WEBVTT 00:00:02.330 --> 00:00:07.280 Bei Anruf Wein. Der Weinfreunde-Podcast. 00:00:09.590 --> 00:00:12.590 Ich grüße euch, liebe Weinfreunde. Mein Name ist Tobias. 00:00:12.620 --> 00:00:22.160 Willkommen Bei Anruf Wein. Was im April 2021 als Herzensangelegenheit begann, ist mittlerweile einer der meistgehörten Wein-Podcasts in 00:00:22.160 --> 00:00:26.600 Deutschland. Noch dazu zählt Bei Anruf Wein heute seine 100. 00:00:26.600 --> 00:00:32.750 Folge. Wir feiern das Jubiläum mit einem Ausflug in die Weinregion schlechthin, ins Bordeaux. 00:00:33.380 --> 00:00:38.780 Weinfreund Cédric stammt von dort und eine Reise in seine Heimat hatte er uns schon lange versprochen. 00:00:39.140 --> 00:00:45.410 Jetzt ist es so weit und wir besuchen niemand Geringeren als das Weingut Baron Edmond de Rothschild. 00:00:45.830 --> 00:00:54.170 Mit Winemaker Fabrice tauschen wir uns über die namhafte Familiendynastie aus und lernen außerdem den neuen Wein des Jahres von Weinfreunde.de kennen, 00:00:54.200 --> 00:00:57.440 der anlässlich ihres 10. Geburtstags entstand. 00:00:57.470 --> 00:01:04.050 Wir sind also richtig in Feierlaune. Wenn du mitfeiern möchtest, besuche doch nach der Folge Weinfreunde.de. 00:01:04.530 --> 00:01:11.730 Mit Weinfreunde+ ist nun ein Bonusprogramm gestartet, bei dem du nicht nur Punkte auf deine Einkäufe sammelst und von besonderen 00:01:11.730 --> 00:01:17.880 Aktionen profitierst, sondern auch Michael und ich warten mit exklusiven Verkostungsfolgen auf dich. 00:01:18.210 --> 00:01:21.840 Einfach in dein Kundenkonto einloggen oder dich im Shop registrieren. 00:01:22.320 --> 00:01:26.400 Jetzt aber los ins Bordeaux! Also bleibt mal dran. 00:01:26.400 --> 00:01:27.780 Wir fangen direkt an! 00:01:32.220 --> 00:01:36.720 Hallo Tobias, wie sehr ich mich freue, dich wieder an der Strippe zu haben... 00:01:36.750 --> 00:01:37.200 Ja, ich mich auch. 00:01:37.620 --> 00:01:42.900 ...und mit dir diesen besonderen Moment zu teilen, mein Lieber, einen besonderen Moment. 00:01:42.930 --> 00:01:49.260 Heute steht ein ganz besonderes Jubiläum für Bei Anruf Wein an, denn ich begrüße dich, 00:01:49.260 --> 00:01:54.600 und natürlich noch viel, viel mehr die Zuhörerinnen und Zuhörer zu unserer - Achtung - 00:01:54.630 --> 00:01:56.760 100. Podcastfolge. 00:01:56.760 --> 00:02:00.650 Ja, herzlichen Dank. Dir auch alles Gute, natürlich. 00:02:00.680 --> 00:02:04.430 100 Folgen, das musst du dir mal auf der Zunge zergehen lassen. 00:02:04.790 --> 00:02:10.370 Das ist schon wirklich krass. Also ich glaube, im April 2021 haben wir angefangen. 00:02:04.790 --> 00:02:04.970 Im Ohr, im Ohr. 00:02:10.400 --> 00:02:15.080 Ist jetzt auch schon wieder fast 4 Jahre her. Und ich muss dir sagen, es fühlt sich gar nicht so an, 00:02:15.080 --> 00:02:17.600 als hätten wir schon so viele Folgen gemacht. 00:02:17.630 --> 00:02:23.390 Ja, und ich würde jetzt eher mal sagen, es ist ein gutes Zeichen, denn wenn uns das jetzt irgendwie schon mittlerweile 00:02:23.390 --> 00:02:27.170 auf den Geist gehen würde, dann wäre das jetzt nicht wirklich gut. 00:02:27.200 --> 00:02:32.990 Ja, und du musst dir einfach mal überlegen, wie viele Stunden das schon vor dem Mikrofon bedeutet. 00:02:33.020 --> 00:02:35.030 Ich habe das nämlich mal hier nachgerechnet. 00:02:35.030 --> 00:02:42.440 Pass auf, 54 Stunden 18 Minuten und 58 Sekunden gibt es jetzt schon Bei Anruf Wein. 00:02:42.470 --> 00:02:46.490 Also alle Folgen insgesamt. Ohne die heutige, muss man dazusagen. 00:02:46.520 --> 00:02:54.680 Und ich glaube, das ist vor allem für alle die eine wertvolle Information, die heute das erste Mal reinhören und jetzt einfach mal alle Folgen nachholen 00:02:54.690 --> 00:02:55.200 möchten. 00:02:56.160 --> 00:03:00.360 Ja, klar. Aber vielleicht kriegen wir ja wirklich heute die 55. 00:03:00.360 --> 00:03:05.610 Stunde dann voll. Und lach nicht, also ich finde, das ist eine gute Idee, wirklich mal nachhören. 00:03:05.640 --> 00:03:08.730 Muss man ja nicht im Marathon machen, so an einem Stück. 00:03:08.970 --> 00:03:12.750 Das ist ja das Schöne an so einem Podcast, da kannst du immer wieder rein und weiterhören. 00:03:12.750 --> 00:03:20.970 Und alle Folgen sind immer abrufbar. Und ja, was soll ich dir sagen, zudem haben wir uns natürlich stets Mühe gegeben, 00:03:20.970 --> 00:03:26.280 so ein bisschen zeitlos daher zu kommen, dass man das jetzt nicht ganz genau in diese Zeit immer einordnen kann. 00:03:26.310 --> 00:03:31.050 Das Wissen bleibt also bestehen. Ja, wie machen wir jetzt weiter? 