Michael: Bei Anruf Wein. Der Weinfreunde-Podcast.
Tobias: Ich grüße euch, liebe Weinfreunde. Mein Name ist Tobias.
Tobias: Willkommen Bei Anruf Wein. Jede Menge Rebsorten waren bereits Thema in unserem Podcast.
Tobias: Merlot hatte es bisher nicht zu einer eigenen Folge geschafft.
Tobias: Vielleicht waren wir etwas zurückhaltend, weil Merlot von einigen Weinfreunden kritisch gesehen wird.
Tobias: Zu viel Frucht, zu wenig Charakter und erst recht keine komplexe Aromatik sagen sie der Rebsorte nach.
Tobias: Aber ihr könnt es euch schon denken. Völlig zu Unrecht existieren diese Vorurteile.
Tobias: Vielmehr gehört Merlot zu den bedeutendsten roten Rebsorten der Welt, wie Michael und ich gleich beweisen werden.
Tobias: Aber bevor es losgeht, schaut doch mal in die Shownotes zu dieser Folge.
Tobias: Hier ist ein Link zu unserer aktuellen Umfrage enthalten.
Tobias: Nehmt doch bitte daran teil. Das würde uns sehr, sehr freuen!
Tobias: Also bleibt mal dran. Ich ruf den mal an!
Michael: Bonjour, Monsieur Weinlakai. Ich hoffe, bei dir piepst wohl.
Michael: Ja, also nicht übel nehmen. Ich meine das ganz positiv, denn für unsere heutige Folge habe ich mir eine ornithologische Einleitung
Tobias: Was?
Michael: ausgedacht. Pass mal auf.
Tobias: Sorry. Warte mal ganz kurz. Also, ich habe jetzt gerade schon mal auf meinen Zettel geschaut, weil ich gedacht habe, ich bin vielleicht im falschen Podcast.
Tobias: Ja, weil da steht nichts von Vogelkunde.
Tobias: Da steht was von Merlot und eine Folge, mit der wir unseren Rückstand in Sachen Bordeaux Rebsorten abarbeiten wollen.
Tobias: Wird ja höchste Zeit, denn jüngst haben wir uns ja erst um den Cabernet Sauvignon gekümmert.
Tobias: Nach mehr als 100 Folgen, muss man sagen, muss man sich ja schon fast schämen.
Tobias: Ja, und daher jetzt der Merlot Bei Anruf Wein.
Tobias: Und ich habe ehrlich gesagt keinen Schimmer, warum du jetzt irgendwas von Vögeln erzählst.
Michael: Na ja, also nochmal. Eigentlich wegen der Amselmännchen.
Tobias: What?
Michael: Ein wenig aber auch wegen des Zilpzalp. Also du erinnerst dich doch hoffentlich noch an unsere Folge über den Grauburgunder?
Tobias: Ja, allerdings.
Michael: Da haben wir die Geschichte erzählt, dass der Zilpzalp, ein Singvogel, angeblich dafür verantwortlich sei,
Michael: dass Samen der Grauburgunderbeeren aus der Pfalz ihren Weg nach Baden gefunden haben.
Michael: Also eine Story, bei der es wirklich jetzt mal um Vogelschiss geht.
Michael: Aber nun gut, lassen wir das mal weg. Also deshalb, ich komme jetzt noch mal zurück auf die Amsel,
Michael: also genauer das Amselmännchen. Da gibt es auch kein Gendern, denn nur diese schwarz-blauen Federn,
Michael: das kennen wir auch von unseren Amseln hier, nur die schwarz-blauen Federn des Männchen,
Michael: die erinnern eben, oder sollen daran erinnern, an die Haut der dunklen Beeren des Merlot.
Michael: Ja, denn Amsel heißt im Französischen nämlich „Merle", und davon leitet sich angeblich der Merlot ab.
Tobias: Okay, Zilpzalp, Merle, Fink und Star - alle Vögel sind schon da.
Tobias: Verstehe. Und nein, du singst jetzt nicht!
