WEBVTT 00:00:02.650 --> 00:00:04.480 Bei Anruf Wein. 00:00:06.070 --> 00:00:07.660 Der Weinfreunde-Podcast. 00:00:10.250 --> 00:00:12.080 Ich grüße euch, liebe Weinfreunde. 00:00:12.080 --> 00:00:13.430 Mein Name ist Tobias. 00:00:13.430 --> 00:00:15.530 Willkommen Bei Anruf Wein. 00:00:16.250 --> 00:00:22.040 Von der Reblaus haben bestimmt schon viele gehört, sich aber noch nie so recht mit dem Thema beschäftigt. 00:00:22.400 --> 00:00:26.690 Was klingt wie ein ungefährliches Krabbeltierchen, hätte Ende des 19. 00:00:26.690 --> 00:00:30.590 Jahrhunderts fast den Weinbau in ganz Europa ausgelöscht. 00:00:31.040 --> 00:00:38.780 Aus welchem Grund dies nur fast geschah, warum die Reblaus heute noch eine Bedrohung darstellt und was es in diesem Zusammenhang mit dem Begriff 00:00:38.780 --> 00:00:43.250 „Wurzelecht" auf sich hat, kläre ich mit Michael in folgendem Telefonat. 00:00:43.580 --> 00:00:46.580 Also bleibt mal dran. Ich ruf den mal an! 00:00:52.690 --> 00:00:54.910 Hm, hallo Tobias, da bist du ja schon. 00:00:55.030 --> 00:00:58.480 Hör mal, magst du eigentlich gruselige Geschichten? 00:00:59.020 --> 00:00:59.680 Weiß ich nicht. 00:00:59.890 --> 00:01:03.100 Nee, ich muss ja heute aber was Gruseliges erzählen. 00:01:03.100 --> 00:01:13.000 Also eigentlich ist das so eine Story mit einer echten Bestie, mit viel Katastrophe und Zerstörung und ähnlich wie bei 00:01:13.000 --> 00:01:16.870 Godzilla und Tarantula kann man sich das vorstellen. 00:01:16.870 --> 00:01:26.740 Denn dieses Ungeheuer, von dem ich rede, hätte fast eine komplette Branche, ach was, Branche, eine jahrtausendealte Kultur 00:01:26.830 --> 00:01:29.170 erwischt, dahingefegt. 00:01:29.320 --> 00:01:37.270 Ja, also tatsächlich ein regelrechtes Monstermovie, aber überraschenderweise bis heute noch nicht verfilmt. 00:01:37.630 --> 00:01:42.040 Monstermovie? Was für einen Film fährst du denn jetzt? 00:01:42.400 --> 00:01:47.140 Sind wir jetzt noch Bei Anruf Wein oder schon in irgendeinem Hollywood B-Movie? 00:01:47.320 --> 00:01:52.450 Also ich muss jetzt mal hier ein bisschen Sachlichkeit für die lieben Zuhörerinnen und Zuhörer reinbringen. 00:01:52.450 --> 00:02:02.320 Ja? Also, sehr geehrte Damen und Herren, heute geht es um die Reblaus und den riesigen Schaden, den sie weltweit, aber vor allem in den 00:02:02.320 --> 00:02:05.170 europäischen Weinanbaugebieten angerichtet hat. 00:02:05.560 --> 00:02:15.370 Also um ein Insekt namens Phylloxera alias Daktulosphaira vitifoliae, die vernichtende Reblaus. 00:02:15.400 --> 00:02:22.990 Ja, daher geht es jetzt erst einmal um eine Expedition ins Tierreich und damit auch um das Thema Schädlinge. 00:02:23.440 --> 00:02:26.290 Oh, vielen Dank jetzt für deine Einführung. 00:02:26.290 --> 00:02:30.460 Und ich habe gar nicht geahnt, dass du so eine Art Grzimek-Talent jetzt hier hast. 00:02:31.600 --> 00:02:38.650 Aber ich muss dann doch noch mal - Monstermovie - darauf hinweisen, es geht jetzt nicht um irgendeinen Schädling. 00:02:38.770 --> 00:02:41.350 Es heißt ja tatsächlich Reblauskatastrophe. 00:02:41.350 --> 00:02:47.350 Und nur mal so kurz und knapp für das Szenario und das zukünftige Drehbuch. 