00:03:31.080 --> 00:03:35.430 Denn heute haben wir ja eigentlich auch noch mal eine ganze Menge zu erzählen. 00:03:36.210 --> 00:03:40.020 Ich fange mal an bei unserem eigenen Jubiläum . 00:03:40.020 --> 00:03:48.060 100. Folge, aber es gibt noch ein zweites Jubiläum, das ich nennen möchte: Weinfreunde.de feiert dieses Jahr seinen 10. 00:03:48.060 --> 00:03:48.900 Geburtstag. 00:03:49.290 --> 00:03:50.100 Ja, happy Birthday! 00:03:50.370 --> 00:03:54.730 Ja, happy Birthday. Ist das nicht ein gutes Stichwort, dass ich jetzt, also ich glaube, 00:03:54.760 --> 00:03:56.950 jetzt ist es an der Zeit. Ich sing mal wieder was. 00:03:56.950 --> 00:03:57.760 Ein Geburtstagsständchen, ja? 00:03:58.000 --> 00:04:02.800 Was? Nee, n ee, nee. Lass mal! Jetzt halte dich bitte an unsere Verabredung. 00:04:02.980 --> 00:04:05.710 Da hat sich jetzt trotz 100. Folge nichts dran geändert. 00:04:05.740 --> 00:04:08.800 Ja, sonst vergeht mir wahrscheinlich noch die Jubiläumsstimmung. 00:04:09.370 --> 00:04:14.380 Ich weiß gar nicht, was du gegen meine Gesangskünste hast, aber ich finde es nur gemein. 00:04:14.380 --> 00:04:17.200 Aber nun denn, ich komme zurück auf den 10. 00:04:17.200 --> 00:04:24.670 Weinfreunde-Geburtstag. Und ich finde, es ist ja ein toller Zufall, dass der pünktlich zu unserer hundertsten Podcastfolge ist. 00:04:24.700 --> 00:04:29.320 Und dann durften wir für diese Jubiläumsfolge sogar verreisen. 00:04:29.320 --> 00:04:33.850 Was ganz Besonderes, also sozusagen ein Geburtstagsgeschenk für uns. 00:04:33.970 --> 00:04:36.670 Ja, genau. Und das war ja auch wirklich ein Zufall. 00:04:36.820 --> 00:04:42.280 Der ein oder andere erinnert sich wahrscheinlich daran, dass wir mit Cédric, dem Chef von Weinfreunde.de, 00:04:42.310 --> 00:04:45.520 schon 4 Folgen über das Bordeaux aufgenommen haben. 00:04:45.520 --> 00:04:50.620 Denn dort wurde der gute Mann ja geboren und kennt sich dementsprechend gut aus. 00:04:50.640 --> 00:04:55.880 Ja, und die Folgen gehören nach wie vor zu den erfolgreichsten von Bei Anruf Wein. 00:04:55.880 --> 00:05:00.360 Ja, darf man, glaube ich, an dieser Stelle zum heutigen Tag einfach mal dazusagen. 00:05:00.600 --> 00:05:03.750 Ja, und das liegt natürlich an ihm, ist ja klar. 00:05:05.160 --> 00:05:05.340 Ganz bestimmt. 00:05:05.160 --> 00:05:11.010 Na ja, also auf jeden Fall hat er uns, ich glaube, sogar wiederholt im Rahmen dieser Folgen in seine Heimat nach Bordeaux 00:05:11.010 --> 00:05:17.190 eingeladen. Ja, und das haben wir natürlich alles auf Band und haben wir ihm natürlich immer wieder auch vorgespielt. 00:05:17.700 --> 00:05:26.400 Aber nein, um es kurz zu machen: Er hat jetzt sein Versprechen eingelöst und wir sind tatsächlich mit ihm nach Bordeaux geflogen und haben einen Kurztrip 00:05:26.400 --> 00:05:28.350 unternommen, um es mal ganz bescheiden zu sagen. 00:05:28.560 --> 00:05:32.490 Ja. Und dabei war er ja anfangs gar nicht so happy, dass wir da im Winter unterwegs waren. 00:05:32.640 --> 00:05:35.310 Also hört am besten mal selber, was er zu erzählen hat. 00:05:35.340 --> 00:05:39.450 Klar, wir haben jetzt Winter. Es ist hier die dunkle Jahreszeit. 00:05:39.480 --> 00:05:41.760 Die Weinberge sind natürlich jetzt braun. 00:05:42.330 --> 00:05:51.749 Es ist nicht die romantische, grüne, blühende Weinwelt, die mit prall gefüllten Blättern und Trauben ist, 00:05:51.749 --> 00:05:58.850 und die Stimmung und weiß ich was. Aber trotzdem, wir haben den richtigen Anlass. 00:05:58.880 --> 00:06:02.390 Also mich hat das auch gar nicht gestört, ehrlich gesagt. 00:06:02.810 --> 00:06:10.400 Du hast eben von Kurztrip gesprochen. Es war ja eher ein Kurz-Kurztrip, aber der hatte es nun wirklich in sich, 00:06:10.430 --> 00:06:15.860 denn wir haben eine Topadresse besucht. Ich habe es eben schon mal angedeutet, nämlich Edmond de Rothschild. 00:06:15.890 --> 00:06:21.950 Einen klangvolleren Namen als Rothschild gibt es im Bordeaux wohl kaum, so viel kann man sagen. 