Michael: Bei Anruf Wein.
Michael: Der Weinfreunde-Podcast.
Tobias: Ich grüße euch, liebe Weinfreunde.
Tobias: Mein Name ist Tobias.
Tobias: Willkommen Bei Anruf Wein.
Tobias: Riesling, Spätburgunder und Co.
Tobias: kennt aus Deutschland wirklich jeder und es dürfte kaum Streit darüber geben, dass hieraus hervorragende Weine entstehen.
Tobias: Doch mittlerweile gibt es in den 13 Anbaugebieten auch andere Rebsorten.
Tobias: Internationale, neu entdeckte und sogar pilzwiderstandsfähige.
Tobias: Michael und ich finden das eine tolle Bereicherung unserer vinophilen Heimat und tragen in heutiger Folge zusammen, was man darüber wissen sollte.
Tobias: Apropos Bereicherung: Jede Rezension und Bewertung des Bei Anruf Wein-Podcasts ist gerne gesehen.
Tobias: Und abonnieren solltet ihr ihn natürlich auch.
Tobias: Merci!
Tobias: Jetzt aber auf in neue Rebsorten-Gewässer mit Michael.
Tobias: Also bleibt mal dran.
Tobias: Ich ruf den mal an!
Michael: Mein Weinfreund, Weinlakai Tobias in the Telefonhouse.
Tobias: Hallo.
Michael: Ich begrüße dich zur mittlerweile 65.
Michael: Folge von Bei Anruf Wein.
Michael: So weit haben wir es schon gebracht, Tobias.
Michael: Und es ist für mich nach wie vor ein großes Vergnügen, mit dir ein paar Pfade in die große Weinwelt zu schlagen.
Tobias: Oh Gott, oh Gott. Also, ich muss ja gleich weinen, ja.
Tobias: Und dann auch noch so bildlich, Pfade in die große Weinwelt schlagen.
Tobias: Aber das wirkt mir schon wieder so ein bisschen sehr martialisch.
Tobias: Bist du irgendwie so ein bisschen auf Krawall gebürstet heute?
Michael: Nein, nein, nein, nein.
Michael: Ich will keinem was Böses.
Michael: Tobias, du kennst mich doch.
Michael: Aber heute mal mit einem Thema kommen, das die Riesling und natürlich auch Spätburgunderhochburg Deutschland durchaus kontrovers diskutiert.
Michael: Es geht darum, über neue Rebsorten in unseren Anbaugebieten zu sprechen, die in Deutschland bereits seit einiger Zeit Fuß fassen, wenn auch in einem bislang
Michael: eher bescheidenem Maßstab.
Michael: Mal griffig formuliert: Braucht das Land neue Rebsorten?
Tobias: Ja, das ist in der Tat eine gute Fragestellung.
Tobias: Und ich muss ganz ehrlich sagen ich bin schon wieder kurz davor, meinen Klimawandellied anzustimmen, weil das passt wirklich gut zu diesem Thema.
Tobias: Aber wir müssen vielleicht noch mal vorher differenzieren.
Tobias: Ja, also wir sprechen in dieser Folge von Bei Anruf Wein erstens über Rebsorten, die in Deutschland neu sind, also zumindest, wenn man mal so ungefähr
Tobias: 30 Jahre zurückblickt.
Tobias: Wir reden zweitens aber auch über im Grunde genommen alte Rebsorten, die neu entdeckt wurden.
Tobias: Ja, und drittens über Rebsorten, die wirklich ganz, ganz neu sind, also neue Züchtungen.
Tobias: Und diese 3 Dinge, die muss man eben sauber auseinanderhalten, und gut deine Frage muss ich jetzt natürlich auch beantworten.
Tobias: Ja, lieber Michael, neue Rebsorten können eine Antwort auf den Klimawandel sein.
Michael: Ja, dann beginnen wir doch mal mit deinem Ersten, also den Rebsorten, die in der Weinwelt ganz und gar keine Unbekannten sind, aber im Rebsortenspiegel der
Michael: Weinnation Deutschland gerade erst mal angekommen sind, sage ich jetzt mal.
Michael: Also das sind ja in erster Linie französische Reben, also so was wie Sauvignon Blanc, Chardonnay bei den Weißweinen sowie Merlot, Cabernet Sauvignon und
Michael: Konsorten bei den Rotwein.
Michael: Da haben wir, erinnere dich bitte, schon einiges Bemerkenswertes aus Rheinhessen oder der Pfalz im Glas gehabt.
