WEBVTT 00:00:02.300 --> 00:00:07.490 Bei Anruf Wein. Der Weinfreunde-Podcast. 00:00:09.320 --> 00:00:12.560 Ich grüße euch, liebe Weinfreunde. Mein Name ist Tobias. 00:00:12.560 --> 00:00:20.660 Willkommen Bei Anruf Wein . Saint-Émilion und Pomerol sind Namen, deren Klang bei Bordeaux-Fans Glückshormone freisetzt. 00:00:20.930 --> 00:00:26.990 Petrus und La Fleur, Angelus und Cheval Blanc etwa gehören zu den besten und auch teuersten Weinen der Welt. 00:00:27.380 --> 00:00:31.019 Dabei spielt in den beiden Appellationen nicht etwa die Hauptrebsorte des Médoc, 00:00:31.019 --> 00:00:33.110 Cabernet Sauvignon, eine zentrale Rolle. 00:00:33.200 --> 00:00:38.990 Vielmehr sind es Merlot und Cabernet Franc, die emblematisch für Saint-Émilion und Pomerol stehen. 00:00:39.620 --> 00:00:44.150 Michael und ich geraten ins Schwärmen und nehmen euch gerne wieder mit ins Bordeaux. 00:00:44.750 --> 00:00:49.670 Und wenn ihr uns beiden auch beim Verkosten von sorgfältig ausgewählten Weintipps zuhören möchtet, 00:00:49.670 --> 00:00:52.910 dann wartet der Weinfreunde+ Hörgenuss auf euch. 00:00:53.240 --> 00:01:00.790 Einfach auf Weinfreunde.de ein Kundenkonto einrichten und schon habt ihr Zugang zu dem Bonusprogramm und unseren Verkostungsfolgen. 00:01:01.030 --> 00:01:04.540 Wir warten auf euch! Also bleibt mal dran. 00:01:04.720 --> 00:01:06.070 Ich ruf den mal an! 00:01:10.600 --> 00:01:13.000 Oh, bonjour, Monsieur Weinlaka i. 00:01:13.030 --> 00:01:13.360 Bonjour. 00:01:13.390 --> 00:01:19.510 Ich weiß ja gar nicht mehr genau warum, aber wir sind mit dem Podcast wieder mal in Bordeaux gelandet. 00:01:19.600 --> 00:01:20.020 Allerdings. 00:01:20.020 --> 00:01:24.610 Wechseln aber nach all dem Médoc der vergangenen Folgen auf das rechte Ufer. 00:01:24.760 --> 00:01:25.420 Ja, und? 00:01:25.570 --> 00:01:26.050 Hört sich g ut an! 00:01:26.080 --> 00:01:29.440 Zwei Juwelen! Ja, ich darf das so überschwänglich sagen. 00:01:29.890 --> 00:01:33.700 Zwei Juwelen der Weinregion Bordeaux beschäftigen uns heute. 00:01:33.730 --> 00:01:35.800 Saint-Émilion und Pomerol. 00:01:35.890 --> 00:01:39.400 Ja, und da darfst du wirklich mal ordentlich Begeisterung zeigen, Michael . 00:01:39.430 --> 00:01:45.700 Da bin ich völlig d'accord, sozusagen. Denn bei allen Premier Grand Cru Classé Château aus dem Médoc , 00:01:45.730 --> 00:01:51.460 die wir auch schon besprochen haben, also Stichwort Klassifikation von 1855, muss man trotzdem sagen: 00:01:51.610 --> 00:02:01.290 Unter den weltweit, ich sag mal, verehrten Bordeaux-Ikonen sind Weine aus den Appellationen Pomerol und Saint-Émilion ganz vorne mit dabei. 00:02:01.440 --> 00:02:04.200 Also da muss man jetzt nur so ein bisschen Namedropping machen. 00:02:04.320 --> 00:02:10.890 Denk an Angelus oder Cheval Blanc, beide aus Saint-Émilion und natürlich auch Petrus. 00:02:11.190 --> 00:02:14.940 Das ist ja wirklich ein Name wie ein Donnerhall aus dem Pomerol. 00:02:15.180 --> 00:02:18.570 Und da gibt es dann noch so Namen wie Le Pin oder La Fleur. 00:02:18.660 --> 00:02:24.060 Das kennt dann schon fast kaum noch jemand, einfach weil es davon kaum Flaschen gibt. 00:02:24.180 --> 00:02:32.820 Ja, aber wer etwas auf sein Wein-Nerd-Dasein hält, sage ich jetzt mal, bekommt bei diesen Namen auf jeden Fall leuchtende Augen. 00:02:33.270 --> 00:02:35.700 Bei mir selber, ich glaube, ich fange sogar an zu sabbern, ja. 00:02:36.330 --> 00:02:44.610 Uiuiui, zu sabbern. Da lenke ich mal schnell ab und mach weiter mit der trockenen Geografie der Weinanbaugebieten. 00:02:44.820 --> 00:02:45.060 „Der trockenen", das ist gut, ja. 00:02:45.390 --> 00:02:52.140 Wir haben uns ja jetzt schon in verschiedenen Folgen einer Weinregion genähert gemäß der Kraftwerkzeile: 00:02:52.140 --> 00:02:55.140 „Wir fahren, fahren, fahren auf der Autobahn", ne? 00:02:55.290 --> 00:02:58.530 Und heute machen wir das jetzt mal anders. 00:02:59.360 --> 00:03:02.450 Heute möchte ich mal die Satellitenperspektive bedienen. 00:03:02.690 --> 00:03:11.990 Also bitte alle die Augen schließen. Wir fliegen gerade über Europa und erkennen ganz genau unter uns das schöne Frankreich. 00:03:12.290 --> 00:03:16.550 Und im Südwesten, wobei ich weiß gar nicht, Südwesten, ob man das jetzt so einordnen kann, 00:03:16.550 --> 00:03:18.800 wenn man mit dem Satellit darüber fliegt. Ich nicht. 00:03:18.830 --> 00:03:25.160 Also im Südwesten des Landes mündet ein großer Fluss in den Atlantik, und das ist die Gironde. 00:03:25.160 --> 00:03:33.110 Und die Gironde ist nichts weniger als der Zusammenschluss, genauer der Zusammenfluss von Garonne und Dordogne. 00:03:33.350 --> 00:03:38.360 So, und jetzt bitte auf die nördlich gelegene Dordogne zoomen. 00:03:38.390 --> 00:03:43.550 Ja, und so kurz vor der Vereinigung mit der Garonne, also ich sag jetzt mal so, 00:03:43.580 --> 00:03:52.220 40, 45 Kilometer vor dieser Vereinigung, befinden sich am rechten Ufer die beiden Appellation Pomerol und Saint-Émilion. 00:03:52.610 --> 00:03:59.240 Ja, und ich rate jetzt dringend dazu, die Augen wieder zu öffnen, insbesondere wenn ihr unseren Podcast im Auto hört. 00:03:59.270 --> 00:04:05.680 Das ist ja richtig gefährlich, sowas kannst du doch nicht sagen. Ja, so oder so bitte weiterhin volle akustische Aufmerksamkeit, 00:04:05.680 --> 00:04:08.630 das reicht uns für das rechte Ufer im Bordeaux. 00:04:09.260 --> 00:04:14.690 Denn dessen prominentesten Appellation sind, wie schon gerade gesagt, Pomerol und Saint-Émilion. 00:04:14.990 --> 00:04:19.490 Und rechtes Ufer heißt in Bordeaux eben auch, das kann man sich sehr gut merken. 00:04:19.490 --> 00:04:29.090 Wir befinden uns im Merlot-Land. Die Rebsorte gibt hier ganz klar den Ton an, und zwar sowohl in den Cuvées als auch stellenweise 00:04:29.090 --> 00:04:34.670 reinsortig. Während ja am linken Ufer ganz klar Cabernet Sauvignon herrscht. 00:04:34.700 --> 00:04:39.800 Ja, das wissen wir spätestens seit der letzten Folge über genau eben diese Rebsorte. 