00:06:21.950 --> 00:06:29.360 Und deswegen waren diese zwei Tage in Médoc wirklich einer der weinfühligen Höhepunkte des Jahres für mich, 00:06:29.390 --> 00:06:35.450 ganz ehrlich. Also ich möchte hier nicht angeben an der Stelle, aber exzellentes Essen, 00:06:35.450 --> 00:06:42.350 super Weine natürlich . Und mit anderen Worten, ganz viel Gutes in ganz wenig Zeit. 00:06:42.380 --> 00:06:47.180 Also dieses „Kurz-Kurztrip" ist eigentlich eine Verniedlichung, die es nicht nötig hat. 00:06:47.210 --> 00:06:53.210 Aber bevor ich mich jetzt da in unserem Trip verliere, wie jetzt 10 Jahre Weinfreunde.de, 00:06:53.240 --> 00:06:59.750 100 Folgen Bei Anruf Wein und Baron de Rothschild genau zusammenpassen, haben wir noch nicht erklärt, 00:06:59.750 --> 00:07:00.110 oder? 00:07:00.320 --> 00:07:05.090 Ja, genau das übernehme ich jetzt gerne mal, denn es geht ja schließlich um Wein. 00:07:05.120 --> 00:07:08.000 Ja, und das ist ja dann meine Paradedisziplin. 00:07:08.150 --> 00:07:16.040 Nein, aber im Ernst. Wir reden über den Wein des Jahres von Weinfreunde.de und zu diesem runden Geburtstag musste es jetzt natürlich wirklich was ganz 00:07:16.040 --> 00:07:22.460 Besonderes sein. Und das ist ein Wein von Baron de Rothschild natürlich ohne Zweifel. 00:07:22.610 --> 00:07:29.330 Denn nur, weil Cedric wegen des Weins des Jahres nach Bordeaux musste, hat er uns einfach gleich mitgenommen, 00:07:29.330 --> 00:07:32.540 quasi als Geschenk zum Podcast-Geburtstag. 00:07:32.570 --> 00:07:37.400 Und so gesellt sich heute in die 100. Podcastfolge eben nicht nur der 10. 00:07:37.400 --> 00:07:40.490 Weinfreunde-Geburtstag, sondern auch noch der 10. 00:07:40.490 --> 00:07:43.820 Wein des Jahres von euch, von Weinfreunde. 00:07:43.850 --> 00:07:46.120 Und das eben aus wirklich renommierten Hause. 00:07:46.360 --> 00:07:51.220 Und dazu hat uns Cédric auch schon vorher etwas mit auf den Weg gegeben. 00:07:51.250 --> 00:07:53.710 Du erinnerst dich, auch das spiele ich mal gerade ein. 00:07:54.040 --> 00:07:59.920 Wir wollten einfach etwas machen, was wirklich schon richtig Qualität spürbar mitbringt. 00:07:59.920 --> 00:08:06.160 Aber wir sind hier noch nicht in diesem Highend-Bereich von Bordeaux, den es natürlich noch mal gibt. 00:08:06.190 --> 00:08:11.890 Da hatten sie jetzt nicht den Anspruch, aber es sollte ein superklasse Bordeaux-Rotwein, 00:08:12.190 --> 00:08:19.930 ich sag mal, für jeden Tag sein in den Preisbereich um 10 €, wo wir wirklich maximal viel Qualität versuchen, 00:08:19.930 --> 00:08:26.110 da in die Flasche zu bringen, wirklich aus der eigenen Produktion von Edmond de Rothschild, 00:08:26.380 --> 00:08:31.000 wo die Winemaker also wirklich das ganze Jahr über ganz genau wissen, was sie dafür getan haben, 00:08:31.060 --> 00:08:36.850 und wo wir einfach für Weinfreunde wirklich so einen Wein haben wollen, wo wir sagen: 00:08:36.880 --> 00:08:43.190 Hey, das ist wirklich für 10 € Rotwein aus Bordeaux, also mit das Maximale, was man davon haben kann. 00:08:43.340 --> 00:08:46.670 Ja, das klingt schon mal vielversprechend, sage ich. 00:08:46.670 --> 00:08:51.890 Aber ich glaube, wir nehmen die Zuhörerinnen und Zuhörer am besten einfach mit vor Ort. 00:08:51.920 --> 00:08:57.530 Also wir waren in der Appellation Listrac im Médoc, am linken Ufer der Gironde. 00:08:58.070 --> 00:09:04.310 Ich sage das so genau, weil alle, die unsere Bordeaux-Folgen gehört haben, die denken jetzt sofort, 00:09:04.310 --> 00:09:13.460 linkes Ufer, wo vor allem Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut wird, aber mit einem klaren Übergewicht von Cabernet in der Cuvée. 00:09:13.700 --> 00:09:20.840 So, eigentlich ist das auch genau richtig, aber in unseren, in diesem Falle, also beim Wein des Jahres, 00:09:20.870 --> 00:09:24.320 dem Les Pins von Edmond de Rothschild, eben nicht. 00:09:24.680 --> 00:09:27.470 Da ist es andersherum und das ist auch gut so. 00:09:27.500 --> 00:09:30.380 Also Merlot gibt in dem Wein den Ton an. 00:09:30.380 --> 00:09:34.130 Ja, genau. Und das liegt einfach an den Bodenverhältnissen. 00:09:34.310 --> 00:09:40.520 Aber warte mal, was hältst du davon, dass wir an dieser Stelle einfach mal Fabrice Darmaillacq, den Weinmacher von Baron Edmond de Rothschild, 00:09:40.780 --> 00:09:45.220 selbst sprechen lassen? Den haben wir nämlich zusammen mit Cédric getroffen. 00:09:45.580 --> 00:09:51.880 Schaut da übrigens auch durchaus mal auf Instagram bei Weinfreunden vorbei, da gibt es auch Fotos und Videos dazu. 00:09:52.510 --> 00:09:57.040 Dürfte auch niemanden wirklich verwundern, dass es dort vor Ort richtig nett aussieht, 00:09:57.160 --> 00:09:59.980 deswegen haben sich da Fotos und Videos auch gelohnt. 