Michael: Also, was hältst du denn von diesen französischen Neuankömmlingen?
Tobias: Ja, ich empfange sie natürlich mit offenen Armen, ist doch klar.
Tobias: Denn auch bei Wein ist ja Diversität immer willkommen.
Tobias: Allerdings, ich sage jetzt mal, mit der Einschränkung, zumindest aus meiner persönlichen Sicht, dass ich es schade finde, wenn Winzerinnen oder Winzer mit
Tobias: einer internationalen Rebsorte oder einer Rebsorte, die eigentlich für eine andere Region typisch ist, nur imitieren, wofür daraus andernorts diese
Tobias: Weine geschätzt werden.
Tobias: Also das heißt, die Handschrift des Winzers und vor allem aber auch die Herkunft muss schon deutlich werden, weil sonst wird das irgendwie austauschbar.
Tobias: Ja, und natürlich die Rebsortencharakteristik an sich, die darf auch nicht verlorengehen.
Tobias: Nicht irgendwie überlagert werden durch zu intensiven Holzausbau oder so was in der Art.
Tobias: Ja, und du hast es ja gerade schon angesprochen.
Tobias: So ein paar Erfahrungen haben wir ja damit gemacht.
Tobias: Und als Positivbeispiel fällt mir da so ein Weingut wie Peth-Wetz ein, das ja mit Bordeauxreben in Reinform, ja in Reinform, aber auch
Tobias: als klassische Cuvée wirklich überzeugt.
Tobias: Also denk nur mal an diese Assemblage Réserve.
Tobias: Und in dem Fall liegt es dann eben auch nicht nur am Klimawandel, dass ein Weingut aus Rheinhessen wohlgemerkt auf diese Rebsorten setzt.
Tobias: Da hat es dann auch eben etwas mit dem Werdegang des Winzers, in dem Fall Christian Peth, zu tun, der ja aufgrund seiner internationalen Erfahrungen, die
Tobias: er gesammelt hat, auch einen ganz anderen Blick auf so Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hat.
Tobias: Und ja, trotz dieser Vorbilder macht er mit den Rebsorten sein ganz eigenes Ding.
Tobias: Und das finde ich klasse.
Michael: Ja, ja, ja. Und man muss ergänzen, auch einen Blick hat auf Petit Verdot und Malbec.
Michael: Ja, gerade wenn wir über die Assemblage Réserve reden.
Michael: Ich habe zuerst das Weingut Rings mit dem kleinen Kreuz und dem, in Anführungszeichen, großen Kreuz im Sinn gehabt, ja, und das erweitert jetzt mal
Michael: direkt die Systematik, denn die französische Neuankömmlinge sind nicht nur reinsortig oder als Bordeaux-Cuvée, wie eben in dem Fall gefragt, nein, sie
Michael: werden schließlich auch mit hier schon heimischen Reben vermählt.
Michael: Also gerade die beiden Kreuzweine von Rings zeigen das.
Michael: Da ist ja noch St.
Michael: Laurent im Spiel.
Michael: Ja, das bekannte Stichwort an dieser Stelle, und da kommen wir auf eine Bei Anruf Wein-Folge zum Nachhören, hört, hört,
Michael: heißt er eigentlich Markus Schneider.
Michael: Mit seinem Ursprung und dem Black Print.
Tobias: Ja, ja, genau. Das sind gute Beispiele und an denen erkennt man ja sofort, also diese Rebsorten sind bereits da, die spielen längst schon eine Rolle und das
Tobias: muss man eben immer dabei im Kopf haben.
Tobias: An gute Trauben kommt man eben nicht gerade, nachdem man einfach eine Rebe neu gepflanzt hat.
Tobias: Das geht nicht von heute auf morgen.
Tobias: Da braucht es einige Zeit, bis die Reben wirklich auch Trauben produzieren, die eine wirklich hohe Qualität haben.
Tobias: Und ja, deshalb sprechen wir eigentlich bei den genannten Weinen immer über so eine jüngere Entwicklung.
Tobias: Aber ja, Jung heißt dann in dem Kontext eben, da wurde schon früher die Basis für geschaffen und das liegt dann meistens so 20, 30 Jahre eigentlich schon
Tobias: zurück. Aber vielleicht reichen wir an der Stelle auch noch mal ein paar Zahlen nach, damit man so einen kleinen Eindruck davon gewinnt, worüber wir hier
Tobias: eigentlich sprechen.