Tobias: Also, es ist alles, alles gut. Aber die von dir angesprochene dunkle Farbe der Beeren,
Tobias: das ist ja schon mal etwas, mit dem man arbeiten kann, mit dem wir weitermachen können.
Tobias: Ja, Vögel mal ausgeklammert. Denn diese Farbe ist ein Hinweis darauf, dass die Rebsorte eher dunkle Weine liefert,
Tobias: also Rotweine, muss man vielleicht auch noch mal dazu sagen.
Tobias: Und auch mit eigentlich Blick auf Fruchtkörper, Tannin und Alkohol ist Merlot ja kein Leichtgewicht unter den Rebsorten.
Tobias: Ja, Säure, das ist natürlich manchmal auch ein großer Punkt für Geschmack, für mich auch ein ganz kritischer Punkt.
Tobias: Aber ansonsten ist Merlot eine Rebe, die ja, man kann einfach sagen, die liefert ab.
Tobias: Ja, und das macht sie erst einmal sehr, sehr beliebt bei Winzerinnen und Winzern,
Tobias: und zwar in aller Welt. Und das wird auch noch mal dadurch unter Beweis gestellt,
Tobias: dass Merlot im Ranking der meist angebauten Rebsorten der Welt nur noch vom Cabernet Sauvignon getoppt wird.
Tobias: Also siehe unsere Folge aus dem März dieses Jahres.
Tobias: Aber ansonsten ist es halt tatsächlich die am zweitmeisten angebaute Rebsorte der Welt.
Michael: Allerdings, allerdings. Und Merlot ist dann eben halt nicht nur, und bitte jetzt das „nur" in Anführungszeichen verstehen,
Michael: eine Rebe aus dem Bordeaux. Also im Merlot, ist international eine richtig große Nummer.
Michael: Und du hast es schon gesagt, weltweit auf Platz 2 ist ja was.
Michael: Ja, ja. Nach Frankreich als Merlot-Land Nummer 1, wen wundert es, sind jetzt noch Spanien und Italien,
Michael: aber auch zum Beispiel Rumänien und Bulgarien zu nennen, das jetzt nur in Europa,
Michael: ja . In der Neuen Weinwelt sind insbesondere die USA, aber auch Chile und Australien schon lange,
Michael: schon ganz, ganz lange vor Merlot kolonialisiert und jenseits der relevanten Größenordnungen,
Michael: über die ich jetzt gesprochen habe mit den Anbauländern.
Michael: Tobias, ich kenn dich doch. An dieser Stelle willst du jetzt bestimmt noch etwas zum Merlot aus Deutschland sagen.
Tobias: Ja, das ist natürlich vollkommen richtig.
Tobias: Das ist zwar hier in Deutschland noch eine überschaubare Nummer mit dem Merlot, aber immerhin sind es knapp 1.000 Hektar,
Tobias: die in allen Anbaugebieten der Republik da zusammenkommen.
Tobias: Ja, mir fällt bei Merlotweinen aus Deutschland erst mal Rheinhessen ein, aber auch die die Pfalz.
Tobias: Denk an so Namen wie Peth-Wetz, Markus Schneider natürlich auch oder das Weingut Emil Bauer.
Tobias: Aber ich merke schon, jetzt habe ich irgendwie so unfreiwillig dein Werbefenster eigentlich übernommen.
Tobias: Deswegen muss ich gleich noch mal einen weiteren Wein einwerfen, nämlich den Hades Merlot von Ellwanger.
Tobias: Ah, ne, Ellwanger gibt es ja auch bei euch.
Tobias: Ja gut, den haben wir auch mit dem Podcast besucht.
Tobias: Aber egal, ich werde auf jeden Fall nicht müde, in dem Zusammenhang dann ganz klar noch mal das Thema Klimawandel erwähnen zu
Tobias: müssen. Denn Merlot wäre wahrscheinlich früher ja gar nicht reif geworden in Deutschland.
Tobias: Das beweisen auch die Statistiken vom Deutschen Weininstitut, wenn man da mal reinschaut.
Tobias: Ja, vor der Jahrtausendwende, da gab es einfach nix da Merlot, also niente, null.