00:04:41.060 --> 00:04:47.360 Ja, und außerdem, mein Gott, wir haben so viele Bordeaux-Folgen schon mit dem lieben Cédric von Weinfreunde gemacht. 00:04:47.480 --> 00:04:52.460 Auch da könnt ihr in unserem Bei Anruf Wein-Katalog ordentlich stöbern. 00:04:52.820 --> 00:04:56.690 Ja, da kann ich nur sagen: hört euch schlau, das ist eine echte Empfehlung. 00:04:56.750 --> 00:05:01.850 Ja, und vor allen Dingen, Tobias, das ist jetzt anscheinend mein Part, aber trinke dich schlau. 00:05:02.030 --> 00:05:02.540 Ja, stimmt. 00:05:02.570 --> 00:05:08.330 Das ganze Weinwissen dieser Folgen versteht man einfach mit so einem Bordeaux im Glas besser. 00:05:08.450 --> 00:05:12.890 Ja, ist jetzt flapsig formuliert, aber beides gehört ja eigentlich zusammen. 00:05:12.920 --> 00:05:17.900 Also das Schmecken und das Verstehen, das Trinken und das Wissen. 00:05:17.930 --> 00:05:23.090 Also wenn du jetzt, ich sage jetzt mal, alle Aromen, alle Fruchtaromen auswendig kennst, 00:05:23.090 --> 00:05:26.720 aber sie im Wein nicht entdeckst, ist dir einfach nicht damit geholfen. 00:05:26.750 --> 00:05:29.990 So, wie sagen das die Gastrosophen immer an der Stelle? 00:05:29.990 --> 00:05:33.560 Nichts ist im Verstand, was nicht vorher in den Sinnen wäre. 00:05:33.800 --> 00:05:37.040 Ist ein bisschen ältlich, aber ich weiß schon, was gemeint ist. 00:05:37.040 --> 00:05:42.260 Und ich finde in so einem Weinpodcast wie dem unsrigen, da kann man so eine Aussage auch einfach mal stehen lassen. 00:05:42.410 --> 00:05:48.680 Ja, das stimmt absolut. Wobei jetzt irgendwie die Dichte an Zitaten, die wird mir bei dir jetzt schon wieder so ein bisschen sehr, 00:05:48.680 --> 00:05:57.850 sehr hoch. Aber gut, du gibst jetzt den Gastrosophen, alles gut, und ich bleibe jetzt trotzdem mal so im engeren Sinne beim Weinwissen 00:05:57.850 --> 00:06:02.740 und weise auf die Kenntnisse unserer Zuhörerinnen und Zuhörer bedacht darauf hin, 00:06:02.770 --> 00:06:11.140 dass sowohl in Saint-Émilion wie auch in Pomerol der Cabernet Sauvignon sogar nur auf Position 3 der Rebsorten in den Cuvées rutscht. 00:06:11.170 --> 00:06:17.110 Wichtiger ist, wir haben es eben schon genannt, sein, ja, ich sage jetzt mal, DNA-Papa, 00:06:17.350 --> 00:06:20.740 das weiß man mittlerweile nämlich auch, der Cabernet Franc. 00:06:21.190 --> 00:06:24.280 Also eine Rebsorte, die man beispielsweise auch von der Loire kennt. 00:06:24.310 --> 00:06:34.270 Ja, aber hier am rechten Girondeufer gibt es eben Böden, die in Kombination mit dem Klima oder den verschiedenen Mikroklimata, 00:06:35.050 --> 00:06:40.480 das Zusammengehen von Merlot und Cabernet Franc extrem, ja, ich sage jetzt mal, 00:06:40.480 --> 00:06:45.430 begünstigen. Ausnahmen bestätigen natürlich die Regel, wie immer. 00:06:45.640 --> 00:06:50.170 Wir haben eben schon reinsortig gesagt, dieser weltberühmte Petrus aus Pomerol, 00:06:50.200 --> 00:06:54.580 der ist jetzt schon seit ganz vielen Jahren ein komplett reinsortiger Merlot. 00:06:55.060 --> 00:07:01.060 Okay, Pomerol. Dann fangen wir doch damit jetzt einfach mal an, vielleicht am Anfang. 00:07:01.270 --> 00:07:10.630 Das ist übrigens die kleinste Appellation in dieser Riesengroßregion Bordeaux, die ja im Prinzip so groß ist wie die ganzen 00:07:10.630 --> 00:07:16.330 Anbaugebiete aus Deutschland zusammen. Und das heißt jetzt per se, Weine aus Pomerol, 00:07:16.360 --> 00:07:20.200 die sind eher rar gesät. Die muss man jetzt also echt suchen fast. 00:07:20.260 --> 00:07:27.640 Ja, und wenn ich jetzt die aktuellen Zahlen richtig im Kopf habe, ja, dann sind das rund 800 Hektar Rebfläche. 00:07:28.090 --> 00:07:28.810 Das ist nicht viel, das stimmt. 00:07:28.810 --> 00:07:32.680 Ja, das muss man auch sagen. Also bereits die Römer haben hier Weinbau betrieben. 00:07:32.800 --> 00:07:35.080 Ist ja ganz oft in der Gegend so, aber hier auch. 00:07:35.080 --> 00:07:41.350 Und das Wort Pomerol leitet sich übrigens vom Lateinischen pomarium ab. 00:07:41.380 --> 00:07:46.990 Das ist der Obstgarten. Also, hast du schon gesehen, hier war immer fruchtbar, hier hat man was machen können. 00:07:47.320 --> 00:07:52.480 Ja, und dann gibt es ja diesen mysteriösen 100-jährigen Krieg, der ein bisschen länger dauert als 100 Jahre. 00:07:53.380 --> 00:07:56.140 Und der hat das Pomerol arg mitgenommen. 00:07:56.140 --> 00:07:58.750 Also das war einfach komplett verwüstet. 00:07:59.650 --> 00:08:00.670 So 14., 15. Jahrhundert. 00:08:01.240 --> 00:08:04.870 Ja, ja, ja. 1338, ich hab's noch extra nachgeguckt. 00:08:04.870 --> 00:08:10.180 1338 bis 1454, deshalb ein bisschen mehr als 100?. 00:08:10.780 --> 00:08:15.820 Ja, Saint-Émilion blieb verschont, aber Pomerol war danieder. 00:08:15.850 --> 00:08:22.330 Ja, also, da war nichts mit Weinbau. Und erst dann, nach diesem Krieg, fängt man wieder an, 00:08:22.330 --> 00:08:28.930 Weinberge anzulegen. Ja, zur moderneren Geschichte vielleicht noch: Die AOC Pomerol, 00:08:28.960 --> 00:08:36.520 also das offizielle französische Anbaugebiet, erhielt diesen Status bereits 1936. 00:08:36.520 --> 00:08:44.710 Und damit zählt dann AOC Pomerol sozusagen zu der ersten Gründungswelle dieser Appellation in Frankreich überhaupt. 00:08:44.710 --> 00:08:48.610 Zusammen mit Châteauneuf-du-Pape und Champagner zum Beispiel. 00:08:49.450 --> 00:08:52.480 Ja, aber reicht jetzt als Einführung Pomerol. 00:08:53.020 --> 00:08:59.630 Ja, sehr, sehr gut. Aber AOC es steht ja für Appellation d'Origine Contrôlée, wenn ich das jetzt richtig ausgesprochen habe, 00:08:59.660 --> 00:09:04.850 bzw. mittlerweile ist das C durch das P ersetzt, weil es dann für Protégée steht. 00:09:04.880 --> 00:09:13.490 Aber zeigt jetzt auch wieder, die Franzosen haben halt schon seit den 30er-Jahren ganz klar die Herkunft in den Vordergrund gerückt. 