00:10:00.010 --> 00:10:05.680 Na ja, und das Gespräch mit Fabrice hat praktischerweise, muss man sagen, Cédric auf Französisch führen können. 00:10:05.890 --> 00:10:12.340 Genau, auf Französisch. Das wiederum ist für deutsche Ohren vielleicht etwas unbequem, 00:10:13.030 --> 00:10:19.870 aber zumindest hat auf diese Art und Weise Önologe Fabrice die Möglichkeit, sich ganz ohne Einschränkung auszudrücken. 00:10:19.900 --> 00:10:22.870 Und darum geht es ja eigentlich in solchen Gesprächen. 00:10:22.990 --> 00:10:31.150 Also damit das alles easy going funktioniert, ersparen wir euch tatsächlich den O-Ton und erzählen einfach nur nach, 00:10:31.150 --> 00:10:32.800 welche Antworten wir bekommen haben. 00:10:32.830 --> 00:10:37.630 Ja, genau. Wir hören ihn natürlich im Original, aber halt eben nicht in ganzer Länge. 00:10:37.660 --> 00:10:40.080 Haben wir bei anderen Folgen auch schon gemacht. 00:10:40.230 --> 00:10:46.410 Wir hören uns jetzt am besten erst mal das an, was er über die Bodenverhältnisse und den Merlot zu sagen hat. 00:10:50.730 --> 00:10:55.560 ...Tatsächlich werde Listrac oft das rechte Ufer am linken Ufer genannt, meint Fabrice, 00:10:55.560 --> 00:11:04.500 und verweist dabei auf das Gemisch aus Lehm und Kalkstein geprägten Böden, auf denen sich der Merlot einfach wohler fühle als der Cabernet Sauvignon. 00:11:05.070 --> 00:11:07.860 Das habe schon Gründer Edmond de Rothschild erkannt. 00:11:07.860 --> 00:11:17.220 Und seitdem zähle der deutlich höhere Merlot-Anteil in der Cuvée quasi zur DNA von Weingütern wie Château Clarke und Château 00:11:17.250 --> 00:11:20.970 Malmaison, die beide zu Baron Edmond de Rothschild zählen. 00:11:23.400 --> 00:11:28.470 Ja, und mir fällt jetzt gerade auf, wir reden jetzt die ganze Zeit immer über Edmond de Rothschild, 00:11:28.500 --> 00:11:35.520 und wer sich auch nur ein wenig für das Bordeaux interessiert, der kennt noch Mouton Rothschild und Lafite Rothschild. 00:11:35.550 --> 00:11:39.000 Beides ja als Premier Grand Cru Classé eingestuft. 00:11:39.030 --> 00:11:45.930 Du weißt schon, 1855 und so. Da muss man jetzt, glaube ich, erst mal Ordnung schaffen in den Familienverhältnissen, 00:11:45.930 --> 00:11:50.970 sozusagen. Und genau das tut Fabrice dann an dieser Stelle des Gesprächs auch. 00:11:53.550 --> 00:11:58.890 ...Also was Fabrice dazu erzählt, die Familie Rothschild stammt aus Frankfurt in Deutschland. 00:11:58.920 --> 00:12:05.520 Stammvater Anselm von Rothschild schickte dann seine 5 Söhne zu den 5 wichtigsten Finanz- 00:12:05.520 --> 00:12:10.290 und Handelsplätzen der Welt, um dort das Familien Bankhaus zu vertreten. 00:12:10.290 --> 00:12:16.440 Und so kommt es dann unter anderem zu einem englischen und einem französischen Familienzweig. 00:12:16.470 --> 00:12:26.340 Also Château Mouton wurde 1853 vom englischen Zweig der Familie Rothschild erworben und landete bei der Klassifizierung der Weingüter im 00:12:26.340 --> 00:12:30.960 Jahr 1855 überraschenderweise eben nur in der 2. 00:12:30.960 --> 00:12:35.530 Qualitätsklasse, erhielt also den Titel Deuxième Grand Cru Classé. 00:12:36.160 --> 00:12:41.920 Sehr zur Enttäuschung der englischen Rothschilds und von Häme begleitet seitens der französischen Linie, 00:12:41.920 --> 00:12:51.880 die 1866 Château Lafite erwirbt, das mit nur drei anderen Weingütern zu diesem Zeitpunkt als Premier Grand Cru Classé eingestuft 00:12:51.880 --> 00:12:52.210 wurde. 00:12:52.240 --> 00:13:01.570 Ja, und dann muss man dazusagen, das ändert sich erst in den 1970er-Jahren, als Mouton Rothschild hochgestuft wird und sich seitdem 00:13:01.600 --> 00:13:05.560 ebenfalls mit dem Premier Grand Cru Classé schmücken darf. 00:13:05.740 --> 00:13:12.880 Das ist im Übrigen die bis heute einzige Änderung in der Médoc-Klassifikation seit nunmehr 170 Jahren. 00:13:13.150 --> 00:13:15.880 Alles auch nachzuhören in unseren Bordeaux-Folgen natürlich. 00:13:16.330 --> 00:13:21.670 Ja, und da kann man sich vorstellen, das hat den Familienfrieden nicht wirklich wiederhergestellt. 00:13:21.700 --> 00:13:26.830 Denn für Lafite war Mouton einfach nur der Neuling und Emporkömmling. 00:13:26.860 --> 00:13:35.190 Ja, aber wir halten einfach mal fest, es gibt die französische Linie mit Lafite Rothschild und den englischen Familienzweig mit Mouton Rothschild. 00:13:35.190 --> 00:13:41.220 Und allen Familienzweigen gemeinsam ist das Logo der 5 gebündelten Pfeile. 