Tobias: Und ja, mittlerweile reift die Rebsorte eben auch in Deutschland richtig gut aus,
Tobias: zumindest in den warmen Lagen. Ja, und deswegen gibt es auch konsequenterweise ganz,
Tobias: ganz ordentliche Merlotweine, auch reinsortige aus Deutschland.
Tobias: Und da muss man eigentlich so ganz zynisch sagen: So blöd das mit dem Klimawandel auch ist,
Tobias: dem deutschen Merlot tut es einfach gut.
Michael: Ja, beides. Also blöd und tut gut.
Tobias: Ja.
Michael: Ja, man muss ja sachlich hinterherschieben. Also Merlot zählt eher zu den mittel bis spät reifenden Reben.
Michael: Also da braucht es im Finish der Saison noch mal richtig Sonne, ohne allerdings zu lange Trockenheit.
Michael: Ja, das sagt man immer so, also mit zu viel Trockenheit komme Merlot angeblich nicht klar,
Michael: heißt es da immer. Aber weißt du, wenn ich denke an diese ganzen Anbaugebiete in Spanien,
Michael: wo Merlot wächst, da bin ich mir dann plötzlich ganz sicher, also so ein wenig Trockenheit kann er dann schon ab.
Michael: Aber so weit sind wir ja dann nur manchmal in Deutschland, aber das auch schon.
Michael: So viel zum Klimawandel. Ja, was gibt es noch zu ergänzen?
Michael: Ja, man sagt auf der anderen Seite dem Merlot so eine gewisse Anfälligkeit für falschen Mehltau und für Botrytis nach.
Tobias: Okay, also Feuchtigkeit ist auch nicht so toll.
Michael: Nee. Also ich sage mal, die Winzerinnen und und die Weinmacher im Bordeaux, die wissen davon ein Lied zu singen.
Michael: Wenn es feucht ist im Frühjahr, kriegen die ein Problem. Also zusammengefasst jetzt,
Michael: alles ist jetzt nicht ganz so smooth wegen Klimawandel und Merlot in Deutschland.
Michael: Da muss man sich wirklich jetzt die Jahrgänge anschauen.
Tobias: Ja, schön wär's, denn Merlot hat eben auch noch ein anderes Problem, nämlich ein Imageproblem.
Tobias: Das muss man ja auch mal zur Sprache bringen. Zumindest wenn er dann reinsortig gemacht ist und auch wirklich bei den Weinen im Vordergrund steht.
Tobias: Denn manche Menschen aus der Weincommunity schauen da nicht mal mehr auf das Herkunftsland,
Tobias: die Region oder den Jahrgang, weil die bei der Frage „Merlot?" sofort ein „Nein!" entgegnen,
Tobias: haben die keine Lust drauf. Ich muss dann da immer an diesen wirklich tollen Film „Sideways" denken.
Tobias: Das ist ja ein Film mit ganz, ganz viel Weinbezug.
Tobias: Und da gibt es eben das berühmte Zitat: „I'm not drinking any fucking Merlot!".
Tobias: Ich weiß jetzt gar nicht, ob das jetzt hier gepiept werden muss, aber so ist das halt.
Tobias: Die Beliebtheit einer Rebsorte bei Winzerinnen und Winzern entspricht manchmal eben auch einer gewissen Beliebigkeit der daraus resultierenden Weine.
Tobias: Und genau darum geht es eigentlich bei diesem Ausspruch des bekennenden Pinot Noir-Fans im Film.
Tobias: Das ist quasi so die etwas striktere Formulierung als das ebenso bekannte: „Anything but Chardonnay" als Auflösung des Begriffs
Tobias: „ABC-Trinker".
Michael: Okay, also zum Film noch mal . Ich kenne den.
Michael: Ich bekomme immer so Phantomschmerzen, wenn ich sehe, wie Miles - ja, so heißt dein Pinot-Freund in dem Film -
Michael: am Ende ein 1961er Château Cheval Blanc aus Saint-Émilion aus einem - Achtung -
Michael: Pappbecher trinkt!