00:09:14.060 --> 00:09:16.820 Ein Thema, was ja in Deutschland jetzt erst viel später kam. 00:09:16.820 --> 00:09:20.630 Aber das nur am Rande. Ich mache mal mit dem Boden im Pomerol weiter. 00:09:20.660 --> 00:09:26.090 Wir hatten es eben schon mal kurz angesprochen, aber ich mache es mal konkreter, denn das ist eben was sehr, 00:09:26.090 --> 00:09:33.890 sehr Besonderes. Denn diese von dir angesprochenen 800 Hektar, das ist eigentlich ein einziges welliges Kiesbett, 00:09:34.340 --> 00:09:40.280 und trotzdem aber sehr unterschiedlich beschaffen, was beispielsweise den genauen Anteil von Kies, 00:09:40.310 --> 00:09:48.380 Sand und Ton betrifft. Also Lehmschichten gibt es auch noch und auch noch so eisenhaltige Gesteinsschichten, 00:09:48.380 --> 00:09:52.760 das sogenannte „Grass de fer", also „Fer" wie Ferrum, Eisen. 00:09:52.940 --> 00:09:58.500 Und das erklärt alles so ein bisschen, ja, auch die die Finesse, die in den Weinen steckt, 00:09:58.500 --> 00:10:02.250 aber auch, dass es im Grunde genommen so ein bisschen so eine Bandbreite gibt. 00:10:02.460 --> 00:10:06.818 Das ist mal samtig, das ist mal mehr fruchtbetonter . 00:10:06.818 --> 00:10:12.900 Und das in Kombination dann mit dem Ausbau im Holzfass ergibt dann halt eben ganz, 00:10:12.900 --> 00:10:18.780 ganz tolle Ergebnisse. Zumindest dann, wenn sie aus den wirklich großen Häusern kommen. 00:10:19.050 --> 00:10:28.740 Und ja, Merlot versteht man jetzt eigentlich gerade im Vergleich zu Cabernet Sauvignon als gar nicht so eine robuste und auch langlebige Rebsorte. 00:10:29.580 --> 00:10:33.030 Die Weine aus dem Pomerol beweisen aber, dass das doch geht. 00:10:33.300 --> 00:10:42.480 Also da kann man wirklich sagen, Merlot ist da in keinem Fall irgendwie eine einfache oder einfach nur fruchtbetonte Rebsorte. 00:10:42.630 --> 00:10:48.720 Und diese Langlebigkeit heißt natürlich dann auch im Umkehrschluss: Bitte nicht zu früh die Flasche öffnen. 00:10:48.750 --> 00:10:55.750 Ja, da lohnt es sich tatsächlich dann auch mal ein bisschen Geduld zu haben, bis die Trinkreife auf dem Höhepunkt ist. 00:10:56.170 --> 00:11:05.920 Wobei, man muss natürlich auch sagen, dass ein Pomerol schon etwas schneller seine optimale Trinkreife hat als eben ein 00:11:05.920 --> 00:11:11.230 Cabernet Sauvignon-betonter Wein aus dem Médoc, also so ein Grand Cru Classé. 00:11:11.410 --> 00:11:16.090 Aber da sprechen wir dann halt eben irgendwie über einen Unterschied von, ja, ich sage mal, 00:11:16.090 --> 00:11:22.030 der Pomerol ist schon nach 20 Jahren auf seinem Höhepunkt und der aus dem Médoc vielleicht erst nach 30 oder 40. 00:11:22.180 --> 00:11:24.850 Also das heißt, von Langlebigkeit kann man trotzdem noch sprechen. 00:11:24.880 --> 00:11:28.360 Ja, und das betrifft ja jetzt auch die richtig, richtig guten Weine. 00:11:29.110 --> 00:11:34.030 Die anderen haben das so ein bisschen abgeschwächt. Aber Grand Cru Classé, das ist ein gutes Stichwort. 00:11:34.600 --> 00:11:41.170 Denn wer jetzt auf Klassifikationen im Bordeaux steht, muss in Pomerol mal ganz ohne auskommen. 00:11:41.380 --> 00:11:42.100 Ja, das ist interessant. 00:11:42.100 --> 00:11:46.720 Mit dem AOC-Status für alle Weine. Ja, das versteht sich von selbst. 00:11:46.720 --> 00:11:56.710 Aber es gibt jetzt eben nicht noch mal so eine zusätzliche Unterteilung in Grand Cru Classé oder Premier Grand Cru Classé wie im benachbarten 00:11:56.800 --> 00:12:04.030 Saint-Émilion. Und ja, oder wie auch bei den berühmten Médoc-Klassifikationen aus dem Jahr 1855. 00:12:04.060 --> 00:12:12.760 Also in Pomerol selbst hängt jetzt das Renommee direkt am Château und das funktioniert tadellos, 00:12:12.790 --> 00:12:16.480 kann man so sagen. Ich sage nur Beispiel Petrus. 00:12:16.870 --> 00:12:20.500 Die brauchen das eben nicht. Da wissen wir alle, wer das ist. 00:12:20.530 --> 00:12:26.800 Und ja, Petrus ist das eine. Aber welche Namen müssten wir denn noch so kennen aus dem Pomerol? 00:12:27.040 --> 00:12:30.550 Ja, Le Pin und La Fleur hatte ich schon genannt. 00:12:31.360 --> 00:12:34.510 Wie wäre es denn beispielsweise mit Château La Fleur Pétrus? 00:12:35.200 --> 00:12:40.821 Ist jetzt kein Scherz, das gibt es ja wirklich so und ist auch in direkter Nachbarschaft zu - 00:12:40.821 --> 00:12:50.140 hahaha - La Fleur und Petrus natürlich. Es gibt aber dann auch noch so Weingüter wie Château Beauregard oder Château Lagrange 00:12:51.340 --> 00:12:56.870 und es gibt natürlich noch viele mehr. Und das trotz eben „nur" 800 Hektar. 00:12:57.590 --> 00:13:00.590 Da ist ja sogar das Anbaugebiet Saale-Unstrut größer. 00:13:00.740 --> 00:13:09.320 Also alles sehr kleinteilig. Das heißt dann beispielsweise, dass so ein Château Le Pin nur 3 oder 4 Hektar eigene Rebfläche überhaupt hat. 00:13:09.860 --> 00:13:15.020 Und hinzu kommt dann, dass noch eine Zeit lang, ja, das ist jetzt bestimmt auch schon so 20, 00:13:15.050 --> 00:13:20.240 25 Jahre her, sogenannte Garagenweine total angesagt waren. 00:13:20.330 --> 00:13:30.020 So Micro-Cuvées oder Vin de Garage, die dann noch mal von einzelnen, meist noch viel kleineren Parzellen stammten und mit viel 00:13:30.020 --> 00:13:36.110 Aufwand im Keller dann bedacht wurden. Und ja, das waren dann wirklich besonders heißbegehrte, 00:13:36.110 --> 00:13:44.330 sehr, sehr rare Weine mit viel Körper und ja, auch Eleganz, wenn sie wirklich zu den Spitzenweinen gehörten. 00:13:44.360 --> 00:13:48.680 Die haben dann auch regelmäßig wirklich hohe Bewertungen von Robert Parker und Co . 00:13:48.680 --> 00:13:54.180 bekommen. Da hieß dann so stilistisch tatsächlich die Devise Pump up the Volume. 00:13:54.210 --> 00:14:01.890 Ja, leider. Allerdings auch beim Preis, denn am Ende gibt es dann halt eben nur wenige Hunderte Flaschen davon oder 00:14:01.890 --> 00:14:09.510 Kisten, wie man da ja dann sagt, für die, sagen wir mal, betont anspruchsvolle 4-stellige Preise aufgerufen werden. 