00:02:47.350 --> 00:02:55.900 Also bis heute gibt es keine Therapie, kein Pflanzenschutzmittel oder gar nichts, das gegen diese Reblaus hilft. 00:02:56.440 --> 00:03:04.000 Und dieses Ungeziefer, entschuldige bitte den Ausdruck, überfällt uns immerhin schon um 1860. 00:03:04.150 --> 00:03:08.860 Also noch mal übersetzt, das sind jetzt 160 Jahre her. 00:03:08.860 --> 00:03:17.230 Übrigens, jetzt muss ich den Historiker doch noch mal raushängen lassen, wahrscheinlich gelangen die Eier der Reblaus von der amerikanischen Ostküste 00:03:17.440 --> 00:03:20.650 nach London und von dort nach Frankreich. 00:03:21.100 --> 00:03:28.270 Ja, und da nimmt dann das ganze Malheur seinen Anfang und das Monster schlägt gnadenlos zu. 00:03:29.320 --> 00:03:37.360 Uiuiui. Ja, und da muss man ja auch mal sagen, meines Wissens nach hat man sogar unsere geliebte Côtes-du-Rhône in Verdacht, ja, wenn es um den ersten Nachweis 00:03:37.360 --> 00:03:39.250 der Reblaus in Europa geht. 00:03:39.250 --> 00:03:48.910 Und jetzt überlegt nur noch mal, was das eigentlich für eine Ironie des Schicksals ist, wenn du an das Jahr 1855 denkst, weil da wird ja die 00:03:48.910 --> 00:03:53.830 heute noch gültige Klassifizierung der Médoc-Spitzenweingüter vorgenommen. 00:03:53.830 --> 00:03:54.520 Guter Hinweis, ja. 00:03:54.520 --> 00:03:57.940 Wir erinnern uns ja an unsere Bordeaux-Folge mit Cédric Garraud. 00:03:58.390 --> 00:04:03.520 Und keine 10 Jahre später macht die Reblaus alles zunichte. 00:04:03.700 --> 00:04:08.590 Da gab es einfach keine Trauben mehr, die in den klassischen Cuvées hätten landen können. 00:04:08.830 --> 00:04:13.300 Der Großteil der Rebstöcke ist nach und nach einfach abgestorben. 00:04:13.600 --> 00:04:15.190 Das muss man auch dazu sagen. 00:04:15.370 --> 00:04:19.690 Das ist jetzt ein kleines Monster, aber ein sehr tückisches Monster. 00:04:20.200 --> 00:04:30.190 Denn zunächst befällt die Reblaus erst mal, in Anführungszeichen bitte zu verstehen, nur die Blätter, dann ist das Biest in seiner, jetzt mache ich mal 00:04:30.190 --> 00:04:32.710 den Grzimek Fortpflanzungsphase. 00:04:33.250 --> 00:04:37.300 Ja, und der Schaden am Blattwerk ist sogar noch verkraftbar für die Rebe. 00:04:37.540 --> 00:04:45.430 Doch anschließend greift die Reblaus auch die Wurzeln des Weinstocks an und damit ist dann tatsächlich das Todesurteil gefällt. 00:04:46.060 --> 00:04:53.170 Der Schädling sorgt nämlich dafür, dass die Wurzeln nicht mehr richtig Wasser und Nährstoffe aufnehmen können. 00:04:53.170 --> 00:04:54.730 Die verhungern quasi. 00:04:55.270 --> 00:05:04.270 Und jetzt einfach eine neue Rebe zu pflanzen, die alte herauszureißen, eine neue zu pflanzen, ist ja keine Lösung, denn es gibt ja keine Lösung. 00:05:04.990 --> 00:05:12.640 Also für viele Winzerinnen und Winzer damals in Europa schien die Lage tatsächlich ausweglos. 00:05:12.730 --> 00:05:15.220 Ja, das mag man sich heute gar nicht mehr so vorstellen können. 00:05:15.310 --> 00:05:21.730 Und ich kenne Zahlen, die von einem Ausfall von über 70 % in den europäischen Weinregionen reden. 00:05:22.000 --> 00:05:29.470 Und über dem Rest hing ja dann das Damoklesschwert bereits, denn die Verbreitung, die war nicht mehr aufzuhalten. 