Tobias: Ziemlich lässig.
Michael: Also ich meine, auch darin drückt sich so seine Merlot-Phobie aus, denn schließlich ist in diesem Weltklassewein,
Michael: muss mal sagen, neben Cabernet Franc eben doch auch eine ganze Menge Merlot.
Michael: Ja, okay. Aber egal, es ist einfach ein Frevel, meiner Meinung nach, ne?
Michael: Aber um das jetzt mal aufzuheitern, kurzer Funfact am Rande.
Michael: Nach Erscheinen von Sideways, von dem Film, in den USA, sank der Verkauf von Merlot spürbar.
Michael: Ja, und der von Pinot Noir stieg deutlich an.
Michael: So viel zur Macht des Kinos.
Tobias: Ist schon irre, was da passiert. Damals war Social Media noch nicht mal so ein Thema wie heute.
Tobias: Das wäre wahrscheinlich heute sogar noch extremer.
Tobias: Aber ich muss dir ganz ehrlich sagen, ich mache beim Merlot-Bashing nicht mit.
Tobias: Ja, denn du hast es ja gerade schon mit Cheval Blanc und Saint Émilion erwähnt.
Tobias: Ich sage jetzt mal, ich lege noch eine Schippe drauf sozusagen, ich sage jetzt mal Château Pétrus aus Pomerol,
Tobias: ne? Das ist ein so unglaublich teurer Wein, der außerdem in fast jedem Jahrgang irgendwie 100 Punkte einsammelt.
Tobias: Ja, der wird mittlerweile aus 100 % Merlot gemacht.
Tobias: Also auch gar keinen Cabernet Franc-Anteil mehr, wie das früher noch war, sondern das ist wirklich 100 % Merlot.
Tobias: Und ja, da muss man jetzt kein großer Weinkenner sein, um zu wissen, dass das einer der besten Weine der Welt ist und auch einer der
Tobias: teuersten. Ich finde, das sagt dann viel aus.
Tobias: Und ja, deswegen bekommt Merlot-Bashing von mir ein ganz klares „Nix da".
Michael: Okay, ich drücke das jetzt mal versöhnlich aus.
Michael: Also ich glaube fest an den Pomerol, den ich gerade bei uns im Shop gekauft habe,
Michael: und an seine 60 % Merlot und 40 % Cabernet Franc.
Michael: Basta! Ja, und lasst uns genau diesen Franc Beauséjour aus Pomerol mal zum Beispiel nehmen.
Michael: Man muss ja klar die Fälle auch noch mal unterscheiden, in denen Merlot tatsächlich reinsortig vinifiziert auf die Flasche kommt,
Michael: oder eben doch so als Teamplayer in so einer Cuvée gefragt ist.
Michael: Du hast ja eben schon aufgezählt, Frucht und Körpergerbstoffe und Alkohol.
Michael: Ja, also Merlot hat was zu bieten. Und gerade eben auch in Kombination mit anderen Rebsorten.
Michael: Ich möchte jetzt nur die berühmte Bordeaux-Cuvée erwähnen, der wir gemeinsam mit Cédric schon in einer ganz eigenen Podcastfolge gehuldigt
Michael: haben. Und nebenbei, was die internationale Dimension von Merlot- und Bordeaux-Cuvée betrifft,
Michael: da geht es auch um Supertoskaner und Kap-Cuvée und all diese Dinge.
Tobias: Ja ja, und ich finde, das ist ein gutes Thema, denn Cédric hatte ja diese für mich wirklich geniale Analogie.
Tobias: Er bezeichnete Cabernet Sauvignon als das Knochengerüst einer Bordeaux-Cuvée, die dem Wein Halt gibt,
Tobias: und Merlot liefert dann sozusagen das Fleischige.
Tobias: Und das finde ich insofern wirklich treffend, weil es den Charakter von Merlot schon ziemlich gut beschreibt.
Tobias: Und ja, daher kommen, glaube ich, auch teilweise so ein bisschen diese Vorwürfe.