00:13:41.280 --> 00:13:45.840 Ja, das kann man sich jetzt wirklich mal merken. Das findest du nämlich auf Mouton- 00:13:45.840 --> 00:13:52.050 und Lafite-Flaschen gleichermaßen und eben auch auf den Weinen von Edmond de Rothschild. 00:13:52.380 --> 00:13:58.650 Genau. Und jetzt kommen wir endlich mal zu Baron Edmond de Rothschild, der zur französischen Linie zählt, 00:13:58.800 --> 00:14:03.330 und damit auch anfangs Teilhaber am berühmten Château Lafite war. 00:14:04.020 --> 00:14:13.950 Doch diese eher stille Beteiligung reichte der Familie nicht mehr, und in den 1970er-Jahren erwirbt man gleich mehrere Châteaus in Médoc 00:14:13.950 --> 00:14:17.010 , aber auch im Saint-Émilion, muss man dazusagen. 00:14:17.040 --> 00:14:25.980 Um jetzt mal ein paar Namen zu nennen, wir reden hier von solch prestigeträchtigen Weingütern wie Château Clarke und Château Malmaison, 00:14:26.190 --> 00:14:35.470 beide im Médoc, wo wir dann eben auch waren, sowie Château des Lauret und Château Malengin in der Appellation Saint-Émilion. 00:14:35.920 --> 00:14:41.590 Und noch ein Nachsatz zu deinen 5 Söhnen und 5 Pfeilen. 00:14:42.430 --> 00:14:48.580 Rate mal, warum das argentinische Weingut von Edmond de Rothschild „Las Flechas" heißt? 00:14:48.610 --> 00:14:52.780 Ja, „La Flecha" ist im Spanischen nichts anderes als der Pfeil. 00:14:53.410 --> 00:14:56.350 Jetzt sollte ich raten und jetzt hast du es schon verraten. 00:14:56.380 --> 00:15:00.880 Das ist aber auch gemein. Und außerdem, es geht auch ohne Pfeil. 00:15:01.120 --> 00:15:05.530 Denn nach den Bordeaux-Château-Folgen noch ein Weingut in der Provence, Amistà, 00:15:05.950 --> 00:15:12.970 und ab den 1990er-Jahren auch Weingüter in Südafrika, Neuseeland und eben Argentinien. 00:15:13.720 --> 00:15:19.525 Ach so, und noch ein spanisches Projekt mit Vega Sicilia in der spanischen Rioja gibt es . 00:15:19.525 --> 00:15:24.820 Die Domain Baron Edmond de Rothschild sind also nicht weniger als ein Weinreich, 00:15:25.030 --> 00:15:30.190 in dem die Sonne niemals untergeht, wenn man das so vollmundig formulieren darf. 00:15:30.220 --> 00:15:34.660 Du weißt ja, wegen Zeitverschiebung und nördlicher und südlicher Erdhalbkugel usw. 00:15:34.660 --> 00:15:41.530 Aber jetzt schon mal zurück ins Médoc und zum Les Pins, dem Wein des Jahres im Weinfreunde-Jubiläumsjahr, 00:15:41.560 --> 00:15:44.800 sozusagen. Du hast das mit dem Merlot bereits angesprochen. 00:15:44.800 --> 00:15:50.290 Wir reden hier also schon über ein, ja, ich sage jetzt mal typisch untypischen Bordeaux-Wein, 00:15:50.320 --> 00:15:53.740 zumindest für das linke Ufer, für das Médoc . 00:15:54.160 --> 00:16:00.070 Und wir haben natürlich Fabrice gefragt, warum der Wein überhaupt Les Pins, also die Pinien, 00:16:00.070 --> 00:16:02.470 heißt, die Kiefern sozusagen. 00:16:03.340 --> 00:16:10.870 ...Also der Weg, der zum Château führt, sei links und rechts von Schirmpinien gesäumt, 00:16:10.870 --> 00:16:18.670 erklärt uns Fabrice. Und diese Bäume ständen für die Einladung, das Château und seine Weine zu besuchen, 00:16:18.670 --> 00:16:26.380 zu entdecken. Der Name Les Pins sei aber auch eine Einladung, die Bordeaux-Weine insgesamt neu zu entdecken. 00:16:26.380 --> 00:16:30.370 Und da wären wir dann wieder bei unserem Wein des Jahres. 00:16:30.550 --> 00:16:37.810 Ja, genau. Und dabei war es vor allem Cédric wichtig, dass diese Einladung für unter 10 € wahrzunehmen ist. 00:16:37.810 --> 00:16:42.850 Das muss man ja auch mal dazusagen. Die Preise, die die großen Château aufrufen, 00:16:42.850 --> 00:16:47.020 können ja, wie soll ich das jetzt sagen, abschreckend wirken. 00:16:47.260 --> 00:16:53.350 Also mindestens abschreckend. Dreistellige Summen sind da absolut keine Seltenheit. 00:16:53.500 --> 00:17:00.160 Und ja, genau dieses Image steht dann eben auch Bordeaux-Weinen insgesamt mittlerweile eher im Weg. 00:17:00.310 --> 00:17:06.970 Also das Preisniveau wirkt eher aus- als einladend, gerade in den heutigen Zeiten. 00:17:07.210 --> 00:17:12.850 Denn nicht jeder ist ja wirklich, ich sage jetzt mal, leidenschaftlicher Weinsammler mit mit großem Portemonnaie. 00:17:12.880 --> 00:17:21.850 Und da ist es dann wirklich schon ein ziemlicher Anspruch zu sagen, wir müssen eine Top-Qualität auf die Flasche bekommen für unter 10 €. 00:17:22.120 --> 00:17:27.590 Ja, und genau das, genau dieser Punkt, der ist ja auch Cédric sehr, sehr wichtig. 