00:05:29.710 --> 00:05:33.100 Und du hast es ja schon gesagt, man fand einfach kein Mittel gegen diesen Schädling. 00:05:34.360 --> 00:05:41.740 Ende der 1860er-Jahre tauchte die Reblaus in Österreich auf und dann war es im Grunde genommen schon klar. 00:05:41.740 --> 00:05:46.000 In Deutschland war sie dann Mitte der 1870er angekommen. 00:05:46.000 --> 00:05:47.950 Da ging es dann richtig los. 00:05:48.520 --> 00:05:51.730 Aber man muss auch dazu sagen, es gibt schon deutliche Unterschiede. 00:05:52.170 --> 00:05:56.010 Auch je nach Land und selbst nach Regionen. 00:05:56.340 --> 00:06:01.770 Denn wir wissen auch, 1900 ungefähr landete die Reblaus sogar in Südafrika und Südamerika. 00:06:02.820 --> 00:06:05.990 Aber eben nicht überall, sondern nur sehr partiell. 00:06:05.990 --> 00:06:07.020 Chile, Chile, Chile! 00:06:07.020 --> 00:06:08.180 Ich weiß es. 00:06:08.180 --> 00:06:08.940 Chile, Chile? 00:06:09.180 --> 00:06:18.540 Ja, in Chile gibt es Anbaugebiete, die bis heute reblausfrei sind und dann mit sogenannten wurzelechten Reben auch bestückt sind. 00:06:19.110 --> 00:06:21.210 Ja, Chile, okay. 00:06:21.210 --> 00:06:25.830 Also ich hatte jetzt eher Argentinien im Kopf, aber na ja, das können wir jetzt noch mal irgendwie überprüfen. 00:06:26.520 --> 00:06:35.850 Noch so eine Ironie des Wein-Schicksals in dem Zusammenhang übrigens, wenn wir an die klassischen Bordeauxsorten denken, Cabernet Sauvignon, Merlot, aber 00:06:35.850 --> 00:06:45.630 natürlich auch Malbec, dann gibt es heutzutage sozusagen wurzelechte Exemplare dieser Rebsorten nur in, na ja, sagen wir jetzt 00:06:45.630 --> 00:06:47.910 mal Südamerika, auf jeden Fall. 00:06:47.910 --> 00:06:56.820 Ja, die sind quasi originaler als die heutigen Reben in Frankreich, denn die wurden einfach vor der Reblauskatastrophe schon 00:06:57.060 --> 00:07:01.620 exportiert. Ja, und darin steckt jetzt auch noch mal ein ganz wichtiger Hinweis. 00:07:02.150 --> 00:07:11.580 Genau. Man muss sich nämlich mal genau anschauen, in welchen Regionen taucht die Reblaus nicht auf und was haben diese Regionen uns zu erzählen? 00:07:11.850 --> 00:07:17.580 Also zum Beispiel wissen wir jetzt, die Reblaus mag keine Höhenlagen. 00:07:18.180 --> 00:07:22.260 Ja, die Reblaus mag aber auch keine sandigen Böden. 00:07:22.590 --> 00:07:27.330 Und die Reblaus mag keine schiefergeprägten Böden. 00:07:27.330 --> 00:07:28.470 Stichwort Mosel. 00:07:28.470 --> 00:07:32.700 Kommen wir mal dazu. Und bei Chile... 00:07:33.420 --> 00:07:34.380 Argentinien, mhm. 00:07:34.380 --> 00:07:44.040 ...kommt jetzt noch hinzu, dass auf der einen Seite die hohen, kalten Bergketten alles abschotten und auf der anderen Seite der große, weite Pazifik, 00:07:44.040 --> 00:07:47.430 also die Insel der Wurzel echten Glückseligen. 00:07:47.460 --> 00:07:52.200 Ja, also sehr schön Argentinien jetzt beschrieben, aber das lassen wir jetzt mal. 00:07:53.370 --> 00:08:01.980 Aber wir müssen jetzt ja langsamer an den Punkt kommen, wo wir den Hörerinnen und Hörern auch verraten, wie es dann eigentlich doch der europäische Weinbau 00:08:01.980 --> 00:08:05.430 noch geschafft hat, also sozusagen das Happy End. 00:08:05.580 --> 00:08:11.640 Und dazu lass uns jetzt mal generell nach Amerika gehen, denn da liegt ja sozusagen die Lösung. 