Tobias: Aber das erklären wir gleich noch mal. Lass uns jetzt erst noch mal in Frankreich bleiben,
Tobias: denn die erste Erwähnung, das habe ich hier recherchiert, der Rebsorte als Merlot,
Tobias: also unter dieser Bezeichnung, stammt von 1784 aus dem Libournais und unter anderem Namen war sie dann
Tobias: sogar schon im 14. Jahrhundert bekannt. Ja, Libournais kommt von der französischen Stadt Libourne,
Tobias: quasi einem direkten Nachbarn der beiden Appellation Pomerol und Saint-Émilion .
Tobias: Das hat vielleicht der eine oder andere schon mal gehört.
Tobias: Das ist also das Bordelais im weiteren Sinne und erklärt die Bezeichnung des Merlots als ganz klassische Bordeauxrebe.
Tobias: Das muss man so noch mal sagen. Und diese besondere Verbindungen unterstreichen dann auch übrigens die Familienverhältnisse im Hause
Tobias: Bordeauxreben. Und da kommen wir eigentlich zu deinem Spezialgebiet, weil du bist ja so eine Art Genetikexperte aus der 2.
Tobias: Filialgeneration. Ja, wie sieht es denn mit der Abstammung beim Merlot aus?
Tobias: Erzähl mal!
Michael: Ja, also glaubt man den DNA-Analysen - also es gibt ja auch heutzutage Leute, die glauben nicht mehr an DNA-Analysen,
Michael: aber glaubt man diesen DNA-Analysen, ja, dann ist der Merlot aus so einer natürlichen Kreuzung aus Magdeleine Noire des
Michael: Charentes und Cabernet Franc hervorgegangen.
Michael: Also mit anderen Worten, er hat denselben Vater wie der Cabernet Sauvignon.
Michael: Aber es wird noch besser, pass auf. Also, nach der Ansiedlung von Bordeauxreben in Südamerika,
Michael: die Geschichte haben wir auch schon mal erzählt, da gibt es noch wurzelechte Exemplare,
Michael: ja, da kam es ganz oft zu einer Verwechslung von Merlot mit Carménère.
Michael: Ja, und gerade in Chile war das so eine Sache.
Michael: Und eben dort gab oder gibt es sogar bis heute noch Weinberge mit so einer Art gemischtem Satz aus Merlot und Carménère.
Michael: Und bei der DNA-Analyse des Carménère wiederum kam dann raus, auch sein Vater ist der Cabernet Franc.
Tobias: Spannend.
Michael: Das sind Geschwister. Also diese Ähnlichkeiten zwischen diesen 4 Bordeauxreben, die sind jetzt nicht zufällig und niemals auszuschließen.
Tobias: Ja, Ähnlichkeit ist ja das eine. Das andere ist halt, für mich erklärt es ein bisschen,
Tobias: warum die auch so gut miteinander harmonieren in Cuvées.
Tobias: Es sind eben Geschwister. Wobei, ja gut, so Harmonie ist ja auch nicht immer unter Geschwistern,
Tobias: aber egal. Also per DNA lässt sich das auf jeden Fall so sagen.
Tobias: Völlig jenseits von Jahrgang und Anteilen in der Cuvée, das ist ja auch mal klar.
Tobias: Und ich treibe das jetzt, glaube ich, noch mal so ein bisschen auf die Spitze.
Tobias: Denn eigentlich muss man den Malbec, der ja auch Côt heißt, auch noch dazurechnen.
Tobias: Denn - Achtung - er teilt mit dem Merlot wiederum die Mutter, also die heute so seltene Rebe,
Tobias: die du viel besser aussprechen kannst als ich.
Michael: Magdeleine Noire des Charetnes.
Tobias: Alles klar. Aber haben wir jetzt geklärt.
Michael: Ja, das sind echt enge Familienverhältnisse.
Michael: Das ist mehr so ein bisschen, Historiker immer noch, und das ist ja geradezu wie bei den spanischen und österreichischen Habsburgern.
Michael: Da haben nämlich irgendwann alle dasselbe Kind.
Michael: Ja, das sieht wirklich immer gleich aus auf allen Portraits.