Tobias: Nach Auskunft des Deutschen Weininstituts DWI, besetzt 2021 Merlot gerade mal 0,8 % der deutschen
Tobias: Anbaufläche, beim Cabernet Sauvignon sind es sogar nur 0,5 %.
Tobias: Wir reden hier also auf jeden Fall trotz dieser tollen Weine, die es daraus schon gibt, über eigentlich ein Nischenphänomen.
Michael: Ja, noch Tobias, würde ich sagen, noch.
Michael: Man kann ja die Zahlen jetzt auch anders deuten.
Michael: Du weißt, wie das mit den Statistiken ist.
Michael: Denn andererseits, die Tendenz in den vergangenen Jahren ist eben deutlich steigend.
Michael: Ja, also betrachtet man nur den Merlot, wächst die bestockte Fläche von 2020 auf 2021, also nur innerhalb eines Jahres, um
Michael: fast 8 %.
Michael: Wie gesagt, auf einem geringen Sockel, klar.
Michael: Aber, wenn du jetzt mal die Tendenz siehst, dann ist 8 % schon ein Wort, finde ich.
Michael: Und beim Cabernet Sauvignon sind es fast 5 % mehr.
Michael: Und bei den weißen Rebsorten ist der Anteil von Sauvignon Blanc und Chardonnay darüber hinaus ja noch deutlich höher.
Tobias: Okay, okay, okay, dann auch noch mal dazu die Zahlen.
Tobias: Also 2021 waren 2,5 % der Rebflächen mit Chardonnay und 1,7 % mit Sauvignon Blanc bestockt.
Tobias: Ja, das ist mehr, deutlich mehr.
Tobias: Aber, ich muss es leider sagen, immer noch verschwindend gering.
Tobias: Denn Riesling nimmt immerhin fast 24 % der Gesamtrebfläche in Deutschland ein.
Tobias: Das sagt jetzt erstmal nichts über die Güte der Weine, ist ja logo.
Tobias: Insbesondere, weil ich schon tolle Sauvignon Blancs im Glas hatte.
Tobias: Ich denke da vor allem an die Pfalz.
Tobias: Und ja, Chardonnay wird ja sogar vom VDP mittlerweile als Großes Gewächs zugelassen.
Tobias: Denkt da mal an so jemanden wie Franz Keller in Baden, ja.
Michael: Ja, ja, okay, pass auf, dann lass uns doch jetzt mal eine weitere Kategorie aufmachen.
Michael: Also die neuen alten Rebsorten, also gewissermaßen Wiederentdeckungen, das kennen wir ja aus Deutschland, das haben wir auch schon häufig auf
Michael: unseren Reisen gehört.
Michael: Weingärten mit alten Rebsorten, die früher nicht mehr den hohen Ertragszielen entsprochen haben, werden plötzlich aus so einer Art
Michael: Dornröschenschlaf geholt und mithilfe von, sagen wir mal jetzt, aktuellem zeitgemäßen Winzer-Know-how, entstehen da plötzlich wieder ganz, ganz tolle
Michael: Weine draus. Ja, also ich hatte da mal ein echtes Schlüsselerlebnis.
Michael: Ist schon wirklich eine Weile her, aber ich habe an der Mosel einen Schaumwein aus Elbling probiert.
Michael: Ja, ist jetzt nicht Herr der Ringe, der ist wirklich Elbling und der hat mir super gefallen.
Michael: Also Elbling hat bis, ich glaube, so 1800 noch 3/4 der Rebfläche in Deutschland belegt.
Tobias: Wahnsinn.
Michael: Wurde dann aber kontinuierlich von Riesling oder auch Sylvaner verdrängt.
Michael: Ja, da sagst du jetzt bestimmt: Und das ist auch gut so, oder?
Tobias: Nee, nee, ich bin da ja schon bei dir.
Tobias: Denk auch mal, du hast es vorhin schon erwähnt im Zusammenhang mit Markus Schneider, denk mal an die rote Rebsorte St.
Tobias: Laurent. Die stammt vermutlich aus Österreich, ja, und 1995 waren nur noch 68 Hektar in Deutschland damit
Tobias: bestockt und heute hat sich die Rebfläche fast verzehnfacht.
Tobias: Ja, es gibt da also durchaus Positivbeispiele.
Tobias: Und St. Laurent findet man vor allem in Cuvées, reinsortig jetzt eher seltener.
