WEBVTT 00:00:02.300 --> 00:00:05.270 Bei Anruf Wein. 00:00:05.270 --> 00:00:07.340 Der Weinfreunde-Podcast. 00:00:09.360 --> 00:00:12.630 Ich grüße euch, liebe Weinfreunde, mein Name ist Tobias. 00:00:12.630 --> 00:00:14.670 Willkommen Bei Anruf Wein. 00:00:15.150 --> 00:00:23.640 Heute ist es endlich an der Zeit, dass sich Michael und ich meiner Lieblingsrebsorte widmen: Pinot Noir, hierzulande auch als Spätburgunder 00:00:23.640 --> 00:00:33.360 bekannt. Ein unglaublich vielseitiges, aber auch empfindliches Pflänzchen ist Pinot Noir, und einige Weine, die daraus entstehen, zählen zu den besten der 00:00:33.360 --> 00:00:38.970 Welt. Diese stammen schon lange nicht mehr nur aus dem Burgund, sondern unter anderem auch aus Deutschland. 00:00:39.480 --> 00:00:42.960 Daher wurde es jetzt höchste Zeit, dass wir die Rebsorte im Podcast porträtieren. 00:00:43.890 --> 00:00:48.120 Unsere Begeisterung für Pinot Noir ist dabei hoffentlich ansteckend. 00:00:48.540 --> 00:00:55.480 Gutes Stichwort, denn begeistern tun Michael und ich auch Bewertungen von Bei Anruf Wein bei Spotify und Apple Podcast. 00:00:55.480 --> 00:00:58.770 Und bitte auch den Button „Folgen“ klicken. 00:00:58.770 --> 00:01:00.400 Danke! 00:01:00.400 --> 00:01:03.510 Also bleibt mal dran, ich ruf den mal an! 00:01:08.820 --> 00:01:12.450 Hallo Tobias, mein allerliebster Weinfreund. 00:01:12.480 --> 00:01:14.940 Ja, mit der gewohnten Pünktlichkeit. 00:01:14.940 --> 00:01:16.090 So kenne ich dich. 00:01:16.090 --> 00:01:17.460 Ja, wunderbar. 00:01:17.790 --> 00:01:21.600 Pass auf, lass uns doch heute mal relativ schnell zum Thema kommen. 00:01:21.750 --> 00:01:24.390 Sollte dir eigentlich auch recht sein. 00:01:24.690 --> 00:01:33.660 Schließlich widmen wir uns heute deiner großen Liebe unter den roten Rebsorten, dem Spätburgunder oder auch Pinot Noir. 00:01:33.690 --> 00:01:35.400 Und? Bist du aufgeregt? 00:01:35.430 --> 00:01:38.270 Natürlich nicht. 00:01:38.270 --> 00:01:40.260 Ich bin einfach nur glücklich. 00:01:40.290 --> 00:01:49.980 Ja, weil der Spätburgunder jetzt in unserem Podcast endlich die Aufmerksamkeit bekommt, die wir ihm eigentlich ja eigentlich schon von Beginn an schuldig 00:01:49.980 --> 00:01:53.400 sind. Denn es ist ja immerhin schon die 75. 00:01:53.400 --> 00:01:54.690 Folge von Bei Anruf Wein. 00:01:54.690 --> 00:01:56.610 Ist ja eigentlich auch so ein bisschen Jubiläum. 00:01:57.120 --> 00:02:01.620 Und über Grauburgunder haben wir beispielsweise schon ganz früh im Podcast gesprochen. 00:02:02.940 --> 00:02:06.010 Vom Primitivo mal ganz zu schweigen. 00:02:06.010 --> 00:02:10.320 Das passt eigentlich so gar nicht zu meinen persönlichen Weinvorlieben. 00:02:10.500 --> 00:02:17.910 Aber okay, jetzt haben wir die Gelegenheit, die Zuhörerinnen und Zuhörer an meiner Pinot-Begeisterung teilhaben zu lassen. 00:02:18.240 --> 00:02:26.610 Denn, muss ich ganz ehrlich sagen, ich bin wirklich der Meinung, jeder Weinliebhaber verliebt sich früher oder später in Pinot Noir. 00:02:26.760 --> 00:02:29.220 Ja, das geht praktisch gar nicht anders. 00:02:30.600 --> 00:02:36.120 Ja, andere halten das jetzt vielleicht für eine gewagte These, deswegen mach du mal lieber jetzt den Anfang. 00:02:36.390 --> 00:02:38.220 Ist das schon eine Anspielung? 00:02:38.220 --> 00:02:43.430 Ne, ne? Also pass auf, wir fangen jetzt einfach mal mit der Herkunft der Rebsorte an. 00:02:43.430 --> 00:02:50.550 Also die einen sprechen von gut 2000 Jahren, die der Pinot Noir als Rebsorte schon auf dem Buckel hat. 00:02:51.120 --> 00:02:57.510 Andere nennen das vierte Jahrhundert, weil sie sich da auf irgendwelche Erwähnungen stützen können. 00:02:57.840 --> 00:03:07.680 Aber mal unberücksichtigt davon, wie alt jetzt diese Rebsorte wirklich ist, eines lässt sich festhalten: Unter den heute noch kultivierten Rebsorten 00:03:07.680 --> 00:03:16.920 und Spitzenrebsorten, muss man ja sagen, zählt der Spätburgunder oder Pinot Noir oder Pinot Nero, Blauburgunder, Clevner oder 00:03:16.920 --> 00:03:21.930 Schwarzburgunder, wie man ihn ebenso nennt, allemal zu den ältesten. 