Michael: Aber nun gut, vielleicht kann man jetzt Rebsorten und Sprösslinge des Hochadels jetzt nicht vergleichen.
Michael: Oder haben etwa alle diese roten Bordeauxsorten ein ähnliches Fruchtaromen-Kinn?
Michael: Ja, ich verliere mich auch, ich lasse jetzt mal, sorry.
Michael: Wo wollte ich noch mal hin? Ah ja, genau, ich wollte eigentlich noch einmal auf den Sideways-Film und das eindeutige „I'm
Michael: not drinking any fucking Merlot!" zurückkommen.
Michael: Ja, also wir haben noch gar nicht geklärt, auf welche Art Weine dieses verheerende Urteil eigentlich abzieht.
Michael: Also als Teilzeit-Cineast und Weinprofi, Tobias, welcher Merlot wird denn jetzt damit abgestraft?
Tobias: Ja, das ist eine sehr gute Frage, denn wir haben ja gerade schon die Positivbeispiele genannt und einige fragen sich jetzt ja,
Tobias: warum das dann eigentlich? Aber wir sind sozusagen wieder parallel zu den Chardonnay-
Tobias: und den ABC-Trinkern unterwegs. Es gab eine Zeit, vor allem so in den 1990er-Jahren,
Tobias: in denen einfach viele Weinmacher und Winzerinnen meinten, wir müssen jetzt irgendwie das Maximum aus einer Rebe rausholen.
Tobias: Und ja, das waren dann in der Regel sehr fruchtbetonte, aromatische Weine, die auch wirklich Einsteiger sehr,
Tobias: sehr schnell verstehen und auch gut finden.
Tobias: Da ging es wirklich darum, in die Vollen zu gehen, möglichst beeindruckend zu sein.
Tobias: Also so ein bisschen so eine Primitivo-Nummer, ne?
Tobias: Aber der Schuss, der kann dann eben auch nach hinten losgehen.
Tobias: Wenn man nämlich zu viel aus Merlot herauskitzelt, dann ist es halt eben auch einfach zu viel.
Tobias: Die Aromatik, die erschlägt einen nur noch und ist dabei aber vor allem auch eindimensional.
Tobias: Die Frucht zeigt sich eher eingekocht und nicht frisch.
Tobias: Zumindest, wenn es wirklich aus einer heißen Region kommt.
Tobias: Tannine und Alkohol treten dann häufig zu sehr in den Vordergrund, der Wein wird richtig spritig.
Tobias: Und ja, dann ist das Thema Balance, was wirklich für Weinqualität steht, dahin und man befindet sich dann in so einer Art
Tobias: Wettrennen der Weinparameter. Das ist dann im Fall von Merlot nicht nur einem passionierten Pinot Noir-Trinker wie Miles,
Tobias: sondern auch mir schlichtweg too much.
Michael: Ja, ja, ja. Also ich mag es ja ab und zu so eine Spur deutlicher und akzentuierter.
Michael: Ja, du kennst meine Vorlieben, aber sobald es dann so breit und zu eingekocht und füllig wird,
Michael: da steige ich dann auch aus. Und du hast schon recht.
Michael: Also es geht auch bei den opulenten Weinen letztendlich immer um Balance.
Michael: Da gibt es ja genügend Beispiele, wo das wunderbar funktioniert.
Michael: Aber da jetzt gerade der Merlot jetzt nicht per se für Finesse steht, muss man halt eben dann auch bei Merlot immer ein wenig kritisch bleiben.
Michael: Wie gesagt, ganz ohne Bashing, nur kritisch.
Michael: Ja, weil wenn es um Bashing geht, ganz ehrlich, du hast ja eben schon drüber gesprochen,
Michael: aber da fallen mir ganz andere Rebsorten und Regionen eher ein.
Tobias: Ja, absolut. Und es gilt halt immer die Devise, es ist dann doch der spezifische Wein,
Tobias: den man sich anschauen sollte, und nicht einfach nur die Rebsorte.