00:08:11.640 --> 00:08:21.270 Du hast ja schon berichtet, dass sozusagen die Wurzeln allen Reblaus-Übels aus Amerika kommt und die 00:08:21.270 --> 00:08:28.590 ersten Reblauseier wohl von dort, einfach an der Kleidung von Menschen anhaftend, eingeschleppt wurden. 00:08:28.710 --> 00:08:38.550 Doch während in Europa die Katastrophe bei denen zur Art Vitis vinifera gehörenden Reben ihren Lauf nahmen, blieben die weniger edlen 00:08:38.550 --> 00:08:41.730 amerikanischen Weinreben davon verschont. 00:08:41.880 --> 00:08:43.380 Und zwar schon immer. 00:08:43.380 --> 00:08:53.310 Man fand nämlich heraus, dass die Wurzeln der sogenannten Amerika-Reben sich an den Einstichstellen ja mit so einer Art Korkbildung 00:08:53.310 --> 00:08:58.590 helfen konnten und sich dadurch eben erfolgreich wehren konnten. 00:08:58.770 --> 00:09:08.250 Und so kam quasi aus Amerika nicht nur die Reblaus zu uns, sondern dort lag eben auch gewisser Weise die Rettung für die 00:09:08.250 --> 00:09:10.150 Reblauskatastrophe in Europa. 00:09:10.150 --> 00:09:18.780 Okay, ich zögere jetzt das Happy End noch mal ein bisschen hinaus, weil das nenne ich jetzt mal Ironie an dieser ganzen Geschichte, an diesem Monstermovie. 00:09:19.050 --> 00:09:28.800 Also der Kork, der irgendwann einmal den Wein in der Flasche beschützen wird, wird schon ganz früh zum Hero gegen die Reblaus. 00:09:28.890 --> 00:09:29.940 Toll, oder? 00:09:30.510 --> 00:09:39.660 So, und damit ist eigentlich auch schon der Ausweg benannt, denn die gesamte Weinwelt setzt angesichts der nach wie vor, bis heute gilt das, 00:09:39.660 --> 00:09:46.080 bestehenden Reblausdrohung, ja, eben auf diese amerikanische Wurzel. 00:09:46.500 --> 00:09:56.220 Man setzt seine edlen Weinreben, vitis vinifera einfach auf die resistenten amerikanischen Wurzeln und nimmt so der 00:09:56.220 --> 00:10:03.060 Reblaus die Lebensgrundlage oder Unterlage, heißt es für alle Besucherinnen und Besuchern der Rebschule. 00:10:03.060 --> 00:10:10.200 Ja, aber das erklärst du uns gleich noch mal, denn was ist denn jetzt eigentlich wurzelecht, wie es immer so schön heißt? 00:10:10.200 --> 00:10:14.460 Und hat das Einfluss auf den Geschmack des Weines? 00:10:14.610 --> 00:10:18.090 Also, gib uns jetzt noch mal eine Unterlage. 00:10:18.090 --> 00:10:21.600 Ja, aber jetzt lass mich das zuerst noch mal zusammenfassen, was du gesagt hast. 00:10:21.600 --> 00:10:23.250 Ja, das muss man sich ja mal klar machen. 00:10:23.580 --> 00:10:33.540 Man spricht heute davon, dass ungefähr 90 % aller Reben in Europa auf amerikanischen Wurzeln stehen, also diesen sogenannten 00:10:33.540 --> 00:10:43.230 Unterlagen. Das heißt, die Winzer haben diese Rebstöcke damals einfach auf amerikanische Wurzeln gepfropft und dadurch ist es eigentlich 00:10:43.230 --> 00:10:51.570 dann gelungen, zu diesem schon angekündigten Happy End zu kommen, dass es den europäischen Weinbau überhaupt noch heute gibt. 00:10:52.510 --> 00:10:56.980 So, und jetzt noch mal mit dem besseren Geschmack von Wein von wurzelechten Reben. 