Erdhalbkugel usw.
Tobias: Aber jetzt schon mal zurück ins Médoc und zum Les Pins, dem Wein des Jahres im Weinfreunde-Jubiläumsjahr,
Tobias: sozusagen. Du hast das mit dem Merlot bereits angesprochen.
Tobias: Wir reden hier also schon über ein, ja, ich sage jetzt mal typisch untypischen Bordeaux-Wein,
Tobias: zumindest für das linke Ufer, für das Médoc .
Tobias: Und wir haben natürlich Fabrice gefragt, warum der Wein überhaupt Les Pins, also die Pinien,
Tobias: heißt, die Kiefern sozusagen.
Michael: ...Also der Weg, der zum Château führt, sei links und rechts von Schirmpinien gesäumt,
Michael: erklärt uns Fabrice. Und diese Bäume ständen für die Einladung, das Château und seine Weine zu besuchen,
Michael: zu entdecken. Der Name Les Pins sei aber auch eine Einladung, die Bordeaux-Weine insgesamt neu zu entdecken.
Michael: Und da wären wir dann wieder bei unserem Wein des Jahres.
Tobias: Ja, genau. Und dabei war es vor allem Cédric wichtig, dass diese Einladung für unter 10 € wahrzunehmen ist.
Tobias: Das muss man ja auch mal dazusagen. Die Preise, die die großen Château aufrufen,
Tobias: können ja, wie soll ich das jetzt sagen, abschreckend wirken.
Tobias: Also mindestens abschreckend. Dreistellige Summen sind da absolut keine Seltenheit.
Tobias: Und ja, genau dieses Image steht dann eben auch Bordeaux-Weinen insgesamt mittlerweile eher im Weg.
Tobias: Also das Preisniveau wirkt eher aus- als einladend, gerade in den heutigen Zeiten.
Tobias: Denn nicht jeder ist ja wirklich, ich sage jetzt mal, leidenschaftlicher Weinsammler mit mit großem Portemonnaie.
Tobias: Und da ist es dann wirklich schon ein ziemlicher Anspruch zu sagen, wir müssen eine Top-Qualität auf die Flasche bekommen für unter 10 €.
Michael: Ja, und genau das, genau dieser Punkt, der ist ja auch Cédric sehr, sehr wichtig.
Michael: Diese Einladung seiner Heimat neu zu entdecken.
Michael: Also da ist es ihm sehr ernst mit und ich glaube, wir beide können uns dieser Meinung ja letztlich auch nur anschließen.
Tobias: Ja, absolut.
Michael: Und der Les Pins ist ein Top-Beispiel für einen tollen Wein.
Michael: Ja, also der echt Bordeaux ist, aber gleichzeitig eben auch zu einem fairen Preis zu haben ist.
Michael: Schließlich besteht die Weinregion Bordeaux eben nicht nur aus diesen weltberühmten Château.
Michael: Also es gibt reichlich gute Weine, auch von weniger bekannten Weingütern, obwohl Edmond de Rothschild ja jetzt nicht unbedingt dazu zählt.
Michael: Da gibt es viel zu entdecken und vielleicht eröffnet ja jetzt dieser Les Pins da wirklich einen neuen Blick auf diese Traditionsregion.
Michael: Das würde mich auch sehr freuen.
Tobias: Ja, das ist auf jeden Fall zu hoffen. Und um es vielleicht noch ein bisschen konkreter zu machen, bei dem Les Pins handelt es sich jetzt aktuell um den
Tobias: 2022er-Jahrgang. Das heißt, für Bordeauxverhältnisse kommt der Wein auf jeden Fall wirklich frisch vom Weingut und ist auch dementsprechend
Tobias: jung. Aber er ist halt eben auch jetzt schon wirklich gut zu trinken und das ist auch so eine Eigenschaft von Merlot.
Tobias: Und dazu haben wir jetzt auch noch mal Fabrice genauer befragt.
Tobias: Wir wollten nämlich wissen, und das ist jetzt auch so eine Lieblingsfrage von mir,
Tobias: wenn wir uns jetzt 6 Flaschen nach Hause holen, wann sollen wir die Weine am besten trinken?
Tobias: Also einen sofort und die anderen dann später, oder wie oder was?
Tobias: Denn Alterungsfähig sind die Weine allemal, also 10 € oder sogar darunter hin oder her.
Tobias: Und ja, da hat er uns auch was zu erzählt.
Michael: ...Also da antwortet Fabrice ganz schön geschickt.
Michael: Er meint nämlich, es hänge von deiner persönlichen Weinvorliebe ab, wann du die Flasche öffnest.
Michael: Also wenn du auf mehr Frucht stehst, dann genieße den Les Pins jetzt.
Michael: Wenn du noch mehr Rundung und so eine Extraportion Vielschichtigkeit bevorzugst,
Michael: dann lasse den Wein noch etwas, denn in den kommenden 5 Jahren werde er sicherlich nicht schlechter.
Michael: Also wirklich eine geschickte Antwort.
Tobias: Ja, und du kennst mich ja, Michael, ich bin da ja voll auf Fabrices Seite.