00:03:22.110 --> 00:03:31.650 Ja, also über seine Herkunft aus dem Burgund, da sind sich jetzt alle einig, ist doch auch schön, während es dann bei der genetischen Abstammung schon wieder 00:03:31.800 --> 00:03:33.690 etwas unübersichtlich wird. 00:03:33.690 --> 00:03:42.300 Also es scheint eine bewusste Züchtung zu sein, bei der aber eine nicht weiter bekannte Wildrebe beteiligt ist. 00:03:42.300 --> 00:03:47.340 Also ich sag mal, ungeklärte Familienverhältnisse sind da. 00:03:48.000 --> 00:03:50.820 Und darauf stoßen wir ja nicht das erste Mal. 00:03:50.820 --> 00:03:52.830 Also bei einer Rebsorte, meine ich jetzt. 00:03:53.310 --> 00:03:56.070 Aber es ist ja auch heute eigentlich gar nicht unser Thema. 00:03:56.220 --> 00:03:59.400 Wir wollen jetzt wieder zurück zum Spätburgunder. 00:03:59.430 --> 00:04:08.640 Endlich, denn der kommt angeblich 884 mit Karl dem Dicken - ja, der heißt wirklich so - an den Bodensee. 00:04:08.790 --> 00:04:10.680 Das habe ich jetzt auch mal recherchiert. 00:04:11.370 --> 00:04:17.520 Aber wichtiger für den Spätburgunder in Deutschland ist dann sicherlich das Wirken der Mönchsorden. 00:04:17.640 --> 00:04:19.260 Das hört man ja auch ganz häufig. 00:04:19.440 --> 00:04:24.090 Aber im Falle des Spätburgunders ist es vor allem das Wirken der Zisterzienser. 00:04:24.180 --> 00:04:34.080 Die hatten nämlich, wenn es um Neugründungen wie zum Beispiel das berühmte - Achtung - Kloster Eberbach geht, ihre Rebstöcke praktisch 00:04:34.080 --> 00:04:35.100 immer im Gepäck. 00:04:35.130 --> 00:04:40.830 Ja, und im Burgund spielt das Benediktinerkloster Cluny ebenfalls eine große Rolle. 00:04:41.550 --> 00:04:49.320 Weiß gar nicht, ob wir das in der Burgund-Folge gesagt haben, aber die sind da sozusagen ganz, ganz prägend für die Entwicklung von Pinot Noir. 00:04:49.650 --> 00:04:53.100 Die haben da den Stein ins Rollen gebracht. 00:04:53.250 --> 00:04:57.390 Oh ja, das hast du jetzt aber schön gesagt, den Stein ins Rollen gebracht. 00:04:57.630 --> 00:05:01.530 Ja, immerhin ist er bis nach Deutschland gerollt. 00:05:01.650 --> 00:05:02.970 Das haben wir eben schon gesagt. 00:05:02.970 --> 00:05:08.580 Und selbst in die USA hat es der Rolling Stone geschafft. 00:05:08.580 --> 00:05:14.400 Ja, vor allem in Oregon entstehen ja ganz, ganz tolle Pinots. 00:05:14.400 --> 00:05:15.000 Ja, das stimmt. 00:05:15.000 --> 00:05:23.100 Und noch weiter weg von der Heimat entstehen auch in Neuseeland hervorragende Weine aus der Rebsorte. 00:05:23.100 --> 00:05:23.110 Absolut. 00:05:23.110 --> 00:05:30.870 Die eint jetzt alle zusammen, diese doch sehr verschiedenen Regionen, dass Spätburgunder klimatisch es eher mild mag. 00:05:31.050 --> 00:05:35.580 Also das ist eine echte, wie sagt man heute, Cool-Climate-Rebsorte. 00:05:36.030 --> 00:05:43.550 Und da sie sich eben auch durch diese Frische, Klarheit und, ich sage mal, Präzision auszeichnet. 00:05:43.550 --> 00:05:49.380 Ich meine, da muss ich dir jetzt gar nicht alles erzählen, vielleicht unseren Zuhörerinnen und Zuhörern, dir jedenfalls nicht. 00:05:49.380 --> 00:05:56.820 Aber ganz eindeutig, Pinot Noir aka Spätburgunder ist längst eine internationale Rebsorte. 00:05:57.030 --> 00:06:06.830 Ja, und eines am Rande: Im weltweiten Ranking der Anbauflächen mit Pinot Noir steht Deutschland nach Frankreich und den USA 00:06:06.830 --> 00:06:10.140 immerhin auf Platz 3. 00:06:10.380 --> 00:06:13.410 Ja, das wird in Deutschland selbst oft übersehen. 00:06:13.410 --> 00:06:19.920 Und auch, welchen internationalen Stellenwert die deutschen Pinots mittlerweile besitzen. 00:06:20.700 --> 00:06:26.280 Ja und denk mal an diesen spanischen Pinot aus so einer Höhenlage, den wir mal im Glas hatten. 00:06:27.360 --> 00:06:29.760 Wie hieß nochmal das Weingut? Da warst du doch jetzt auch noch kürzlich. 00:06:29.940 --> 00:06:34.630 Cortijo de Aguilares und das ist die Serranía de Ronda. 00:06:34.630 --> 00:06:35.970 Das Gebirge. 00:06:36.390 --> 00:06:38.850 Ja gut, also das werde ich mir jetzt, denke ich mal, nicht merken können. 00:06:38.850 --> 00:06:40.800 Aber das war auch faszinierend. 00:06:40.890 --> 00:06:43.290 Das hätte ich nie irgendwie nach Spanien gesteckt. 00:06:43.290 --> 00:06:48.150 Aber ja, Höhenlage dann halt eben auch wiederum sehr, sehr mild im Klima. 