Tobias: Und ich muss da ganz spontan an diesen abgefahrenen Multijahrgangswein von Dreissigacker denken, Vintages heißt der, da geht die
Tobias: Rebsorte nämlich eine Ehe mit Spätburgunder ein und der ist richtig gut.
Tobias: Ja, und muss ich jetzt auch mal sagen, den habt ihr sogar im Weinfreunde-Shop.
Tobias: Wenn ich jetzt mal ausnahmsweise Werbung machen darf.
Michael: Danke, immer gerne, gerne.
Michael: Aber weil ich ja jetzt schon das Thema neue alte Rebsorten eröffnet hatte, mache ich jetzt mal direkt weiter mit den wirklich neuen Rebsorten.
Michael: Ja, und direkt vorab: Deren Anteil an der Anbaufläche fällt noch geringer aus als eben die französischen Rebsorten, die zu uns gefunden
Michael: haben, ja. Und ich rede jetzt mal über solche Rebsorten wie, pass auf, Cabernet Blanc oder Cabernet Cortis
Michael: oder Pinotin oder Souvignier Blanc, nicht Sauvignon, sondern Souvignier Blanc, aber auch, und jetzt fällt vielleicht bei dem einen
Michael: oder anderen der Groschen, auch so was wie Solaris und Regent.
Michael: Ja, wobei das mit dem Regent und den geringen Anteilen stimmt nämlich schon gar nicht mehr.
Michael: Er bringt es immerhin auf 1,6 % der Rebfläche in Deutschland.
Michael: Vergleich das mal mit den Franzosen.
Tobias: Ja, ja, ja, aber jetzt mal ganz langsam.
Tobias: Ja, die Zahlen, die lassen wir nämlich jetzt erstmal beiseite.
Tobias: Du hast nämlich noch gar nicht erklärt, über was für Rebsorten du hier gerade sprichst.
Tobias: Ja, da kommt jetzt nämlich ein Stichwort ins Spiel, das schon seit vielen Jahren durch die deutschen Weinlanden schwebt.
Tobias: PIWI heißt es und klingt ja eigentlich so ganz niedlich.
Tobias: Und das ist wahrscheinlich auch ganz hilfreich, denn PIWI ist eine gut gemeinte Abkürzung für pilzwiderstandsfähige Rebsorten, was
Tobias: ganz offensichtlich überhaupt nicht sexy klingt.
Michael: Nein, das klingt überhaupt nicht sexy.
Michael: Das klingt eher wie so Betriebsanleitung oder wie so eine önologische Guerillabewegung, Pilzwiderstand.
Tobias: Ja, obwohl da ist, glaube ich, was dran.
Michael: Genau. Also im Ernst, PIWI, das sind neue Rebsorten, also richtig neue Kreuzungen, die einerseits auf robustere Reben abzielen
Michael: und andererseits dennoch auf eine schöne Aromatik achten.
Michael: Ja, also das sind oft Kreuzungen bekannter Rebsorten mit Wildreben, nicht selten amerikanischer Herkunft.
Michael: Die Reben kennen wir sonst im Weinbau eher so nur als Unterlage, also als Wurzelaustrieb, auf den dann die Edelreben gepfropft werden.
Michael: Aber da.
Tobias: Weil die resistent sind gegen die Reblaus, ne?
Michael: Genau. Und da sind sie jetzt mal sozusagen im Originalzustand im Einsatz.
Michael: Und ja, wie du es gerade angesprochen hast, ist eine Konsequenz der großen Reblauskatastrophe, über die wir natürlich auch schon eine Sendung gemacht
Michael: haben.
Tobias: Ja, und da lohnt sich wirklich auch noch mal reinzuhören.
Tobias: Natürlich erst nach dieser Folge.
Tobias: Also dann lass uns doch jetzt noch mal festhalten: Wir reden nicht über Neuzüchtungen von Reben, die ausschließlich, ich sage jetzt mal, die Aromatik im
Tobias: Blick haben, also so etwas wie die Scheurebe in Deutschland oder den Zweigelt in Österreich.
Tobias: Es geht bei den PIWI auch darum, die Reben weniger anfällig für einschlägige Krankheiten wie echten oder falschen Mehltau zu machen.
Tobias: Und das bedeutet automatisch weniger Chemie oder schöner formuliert weniger Pflanzenschutzmittel im Weinberg.