00:10:57.910 --> 00:11:00.460 Ja, weil das ist wirklich so eine Gretchenfrage. 00:11:00.460 --> 00:11:04.690 Und mir persönlich fällt es jetzt wirklich schwer, da Stellung zu beziehen. 00:11:05.080 --> 00:11:13.510 Die, die da so ganz von überzeugt sind, die sagen natürlich, die wurzelechten Reben, die brächten schon weniger Ertrag, der dafür aber hochwertiger ist. 00:11:14.110 --> 00:11:18.700 Die Trauben, die sind locker, beeriger, die sind auch gesünder. 00:11:18.970 --> 00:11:28.810 Und gerade die sozusagen wurzelechten Reben werden auch deshalb die besseren Terroir-Einfänger, weil sie eben tief verwurzelten und so die ganze 00:11:28.810 --> 00:11:31.390 Tiefe des Bodens auch aufnehmen könnten. 00:11:31.540 --> 00:11:33.910 Also Stichwort Mineralität. 00:11:34.390 --> 00:11:42.610 Ja, das hört sich jetzt für mich erstmal sehr plausibel an, aber mir persönlich und damit bin ich bestimmt auch nicht ganz alleine fehlt da einfach der 00:11:42.610 --> 00:11:44.500 sensorische Vergleich. 00:11:44.500 --> 00:11:46.450 Ich kann das nicht wirklich beurteilen. 00:11:46.570 --> 00:11:55.210 Und überhaupt, wie alt müssen diese Reben eigentlich sein, dass sie wirklich aus der Zeit vor der Reblauskatastrophe stammen? 00:11:55.390 --> 00:12:05.200 Also du sprachst ja mal von 160 Jahren, das ist jetzt schon sehr, sehr, sehr alt, oder Vieilles Vignes oder alte 00:12:05.200 --> 00:12:06.820 Reben, meinst du nicht? 00:12:07.030 --> 00:12:12.610 Ja, prinzipiell gebe ich dir da recht, aber es gibt natürlich diese Unterschiede nach Regionen. 00:12:13.120 --> 00:12:16.450 Und jetzt mal ganz persönlich unter uns beiden. 00:12:16.450 --> 00:12:22.060 Also ich dachte ja immer, dass ich es sei, der die Gedächtnislücken hätte. 00:12:22.060 --> 00:12:23.020 Aber ja. 00:12:23.020 --> 00:12:23.770 Stimmt ja auch. 00:12:24.070 --> 00:12:33.940 Ja, eben nicht. Jetzt pass mal auf, denn wir beide standen schon einmal vor einem Rebstock, der, sagen wir mal, mindestens 120 Jahre 00:12:33.940 --> 00:12:42.970 alt war. Und das war, ich helfe dir jetzt mal an dieser Stelle, auf unserer Reise nach Nordspanien im Anbaugebiet Valdeorras, war das. 00:12:44.170 --> 00:12:45.250 Oh, das reimt sich schön. 00:12:45.970 --> 00:12:55.300 Der Anblick war damals, ist wahrscheinlich immer noch, ungeheuer beeindruckend, denn diese Arme der Rebe, ja, die waren schon wie die von einem 00:12:55.300 --> 00:13:01.750 Schwergewichtsboxweltmeister. Also erinnere dich mal, und die mussten ja teilweise auch schon abgestützt werden. 00:13:01.930 --> 00:13:03.790 Ja, da hast du natürlich recht. 00:13:04.060 --> 00:13:06.190 Und Stichwort Gedächtnislücken. 00:13:06.190 --> 00:13:15.790 Ich kann mich wenigstens jetzt noch dran erinnern, dass es die Rebsorte Godello war, aus der diese wunderbaren Weißweine aus Nordspanien entstehen. 00:13:15.790 --> 00:13:21.610 Und ich kann mich sogar noch an den Namen des Mannes erinnern, mit dem wir damals durch die Weinberge gingen. 00:13:21.610 --> 00:13:24.760 Ich brauchte jetzt nur so ein bisschen, bis das alles zurückkam. 