00:14:10.110 --> 00:14:13.740 Also, und das ist es dann halt eben noch nicht mal, denn selbst wenn du bereit bist, 00:14:13.740 --> 00:14:18.930 das Geld dafür zu zahlen, musst du halt erstmal überhaupt an die Flaschen rankommen. Das hat dann schon so ein bisschen Burgund-Niveau. 00:14:19.050 --> 00:14:22.080 Okay, aber dann lassen wir jetzt mal die Garagenweine weg. 00:14:22.080 --> 00:14:27.540 Ich kann nur sagen, wir bei weinfreunde.de haben jetzt so einen Pomerol im Shop, 00:14:27.570 --> 00:14:31.440 den kann man sich durchaus mal leisten. Ja, also unter 30 €. 00:14:31.440 --> 00:14:36.120 Und ehrlich gesagt, das ist ein rarer Preis im raren Pomerol. 00:14:36.450 --> 00:14:41.670 Das ist so eine klassische Cuvée 60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc. 00:14:42.060 --> 00:14:47.820 Ja, und im Verkauf ist, glaube ich, gerade der 2022er-Jahrgang. 00:14:48.000 --> 00:14:52.830 Also mal kaufen, mal probieren und ein paar Flaschen dann aber auch liegen lassen. 00:14:53.010 --> 00:14:58.140 Ja, das finde ich gut mit dem Liegenlassen vor allem, weil wir können jetzt mal die Appellation Pomerol liegen lassen. Ja, 00:14:58.470 --> 00:15:07.170 weil wir gehen weiter ins Saint-Émilion und das ist dann im Vergleich tatsächlich eine deutlich größere Appellation und, 00:15:07.200 --> 00:15:10.080 ich glaube, namentlich auch durchaus die bekanntere. 00:15:11.250 --> 00:15:16.800 Hier kommen dann schon so 5.500 Hektar zusammen, das ist dann fast das Sechsfache des Pomerol. 00:15:17.220 --> 00:15:23.250 Und ja, ich sage mal, da sind wir dann schon so in der Größe in Richtung Franken unterwegs. 00:15:23.310 --> 00:15:28.470 Ja, das nur noch mal so als Vergleich, ohne den Silvaner natürlich. 00:15:28.500 --> 00:15:37.170 Leider, ja. Und wenn du jetzt an das Örtchen Saint-Émilion denkst, übrigens UNESCO Weltkulturerbe, 00:15:37.170 --> 00:15:44.670 das nur mal so ganz am Rande. Und das steht ja sozusagen namentlich der ganzen AOC vor, 00:15:44.670 --> 00:15:51.820 oder AOP. Und das ist dann eigentlich, man kann schon fast sagen, so eine Postkarten-Appellation. 00:15:51.970 --> 00:15:54.970 Wir waren ja auch schon da und haben uns das angeschaut. 00:15:55.120 --> 00:15:57.790 Das ist nicht ohne Grund UNESCO Weltkulturerbe. 00:15:57.820 --> 00:16:02.710 Der Ort ist so ein richtiger Touristen-Hotspot, weil es einfach eben auch total schön ist. 00:16:02.710 --> 00:16:09.550 Und ja, man muss sich da jetzt auch so ein bisschen drauf einlassen, dass man da halt eben nicht alleine und verträumt irgendwie durch die Gässchen 00:16:09.550 --> 00:16:15.610 schlendern kann. Aber denk nur mal an diese Kirche und einfach die tollen Aussichten, 00:16:15.610 --> 00:16:18.340 die man da hat, weil das ein bisschen erhöht ist. Das ist wirklich klasse. 00:16:18.370 --> 00:16:24.790 Ja, also mir hat es gefallen, aber ich glaube tatsächlich, Tobias, du meinst jetzt keine Kirche, 00:16:24.790 --> 00:16:28.120 sondern diesen Wehrturm, den es da gibt in Saint-Émilion. 00:16:28.660 --> 00:16:29.380 Ach so, ja, das kann auch sein. 00:16:29.380 --> 00:16:35.920 Und von dem konnte man so ganz weit in dieses Tal, in dieses flache Tal der Dordogne schauen. 00:16:35.950 --> 00:16:42.670 Und ja, der Blick, der ging dann über die berühmten Weinberge oder besser gesagt die berühmten Weinhügel. 00:16:42.820 --> 00:16:51.420 Ja, das war schon, wie sagt man, also früher hätte man gesagt pittoresk, also Postkartenformat halt. 00:16:52.230 --> 00:16:59.520 Heute sagt man dann eher so insta-like. Aber nee, mal im Ernst, wenn man in Bordeaux ist, 00:16:59.940 --> 00:17:06.270 durchaus mal Saint-Émilion anschauen. Ja, es lohnt sich einfach durch den Ort so ein bisschen durchschlendern, 00:17:06.360 --> 00:17:13.290 einen Kaffee trinken oder besser noch ein Gläschen Wein und die ganz vielen Leute ganz schnell vergessen, 00:17:13.290 --> 00:17:18.060 die da durchlaufen und überall ihre Smartphone-Fotos machen. 00:17:18.660 --> 00:17:22.050 Das ist dann nicht so schön, aber man kann es dann trotzdem genießen. 00:17:22.080 --> 00:17:28.980 Und was man ja auch sagen muss, es gibt da jede Menge gut bestückte Weingeschäfte vor Ort. 00:17:29.550 --> 00:17:37.950 Da kann man dann seiner Bordeauxleidenschaft hemmungslos frönen, insofern das Portemonnaie halt mitmacht. 00:17:38.280 --> 00:17:41.640 Ja, das stimmt. Aber man bekommt halt tatsächlich ein tolles Angebot. 00:17:41.640 --> 00:17:47.700 Und wenn einem das Budget dann egal ist, dann wird man wahrscheinlich sogar auf der Suche nach dem einen oder anderen 00:17:47.720 --> 00:17:54.050 Garagenwein fündig. Und ansonsten muss man natürlich als Wein-Nerd bei Saint-Émilion an Cheval Blanc, 00:17:54.080 --> 00:17:57.410 an Ausone, an Angélus oder Pavie denken. 00:17:57.650 --> 00:18:07.370 Und wieder gilt, da gibt es eben auch noch viel mehr erstklassige Weingüter, die alle zusammen natürlich für diesen Weltruf der Appellation gesorgt haben. 00:18:07.520 --> 00:18:17.060 Und Saint-Émilion hat ja auch wieder eine offizielle Klassifikation der besten Weingüter jenseits des allgemeinen AOC-Status vorzuweisen. 00:18:17.090 --> 00:18:23.270 Also da sind die wieder sozusagen konform und nicht so wie Pomerol unterwegs. 00:18:23.300 --> 00:18:31.520 Ja, aber du sagst es, im Gegensatz jetzt zu dieser ewigen Klassifikation aus dem Médoc von 1855, 00:18:31.670 --> 00:18:40.820 da hat es ja nur eine Änderung dann eigentlich gegeben, wird die Einstufung der Weingüter jetzt in Saint-Émilion alle 10 Jahre überprüft 00:18:40.820 --> 00:18:42.290 und neu festgelegt. 00:18:42.320 --> 00:18:43.580 Ja, das ist interessant. 00:18:43.820 --> 00:18:47.580 Also wenn man dann an diesem Klassifizierungsverfahren überhaupt teilnimmt. 00:18:47.610 --> 00:18:53.220 Denn, das muss man auch dazusagen, die Teilnahme allein, die kostet den Châteaus richtig Schotter. 