00:06:48.390 --> 00:06:55.080 Aber ehrlich gesagt bin ich jetzt ein bisschen enttäuscht, denn ich hatte gehofft, du führst in Sachen Charakteristik der Rebsorte noch weiter aus. 00:06:55.560 --> 00:07:03.840 Ich habe schon wieder so richtig irgendwie Druck an den Speicheldrüsen gespürt, als du von Frische, Klarheit und Präzision gesprochen hast. 00:07:04.560 --> 00:07:14.370 Aber wir müssen ja auch unbedingt noch mal auf die besondere Aromatik auch eingehen, denn das ist auf jeden Fall einer der ganz, ganz großen Vorzüge 00:07:14.370 --> 00:07:18.450 dieser Rebsorte. Da ist zuallererst dieser wunderbare Duft. 00:07:18.600 --> 00:07:24.810 Ich sage jetzt mal rote Früchte, insbesondere Kirschen und Erdbeeren in allen Varianten. 00:07:25.850 --> 00:07:31.860 Also Süßkirsche, Sauerkirsche, Herzkirsche, aber bei Erdbeeren dann auch gerne so Walderdbeeren. 00:07:31.860 --> 00:07:39.220 Das findet man insbesondere bei jungen Pinot Noirs natürlich, die noch so in dieser Fruchtphase stecken. 00:07:39.220 --> 00:07:47.190 Und wie bei anderen Weinen auch, das verliert sich dann so ein bisschen mit der Reife und dann kommen eben solche Tertiäraromen noch dazu. 00:07:47.310 --> 00:07:52.520 Das ist dann häufig so was wie Pilze, feuchte Erde, Wildkräuter. 00:07:52.520 --> 00:08:01.950 Oder auch bei vielen Wein aus dem Burgund sagt man irgendwie, die riechen so ein bisschen, als würde man die Tür von einem Metzger öffnen und so dieser Duft, der 00:08:01.950 --> 00:08:04.950 einem entgegenkommt. Also so was Fleischiges. 00:08:04.950 --> 00:08:14.760 Das hört sich spontan erst mal gar nicht so toll an, aber es ist wirklich klasse, weil es trägt zur Vielschichtigkeit des Dufts eines Pinots 00:08:14.760 --> 00:08:19.490 bei. Und ja, man nennt das ja auch Komplex. 00:08:19.490 --> 00:08:29.160 Und das ist etwas, ja, das habe ich bei einer anderen Rebsorte so noch nie wahrgenommen, dass man also eigentlich nur noch daran riechen möchte 00:08:29.160 --> 00:08:31.950 und immer wieder eine neue Ebene entdeckt. 00:08:32.130 --> 00:08:38.370 Und das eben im Zusammenspiel mit den Eigenschaften im Mund, die du eben schon genannt hast, ist super. 00:08:38.370 --> 00:08:43.020 Insbesondere eben diese Klarheit, die ist absolut irre. 00:08:43.050 --> 00:08:45.750 Ach Gott, ja, ich komme ins Schwärmen. 00:08:45.750 --> 00:08:49.290 Und genau, Pinots altern ausgesprochen gut. 00:08:49.530 --> 00:08:57.900 Und das glauben viele gar nicht, weil Pinot Noir hat ja eine relativ helle Farbe aufgrund der Dünnschaligkeit. 00:08:58.260 --> 00:09:01.800 Doch die Rebsorte, die liefert natürlich auch jede Menge Säure. 00:09:02.070 --> 00:09:07.020 Und diese Frische ist natürlich für das Thema Lagerfähigkeit sehr, sehr wichtig. 00:09:08.070 --> 00:09:11.820 Tannine sind auch vorhanden, aber eben sehr, sehr wohl dosiert. 00:09:12.060 --> 00:09:20.220 Und dann bleibt im Grunde genommen noch so dieses Thema Balance, Vielschichtigkeit habe ich schon gesagt, seidig, expressiv. 00:09:20.370 --> 00:09:24.990 Das ist alles bei guten Varianten dieser Rebsorte oder der Weine daraus vorprogrammiert. 00:09:26.550 --> 00:09:31.530 Ja, das liefern eben in dieser Zusammenstellung aus meiner Sicht nur Weine aus Spätburgunder. 00:09:33.000 --> 00:09:36.210 Also wenn du mich nicht schon längst überzeugt hättest, jetzt hast du mich abgeholt. 00:09:37.320 --> 00:09:41.430 Ich liebe es auch, wenn du dich so begeisterst für deine Weinfavoriten. 00:09:41.640 --> 00:09:50.490 Ja, es erinnert mich auch an diese Schwärmerei von dir über die Romanée-Conti-Probe, in unserer Burgund-Folge kann man das schön nachhören. 00:09:50.490 --> 00:09:53.640 Das sind ja auch allesamt Pinot Noirs gewesen. 00:09:53.640 --> 00:09:54.960 Das stimmt. 00:09:54.960 --> 00:10:02.430 Und selbstverständlich, ich sage es noch mal ganz offiziell, damit es jetzt alle mithören können: Ich teile dein Hohelied auf den Pinot Noir, damit hier gar 00:10:02.430 --> 00:10:03.480 keine Zweifel aufkommen. 00:10:03.480 --> 00:10:10.440 Aber ich muss zugeben, früher war ich so Spätburgunder-Wein gegenüber etwas skeptisch. 00:10:11.190 --> 00:10:15.060 Ich stehe ja eher auf so kraftvolle Weine. 00:10:15.570 --> 00:10:22.800 Und da hatte ich Pinot Noir immer im Verdacht, so leicht und nicht so die richtige Fülle im Mund zu haben. 00:10:22.800 --> 00:10:24.960 Fast wässrig, obwohl das jetzt weh tut. 00:10:24.960 --> 00:10:26.500 Entschuldigung, ne. 00:10:26.500 --> 00:10:29.220 Inzwischen sage ich: weit gefehlt, Michael. 