00:13:24.760 --> 00:13:34.540 Das, ne, das war nämlich, das war nämlich Luis, und der berichtete, dass man sich diesem Exemplar nur sehr vorsichtig nähern 00:13:34.540 --> 00:13:44.470 dürfte, denn der ebenfalls schon sehr betagte Weingut-Senior ich nehme jetzt mal an, er war noch unter 120 der, 00:13:44.650 --> 00:13:52.450 ja, der nehme das mit dem Schutz dieses Rebstockes sehr ernst und sei auch oft mit dem Jagdgewehr unterwegs. 00:13:52.600 --> 00:13:56.650 Das hat uns damals schon direkt ziemlich eingeschüchtert. 00:13:56.770 --> 00:14:00.430 Ja, stimmt, Aber ich muss dich jetzt auch noch mal einschüchtern. 00:14:00.430 --> 00:14:04.540 Und zwar, ich muss noch einmal an deine Gedächtnisleistung erinnern. 00:14:04.630 --> 00:14:05.440 Oh, nicht schon wieder. 00:14:05.440 --> 00:14:07.330 Doch, du bist uns ja noch eine Antwort schuldig. 00:14:07.330 --> 00:14:14.500 Ich habe ja nach dem geschmacklichen Unterschied gefragt noch mal und da hast du dich so ein bisschen gedrückt, weil dir der Vergleich fehlt. 00:14:14.800 --> 00:14:23.620 Wenn ich hier in meine Notizen schaue, dann steht hier, dass der Weinlakai mal einen Wein des Weinguts 00:14:23.620 --> 00:14:29.050 Rebenhof empfohlen hat, und zwar heißt der von wurzelechten Reben. 00:14:29.650 --> 00:14:30.190 Stimmt. 00:14:30.190 --> 00:14:33.880 Ein Riesling von Johannes Schmitz übrigens noch mal, um dir zu helfen. 00:14:33.880 --> 00:14:41.320 Und da du den Wein so empfohlen hast, kannst du uns doch auch bestimmt noch mal ein bisschen mehr darüber erzählen. 00:14:41.320 --> 00:14:43.960 Was heißt denn jetzt da eigentlich wurzelechte Reben? 00:14:44.080 --> 00:14:51.010 Ja, also erst mal muss ich mich wirklich fragen, was ich dir heute wohl getan habe, dass du jetzt ständig auf meiner Gedächtnisleistung so rumhackst, gibt es 00:14:51.010 --> 00:14:52.180 ja gar nicht. 00:14:52.180 --> 00:14:52.930 Ich mache meine Arbeit, nicht mehr. 00:14:53.050 --> 00:14:54.970 Ja, ja, ja. Nee, Du willst nur ablenken. 00:14:54.970 --> 00:14:56.260 Aber wir lassen das mal! 00:14:56.590 --> 00:14:58.870 Du hast natürlich recht, ne? 00:14:58.870 --> 00:15:02.110 Rebenhof riesling von wurzelechten Reben. 00:15:03.280 --> 00:15:05.140 Das ist ein Riesling von der Mosel. 00:15:05.140 --> 00:15:09.940 Genauer gesagt sogar aus der bekannten Steillage Ürziger Würzgarten. 00:15:10.870 --> 00:15:15.760 Haben wir übrigens, glaube ich, in unserer Folge zu den kuriosen Namen von Weinlagen vergessen, ne? 00:15:16.240 --> 00:15:20.290 Da wurde nämlich früher viele Kräuter gepflanzt und daher eben der Name Würzgarten. 00:15:22.150 --> 00:15:25.720 Aber jetzt schweife ich schon so ab, wie du das eigentlich machst. 00:15:25.720 --> 00:15:35.710 Also pass auf, auf jeden Fall ist der Boden, auf dem diese wurzelechten Reben stehen, sehr gesteinsreich und zerklüftet und da 00:15:35.710 --> 00:15:38.680 bekommt einfach die Reblaus keinen guten Halt. 00:15:38.710 --> 00:15:41.920 Du hattest ja auch schon das Beispiel sandiger Boden genannt, da ist das genauso. 00:15:42.910 --> 00:15:46.870 Und daher experimentiert Johannes Schmitz hier schon lange mit wurzelechten Reben. 