Tobias: Und das kann uns doch eigentlich allen nur recht sein, oder?
Michael: Ja, ja, da bin ich ganz bei dir.
Michael: Also dieses Anlegen treibt uns ja alle um.
Michael: Und ich erinnere jetzt noch mal an unseren Trip an die Nahe, ja, zu Georg Rumpf.
Michael: Der hat ja dann erzählt, dass die Amerikaner das Kürzel PIWI ganz anders auflösen.
Michael: Das sind dort nämlich Pioneer Vines, also das sind Rebsorten, die einfach im positiven Sinne die Grenze verschieben.
Michael: Go west, ja, neuen Weinen die Bahn brechen, das klingt doch viel besser und attraktiver.
Tobias: Ja, auf jeden Fall.
Tobias: Das ist dann wieder irgendwie so typisch unsere deutsche Sprache, die das dann nicht so gut kann.
Tobias: Und das ist auch gut, dass du das ansprichst, denn viele Kritiker werfen den PIWI-Rebsorten immer noch vor, dass sie angeblich keine großen Weine
Tobias: hervorbringen, also sprich, in Sachen Weinqualität mit den bekannten und bewährten Rebsorten nicht mithalten können.
Tobias: Und ja, darauf haben wir ja bei unserem Besuch an der Nahe Georg Rumpf auch angesprochen.
Tobias: Und auch da war die Antwort eben so simpel wie einleuchtend, weil er sagte einfach: Schau dir doch mal an, in welchen Lagen diese Rebsorten gepflanzt
Tobias: werden. Also keiner setzt sich ja heutzutage Cabernet Blanc oder Solaris in seine wirklichen Spitzenlagen.
Tobias: Also ich sage jetzt mal so nach VDP-Nomenklatur Große Lage oder Erste Lage.
Tobias: Aber generell, die wissen natürlich, wenn ich da jetzt statt Spätburgunder oder Riesling jetzt auf einmal so eine PIWI-Rebsorte mir reinsetze, dann wird es
Tobias: tendenziell viel, viel schwieriger, die fertigen Weine zu verkaufen.
Tobias: Und da gehen, glaube ich, viele Winzer lieber noch auf Nummer sicher.
Michael: Ja, Nummer sicher, hört sich jetzt so ein bisschen konservativ an, aber du musst ja auch im Blick haben, bestimmte Rebsorten sind für bestimmte Qualitätsstufen
Michael: gar nicht zugelassen.
Michael: Also da wird das Verkaufsproblem ja dann noch größer.
Michael: Das ist übrigens dann von Anbaugebiet zu Anbaugebiet sehr unterschiedlich.
Michael: Aber, wenn es um die großen Prädikatsweine oder gar die VDP-Weine geht, da wird die Luft dann schon sehr dünn.
Michael: Und generell darf man nicht unterschätzen, welche Rolle Weingesetz und Statuten eines Anbaugebiets beim Neustart einer Rebsorte überhaupt spielen.
Michael: Das ist uns gar nicht so klar.
Michael: Das ist ja jetzt nicht eine reine Entscheidung des Winzers.
Michael: Nur mal zur Erinnerung, ja.
Tobias: Nein, nein. Das ist nicht so mit offenen Armen.
Michael: Frankreich war vor ungefähr 100 Jahren deutlich weiter, was jetzt diese ganzen PIWI-Rebsorten betrifft.
Michael: Aber dann kamen die Regularien.
Michael: Alles, was wir heute als AOC kennen oder AOP, ja, und die haben diese neuen Rebsorten eigentlich von der
Michael: Bildfläche verschwinden lassen.
Michael: Alles weg.
Tobias: Das ist mir jetzt ein bisschen sehr krass.
Tobias: Also ich verstehe natürlich das Argument, aber es erklärt eben auch nicht alles.
Tobias: Denn, wenn jetzt diese Rebsorten wirklich so toll sind, ja, dann könnte man doch auch einfach mal auf die Statuten pfeifen.
Tobias: Das kennen wir ja auch, das wird ja auch andernorts gemacht.
Tobias: Also man könnte quasi so eine Art Super-PIWI machen, in Analogie zu dem Supert oskaner.
Tobias: Also darüber haben wir ja auch schon gesprochen.
Tobias: Das heißt im Chianti Classico, man sagt jetzt, nein, ich will gar kein DOCG sein und macht vielleicht einen Wein mit Merlot und Cabernet Sauvignon, dann ist das
Tobias: nur noch ein Landwein, so ein IGT, aber nicht selten der beste Wein des Weinguts, also ein sogenannter Supertoskaner dann eben.