00:18:53.220 --> 00:18:57.390 Da müssen die echt viel Geld für hinlegen, um überhaupt dabei zu sein. 00:18:57.420 --> 00:19:05.280 Ja, und auch all das, das hat schon zu ordentlich Querelen geführt und es gab dann Weingüter, 00:19:05.280 --> 00:19:10.860 die waren jahrelang in den Topklassifizierungen dabei und plötzlich sagen die dann: 00:19:10.860 --> 00:19:18.510 nö, ich mache da nicht mehr mit. Und freiwillig, die verzichten einfach und machen dann einen ganz normalen AOC, 00:19:18.540 --> 00:19:25.530 AOP Saint-Émilion ohne Klassifikation. Also da gibt es Geschichten zu erzählen, d u glaubst es gar nicht. 00:19:25.680 --> 00:19:31.410 Ja, ja, gerne, aber später, ja? Weil lass uns, um das Thema vielleicht jetzt erst noch mal abzuschließen, 00:19:31.410 --> 00:19:34.860 erzählen, welche Stufen es in dieser Klassifikation überhaupt gibt. 00:19:35.010 --> 00:19:42.510 Denn auf den ersten Blick sind es eigentlich nur 2 Kategorien, nämlich Premier Grand Cru Classé und Grand Cru Classé. 00:19:42.540 --> 00:19:45.270 Also da wird das nicht noch mal so abgestuft wie im Médoc. 00:19:45.570 --> 00:19:52.630 Und ja gut, da erkennt man ja schon ganz klar, welche sozusagen die höhere Qualitätsstufe ist. 00:19:52.660 --> 00:20:00.520 Allerdings unterscheidet man im Saint-Émilion dann nochmal zwischen Premier Cru Classé A und Premier Cru Classé B. 00:20:00.640 --> 00:20:07.810 Also man wollte jetzt irgendwie nicht den Schritt gehen und es „Deuxième" nennen. Da hatten die wahrscheinlich alle was dagegen. Aber es ist noch mal so 00:20:07.810 --> 00:20:11.830 was wie eine erste und zweite Liga innerhalb der allerersten Liga. 00:20:12.130 --> 00:20:19.090 Kann man das so verstehen? Ja. Also mit anderen Worten: Premier Grand Cru Classé A sind die Besten unter den Besten. 00:20:19.570 --> 00:20:20.770 Kann man so vielleicht ausdrücken. 00:20:21.880 --> 00:20:26.860 Okay. Ja, also wenn man so will, sind es die Besten unter den Besten. 00:20:26.860 --> 00:20:35.920 Aber zum Beispiel nach der Klassifikation von 2006, da gab es echt langwierige Auseinandersetzungen vor Gericht, 00:20:35.920 --> 00:20:45.730 die sogar dazu führten, dass eine Zeit lang die Einstufung von 1996 und die von 2006 gleichzeitig in Kraft waren. 00:20:45.920 --> 00:20:52.730 Ja, da konnten sich dann verschiedene Weingüter mit verschiedenen Auszeichnungen schmücken. 00:20:52.910 --> 00:20:59.570 Ja, und daraus hat man dann gelernt und dann hat man versucht, mit so einer Truppe von unabhängigen Weinexperten, 00:20:59.720 --> 00:21:08.060 die allesamt außerhalb von Saint-Émilion kommen, im Jahr 2012 Transparenz und Unabhängigkeit zu schaffen, 00:21:08.090 --> 00:21:11.780 sage ich jetzt mal, oder das Verfahren einfach transparenter zu machen. 00:21:12.170 --> 00:21:15.440 Aber auch das wurde dann wieder gerichtlich angefochten. 00:21:15.710 --> 00:21:21.098 Zum Beispiel allein, weil der Vorsitzende der Kommission, die das alles organisiert hat, 00:21:21.098 --> 00:21:25.760 ja, der war eben auch Eigentümer von Château Angélus. 00:21:25.760 --> 00:21:32.150 Und ja, der war dann angeblich parteiisch und dann ging gar nichts mehr und man war wieder vor Gericht. 00:21:32.180 --> 00:21:36.920 Also schrecklich . Also, und davon gibt es jetzt noch viel, viel mehr Geschichten. 00:21:36.950 --> 00:21:43.910 Ja, also wir halten jetzt einfach mal fest, freundlich formuliert, die Klassifikation ist jetzt sehr dynamisch, 00:21:44.210 --> 00:21:49.970 ja. Eigentlich eine gute Sache, finde ich jetzt, dass sich das so ein bisschen anpasst. 00:21:49.970 --> 00:21:55.476 Aber durch diese ganzen Streitereien entwertet sich auch so ein bisschen die Nummer. 00:21:55.476 --> 00:21:59.630 Also ja, die, tun sich selber nichts Gutes. 00:21:59.660 --> 00:22:04.010 Ja, genau. Und dann geriet das ja auch alles aus diesem 10-Jahres-Rhythmus. Du hast es gesagt, 1996, 00:22:04.040 --> 00:22:09.110 2006. Aber 2012 wurde dann diese Neuordnung gemacht. 00:22:09.770 --> 00:22:14.300 Und deswegen kann man jetzt auch über die letzte Klassifizierungsrunde im Jahr 2022 sprechen. 00:22:14.330 --> 00:22:19.730 Ja, und auch die verlief wiederum, wie du es gerade genannt, dynamisch. 00:22:19.790 --> 00:22:29.630 Also 144 Château haben mitgemacht, 85 kamen überhaupt in die Bewertung und davon wurden 14 als Premier Grand Cru 00:22:29.870 --> 00:22:37.100 und 71 als Grand Cru eingestuft. Wissen muss man jedoch jetzt dabei, dass zum Beispiel eben Château Angélus, 00:22:37.310 --> 00:22:43.310 Château Ausone und Château Cheval Blanc, alles drei Riesennamen, die haben erst gar nicht teilgenommen. 00:22:43.340 --> 00:22:48.210 Ja, die waren 2012 eben dann noch Premier Grand Cru A. 00:22:49.140 --> 00:22:55.020 Die waren jetzt einfach weg. Und dann gab es auch noch zusätzlich Château, die sich gerichtlich dagegen gewehrt haben, 00:22:55.020 --> 00:22:59.520 dass sie überhaupt nicht berücksichtigt wurden. Also die Dynamik ist ungebrochen. 00:22:59.550 --> 00:23:06.990 Und weil natürlich so große Namen auch ausgestiegen sind, bekommt diese Klassifikation dann natürlich auch so eine gewisse Fragwürdigkeit. 00:23:07.140 --> 00:23:16.530 Und um es vielleicht noch mal jetzt so ganz auf aktuellem Stand zu sagen: Unter A laufen gerade nur Château Figeac als Aufsteiger aus der 00:23:16.530 --> 00:23:23.520 B-Liga sozusagen, und Château Pavie als altes, renommiertes Premier Grand Cru A-Haus. 00:23:23.520 --> 00:23:30.060 Und die scheren sich vielleicht gar nicht so um die Querelen und denken sich, solange wir Premier Cru Classé A sind, 00:23:30.090 --> 00:23:30.960 ist ja alles gut. 00:23:31.290 --> 00:23:38.760 Ach Tobias, also jetzt, nach all den Zwistigkeiten zu dieser Klassifikation, da brauchen wir jetzt noch mal was Versöhnliches. 00:23:38.790 --> 00:23:41.910 Also was fürs Herz, ja? Also, was meinst du? 00:23:41.910 --> 00:23:44.170 Das würde uns doch jetzt mal allen guttun. 00:23:44.170 --> 00:23:48.280 Ich habe sogar etwas, das hat was mit Völkerverständigung zu tun. 00:23:48.460 --> 00:23:56.380 Also zumindest, wenn es um Weinfreundinnen und Weinfreunde geht, die sowohl deutsche Weine als auch französische Weine lieben. 