00:15:47.470 --> 00:15:52.040 Und ja, der empfohlene Riesling zeigt wirklich eine exzellente Qualität, finde ich. 00:15:52.430 --> 00:16:01.190 Auch, das wiederhole ich jetzt noch mal, ich mir da doch nicht anmaße irgendwie zu beurteilen, ob das auf diese Wurzelechtheit zurück zu vollziehen ist. 00:16:01.190 --> 00:16:02.150 Aber wer weiß. 00:16:02.450 --> 00:16:03.980 Da hast du dich gut rausgeredet, finde ich jetzt. 00:16:04.190 --> 00:16:12.710 Das klang jetzt auch für mich plausibel, aber ich muss noch einmal am Drücker bleiben, denn wir haben jetzt eben über 120 plus X Jahre gesprochen. 00:16:12.860 --> 00:16:22.760 Aber gerade das Beispiel Rebenhof und Johannes Schmitz zeigt doch aber, dass es jenseits dieser ganz, ganz, ganz, ganz alten Reben und 00:16:22.760 --> 00:16:31.370 schießfreudigen Großgrundbesitzern, die diese Reben behüten, eben auch jüngere wurzelechte Reben existieren. 00:16:31.370 --> 00:16:38.780 Und ich dachte immer, dass eigentlich jetzt alles auf amerikanische Unterlagen gepflanzt werden muss, wie du das eben erzählt hast. 00:16:38.780 --> 00:16:41.000 Und damit wäre man ja nicht mehr echt. 00:16:41.030 --> 00:16:43.130 Ja, das ist doch ein Dilemma. 00:16:43.160 --> 00:16:45.050 Also Tobias, klär uns mal auf. 00:16:45.080 --> 00:16:46.040 wurzelecht oder nicht? 00:16:46.040 --> 00:16:55.340 Ja, das ist natürlich ein delikates Kapitel, du hast recht, wenn man heute noch irgendwie liest wurzelecht, das kann ja gar nicht von vor der Reblauskatastrophe 00:16:55.460 --> 00:17:00.290 sein, denn 120 Jahre, wie eben schon erwähnt für einen Rebstock. 00:17:00.290 --> 00:17:07.940 Ja, das ist eigentlich das ziemliche Maximum, denn irgendwann sterben die eben auch aufgrund von Altersschwäche einfach ab. 00:17:08.720 --> 00:17:14.120 So, und jetzt muss man halt eben sagen heute die wurzelechten Reben. 00:17:15.020 --> 00:17:17.120 Es ist so ein bisschen delikates Kapitel. 00:17:17.540 --> 00:17:26.960 Ja, und auch die Weinbehörden haben natürlich auf das Thema einen Blick geworfen, denn wurzelechte Reben mit ihrer Anfälligkeit für die böse 00:17:26.960 --> 00:17:30.860 Reblaus sollten natürlich eigentlich gar nicht mehr gepflanzt werden. 00:17:30.980 --> 00:17:36.350 Und ich glaube sogar, ganz ehrlich gesagt, das ist erst einmal grundsätzlich sogar verboten, ne? 00:17:36.740 --> 00:17:46.310 Aber ich glaube, in genehmigten Ausnahmen geht es halt doch und vor allem in ungenehmigten dann manchmal eben 00:17:46.310 --> 00:17:46.790 auch. 00:17:48.320 --> 00:17:50.870 Pssst! Jetzt alle mal leise kurz durchatmen. 00:17:51.470 --> 00:17:52.820 Ganz besondere Stelle. 00:17:53.300 --> 00:18:00.120 Ich glaube, der Tobias möchte uns etwas über den mysteriösen Einleger erzählen. 00:18:00.120 --> 00:18:04.560 Also einfach mal zuhören, für euch behalten, nicht weitererzählen. 00:18:04.560 --> 00:18:08.580 Und ja gut, also wollen wir es mal nicht übertreiben. 00:18:08.760 --> 00:18:18.630 Aber ein Einleger funktioniert so: Man biegt eine der Ruten der Rebe zum Boden herunter, fixiert sie 00:18:18.630 --> 00:18:22.380 dort und lässt sie dann Wurzeln ausbilden. 00:18:22.380 --> 00:18:24.330 Das passiert nämlich ganz automatisch. 