Tobias: Ja, das könnte man ja jetzt tatsächlich auch mit so einer PIWI-Rebsorte oder auch mehreren machen.
Tobias: Also deswegen bin ich da irgendwie noch nicht so ganz sicher, wie die einheimischen Winzer wirklich dazu stehen.
Tobias: Aber ich finde diese Offenheit, die sollte es geben und diese Idee mit Super-PIWI, das sollte man eigentlich mal diesem offiziellen PIWI-Verein
Tobias: vorschlagen. Ich finde das eine klasse Idee.
Tobias: Das ist ja diese internationale Arbeitsgemeinschaft und die gibt es auch schon bereits seit fast 25 Jahren, seit 1999.
Michael: Ja, ja. Vielleicht melden die sich jetzt einfach mal, wenn die das zufälligerweise hören, denn Tobias, ich finde es eine tolle Idee.
Michael: Zumal es gibt ja schon eine PIWI International Wine Challenge, ja, also so ein Weinwettbewerb, um diese ganzen Rebsorten und die Weine bekannter zu machen.
Michael: Und ich glaube, da lässt sich doch jetzt so eine Kategorie wie Super PIWI-aner oder was noch integrieren.
Michael: Ja, und wärst du eigentlich tauglich, bei diesem Wettbewerb dann in der Jury zu sitzen?
Tobias: Ach, natürlich.
Tobias: Ja, also zumindest in Sachen Qualität.
Tobias: Aaber was die PIWI-Rebsorten dann betrifft, da gibt es bei mir durchaus noch Nachholbedarf.
Tobias: Aber daran kann man ja arbeiten.
Tobias: Da könnte ich mich jetzt noch mal schulen.
Tobias: Und bei dir so?
Michael: Ja, da muss ich eigentlich auch eher passen.
Michael: Obgleich, ich hatte schon mal einen Cabernet Blanc im Glas, ja, und der hat mich wirklich überzeugt.
Michael: Also nicht richtig begeistert, aber hat mich überzeugt.
Michael: Und tatsächlich, der kam aus Frankreich und da war auf dem Label oder dem Rückenetikett nix von PIWI zu lesen.
Michael: Also die haben einfach so getan, als wäre es eine ganz normale Rebsorte, die ich ebenfalls nicht kenne.
Michael: Ja, die haben die einfach geschlabbert, diese Bezeichnung.
Michael: Aber generell gilt doch, jetzt mal zu PIWI und Konsorten: Wer mitreden will, muss auch mittrinken.
Tobias: Ja, absolut ja, denn die Wahrheit liegt ja bekanntlich im Glas.
Tobias: Aber man muss ja schon sagen, ob jetzt vegan, bio oder biodyn und erst recht PIWI, das sind ja jetzt
Tobias: erst mal keine Qualitätsnachweise per se.
Tobias: Also da muss man dann eben tatsächlich genauer hinschauen.
Tobias: Deswegen ist das mit der Wahrheit und dem Glas schon nicht schlecht, denn man sollte sich generell eben von diesen Schlagworten, die ja dann teilweise auch
Tobias: sehr in Mode sind, sollte man sich nicht hinters Licht führen lassen und denken, ach, das ist automatisch ein guter Wein.
Tobias: Wirklich, ja, von Glas zu Glas probieren und sich selber ein Bild machen.
Tobias: Ich glaube, das ist der beste Rat.
Michael: Ja, ich folge dem ja.
Michael: Woche für Woche sitze ich daran, arbeite ich hart daran, ja, einfach meine statistische Trefferwahrscheinlichkeit dadurch zu erhöhen,
Michael: dass ich immer wieder Neues probiere.
Michael: Allerdings, da muss ich auch meine Voreingenommenheit manchmal so ein bisschen hinterfragen.
Michael: Ist mir letztens nämlich aufgefallen, denn kommen jetzt so französische Neulinge aus Deutschland bei mir ganz klar, also so gefühlsmäßig, eher ins
Michael: Glas als PIWI-Weine aus aller Welt.
Michael: Aber du hast es schon gesagt, auch daran kann man ja arbeiten.
Tobias: Ja, unbedingt. Und es ist, glaube ich, schon auch so, dass man nach PIWI-Weinen ein bisschen mehr suchen muss.