Tobias: Wir bleiben aber natürlich trotzdem bei Merlot und müssen jetzt unbedingt auch mal über die typischen Aromen sprechen. Also klassischerweise spricht man von
Tobias: dunkler Kirsche, von Pflaumen, aber auch von Brombeeren und Blaubeeren.
Tobias: Natürlich in unterschiedlicher, ich sage jetzt mal, Intensität und Zusammenstellung,
Tobias: je nachdem, in welcher Region man sich befindet oder selbst, aus welcher Lage der Wein stammt und vor allem,
Tobias: wie er dann auch letztlich gemacht wurde.
Tobias: Also Stichwort Holzfassreife beispielsweise.
Tobias: Und so kann man sagen, die üppigen Exemplare, die sind dann eher dunkelfruchtig,
Tobias: dunkelbeerig. Und wenn dann eben tatsächlich Holz eine Rolle gespielt hat, dann finden sich auch so Aromen wie Schokolade oder
Tobias: Zedernholz, Toffee oder Vanille. Das liest man dann ganz häufig in Verkostungsnotizen.
Tobias: Und ja, da gibt es dann schon in der Sensorik auch Unterschiede.
Tobias: Gerade wenn man sagt, der ist ein bisschen rotfruchtiger, der vielleicht ein bisschen schwarzbeeriger.
Tobias: Also da, liebe Zuhörerinnen und Zuhörer, lohnt es sich durchaus mal genauer hinzuriechen,
Tobias: hinzuschmecken, wenn der nächste Merlot im Glas landet.
Tobias: Das kann man beispielsweise auch gemeinsam mit Freunden perfekt mal in einer kleinen Merlot-Verkostung vertiefen.
Michael: Ja, ja, gute Idee. Also so zum Einstieg sage ich ja immer: Simplify your wine-life.
Michael: Also für mich gilt immer so, die Merlot weine aus Frankreich oder Italien, die zählen jetzt eher zu den Roten.
Michael: Ja, und so Herkünfte wie Australien oder Südafrika, aber auch Kalifornien eben zu den dunklen Merlot,
Michael: also die dunkle Seite des Merlots. Ja, ich weiß, das ist jetzt wieder so eine Verallgemeinerung und du wirst jetzt bestimmt
Michael: protestieren, aber ich sage mal so, als erste Arbeitshypothese, wenn man sich dem Glas nähert,
Michael: taugt es auf jeden Fall, ja.
Tobias: Ja, das stimmt schon.
Michael: Wenn du dann verschiedene probierst, wirst du damit erstmal einen Schritt weiterkommen.
Michael: Oder wenn du gar so eine eigene Verkostung dazu ansetzt, wo man das sucht.
Michael: Ja, und da muss man auch noch mal eins sagen: Es müssen dabei nicht immer unbedingt reinsortige Merlots sein,
Michael: also auch Cuvées, in denen Merlot das Sagen hat, die tun's auch.
Michael: Also die Charakteristika sind dieselben.
Tobias: Ja, das stimmt. Also man muss dann ein bisschen genauer hinschauen.
Tobias: Meine Erfahrung ist, wenn Cabernet Sauvignon in einer Cuvée enthalten ist, selbst wenn es nur,
Tobias: was weiß ich, 20 % oder manchmal sogar nur 10 % sind, wirkt immer relativ dominant,
Tobias: lässt sich immer relativ schnell identifizieren.
Tobias: Also das heißt, der Merlot sollte dann schon auch, sage ich mal, sehr gut identifizierbar sein.
Tobias: Aber du hast recht, es ist teilweise noch nicht mal so einfach, reinsortige Merlots zu finden,
Tobias: weil er, da habe ich jetzt keine Statistik, aber mit Sicherheit häufiger in Cuvées eingesetzt wird als eben reinsortig.
Tobias: Da spricht ja alleine schon die Tatsache dafür, dass eben Frankreich Merlot-Land Nummer 1 ist.
Tobias: Aber das mit der Merlot-Verkostung, das lässt mich jetzt sowieso irgendwie nicht mehr los.