00:17:27.800 --> 00:17:31.190 Diese Einladung seiner Heimat neu zu entdecken. 00:17:31.340 --> 00:17:37.970 Also da ist es ihm sehr ernst mit und ich glaube, wir beide können uns dieser Meinung ja letztlich auch nur anschließen. 00:17:38.090 --> 00:17:38.570 Ja, absolut. 00:17:38.090 --> 00:17:42.380 Und der Les Pins ist ein Top-Beispiel für einen tollen Wein. 00:17:42.410 --> 00:17:48.050 Ja, also der echt Bordeaux ist, aber gleichzeitig eben auch zu einem fairen Preis zu haben ist. 00:17:48.740 --> 00:17:53.840 Schließlich besteht die Weinregion Bordeaux eben nicht nur aus diesen weltberühmten Château. 00:17:53.870 --> 00:18:01.820 Also es gibt reichlich gute Weine, auch von weniger bekannten Weingütern, obwohl Edmond de Rothschild ja jetzt nicht unbedingt dazu zählt. 00:18:02.120 --> 00:18:09.830 Da gibt es viel zu entdecken und vielleicht eröffnet ja jetzt dieser Les Pins da wirklich einen neuen Blick auf diese Traditionsregion. 00:18:09.860 --> 00:18:11.900 Das würde mich auch sehr freuen. 00:18:12.050 --> 00:18:17.960 Ja, das ist auf jeden Fall zu hoffen. Und um es vielleicht noch ein bisschen konkreter zu machen, bei dem Les Pins handelt es sich jetzt aktuell um den 00:18:17.990 --> 00:18:27.830 2022er-Jahrgang. Das heißt, für Bordeauxverhältnisse kommt der Wein auf jeden Fall wirklich frisch vom Weingut und ist auch dementsprechend 00:18:27.920 --> 00:18:34.820 jung. Aber er ist halt eben auch jetzt schon wirklich gut zu trinken und das ist auch so eine Eigenschaft von Merlot. 00:18:35.030 --> 00:18:38.510 Und dazu haben wir jetzt auch noch mal Fabrice genauer befragt. 00:18:38.720 --> 00:18:43.400 Wir wollten nämlich wissen, und das ist jetzt auch so eine Lieblingsfrage von mir, 00:18:43.550 --> 00:18:48.620 wenn wir uns jetzt 6 Flaschen nach Hause holen, wann sollen wir die Weine am besten trinken? 00:18:48.800 --> 00:18:52.370 Also einen sofort und die anderen dann später, oder wie oder was? 00:18:52.400 --> 00:18:58.670 Denn Alterungsfähig sind die Weine allemal, also 10 € oder sogar darunter hin oder her. 00:18:58.850 --> 00:19:01.160 Und ja, da hat er uns auch was zu erzählt. 00:19:01.190 --> 00:19:07.640 ...Also da antwortet Fabrice ganz schön geschickt. 00:19:07.880 --> 00:19:14.270 Er meint nämlich, es hänge von deiner persönlichen Weinvorliebe ab, wann du die Flasche öffnest. 00:19:14.300 --> 00:19:19.070 Also wenn du auf mehr Frucht stehst, dann genieße den Les Pins jetzt. 00:19:19.640 --> 00:19:23.850 Wenn du noch mehr Rundung und so eine Extraportion Vielschichtigkeit bevorzugst, 00:19:23.880 --> 00:19:31.440 dann lasse den Wein noch etwas, denn in den kommenden 5 Jahren werde er sicherlich nicht schlechter. 00:19:31.950 --> 00:19:34.080 Also wirklich eine geschickte Antwort. 00:19:34.290 --> 00:19:38.190 Ja, und du kennst mich ja, Michael, ich bin da ja voll auf Fabrices Seite. 00:19:38.190 --> 00:19:43.560 Daher empfehle ich jetzt auch noch mal ganz persönlich und ganz offiziell: 6 Flaschen kaufen von dem Wein, 00:19:43.710 --> 00:19:50.160 jetzt die erste Flasche öffnen und probieren, und in den Folgejahren immer die nächste aufmachen und ab ins Glas. 00:19:50.280 --> 00:19:57.000 Das ist eine super Gelegenheit, um zu beobachten oder zu schmecken viel mehr, wie die Reife den Wein eben verändert. 00:19:57.030 --> 00:20:03.930 Und am Ende weiß man ja dann viel besser einzuschätzen, wie man mit noch jungen Bordeaux-Jahrgängen umgeht. 00:20:03.960 --> 00:20:09.210 Heißt natürlich jetzt nicht, dass man mit den 6 Flaschen dann über mehrere Jahre irgendwie hinkommt, 00:20:09.210 --> 00:20:14.250 aber einen Karton sollte man zumindest irgendwie dafür mal aufheben. 00:20:14.280 --> 00:20:20.490 Ja, weil das macht eben auch nicht nur großen Spaß, man lernt eben auch etwas dazu. 00:20:20.670 --> 00:20:27.390 Und am besten macht man sich natürlich dann auch Notizen zum Geschmack, damit man das dann später vergleichen kann. 00:20:27.420 --> 00:20:33.600 Demnach natürlich dann auch mit Datum. Oder man trägt es am besten sogar in meine Lieblingsapp „CellarTracker" ein. 00:20:33.990 --> 00:20:36.450 CellarTracker, könnt ihr ja auch mal im App Store nachschauen. 