00:10:29.220 --> 00:10:30.660 Man muss zu seinen Fehlern stehen. 00:10:30.660 --> 00:10:31.980 Ja, ich gebe das zu. 00:10:31.980 --> 00:10:32.610 Sehr gut. 00:10:32.610 --> 00:10:42.600 Es ist nicht so! Ja, aber ich habe jetzt noch mal einen ganz anderen, wichtigen Punkt, denn Pinot Noir spielt ja auch für 00:10:42.600 --> 00:10:45.390 Champagner eine wirklich große Rolle. 00:10:45.390 --> 00:10:46.380 Oh, das stimmt. 00:10:46.380 --> 00:10:56.100 Ich sage nur Rosé-Champagner und Blanc de Noir, oder man denke nur mal an die klassische, weiß gekelterte Cuvée mit Pinot Meunier und 00:10:56.100 --> 00:11:02.370 Chardonnay zusammen. Also, Spätburgunder hat auch eine prickelnde Seite. 00:11:02.370 --> 00:11:03.480 Das ist ein guter Hinweis. 00:11:03.480 --> 00:11:10.400 Und tatsächlich haben wir es in Deutschland der Schaumweinerzeugung eigentlich zu verdanken, dass Spätburgunder ab dem 19. 00:11:10.400 --> 00:11:12.980 Jahrhundert vermehrt gepflanzt wurde. 00:11:13.250 --> 00:11:16.580 Das war jetzt wirklich ein ganz, ganz hilfreicher Hinweis. 00:11:16.580 --> 00:11:24.440 Das hatte ich jetzt gar nicht auf dem Zettel, aber ich muss jetzt trotzdem über diesen Champagner-Exkurs hinweggehen, so wichtig er auch war. 00:11:24.710 --> 00:11:30.500 Denn, ja doch, weil etwas wirklich Entscheidendes haben wir über Pinot Noir noch überhaupt nicht gesagt. 00:11:30.680 --> 00:11:39.770 Ich weiß, ich bin da mit meiner Meinung nicht allein, wenn ich behaupte, dass Spätburgunder die Rebsorte ist, die ist mit am besten vermag, die 00:11:39.770 --> 00:11:47.210 Bodenbeschaffenheit einer Lage, oder sagen wir mal einer Lage allgemein im Wein in den Vordergrund treten zu lassen. 00:11:47.480 --> 00:11:56.990 Ja, also das ist vielleicht auch noch mal ganz wichtig, denn das erklärt auch die große Vielfalt der Pinot Noir-Charakteristika, sage ich mal, 00:11:57.890 --> 00:12:02.310 bei aller Typizität, die sie dann eben doch auch wieder verbindet. 00:12:02.310 --> 00:12:04.950 Ich hoffe, das war jetzt nicht zu kompliziert. 00:12:04.950 --> 00:12:14.780 Aber guck nur ins Burgund, da gibt es so viele kleinteilige Appellationen und Lagen und trotzdem unterscheiden sich die Weine teilweise sehr, sehr stark. 00:12:15.200 --> 00:12:23.840 Und ja, wenn ich jetzt schon so dabei bin, es gibt eigentlich auch eine weiße Rebsorte, die so ein bisschen das Gegenstück dazu ist. 00:12:23.840 --> 00:12:25.880 Und das ist eben Riesling. 00:12:26.660 --> 00:12:34.970 Die Rebsorte schafft es eben auch, die Bodenbeschaffenheit sehr, sehr gut in den Weinen auch sichtbar oder schmeckbar zu machen. 00:12:35.570 --> 00:12:42.380 Und deswegen ist eben dieses Thema Cuvée hierzulande ja historisch betrachtet gar nicht so ein großes Thema gewesen. 00:12:42.590 --> 00:12:51.980 Nicht etwa, weil man immer nur sagt, na ja, die Deutschen, die brauchen es halt eben reinsortig, sondern es hat eben auch was damit zu tun, dass Riesling, aber 00:12:51.980 --> 00:12:57.590 eben auch Spätburgunder sehr, sehr gut die Bodeneigenschaften reflektiert. 00:12:57.590 --> 00:13:00.650 Ja, ja, ich habe schon gesehen, du versuchst jetzt hier den Riesling einzuschmuggeln. 00:13:01.620 --> 00:13:10.940 Da gehe ich jetzt mal ganz stillschweigend drüber hinweg und verweise nur auf unsere Podcastfolge mit Roman Niewodniczanski 00:13:11.570 --> 00:13:12.710 zum Riesling. 00:13:12.710 --> 00:13:21.530 Und ebenfalls zu erwähnen, oder du hast es ja eben schon mal gesagt, zum Burgund und seiner aufwendigen Klassifizierung, anders kann man es ja nicht nennen, 00:13:21.710 --> 00:13:25.220 haben wir erst im vergangenen Dezember eine Folge gemacht. 00:13:25.430 --> 00:13:26.270 Stimmt. 00:13:26.270 --> 00:13:33.430 Aber ich nehme jetzt noch mal Terroir, hast du gerade gesagt, ich nehme jetzt mal das Stichwort Boden auf, ja. 00:13:33.430 --> 00:13:40.580 Für den Spätburgunder sind am besten sicherlich so kalkgeprägte Böden, wie sie eben das Burgund ausmachen. 00:13:41.330 --> 00:13:41.960 Ja, ganz klassisch auf jeden Fall. 00:13:42.980 --> 00:13:50.040 Und sorry noch mal, in der Champagne dann auch, sind die auch kalkig. 00:13:50.040 --> 00:13:57.320 Aber okay, auf anderen Böden, das setzt ja auch so ein bisschen voraus, du hast gesagt, die Rebsorte kann unterschiedliche Böden übersetzen. 