00:23:56.800 --> 00:24:01.090 Du weißt, Tobias, auf was oder auf wen ich genauer hinauswill. 00:24:01.510 --> 00:24:01.930 Ich glaube schon. 00:24:01.960 --> 00:24:08.110 Hast du eine Idee? Ja, also wir haben tatsächlich schon über ihn mal in einer Folge mit Cédric gesprochen. 00:24:08.980 --> 00:24:16.360 Also ich sage jetzt mal: Willkommen, liebe Zuhörerinnen und Zuhörer, bei unserer neuen Rubrik „Wein-Persönlichkeiten aus aller Welt". 00:24:16.390 --> 00:24:21.340 Herr Weinlakai verliert jetzt ein paar Worte über ...? 00:24:20.860 --> 00:24:25.690 Komisches Intro, Aber Graf Neipperg, und zwar mit Doppel-P. 00:24:26.020 --> 00:24:33.400 Ja, das meint zuallererst Josef Hubert von Neipperg, geboren 1918 und gestorben, 00:24:33.430 --> 00:24:41.350 jetzt mal bitte mitrechnen, 2020. Er kümmerte sich nämlich nicht nur um das Weingut in der württembergischen Heimat Schwaigern, 00:24:41.350 --> 00:24:49.210 sondern er ist es dann eben auch, der in den 1970er-Jahren bereits Weingüter in Saint-Émilion erwirbt. 00:24:49.420 --> 00:24:56.898 Allen voran ist auch ein klangvoller Name, Château Canon La Gaffelière, aber auch Clos de l'Oratoire - 00:24:56.898 --> 00:25:00.010 Moment, da wird mein Französisch jetzt schon wieder schwierig. 00:25:00.010 --> 00:25:03.280 Und beim Nächsten noch viel mehr: Château d'Aiguilhe. 00:25:04.720 --> 00:25:07.840 Ich glaube, man schreibt es nur so, man spricht es nicht aus, Verzeihung. 00:25:08.470 --> 00:25:15.670 La Mondotte, da wird es dann schon wieder einfacher. Die alle zählen zu den von Neipperg-Weingütern an der Dordogne. 00:25:15.790 --> 00:25:17.020 Es ist schon beachtlich. 00:25:17.050 --> 00:25:25.360 Ja, ja. Und Cédric hat ja damals berichtet, dass der Graf ja, so ein richtig großes, 00:25:25.360 --> 00:25:30.820 hohes Ansehen genossen hat. Also gemeint ist zunächst mal Josef Hubert von Neipperg. 00:25:32.200 --> 00:25:37.090 Gerade was er so für die Appellation insgesamt getan hat, um sie hervorzuholen. 00:25:37.090 --> 00:25:42.900 Wir haben ja eben gerade über diese Zwietracht gesprochen, wenn es dann um die Klassifizierung ging. 00:25:42.900 --> 00:25:47.970 Und was man dazu sagen muss, ist jetzt auch so eine Familiendynastie, eine kleine, 00:25:47.970 --> 00:25:57.240 geworden. Schon seit 1985 kümmert sich sein Sohn Stephan, mittlerweile auch sein Enkel Ludovic, 00:25:57.240 --> 00:26:05.100 um die Weingüter im Saint-Émilion. Und ja, von Neipperg bleibt damit der große deutsche Name, 00:26:05.520 --> 00:26:08.760 den man sich am rechten Bordeauxufer einfach merken muss. 00:26:09.360 --> 00:26:18.510 Ja, und Château Canon La Gaffelière zählt immerhin zu den Premier Grand Cru B-klassifizierten Weingütern. 00:26:18.570 --> 00:26:22.380 Und ja, Streit hin, Streit her, das muss man anerkennen. 00:26:22.530 --> 00:26:26.130 Ja, allerdings. Es ist wirklich eine deutsche Erfolgsgeschichte im Bordeaux. 00:26:26.130 --> 00:26:31.200 Und wie du sagtest, er hat dort vor Ort auch von den Einheimischen, von den Alteingesessenen viel, 00:26:31.200 --> 00:26:38.760 viel Respekt bekommen. Und ja, ich glaube, das wissen auch gar nicht so viele, dass sich hinter diesen Château-Namen eben 00:26:38.790 --> 00:26:47.330 eine deutsche Weindynastie versteckt. Ja, wir wollen uns weiter jetzt auf die Aussichten auf guten Wein konzentrieren. 00:26:47.360 --> 00:26:52.070 Deswegen habe ich jetzt mal eine ganz persönlich an dich gerichtete Frage vorbereitet, 00:26:52.100 --> 00:26:57.440 Michael. In deinem Weinkeller, bekanntlich unter der Treppe, ja, so Harry-Potter-Style, 00:26:58.040 --> 00:27:01.553 liegen Weine aus Pomerol und Saint-Émilion? 00:27:01.553 --> 00:27:02.390 Oder etwa nicht? 00:27:02.750 --> 00:27:11.210 Äh, ja. Müsstest du eigentlich wissen, aber nun gut, vielleicht müssen wir einfach jetzt unsere gemeinsame Weinerfahrung noch mal ein 00:27:11.210 --> 00:27:16.490 bisschen auffrischen. Aber ja, wann bist du überhaupt mal wieder hier in der Gegend? 00:27:16.790 --> 00:27:19.220 Ich habe direkt den passenden Schlafplatz für dich... 00:27:19.250 --> 00:27:20.090 Ich bin da sehr flexibel. 00:27:20.120 --> 00:27:27.230 ...dann kannst du auch unbekümmert mittrinken und so. Ja, und natürlich unter meiner Kellertreppe, 00:27:27.260 --> 00:27:31.940 es wird ein Wein aus Pomerol sein, ja, den ich dir dann serviere. 00:27:32.810 --> 00:27:36.950 Aber ich glaube, da habe ich mich schon in der Folge über den Cabernet Sauvignon geoutet. 00:27:36.950 --> 00:27:40.940 Ich weiß gar nicht mehr. Aber welche Flasche bringst du denn mit? 00:27:40.980 --> 00:27:48.300 Also, oder um es mal mit den Worten deines Sohnes zu sagen: Was schlummert denn da noch in deinem Weinlabor? 00:27:49.230 --> 00:27:53.520 In meinem Weinlabor? Ja, aber schon interessant, wie du das jetzt irgendwie wieder umgedreht hast. 00:27:53.550 --> 00:27:57.000 Ich wollte dir jetzt irgendwie den Wein aus den Rippen leiern. Jetzt fragst du mich schon wieder danach. 00:27:57.780 --> 00:27:58.170 Kriegste, kriegste. 00:27:57.780 --> 00:28:03.570 Aber in der Tat, ich habe jetzt für die Sendung mal nachgeschaut, was habe ich denn überhaupt aus den Appellationen? 00:28:03.570 --> 00:28:06.660 Oder habe ich überhaupt was aus Saint-Émilion und Pomerol? 00:28:07.320 --> 00:28:12.600 Das wusste ich nämlich jetzt wirklich nicht auswendig. Und ja, ich habe tatsächlich lernen müssen, 00:28:13.110 --> 00:28:21.090 aus Pomerol habe ich gar nichts. Also da muss ich vielleicht mal den von dir vorhin angesprochenen Pomerol mal shoppen gehen. 00:28:21.930 --> 00:28:28.530 Dafür habe ich allerdings aus dem Saint-Émilion ja eine ganze Reihe von Fläschchen und darunter echte Highlights. 00:28:28.680 --> 00:28:33.270 Also Angélus habe ich oder auch Troplong Mondot. 00:28:33.510 --> 00:28:38.730 Das ist so ein eigentlich, ja, wirklicher Aufsteiger der letzten 20 Jahre. 