00:20:36.630 --> 00:20:44.130 Okay, und wer es jetzt noch eine Spur feiner mag, kann sich auch parallel dazu erst mal über die Besonderheiten des Jahrgangs 00:20:44.130 --> 00:20:47.610 informieren. Also wie waren die Wetterverhältnisse vor Ort? 00:20:47.640 --> 00:20:53.820 Wann und wie lief es mit der Lese der einzelnen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon? 00:20:54.060 --> 00:21:00.030 Und für den Les Pins, da braucht ihr das jetzt gar nicht mehr machen, liebe Zuhörerinnen und Zuhörer, 00:21:00.030 --> 00:21:04.290 das haben wir nämlich vor Ort erledigt und Fabrice auch dazu befragt. 00:21:04.320 --> 00:21:05.070 Hört mal rein. 00:21:05.700 --> 00:21:15.480 Ja, das Jahr 2022 hat Fabrice mit ziemlich warm und 00:21:15.480 --> 00:21:22.020 anstrengend noch recht zurückhaltend beschrieben, denn das Jahr war wirklich gespickt mit Herausforderungen, 00:21:22.020 --> 00:21:28.307 muss man sagen. Also ein trockener, langer Winter ließ erstmal die Reben spät austreiben, 00:21:28.307 --> 00:21:33.690 und der trockene, heiße Mai sorgte dann wiederum für eine ziemlich frühe Blüte. 00:21:33.690 --> 00:21:36.690 Und dann wurde auch schon langsam das Wasser knapp. 00:21:36.870 --> 00:21:43.890 Und das gab es dann allerdings in Form von Unwettern im Juni quasi doppelt und dreifach zurück. 00:21:43.890 --> 00:21:49.920 Und von da an wurde es dann schon alles ein bisschen ruhiger und letztlich hat dann der lange, 00:21:49.920 --> 00:21:54.600 warme Sommer noch für eine schöne, allmähliche Reife der Trauben gesorgt. 00:21:54.600 --> 00:21:58.290 Oder, wenn man es jetzt mal ganz locker formuliert: Ende gut, alles gut. 00:21:58.890 --> 00:22:01.950 Ja, danke Tobias, für deinen Wetterbericht. 00:22:01.950 --> 00:22:06.510 Das also war, meine Damen und Herren, der Jahrgang 2022. 00:22:06.540 --> 00:22:09.810 Ne, ich muss noch mal zum Les Pins zurück. 00:22:10.020 --> 00:22:14.160 Als wir vor Ort waren, haben wir ja reichlich und gut gegessen. 00:22:14.160 --> 00:22:20.400 Und zum Schluss gab es ein ganz raffiniertes Menü mit Weinen von Baron Edmond de Rothschild, 00:22:20.400 --> 00:22:24.480 und zwar aus dem kompletten Weinuniversum der Familie. 00:22:24.660 --> 00:22:32.340 Also Fabrice hatte uns das ja schon mit der Pinienallee als Entree und Einladung in die Weinwelt der Chateaus erklärt. 00:22:32.730 --> 00:22:40.410 Aber jetzt mal ehrlich, wie cool war das denn, dass wir beim Essen tatsächlich aus der Champagne über Neuseeland und die 00:22:40.410 --> 00:22:44.070 Provence nach Bordeaux und Argentinien gereist sind? 00:22:44.100 --> 00:22:51.360 Also mit unseren Gläsern. Und ja, von dem grandiosen Essen dazu, da will ich gar nicht viel erzählen. 00:22:51.480 --> 00:22:56.700 Ja, also ich wollte gar nicht mehr weg. Beziehungsweise war ich hin und weg, oder so. 00:22:56.970 --> 00:22:59.190 Aber nochmal zurück jetzt zu dem Les Pins. 00:22:59.310 --> 00:23:05.580 Wir haben nämlich Fabrice auch zum Pairing befragt, war ja logisch, als wir auch beim Essen saßen. 00:23:05.610 --> 00:23:09.990 Also welche Speisen der Wein des Jahres besonders gut begleiten kann. 00:23:10.200 --> 00:23:12.060 Und da sage ich mal: O-Ton ab. 00:23:12.840 --> 00:23:22.180 ...Also Fabrice lässt den Les Pins als Aperitif durchgehen, vor allem aber als 00:23:22.180 --> 00:23:26.170 Begleiter zu geschmortem Fleisch wie einem Boeuf Bourguignon. 00:23:26.200 --> 00:23:32.080 Und jetzt mal unter uns, an der Stelle habe ich jetzt gerade übrigens ein leichtes Zucken in Cédrics Gesicht gesehen. 00:23:32.200 --> 00:23:38.290 Da war eine Schrecksekunde für ihn. Nun denn, also solange er noch stärker seine Fruchtaromen in den Vordergrund rückt, 00:23:38.290 --> 00:23:42.010 sprich jetzt, empfiehlt Fabrice ihn auch zu Geflügel. 00:23:42.040 --> 00:23:49.300 Und natürlich gilt Käse, Käse, Käse. Und da dachte er vor allem an Brie. 00:23:49.420 --> 00:23:55.060 Ja, genau. Weil da haben die doch auch noch irgendwie so eine angeschlossene Kompanie, die Brie produziert. 00:23:55.060 --> 00:24:03.970 Aber bei „da dachte er vor allem an Brie", ja, muss ich irgendwie denken, dass sich das anhört wie so der erste Satz eines 00:24:04.060 --> 00:24:08.200 Romans. „Als Brie das erste Mal Les Pins traf". 00:24:08.230 --> 00:24:13.950 Ja, aber okay. Ich höre auf, alles gut. Andere Podcastfolge. 00:24:14.580 --> 00:24:19.950 Uiuiui. Ja, ich sehe schon, der Herr Weinlakai geht unter die Schriftsteller. 00:24:19.950 --> 00:24:23.460 Das würde jetzt noch schlimmer als mein Gesinge, befürchte ich. 00:24:24.300 --> 00:24:26.580 Doch schnell jetzt hier die Anschlussfrage. 