Tobias: Denn das wäre doch mal eine Idee für auch deine Kolleginnen und Kollegen von WEINFREUNDE+,
Tobias: oder? Denn wir schnüren ja mit denen immer zusammen so ein kleines Weinpaket und stellen dann die Weine in unserem Hörgenuss vor.
Tobias: Ach so - ich weiß gar nicht, ob ihr das schon kennt.
Tobias: Das ist unser sozusagen Mini-Verkostungs-Podcast.
Tobias: Michael und ich sind natürlich da auch am Start .
Tobias: Und den machen wir exklusiv im Bonusprogramm von Weinfreunde, eben WEINFREUNDE+.
Tobias: Könnt ihr eigentlich ganz, ganz einfach abrufen. Schaut einfach mal auf weinfreunde.de und loggt euch in euer Kundenkonto ein und dann müsstet ihr uns
Tobias: eigentlich auch schon begegnen.
Michael: Ja, macht das mal auf jeden Fall. Und ich verspreche dir, ich rede jetzt mal mit Andreas.
Michael: Der kümmert sich nämlich bei Weinfreunde um dieses Bonusprogramm.
Michael: Versprechen kann ich dir jetzt natürlich, oder kann ich euch natürlich nichts, aber vorsprechen werde ich auf jeden Fall.
Michael: Ich finde die Idee nämlich auch wirklich gut und der eine oder andere Wein aus unserem Sortiment,
Michael: der kommt mir da schon in den Sinn. Also wir halten euch auf dem Laufenden und erzählen in der nächsten Folge,
Michael: ob was daraus wird. Hoffe ich doch, in der nächsten Folge.
Michael: Und was ich jedoch auf jeden Fall versprechen kann, ist, dass wir jetzt wie immer eine kurze Zusammenfassung der wichtigsten
Michael: Merlot-Fakten vorlegen. Also aufgepasst ihr da draußen, und Tobias - losgelegt.
Tobias: Ja, Merlot zählt zu den Bordeauxrebsorten, ist aber als zweitmeist angebaute Rebe längst auch ein internationaler Star.
Michael: Merlot ist mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, mit Carménère und Malbec genetisch verwandt.
Michael: Nicht nur in Bordeaux trifft er in Cuvées auf seine Familienmitglieder, sondern Merlot geht auch international und sogar reinsortig .
Tobias: Merlot-Heimat Nummer 1 ist Frankreich mit deutlichem Abstand vor den USA, Spanien und Italien.
Tobias: Auch Chile und Australien sind wichtige Merlot-Herkünfte.
Michael: Merlot ist kein Leichtgewicht. Die Trauben liefern viel Fruchtkörper, Tannin und Alkohol ab.
Michael: Das gilt es beim Weinmachen unbedingt zu beachten.
Tobias: Je nach Herkunft prägen rote oder dunkle Fruchtaromen den Merlot.
Tobias: Brombeeren, Kirschen und Blaubeeren geben den Ton an.
Michael: Angeberwissen am Rande: Der Name Merlot leitet sich vom französischen Wort für Amsel,
Michael: „Merle", ab und spielt auf die dunkelblauen Federn des Vogels an, die der Farbe der Beeren gleichen.
Tobias: Tja, dann sind wir jetzt doch wieder bei den Vögeln gelandet.
Tobias: Du Schnapsdrossel, du!
Michael: Hat er sich aufbewahrt, mein Gott!
Tobias: Ich hätte aber als Fun Fact jetzt eigentlich lieber den Verweis auf Sideways und das legendäre „I'm not the fucking Merlot!" gebracht.
Tobias: Egal, ein guter Filmtipp bleibt das jetzt allemal.
Tobias: Also, wenn ihr euch bis zur nächsten Bei Anruf Wein-Folge langweilt, schaut euch unbedingt den Film an,
Tobias: ist wirklich sehenswert!
Michael: Ja, einverstanden. Und ihr erwartet es schon, natürlich freuen wir uns auch dieses Mal an dieser Stelle wieder auf den
Michael: nächsten Podcast. Wenn es nämlich wieder heißt.
Tobias: Bei Anruf.
Michael: Wein.