00:18:24.570 --> 00:18:34.260 Und ja, damit rüstet man eigentlich so eine Rute zu einer Wurzel um und man produziert gleichzeitig dadurch eben auch 00:18:34.260 --> 00:18:40.320 eine DNA-technisch völlig wurzelechte, aber eben dann auch ganz junge Rebe. 00:18:40.320 --> 00:18:45.360 Das ist also botanisch völlig einwandfrei rechtlich, aber eben so ein bisschen problematisch. 00:18:46.200 --> 00:18:48.660 Ja, das hast du jetzt schön erzählt. 00:18:49.050 --> 00:18:54.120 Zumal ja wirklich kontrolliert wird, was in ,den Weingärten und Weinbergen passiert. 00:18:55.200 --> 00:19:05.130 Das erzählen die Winzerinnen und Winzer ja auch mit so, ich sag mal, ironischen Sorgenfalten und sind anschließend kurze Zeit später genauso stolz 00:19:05.130 --> 00:19:09.900 darauf, wenn sie die Tricks erzählen, mit denen sie die Kontrolleure getäuscht haben. 00:19:10.710 --> 00:19:18.880 Aber dieses kleine Täuschungsmanöver werden wir jetzt nicht in diesem Podcast verraten, jawohl. 00:19:18.880 --> 00:19:19.440 Nein. 00:19:19.440 --> 00:19:25.350 An der Stelle muss ich mich jetzt mal grundsätzlich geben: Auch wir müssen unsere Quellen schützen. 00:19:25.710 --> 00:19:35.310 Also ich wiederhole jetzt einfach mal, was du schon gesagt hast, nämlich nach offiziellen Angaben sind es 90 % aller 00:19:35.310 --> 00:19:40.860 Rebflächen, die nicht mit wurzelechten Exemplaren bestückt werden. 00:19:42.120 --> 00:19:48.960 Ob es da jetzt so eine Grauzone gibt, das überlasse ich jetzt mal jedem Einzelnen selber. 00:19:49.470 --> 00:19:51.420 Ja, genau. So machen wir das jetzt mal lieber. 00:19:51.420 --> 00:19:58.080 Und jetzt haben wir auch unter Beweis gestellt, an uns beide kann sich jeder vertrauensvoll wenden. 00:19:58.080 --> 00:20:02.610 Wir sind absolut diskret und natürlich nur dem Wein verpflichtet. 00:20:02.610 --> 00:20:12.390 Also, liebe Wine-Whistleblower, liebe Wurzelechten und vor allem Zuhörerinnen und Zuhörer, dieses Podcast: schreibt uns 00:20:12.390 --> 00:20:14.640 einfach. Was für eine Überleitung, ne? 00:20:14.820 --> 00:20:24.090 Ja, ja, ja und bitte gern und viel und alle Mails landen eh direkt bei mir, wenn ihr podcast@weinfreunde.de 00:20:24.360 --> 00:20:34.350 adressiert. Und Rückmeldungen zur aktuellen Podcastfolge, Vorschläge für neue Themen oder einfach nur einen Gruß an Tobias und mich 00:20:34.350 --> 00:20:41.460 oder irgendwelche Erkenntnisse von Whistleblowern erreichen uns immer, wie gesagt, unter podcast@weinfreunde.de. 00:20:41.460 --> 00:20:42.510 Das ist euer Kanal. 00:20:42.510 --> 00:20:49.410 Ja und das mit den Likes und Daumen hoch, den Favoriten und dem Abonnieren kennt ihr ja auch schon. 00:20:50.370 --> 00:20:54.150 Das machen aber noch zu wenige von euch, muss ich ganz ehrlich mal sagen. 00:20:54.390 --> 00:20:57.090 Also los, geht auch wirklich ganz einfach. 00:20:57.120 --> 00:21:00.300 Bitte bewertet den Podcast und folgt ihm auch. 00:21:00.300 --> 00:21:01.590 Danke sehr! 00:21:01.950 --> 00:21:03.240 Ja, danke sehr. 00:21:03.240 --> 00:21:05.400 Das finde ich ein schönes Ende für diese Folge. 00:21:05.400 --> 00:21:12.330 Also seid munter, bleibt gesund, habt Spaß am Wein, bis es bald wieder heißt. 00:21:13.080 --> 00:21:14.750 Bei Anruf. 00:21:14.750 --> 00:21:15.750 Wein.