00:24:26.760 --> 00:24:30.060 Hast du noch etwas, das du uns zu all dem mitteilen möchtest? 00:24:30.090 --> 00:24:34.830 Also zu Edmond de Rothschild, zum Les Pins oder unserem Jubiläum? 00:24:35.280 --> 00:24:42.600 Jein. Ja, aber ich möchte mich bei dir noch mal ganz persönlich bedanken für - deine unverschämte Frage. 00:24:43.080 --> 00:24:47.400 Also diese Selbsteinladung, die du da vor Ort ausgesprochen hast. 00:24:47.760 --> 00:24:51.030 Wie bitte? Wie bitte? Ich kann dir jetzt im Augenblick gerade nicht folgen. Du bist wo? 00:24:51.090 --> 00:24:55.492 Ja, nein, pass auf. Du hast doch Fabrice gefragt, ob wir zur 200. 00:24:55.492 --> 00:24:58.530 Folge von Bei Anruf Wein wiederkommen dürfen. 00:24:58.860 --> 00:25:02.430 Ich meine, was soll der Arme dann so spontan sagen? 00:25:02.640 --> 00:25:04.920 Solange das Aufnahmegerät vor allem auch läuft? 00:25:04.950 --> 00:25:13.150 Aber egal, ich habe nämlich mir das jetzt schon mal alles im Kalender für den November 2028 vorgemerkt. 00:25:13.300 --> 00:25:16.060 Also Besuch bei Edmund de Rothschild in Listrac. 00:25:17.770 --> 00:25:22.360 Okay, notiere ich mir auch. November 2028. 00:25:22.720 --> 00:25:27.910 Ich erinnere mich jetzt auch. Das war, glaube ich, sogar unsere letzte Frage. Und weißt du was? 00:25:27.910 --> 00:25:33.070 Auch in dieser Situation meine ich so ein leichtes Zucken bei Cédric bemerkt zu haben. 00:25:33.400 --> 00:25:37.030 Bilde ich mir vielleicht nur ein an der Stelle, aber na ja, weiter. 00:25:37.240 --> 00:25:40.000 Tobias, kommen wir zu unserer Zusammenfassung. 00:25:40.630 --> 00:25:48.010 Moment mal! Also gerade in dieser Folge braucht es ja dann jetzt doch noch mal gerade zum Schluss eine ausgiebige Danksagung, 00:25:48.040 --> 00:25:52.660 finde ich. An erster Stelle sind da selbstverständlich ihr alle da draußen zu nennen, 00:25:52.690 --> 00:25:58.780 also all die Zuhörerinnen und Zuhörer, die wir früher oder später auf die Bei Anruf Wein-Seite des Lebens ziehen konnten. 00:25:58.810 --> 00:26:07.370 Also du und du und ja, auch du. Ja, bleib uns bitte weiterhin treu, denn wir beide geben uns weiterhin größte Mühe, 00:26:07.400 --> 00:26:11.570 euch ebenso lehrreiche wie unterhaltsame Weinlektionen zu liefern. 00:26:11.600 --> 00:26:12.680 Versprochen! 00:26:12.830 --> 00:26:20.840 Oh ja. Und besonderer Dank gilt natürlich auch allen, die wir für diesen Podcast treffen und sprechen durften. 00:26:20.870 --> 00:26:23.900 Also egal ob solo - nicht wahr, Tobias ? 00:26:23.900 --> 00:26:31.520 - oder eben wir beide zusammen, egal ob in unseren deutschen Anbaugebieten oder im befreundeten Weinausland. 00:26:32.120 --> 00:26:40.970 Uns hat es viel, viel Spaß gemacht. Und noch wichtiger, all diese Leute haben uns schlauer gemacht und aus erster Hand vom Wunder Wein 00:26:40.970 --> 00:26:47.870 berichtet. Ja, so muss man es ja nennen. Also vom Fassausbau bis zum Fassbauer, von Frühling, 00:26:47.870 --> 00:26:52.430 Sommer, Herbst und Winter bis Bio, biodynamisch und konventionell. 00:26:52.460 --> 00:26:55.040 Also ihr seid alle ja, alle... 00:26:55.070 --> 00:26:58.190 Jaja, jetzt, M oment. Jetzt wirst du ja richtig ekstatisch. 00:26:58.310 --> 00:27:06.070 Aber danke. Ja, ein großes Dankeschön an all die Winzerinnen und Winzer, die wir hier auch zu Gast hatten. 00:27:06.370 --> 00:27:10.780 Last but not least natürlich ein Dankeschön auch an das Team von Weinfreunde.de. 00:27:10.810 --> 00:27:14.410 Ohne euch hätten wir die 100 Folgen nicht zustande gebracht. 00:27:14.770 --> 00:27:19.390 Aber zurück zur Tagesordnung. Die Zusammenfassung bitte jetzt. 00:27:19.570 --> 00:27:23.710 Und unsere Zusammenfassung ist heute etwas außer Rand und Band. 00:27:23.950 --> 00:27:30.820 Auf jeden Fall, es geht um das 100. Mal Bei Anruf Wein, um 10 Jahre Weinfreunde.de und den Les Pins. 00:27:30.880 --> 00:27:35.200 Ja, genau, und das ist eine Merlot-geprägte Bordeaux-Cuvée von Baron Edmond de Rothschild. 00:27:35.350 --> 00:27:38.170 Der dennoch aus dem Médoc am linken Ufer stammt. 00:27:38.200 --> 00:27:41.680 Der Les Pins ist zudem Wein des Jahres bei Weinfreunde.de. 00:27:41.950 --> 00:27:45.550 Genau. Und mehr müsst ihr euch dieses Mal gar nicht merken. 00:27:45.550 --> 00:27:49.840 Die Liste wird auf jeden Fall wieder länger, wenn es das nächste Mal heißt. 00:27:50.710 --> 00:27:51.760 Bei Anruf. 00:27:52.810 --> 00:27:53.440 Wein.