Tobias: Daher empfehle ich jetzt auch noch mal ganz persönlich und ganz offiziell: 6 Flaschen kaufen von dem Wein,
Tobias: jetzt die erste Flasche öffnen und probieren, und in den Folgejahren immer die nächste aufmachen und ab ins Glas.
Tobias: Das ist eine super Gelegenheit, um zu beobachten oder zu schmecken viel mehr, wie die Reife den Wein eben verändert.
Tobias: Und am Ende weiß man ja dann viel besser einzuschätzen, wie man mit noch jungen Bordeaux-Jahrgängen umgeht.
Tobias: Heißt natürlich jetzt nicht, dass man mit den 6 Flaschen dann über mehrere Jahre irgendwie hinkommt,
Tobias: aber einen Karton sollte man zumindest irgendwie dafür mal aufheben.
Tobias: Ja, weil das macht eben auch nicht nur großen Spaß, man lernt eben auch etwas dazu.
Tobias: Und am besten macht man sich natürlich dann auch Notizen zum Geschmack, damit man das dann später vergleichen kann.
Tobias: Demnach natürlich dann auch mit Datum. Oder man trägt es am besten sogar in meine Lieblingsapp „CellarTracker" ein.
Tobias: CellarTracker, könnt ihr ja auch mal im App Store nachschauen.
Michael: Okay, und wer es jetzt noch eine Spur feiner mag, kann sich auch parallel dazu erst mal über die Besonderheiten des Jahrgangs
Michael: informieren. Also wie waren die Wetterverhältnisse vor Ort?
Michael: Wann und wie lief es mit der Lese der einzelnen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon?
Michael: Und für den Les Pins, da braucht ihr das jetzt gar nicht mehr machen, liebe Zuhörerinnen und Zuhörer,
Michael: das haben wir nämlich vor Ort erledigt und Fabrice auch dazu befragt.
Michael: Hört mal rein.
Tobias: Ja, das Jahr 2022 hat Fabrice mit ziemlich warm und
Tobias: anstrengend noch recht zurückhaltend beschrieben, denn das Jahr war wirklich gespickt mit Herausforderungen,
Tobias: muss man sagen. Also ein trockener, langer Winter ließ erstmal die Reben spät austreiben,
Tobias: und der trockene, heiße Mai sorgte dann wiederum für eine ziemlich frühe Blüte.
Tobias: Und dann wurde auch schon langsam das Wasser knapp.
Tobias: Und das gab es dann allerdings in Form von Unwettern im Juni quasi doppelt und dreifach zurück.
Tobias: Und von da an wurde es dann schon alles ein bisschen ruhiger und letztlich hat dann der lange,
Tobias: warme Sommer noch für eine schöne, allmähliche Reife der Trauben gesorgt.
Tobias: Oder, wenn man es jetzt mal ganz locker formuliert: Ende gut, alles gut.
Michael: Ja, danke Tobias, für deinen Wetterbericht.
Michael: Das also war, meine Damen und Herren, der Jahrgang 2022.
Michael: Ne, ich muss noch mal zum Les Pins zurück.
Michael: Als wir vor Ort waren, haben wir ja reichlich und gut gegessen.
Michael: Und zum Schluss gab es ein ganz raffiniertes Menü mit Weinen von Baron Edmond de Rothschild,
Michael: und zwar aus dem kompletten Weinuniversum der Familie.
Michael: Also Fabrice hatte uns das ja schon mit der Pinienallee als Entree und Einladung in die Weinwelt der Chateaus erklärt.
Michael: Aber jetzt mal ehrlich, wie cool war das denn, dass wir beim Essen tatsächlich aus der Champagne über Neuseeland und die
Michael: Provence nach Bordeaux und Argentinien gereist sind?
Michael: Also mit unseren Gläsern. Und ja, von dem grandiosen Essen dazu, da will ich gar nicht viel erzählen.
Tobias: Ja, also ich wollte gar nicht mehr weg. Beziehungsweise war ich hin und weg, oder so.
Tobias: Aber nochmal zurück jetzt zu dem Les Pins.
Tobias: Wir haben nämlich Fabrice auch zum Pairing befragt, war ja logisch, als wir auch beim Essen saßen.
Tobias: Also welche Speisen der Wein des Jahres besonders gut begleiten kann.
Tobias: Und da sage ich mal: O-Ton ab.
Michael: ...Also Fabrice lässt den Les Pins als Aperitif durchgehen, vor allem aber als
Michael: Begleiter zu geschmortem Fleisch wie einem Boeuf Bourguignon.
Michael: Und jetzt mal unter uns, an der Stelle habe ich jetzt gerade übrigens ein leichtes Zucken in Cédrics Gesicht gesehen.
Michael: Da war eine Schrecksekunde für ihn. Nun denn, also solange er noch stärker seine Fruchtaromen in den Vordergrund rückt,
Michael: sprich jetzt, empfiehlt Fabrice ihn auch zu Geflügel.
Michael: Und natürlich gilt Käse, Käse, Käse. Und da dachte er vor allem an Brie.