Tobias: Also die, sage ich mal, internationalen Rebsorten in Deutschland, die kommen einem dann schon eher ins Glas.
Tobias: Aber genau, es bleibt eine große Entdeckungsreise und die macht natürlich auch Riesenspaß.
Tobias: Und jetzt mal so ganz aktuell noch mal auf PIWI zurückzukommen: In Norditalien jetzt oder auch in Bordeaux, da gab es jetzt dieses Jahr viel Ärger mit eben
Tobias: falschem Mehltau.
Tobias: Die Lese geht da gerade so zu Ende.
Tobias: Und ja, da müssen wir mal sehen, was das für die Menge und Qualität dann bedeutet, beim 2023er-Jahrgang.
Tobias: Da würden dann so PIWI-Rebsorten wirklich helfen.
Tobias: Und noch mal, zum tausendsten Mal: Klimawandel!
Tobias: Ja, die Wetterverhältnisse werden immer extremer.
Tobias: Das wird wahrscheinlich jetzt die nächsten Jahrzehnte erst mal nicht besser.
Tobias: Und egal, ob da mehr Feuchtigkeit oder mehr Trockenheit eine Rolle spielt oder Hitze, wir müssen damit in Zukunft versuchen umzugehen.
Tobias: Und da bieten PIWI-Rebsorten einfach einen guten Ansatz.
Michael: Ja, und da gibt es ja dann auch unterschiedliche Strategien.
Michael: Also das können dann eben Rebsorten aus südlicheren Gefilden sein, die besser mit Trockenheit und Hitze umgehen.
Michael: Oder es können meinetwegen auch PIWI-Rebsorten sein, die dann mehr mit diesen Niederschlägen und dem gewachsenen Pilzdruck zurechtkommen.
Michael: Also das sind alles einfach Optionen, darüber muss man nachdenken, gerade weil Wein so ein nachhaltiges Geschäft ist.
Michael: Und okay, wir sind jetzt eher in einer konservativen Branche auch, muss man ja sagen, konservative Kunden in Deutschland, konservative Weintrinker
Michael: in Deutschland, die tun sich mit so einer Neuerung beim Wein erstmal schwer.
Michael: Das heißt, da ist einerseits Spannung vorprogrammiert, aber andererseits ist die Aufgabe auch klar definiert.
Tobias: Ja, Spannung vorprogrammiert finde ich super.
Tobias: Das ist eigentlich wie bei unserem Podcast, Michael, und da kann man vielleicht schon mal verraten: Beim nächsten Mal folgen wir wieder einem Vorschlag unserer
Tobias: Zuhörerinnen und Zuhörer.
Tobias: Aber wir verraten an der Stelle noch nicht, worum es genau geht.
Tobias: An dieser Stelle sei allerdings schon mal der Hinweis erlaubt, dass wir uns über weitere Anregungen natürlich immer freuen.
Tobias: Also mischt euch gerne ein über unsere Social-Media-Kanäle oder auch gerne per Email an podcast@weinfreunde.de.
Michael: Ja, und du hast die Bewertungen vergessen und die Kommentare auf den Podcastplattformen.
Tobias: Ah ja, natürlich.
Michael: Auch ganz wichtig für uns, denkt bitte dran, ja.
Michael: Und nur mal so eine Bemerkung am Rande: Die Folge Südtirol war ja schon eine Anregung eines Zuhörers, mit dem verfolgen wir das
Michael: jetzt auf der Mailebene weiter.
Michael: Und so viel kann ich dann schon mal sagen, obwohl ich noch nicht verraten möchte, worum es in der nächsten Folge geht, ja, er hat den Vorschlag nicht
Michael: gemacht. Es ist ein neuer Vorschlag.
Michael: Und eins kann ich auch noch verraten: Für die nächste Folge werde ich mich ganz besonders gerne einlesen und eintrinken.
Tobias: Ja, das sollte eigentlich schon ein relativ guter Hinweis sein, wenn man dich kennt, weil das kommende Thema liegt ja wirklich voll auf deiner Wellenlänge.
Tobias: Aber bevor du dich jetzt noch vor lauter Begeisterung verplapperst, biegen wir jetzt mal schnell in die Schlusspirouette ab.
Tobias: Also, liebe Zuhörerinnen und Zuhörer, wir wünschen viel guten Wein und tolle Momente, bis es das nächste Mal wieder heißt.
Michael: Bei Anruf.
Tobias: Wein.