00:13:57.320 --> 00:14:00.590 Das heißt aber auch, wir kennen sie auch von anderen Böden. 00:14:00.860 --> 00:14:05.600 Ja, also bei Becker in der Pfalz, da reden wir zum Beispiel von. 00:14:05.600 --> 00:14:06.440 Friedrich Becker. 00:14:06.440 --> 00:14:11.480 Lehm und tonhaltigen Oberböden mit Kalkfelsen im Untergrund. 00:14:11.600 --> 00:14:12.800 Das spielt hier wieder eine Rolle. 00:14:12.980 --> 00:14:18.800 An der Ahr ist es dann oft diese Grauwacke oder auch Grauwackenschiefer mit Lehmanteilen. 00:14:19.700 --> 00:14:21.710 Also eigentlich was ganz anderes. 00:14:21.920 --> 00:14:23.900 Und was gibt es denn noch so? 00:14:24.800 --> 00:14:29.960 Keller am Kaiserstuhl, Fritz Keller, da sieht der Boden noch mal anders aus. 00:14:29.960 --> 00:14:35.630 Aber wie gesagt, da sind wir wieder beim Pinot Noir als Terroir-Übersetzer. 00:14:36.140 --> 00:14:38.090 Terroir-Übersetzer finde ich wirklich gut. 00:14:38.240 --> 00:14:46.850 Aber du weißt ja auch, als was man Pinot Noir oder Spätburgunder noch bezeichnet, nämlich als eine echte Diva. 00:14:47.750 --> 00:14:53.030 Denn die Rebe macht es den Winzerinnen und Winzern im Weinberg nicht immer ganz einfach. 00:14:53.780 --> 00:15:03.230 Also sie liebt zwar das kühle Klima, aber viel Hitze und Trockenheit, das macht diese filigrane, 00:15:03.440 --> 00:15:06.800 aromatische Vielschichtigkeit dann doch nicht mit. 00:15:07.010 --> 00:15:10.520 Also da entstehen dann auf einmal ganz andere Weine daraus. 00:15:11.150 --> 00:15:15.140 Außerdem ist die Rebe leider sehr anfällig für Pilzbefall. 00:15:15.410 --> 00:15:20.180 Also es ist anscheinend so das Gegenteil von einer PIWI-Rebsorte, haben wir ja auch schon drüber gesprochen. 00:15:20.900 --> 00:15:22.430 Und warum ist das so? 00:15:22.460 --> 00:15:27.530 Ja, ich hatte es ja schon erwähnt, die Trauben haben eine recht dünne Schale. 00:15:27.740 --> 00:15:31.430 Da geht natürlich der Pilz sehr, sehr gut durch. 00:15:31.640 --> 00:15:35.780 Und hinzu kommt auch noch, dass die Beeren an der Traube sehr dicht zusammenhängen. 00:15:36.980 --> 00:15:46.940 Und na ja, das ist dann wirklich gar nicht so witzig, insbesondere wenn eben dann auch Winzerinnen und Winzer keine, ich sage 00:15:46.940 --> 00:15:49.190 mal, chemischen Mittel einsetzen wollen. 00:15:49.190 --> 00:15:52.310 Da muss man sich dann schon wirklich was einfallen lassen. 00:15:52.970 --> 00:16:02.780 Aber es lohnt sich eben gerade durch diese filigrane Charakteristik der Weine, also ganz anders als so ein Cabernet Sauvignon, hat man 00:16:02.780 --> 00:16:07.160 eben auch diese schon gerade schwärmerisch beschriebene Stilistik. 00:16:08.120 --> 00:16:10.910 Gut. Ja, nehme ich jetzt mal so hin. 00:16:11.480 --> 00:16:15.950 Ich will noch einmal zurückkommen auf deinen rollenden Stein. 00:16:15.950 --> 00:16:24.860 Ja, und bitte nicht als Musikanspielung verstehen, weil ich glaube, die Musik dieser Band passt einfach überhaupt nicht zu dieser Rebsorte. 00:16:25.220 --> 00:16:31.340 Entschuldigung, kann man mich jetzt für kritisieren, aber gehen wir noch mal auf diesen rollenden Stein zurück. 00:16:31.610 --> 00:16:39.200 Ja, ich durfte ja an diversen Stellen in diesem Podcast schon meine Freude an deutschen Spätburgundern zum Ausdruck bringen. 00:16:39.440 --> 00:16:48.380 Ja, und erinnere dich, wir waren auch mit Bei Anruf Wein schon bei solchen Weingütern wie Burggarten an der Ahr oder Rings in der Pfalz zu Gast. 00:16:48.380 --> 00:16:52.220 Ja, alles Top Spätburgunder-Adressen. 00:16:52.220 --> 00:16:52.430 Absolut. 00:16:52.430 --> 00:16:57.830 Gerade die Rings-Brüder, ja, die haben im vergangenen Jahr richtig abgeräumt. 00:16:57.830 --> 00:16:57.840 2023. 00:16:57.840 --> 00:17:03.680 Vom VINUM Weinguide zum Aufsteiger des Jahres gekürt und mit dem fünften Stern bedacht. 00:17:04.160 --> 00:17:06.470 Mehr gibt es nicht. Ja, muss man dazu sagen. 00:17:07.600 --> 00:17:13.930 Beim Meininger Rotwein-Preis in der Kategorie Spätburgunder Platz 1 erobert. 00:17:13.960 --> 00:17:16.080 Den Wein gibt es übringes bei uns. 00:17:16.080 --> 00:17:21.700 Ja, und zudem den Preis für die beste Rotweinkollektion auch noch erhalten. 