00:28:38.940 --> 00:28:43.820 Kann man sich auch mal anschauen. Beide dieser Weine stammen dann auch noch aus 2005. 00:28:43.940 --> 00:28:50.060 Die haben jetzt 20 Jahre auf dem Buckel und die haben vor allem beide 100 Parkerpunkte mittlerweile. 00:28:50.600 --> 00:28:55.010 Und da sage ich mal, da müssen wir eigentlich mal ran ja? 00:28:55.070 --> 00:28:55.460 Gerne! 00:28:55.490 --> 00:28:59.030 Nach 20 Jahren könnten die vielleicht schon mal was sein. 00:28:59.600 --> 00:29:04.130 Aber vielleicht noch so ein bisschen als Angeber-Nachtrag zum Thema Pomerol. 00:29:04.280 --> 00:29:10.520 Da war ich nämlich zumindest mal auf einer Probe, auf der Petrus aus dem Jahrgang 2002 ausgeschenkt wurde. 00:29:10.700 --> 00:29:15.260 Das war im Oktober 2008, ist also auch schon ordentlich lang her. 00:29:15.410 --> 00:29:21.710 Aber ich habe die Mail-Bestätigung noch gefunden, deswegen konnte ich das jetzt noch nachvollziehen. 2002 war in Bordeaux ja kein 00:29:21.710 --> 00:29:26.630 wirklich großes Jahr, deswegen konnte man da vielleicht die Flasche dann auch in diese Probe integrieren, 00:29:26.630 --> 00:29:30.770 weil sie nicht ganz so teuer war. Aber es waren tatsächlich andere Weine. 00:29:30.770 --> 00:29:38.270 Spannender eigentlich als der Petrus. Da war noch eine 98er Mouton Rothschild, 99er Sassicaia und dann noch, 00:29:38.300 --> 00:29:43.010 auch ganz interessant, aus 2003 ein italienischer Wein, Il Caberlot. 00:29:43.520 --> 00:29:48.455 Und dem sagt man immer noch nach, dass er in Blindproben oft mit Petrus verwechselt wird . 00:29:48.455 --> 00:29:53.210 Und das absolut Irre daran ist, Caberlot ist jetzt nicht nur der Name des Weins, 00:29:53.210 --> 00:29:55.490 sondern so heißt auch die verwendete Rebsorte. 00:29:55.490 --> 00:29:59.420 Und die ist, da ist man sich noch nicht 100%-ig sicher, aber es wird angenommen, 00:29:59.420 --> 00:30:03.140 dass das eine Kreuzung aus Cabernet Franc und Merlot ist. 00:30:03.380 --> 00:30:08.938 Ja, also das ist im Grunde genommen Pomerol schon als Rebsorte vorkonfiguriert . 00:30:08.938 --> 00:30:12.380 Und dann wird die auch noch mit Petrus verwechselt. 00:30:12.410 --> 00:30:13.790 Finde ich irgendwie total gut. 00:30:13.940 --> 00:30:17.990 Ja, mein Gott. Ich frage mich jetzt gerade nur, wo war ich eigentlich bei dieser Probe? 00:30:18.290 --> 00:30:21.282 Ich war nicht dabei. Also ja, aber egal . 00:30:21.282 --> 00:30:26.450 Was jetzt dein 2005er Saint-Émilion betrifft, den schaue ich mir gerne genauer an, 00:30:26.480 --> 00:30:31.670 da bin ich dabei. Aber lass uns jetzt mal etwas grenzüberschreitender werden. 00:30:31.790 --> 00:30:37.400 Ich habe vorhin ja schon mal auf die Cabernet Sauvignon-Folge von Bei Anruf Wein hingewiesen. 00:30:37.430 --> 00:30:47.040 Da haben wir unter anderem über den Vergleich von Bordeaux und Kalifornien, also von Médoc eigentlich und Napa Valley berichtet. 00:30:47.430 --> 00:30:53.130 Ja, genau. Du meinst das Judgement of Paris und dieses legendäre Blind Tasting von Steven Spurrier? 00:30:53.610 --> 00:30:57.090 Das habe ich natürlich noch auf dem Schirm. Die Folge ist ja noch nicht so lange her. 00:30:57.720 --> 00:31:03.270 Ich hoffe, unsere Zuhörerinnen und Zuhörer erinnern sich auch. Ansonsten bitte noch mal in die vergangene Folge einfach reinhören. 00:31:03.300 --> 00:31:09.420 Ja, macht das auf jeden Fall. Und da ging es zwar ausdrücklich eigentlich um Cabernet Sauvignon, 00:31:10.380 --> 00:31:19.680 aber in diesem Zusammenhang habe ich dann doch noch mal irgendwo gelesen, dass es eigentlich die Weine aus Saint-Émilion und Kalifornien sind, 00:31:19.680 --> 00:31:24.090 die irgendwie Brüder oder Schwestern im Geiste sind. 00:31:24.120 --> 00:31:31.950 Ja, also ich glaube, die expressiveren, offeneren Fruchtaromen der Weine, die spielten da irgendwie die Hauptrolle bei 00:31:31.950 --> 00:31:34.560 der Argumentation. Kannst du das nachvollziehen? 00:31:35.340 --> 00:31:43.770 Jein, sage ich mal. Also selbst fruchtbetonter Cabernet Sauvignon aus Napa Valley ist dann halt eben doch anders als Merlot aus Saint-Émilion. 00:31:44.280 --> 00:31:50.550 Und wenn es jetzt rein um die Intensität der Fruchtaromen geht, dann ist es natürlich auch eine Frage des Alters der Weine. 00:31:50.940 --> 00:31:55.200 Aber im Prinzip schon, ja klar, die haben schon was gemeinsam. 00:31:55.590 --> 00:32:02.400 Aber so richtig zielführend finde ich die Frage jetzt nicht, oder? Also es sei denn, du möchtest bei unserem Judgement of Bei Anruf Wein mir 00:32:02.430 --> 00:32:06.810 blind auch noch so ein Cap aus Kalifornien anbieten. 00:32:06.840 --> 00:32:09.150 Na ja, schauen wir mal, was wir da zusammenbekommen. 00:32:09.150 --> 00:32:12.570 Aber erst die Arbeit und später das Vergnügen. 00:32:12.600 --> 00:32:16.950 Deshalb noch mal zurück zu Saint-Émilion und auch zu Pomerol, Tobias. 00:32:18.240 --> 00:32:28.050 Haben wir denn jetzt noch irgendetwas nachzutragen und bei unserem Basiswissenspaket im Podcast über diese beiden Top-Appellation am 00:32:28.050 --> 00:32:31.290 rechten Ufer irgendwie was zu erzählen? 00:32:31.680 --> 00:32:35.460 Ja, also mir fällt jetzt auch wieder die Aussprache ein. 00:32:35.670 --> 00:32:38.360 Da tun wir uns im Französischen ja durchaus mal schwer. 00:32:38.720 --> 00:32:44.030 Ich glaube, wir haben jetzt durcheinander „Sönt-Émilion", „Sont-Émilion" und weiß ich nicht was gesagt. 00:32:44.210 --> 00:32:48.950 Da kann jeder noch mal für sich irgendwie nachschauen, was jetzt wirklich korrekt ist. 00:32:48.950 --> 00:32:52.430 Und da muss man dazusagen, das unterscheidet sich ja teilweise selbst vor Ort. 00:32:52.760 --> 00:32:56.270 Also das ist dann teilweise sogar so ein bisschen dialektgeprägt. 00:32:56.330 --> 00:32:58.250 Aber es wissen ja alle, was gemeint ist. 00:32:58.970 --> 00:33:03.260 Also ich würde sagen, vielleicht gestattest du mir noch eine Randbemerkung. 