Tobias: Ja, genau. Weil da haben die doch auch noch irgendwie so eine angeschlossene Kompanie, die Brie produziert.
Tobias: Aber bei „da dachte er vor allem an Brie", ja, muss ich irgendwie denken, dass sich das anhört wie so der erste Satz eines
Tobias: Romans. „Als Brie das erste Mal Les Pins traf".
Tobias: Ja, aber okay. Ich höre auf, alles gut. Andere Podcastfolge.
Michael: Uiuiui. Ja, ich sehe schon, der Herr Weinlakai geht unter die Schriftsteller.
Michael: Das würde jetzt noch schlimmer als mein Gesinge, befürchte ich.
Michael: Doch schnell jetzt hier die Anschlussfrage.
Michael: Hast du noch etwas, das du uns zu all dem mitteilen möchtest?
Michael: Also zu Edmond de Rothschild, zum Les Pins oder unserem Jubiläum?
Tobias: Jein. Ja, aber ich möchte mich bei dir noch mal ganz persönlich bedanken für - deine unverschämte Frage.
Tobias: Also diese Selbsteinladung, die du da vor Ort ausgesprochen hast.
Michael: Wie bitte? Wie bitte? Ich kann dir jetzt im Augenblick gerade nicht folgen. Du bist wo?
Tobias: Ja, nein, pass auf. Du hast doch Fabrice gefragt, ob wir zur 200.
Tobias: Folge von Bei Anruf Wein wiederkommen dürfen.
Tobias: Ich meine, was soll der Arme dann so spontan sagen?
Tobias: Solange das Aufnahmegerät vor allem auch läuft?
Tobias: Aber egal, ich habe nämlich mir das jetzt schon mal alles im Kalender für den November 2028 vorgemerkt.
Tobias: Also Besuch bei Edmund de Rothschild in Listrac.
Michael: Okay, notiere ich mir auch. November 2028.
Michael: Ich erinnere mich jetzt auch. Das war, glaube ich, sogar unsere letzte Frage. Und weißt du was?
Michael: Auch in dieser Situation meine ich so ein leichtes Zucken bei Cédric bemerkt zu haben.
Michael: Bilde ich mir vielleicht nur ein an der Stelle, aber na ja, weiter.
Michael: Tobias, kommen wir zu unserer Zusammenfassung.
Tobias: Moment mal! Also gerade in dieser Folge braucht es ja dann jetzt doch noch mal gerade zum Schluss eine ausgiebige Danksagung,
Tobias: finde ich. An erster Stelle sind da selbstverständlich ihr alle da draußen zu nennen,
Tobias: also all die Zuhörerinnen und Zuhörer, die wir früher oder später auf die Bei Anruf Wein-Seite des Lebens ziehen konnten.
Tobias: Also du und du und ja, auch du. Ja, bleib uns bitte weiterhin treu, denn wir beide geben uns weiterhin größte Mühe,
Tobias: euch ebenso lehrreiche wie unterhaltsame Weinlektionen zu liefern.
Tobias: Versprochen!
Michael: Oh ja. Und besonderer Dank gilt natürlich auch allen, die wir für diesen Podcast treffen und sprechen durften.
Michael: Also egal ob solo - nicht wahr, Tobias ?
Michael: - oder eben wir beide zusammen, egal ob in unseren deutschen Anbaugebieten oder im befreundeten Weinausland.
Michael: Uns hat es viel, viel Spaß gemacht. Und noch wichtiger, all diese Leute haben uns schlauer gemacht und aus erster Hand vom Wunder Wein
Michael: berichtet. Ja, so muss man es ja nennen. Also vom Fassausbau bis zum Fassbauer, von Frühling,
Michael: Sommer, Herbst und Winter bis Bio, biodynamisch und konventionell.
Michael: Also ihr seid alle ja, alle...
Tobias: Jaja, jetzt, M oment. Jetzt wirst du ja richtig ekstatisch.
Tobias: Aber danke. Ja, ein großes Dankeschön an all die Winzerinnen und Winzer, die wir hier auch zu Gast hatten.
Tobias: Last but not least natürlich ein Dankeschön auch an das Team von Weinfreunde.de.
Tobias: Ohne euch hätten wir die 100 Folgen nicht zustande gebracht.
Tobias: Aber zurück zur Tagesordnung. Die Zusammenfassung bitte jetzt.
Michael: Und unsere Zusammenfassung ist heute etwas außer Rand und Band.
Michael: Auf jeden Fall, es geht um das 100. Mal Bei Anruf Wein, um 10 Jahre Weinfreunde.de und den Les Pins.
Tobias: Ja, genau, und das ist eine Merlot-geprägte Bordeaux-Cuvée von Baron Edmond de Rothschild.
Michael: Der dennoch aus dem Médoc am linken Ufer stammt.
Tobias: Der Les Pins ist zudem Wein des Jahres bei Weinfreunde.de.
Michael: Genau. Und mehr müsst ihr euch dieses Mal gar nicht merken.
Michael: Die Liste wird auf jeden Fall wieder länger, wenn es das nächste Mal heißt.
Tobias: Bei Anruf.
Michael: Wein.