00:17:21.700 --> 00:17:26.410 Also die machen nicht nur einen guten Wein, aber ich verliere mich jetzt im Rings-Universum. 00:17:28.390 --> 00:17:38.320 Worauf ich hinaus will, Tobias, Spätburgunder ist neben Riesling längst, längst zum internationalen Aushängeschild deutschen Weins aufgestiegen. 00:17:38.470 --> 00:17:43.060 Ja, ich glaube, so vollmundig kann man das jetzt wirklich sagen. 00:17:43.060 --> 00:17:45.340 Ja, also da sind wir natürlich mal wieder einer Meinung. 00:17:45.880 --> 00:17:50.650 Mein, wie war das noch mal, allerliebster Weinfreund. 00:17:50.650 --> 00:17:55.480 Wobei man ja aus eben diesem Grund noch ganz viele andere Weingüter nennen müsste. 00:17:56.170 --> 00:18:05.650 Also ich habe natürlich nichts dagegen, dass du jetzt hier Burggarten und Rings so featurest, aber es gibt natürlich wirklich ganz, ganz viele tolle Weingüter, 00:18:05.650 --> 00:18:10.450 auch abseits der der VDP-Klassifikation, die wirklich super Spätburgunder machen. 00:18:11.260 --> 00:18:20.500 Und ja, von den großen Pionieren bis zu anderen Aufsteigern in der Spätburgunder-Szene könnte ich jetzt dann auch mal welche beim Namen nennen, 00:18:20.500 --> 00:18:20.890 oder? 00:18:21.580 --> 00:18:22.870 Hier besser nicht. 00:18:23.050 --> 00:18:29.080 Also klar, so Namen, die mögen immer Eindruck schinden, erklären sich ja aber nie von selbst. 00:18:29.080 --> 00:18:34.660 Wir haben hier eben über Vielfältigkeit, Vielschichtigkeit, Unterschiedlichkeit dieser Rebsorte gesprochen. 00:18:35.020 --> 00:18:44.650 Deshalb schlage ich jetzt mal vor, wir gehen besser auf deine Spätburgunder-Künstler ein, wenn wir da einen konkreten Anlass für haben, im 00:18:44.650 --> 00:18:46.080 konkreten Kontext, ja. 00:18:46.080 --> 00:18:48.490 Dann kann man sich das auch besser merken. 00:18:48.490 --> 00:18:52.750 Und ich sage mal so, deine Empfehlungen kommen dann viel besser an. 00:18:53.110 --> 00:19:01.930 Ja, ja, aber Künstler, hast du gerade gesagt, da ist ja schon ein konkretes Weingut mit tollem Spätburgunder beim Namen genannt. 00:19:02.680 --> 00:19:10.000 Aber mal im Ernst, deine Aussage über die Spitzen-Pinots aus deutschen Weinlanden muss man einfach so stehen lassen, das ist ganz klar. 00:19:10.270 --> 00:19:20.110 Um das jetzt mal mit einem Zitat von der unantastbaren Jancis Robinson aus England noch mal zu belegen, ich glaube, das stammt aus dem 00:19:20.110 --> 00:19:29.950 Jahr 2018, ist also schon ein bisschen her, aber das habe ich mir hier notiert, denn damals schrieb sie: „Buy German Pinot Noir now before it follows 00:19:29.950 --> 00:19:32.980 Burgundy into the unaffordable stratosphere“. 00:19:33.460 --> 00:19:43.030 Ja, also ich weiß jetzt nicht, ob meine Imitation von der guten Frau so gelungen war, aber es wird ganz deutlich, die hat das schon sehr, sehr früh 00:19:43.030 --> 00:19:51.790 erkannt und legt ja vor allem damit auch den Finger sozusagen in die Preiswunde des Burgunds, denn das kann sich ja kaum mehr jemand 00:19:51.790 --> 00:20:01.660 leisten. Geschweige denn, wenn man jetzt wirklich da noch Weine sucht, die erschwinglich sind, also da kommt 00:20:01.660 --> 00:20:03.820 sofort Verarmungsangst auf. 00:20:04.360 --> 00:20:11.440 Und da sind die deutschen Spätburgunder wirklich eine echte Alternative, wenn man über Preis-Genuss-Verhältnis nachdenkt. 00:20:11.740 --> 00:20:16.880 Ja, das wusste man außerhalb unserer Landesgrenzen schon viel eher. 00:20:16.880 --> 00:20:20.680 Wie generell, dass hier in Deutschland wirklich gute Weine entstehen. 00:20:20.680 --> 00:20:23.080 Da haben wir hier im eigenen Land viel länger dafür gebraucht. 00:20:23.320 --> 00:20:26.170 Aber ich glaube, das Bewusstsein ist mittlerweile da. 00:20:26.320 --> 00:20:35.860 Okay, das hört sich nach einer deutschen Schamfrist an, aber es ist ja nie zu spät, Spaß mit deutschen Spätburgunder zu haben. 00:20:36.160 --> 00:20:38.170 Das kann man mal genauso kategorisch sagen. 00:20:38.650 --> 00:20:42.370 Ich sage immer: einfach mal einsteigen in die Materie. 00:20:42.400 --> 00:20:52.330 Ich bin ja eigentlich auch ein Spätberufener in Sachen Spätburgunder, haben wir eben darüber gesprochen, und du musstest mich tatsächlich so ein bisschen 00:20:52.330 --> 00:20:55.060 anleiten und hinführen. 