00:33:03.710 --> 00:33:11.120 Da mache ich jetzt noch mal so einen kleinen Ausflug. Du erinnerst dich ja sicher an unsere Folge mit Axel Probst über Portwein und an die Portweinmesse, 00:33:11.120 --> 00:33:14.720 wo wir den Kanzler der Portweinbruderschaft getroffen haben. 00:33:14.870 --> 00:33:18.770 Und so eine Bruderschaft, die gibt es in Saint-Émilion auch. 00:33:18.800 --> 00:33:26.270 Dort heißt sie La Jurat. Ja, weil das mal was mit Rechtsprechung zu tun hatte und eben nicht nur... 00:33:26.330 --> 00:33:26.810 Wie Jura, okay. 00:33:27.290 --> 00:33:32.420 ...mit Wein, genau. Aber das kann ich jetzt gar nicht so genau erzählen, ich bin ja nicht du. Was ich nur sagen wollte: 00:33:32.420 --> 00:33:37.420 Diese Bruderschaft existiert eigentlich seit 1199. 00:33:37.450 --> 00:33:42.880 Ja, das musst du dir mal reinziehen. Da stand Saint-Émilion unter englischer Herrschaft. 00:33:42.910 --> 00:33:49.180 Und im Jahr 1948 wurde daraus eine Weinbruderschaft, also eine Confrérie vineuse. 00:33:49.390 --> 00:33:53.920 Und heutzutage wird deren Auftritt mit viel PR-Gedöns inszeniert. 00:33:53.950 --> 00:33:57.190 So was habe ich jetzt vor kurzer Zeit an der Loire erlebt. 00:33:57.370 --> 00:34:06.400 Da gibt es so was auch und da müssen beispielsweise neu aufgenommene Mitglieder dann erst mal Wein aus einem großen Kelch auf Ex austrinken. 00:34:06.430 --> 00:34:13.210 Das ist ziemlich cool. Musste da vor Ort ein Weinjournalist vom Wine Enthusiast aus den USA machen. 00:34:13.210 --> 00:34:15.610 Der war danach ziemlich beschwingt unterwegs. 00:34:16.600 --> 00:34:20.770 Ja, das ist so außer der Zeit. Wir dürfen noch gar nicht mehr so viel Wein und Alkohol trinken. 00:34:20.770 --> 00:34:24.550 Aber Loire ja, erstmal so als Hinweis finde ich auch gut. 00:34:25.030 --> 00:34:29.470 Aber ich glaube, ich würde ja tatsächlich bevorzugen, so Mitbruder. 00:34:29.500 --> 00:34:34.300 Ja, der Confrérie vineuse, hast du so gesagt, von Saint-Émilion zu sein. 00:34:34.330 --> 00:34:36.800 Ja, oder wie immer das jetzt auch genau heißt. 00:34:36.800 --> 00:34:40.400 Und ja, eigentlich muss ich es gar nicht erwähnen. 00:34:40.550 --> 00:34:45.470 In der Portweinbruderschaft, na ja, würde ich mich auch pudelwohl fühlen. 00:34:46.760 --> 00:34:49.565 Und du kennst mich doch, ne? Na ja, gut. 00:34:49.565 --> 00:34:55.190 Und wenn wir dann schon so weit sind, weißt du, da nehme ich dann die Bruderschaft von der Loire auch noch mit. 00:34:55.190 --> 00:34:56.360 Und ich werde dann einfach... 00:34:56.390 --> 00:34:57.170 Ja, ja, ist klar. 00:34:57.350 --> 00:34:58.970 ...Bruderschafts-Influencer. 00:34:59.090 --> 00:35:04.130 Ja. Und wahrscheinlich auch Vorsitzender von allen, in denen du Mitglied bist. 00:35:04.370 --> 00:35:10.490 Ja, aber ich sympathisiere ja dann eigentlich eher mit der Confrérie des Chevaliers du Tastevin. 00:35:11.210 --> 00:35:16.400 Das ist nämlich die im Burgund. Das ist auch immer ziemlich feierlich, ja. 00:35:17.030 --> 00:35:24.170 Na ja, aber es ist ja letztlich nicht unser Thema, denn wir müssen wenn dann wieder zurück zu der Bruderschaft aus Saint-Émilion. 00:35:24.680 --> 00:35:31.370 Die gibt jeden 3. Sonntag im Juni ihr Urteil über die neuen Weine ab, also über die Weine aus dem Vorjahr. 00:35:31.370 --> 00:35:35.670 Und im September eröffnet die Bruderschaft dann auch offiziell die Weinlese. 00:35:35.700 --> 00:35:37.260 Also die haben da schon auch einen wichtigen Part. 00:35:37.290 --> 00:35:43.560 Ja, umso besser, tobias. Also du kriegst mich jetzt mit dem Bruderschaftsthema, da kriegst du mich jetzt nicht mehr weg von. 00:35:43.950 --> 00:35:49.560 Also ich würde mich diesem trinkenden Ehrenamt ja mit Leidenschaft verpflichtet fühlen. 00:35:49.590 --> 00:35:50.160 Ja, Also.. 00:35:50.190 --> 00:35:50.670 Ach, was. 00:35:51.390 --> 00:35:55.800 ...nur dieser Begriff „Bruderschaft", ja, der ist ja mittlerweile ein bisschen überholt. 00:35:55.830 --> 00:35:59.070 Erst recht, wenn man schon was auf Ex trinken muss und so, aber egal. 00:35:59.100 --> 00:36:03.360 Glücklicherweise sind ja diese ganzen Gesellschaften jetzt auch mit Frauen besetzt. 00:36:03.480 --> 00:36:09.270 Das ist jetzt nichts Außergewöhnliches mehr. Aber jetzt noch mal zurück zum Stichwort verpflichtet. 00:36:09.300 --> 00:36:13.890 Also dem Podcast fühle ich mich selbstverständlich genauso verpflichtet. 00:36:13.920 --> 00:36:20.910 Ja, sag du doch jetzt mal, was ist der erste Merkpunkt in unserer kleinen Schnellmerker-Version? 00:36:21.750 --> 00:36:28.890 Ah, okay, da bist du schon. Okay, also Pomerol und Saint-Émilion sind die beiden Top-Appellation am rechten Ufer im Bordeaux. 00:36:29.130 --> 00:36:33.960 Pomerol ist mit 800 Hektar die kleinste Einzelappellation im Bordeaux. 00:36:33.990 --> 00:36:37.060 Saint-Émilion ist fast 6-mal so groß. 00:36:37.090 --> 00:36:41.650 Beiden Appellationen gemeinsam sind die besonderen Böden aus Kies, Sand und Ton, 00:36:41.650 --> 00:36:44.230 die auf die nahe Dordogne zurückzuführen sind. 00:36:44.560 --> 00:36:50.020 Beide Appellationen sind Merlot-Land. Rebsorte Nummer 2 ist Cabernet Franc. 00:36:50.260 --> 00:36:52.960 Er ist auf Platz 3 folgt der Cabernet Sauvignon. 00:36:53.590 --> 00:37:00.220 In Saint-Émilion. Gibt es eine Klassifikation aller Premier Grand Cru Classé A und B sowie Grand Cru Classé. 00:37:00.610 --> 00:37:02.890 Im Pomerol gibt es nichts dergleichen. 00:37:03.700 --> 00:37:09.520 Einige der weltbesten Rotweine stammen mit oder ohne Klassifikation aus diesen beiden Appellation. 00:37:09.550 --> 00:37:12.220 Ja, mehr muss man auch, glaube ich, nicht sagen. 00:37:12.250 --> 00:37:19.720 Also, liebe Zuhörerinnen und Zuhörer, erinnert euch an meinen Pomerol-Tipp, bleibt guter Dinge und freut euch mit uns, 00:37:19.720 --> 00:37:21.580 wenn es das nächste Mal wieder heißt. 00:37:22.630 --> 00:37:23.740 Bei Anruf. 00:37:24.250 --> 00:37:24.790 Wein.