00:20:55.060 --> 00:20:56.110 Musste sein. 00:20:56.110 --> 00:21:03.970 Aber noch mal was ganz anderes, Wenn wir jetzt wirklich über die Anfänge des deutschen Spätburgunders reden, muss ich jetzt irgendwie mal eine ganz steile 00:21:03.970 --> 00:21:06.000 These unterbringen. Ja, pass auf. 00:21:06.000 --> 00:21:15.510 Ich glaube, dass der Aufstieg des Spätburgunders in Deutschland untrennbar mit der Einführung der Reife im Barrique 00:21:15.510 --> 00:21:23.640 verbunden ist. Also für mich hängen die beiden Dinge in Deutschland, Spätburgunder und Barrique, klar zusammen. 00:21:23.970 --> 00:21:25.170 So, wie sagst du immer? 00:21:25.320 --> 00:21:26.070 Basta. 00:21:27.660 --> 00:21:32.910 Ja, aber beim genaueren drüber Nachdenken ist die These ja gar nicht so steil. 00:21:33.150 --> 00:21:42.840 Also Barriquefässer, also diese kleinen Eichenholzfässer, die spielen immerhin schon seit, ich sage mal, Anfang der 00:21:42.840 --> 00:21:50.720 1990er-Jahre in Deutschland eine Rolle, denn 1991 wird das Deutsche Barrique-Forum gegründet. 00:21:50.720 --> 00:21:53.940 Und das ist so ein Zusammenschluss, da sind Weingüter wie Dr. 00:21:53.940 --> 00:21:58.290 Heger mit drin, Bernhard Huber, Kessler oder auch Knipser. 00:21:58.770 --> 00:22:05.730 Und von Knipser weiß ich jetzt beispielsweise, dass die bereits in den 1970ern Spätburgunder gepflanzt haben. 00:22:06.390 --> 00:22:16.080 Ja, und der entscheidende, sage ich mal, Qualitätssprung, der kam dann erst, als die deutschen Spätburgunderreben durch Burgunder-Klone ersetzt wurden. 00:22:16.320 --> 00:22:23.910 Das heißt, müssen wir auch noch mal irgendwann eine Folge drüber machen, aber das meint eben Reben, die genetisch identisch mit den Originalen aus dem Burgund 00:22:23.940 --> 00:22:28.380 sind. Und ja, wie gesagt, das war schon in den 90er-Jahren. 00:22:28.380 --> 00:22:36.810 Und ich glaube ja, ab diesem Zeitpunkt fängt es halt eben auch an, dass es so eine gewisse Wahrnehmung für Spätburgunderweine aus Deutschland gibt. 00:22:36.810 --> 00:22:38.700 Also zumindest international. 00:22:39.210 --> 00:22:47.640 Und bei dem ganzen Thema 1990 muss ich dann auch noch an so eine Art, ja, eigentlich Schlüsselerlebnis auch für mich in Hinblick auf deutsche 00:22:47.640 --> 00:22:48.900 Spätburgunder denken. 00:22:49.290 --> 00:22:58.710 Denn bei einer privat veranstalteten Probe, das ist jetzt auch schon viele Jahre her, brachte jemand einen 1990er 00:22:58.710 --> 00:23:00.540 Spätburgunder von Friedrich Becker mit. 00:23:00.540 --> 00:23:03.540 Ich glaube, das war sogar der der Weinterminator. 00:23:03.570 --> 00:23:07.380 Den kennt man ja auch, wenn man ein bisschen im Netz unterwegs ist in Sachen Wein. 00:23:07.980 --> 00:23:15.690 Und ja, der war, wie gesagt, 1990, Spätburgunder und wir haben die Weine alle blind verkostet. 00:23:15.690 --> 00:23:22.410 Und ich habe den Wein eigentlich in die neue Welt verortet und ihn auch viel jünger geschätzt. 00:23:22.560 --> 00:23:30.810 Also der Wein war zu dem Zeitpunkt auch schon 20 Jahre alt, und das war ein wirklich richtig, richtig guter Wein. 00:23:31.110 --> 00:23:39.570 Und wie mir dann später gesagt wurde, angeblich der erste deutsche Spätburgunder überhaupt, der im Barriquefass ausgebaut wurde. 00:23:40.080 --> 00:23:42.810 Mein Gott, da ist ja richtig Historie getrunken. 00:23:42.810 --> 00:23:44.400 Ich sag's dir. 00:23:44.400 --> 00:23:52.260 Super, wenn ich das richtig im Kopf habe mit dem Barrique jetzt, ist es übrigens Fritz Keller am Kaiserstuhl, der schon 00:23:52.950 --> 00:24:02.910 1979, 1978, ich weiß nicht genau, total sich Ärger eingehandelt hat mit der Aufsichtsbehörde, eben weil er einen Wein 00:24:02.910 --> 00:24:06.090 ins Burgunderfass, so hieß das dann damals, gelegt hat. 00:24:06.750 --> 00:24:08.190 Das war nicht vorgesehen. 00:24:08.190 --> 00:24:09.510 Das sollte so nicht sein. 00:24:10.860 --> 00:24:15.680 Gut, ja, Aber noch mal zu der internationalen Anerkennung. 00:24:15.680 --> 00:24:25.170 Ich glaube, so ein erstes, korrigiere mich bitte, aber so ein erstes großes Ausrufezeichen war der 1985er 00:24:25.200 --> 00:24:28.890 Assmannshäuser Höllenberg von August Kesseler. 00:24:28.980 --> 00:24:34.590 Aber das werden dann doch auch schnell wieder mehr Winzerinnen und Winzer, die entdeckt werden. 00:24:34.710 --> 00:24:37.980 Ja, und bis heute setzt sich das letztendlich fort. 00:24:38.130 --> 00:24:42.360 Also denke nur an den Aufsteiger des Jahres von eben aus der Pfalz. 00:24:42.870 --> 00:24:49.110 Kurzum man kann sagen, dieser Spätburgunder-Schub, der ist in Deutschland deutlich größer geworden. 00:24:49.290 --> 00:24:53.490 Ja, absolut. Und das, was wir gerade erzählt haben, ist ja auch wirklich witzig. 00:24:53.640 --> 00:25:00.000 Also Fritz Keller experimentiert schon Ende der 70er mit Fässern, mit Barriquefässern rum aus dem Burgund. 00:25:00.210 --> 00:25:09.210 1985 gibt es mit dem Assmannshäuser Höllenberg, ich sage mal so, den ersten richtigen Qualitäts-Spätburgunder aus Deutschland. 00:25:09.510 --> 00:25:16.920 Ja, und 1990 habe ich dann sozusagen die Kombination in der Flasche zwischen Rebsorte und Fassausbau. 00:25:17.340 --> 00:25:19.080 Also das ist schon klasse. 00:25:19.080 --> 00:25:28.800 Und du weißt ja, ich liebe ja auch die Statistik und die Zahlen, die belegen eben diesen Aufstieg auch sehr eindrucksvoll, denn 1970 00:25:28.980 --> 00:25:35.340 sind es gerade mal niedliche 3,6 % der Anbaufläche, die in Deutschland mit Spätburgunder bestockt sind. 00:25:35.760 --> 00:25:41.370 2020 sind daraus dann schon 11,3 % geworden. 00:25:41.520 --> 00:25:43.740 Also ist fast das Dreifache. 00:25:43.950 --> 00:25:53.610 Aktuellere Zahlen, die gibt es da noch nicht, aber in der Größenordnung bewegen wir uns jetzt eben und die Tendenz ist durchaus steigend, denn es 00:25:53.610 --> 00:26:03.180 musste ja kommen - Achtung, mein Lieblingsthema: Der Klimawandel spielt den deutschen Anbaugebieten absolut in die Hände, wenn es um Rotwein geht. 00:26:03.330 --> 00:26:12.840 Und na ja, man muss sogar fast schon sagen, dieser Vorteil, der schmilzt langsam sogar dahin, insbesondere wenn man dann auf heiße Jahrgänge blickt und 00:26:12.840 --> 00:26:15.450 dann in so südliche Anbaugebiete wie Baden. 00:26:15.450 --> 00:26:18.900 Da wird es dann dem Pinot Noir schon fast ein bisschen zu warm. 00:26:19.140 --> 00:26:28.890 Okay, pass auf, ich habe jetzt noch mal eine steile oder doch nicht so steile These und ich habe sogar einen Kronzeugen 00:26:28.890 --> 00:26:35.400 dafür. Louis Barruol vom Weingut Saint Cosme an der Rhône. 00:26:35.400 --> 00:26:44.520 Ja, und ich finde diese Kirscharomen, du hast eben auch noch Erdbeer ergänzt, das schweift ein bisschen ab, aber ich bleibe jetzt mal dabei, diese 00:26:44.520 --> 00:26:50.640 Kirscharomen verbinden den Pinot Noir tatsächlich mit dem Grenache oder dem Garnacha. 00:26:51.660 --> 00:26:57.000 Ja, selbst wenn die aus total unterschiedlichen Weinregionen und Klimazonen kommen. 00:26:57.990 --> 00:27:06.570 Ich will jetzt auch nicht Burgund versus Rhône aufmachen, da will ich gar nicht drauf hinaus, sondern mir geht es tatsächlich um die Kirsche als so einen 00:27:06.570 --> 00:27:09.270 gemeinsamen Fruchtgrundton. 00:27:09.300 --> 00:27:11.430 Ja, also ich finde das absolut richtig. 00:27:11.430 --> 00:27:12.990 Da musst du gar nicht so zurückhaltend sein. 00:27:12.990 --> 00:27:22.890 Ich finde auch diese Klarheit, von der ich immer wieder so gerne spreche, das haben diese beiden Rebsorten auch durchaus gemeinsam und 00:27:22.890 --> 00:27:24.270 das hat auch seine Gründe. 00:27:24.420 --> 00:27:31.410 Also neben diesen aromatischen Parallelen ist es eben auch so, Grenache hat auch eine sehr dünne Schale. 00:27:31.680 --> 00:27:35.940 Also auch daraus können sehr helle, fruchtbetonte Rotweine gemacht werden. 00:27:36.690 --> 00:27:45.390 Aber da muss man dann einfach sagen, Grenache fühlt sich im Vergleich zu Pinot Noir sehr wohl in etwas heißerem Klima. 00:27:45.600 --> 00:27:50.250 Und demnach findest du Grenache halt eben auch meistens in anderen Klimaregionen. 00:27:51.510 --> 00:27:56.730 Und das hat wiederum zur Folge, dass daraus eher kraftvolle Weine entstehen. 00:27:56.910 --> 00:28:04.650 Und so, dass dann ja, die fertigen Weine unterscheiden sich dann doch meistens relativ stark in der Stilistik. 00:28:04.650 --> 00:28:07.530 Aber du hast mit den Parallelen erstmal vollkommen recht. 00:28:07.710 --> 00:28:09.450 Ja, Entschuldigung, ich bin es selber schuld. 00:28:09.450 --> 00:28:14.310 Also wir haben ja schon eine eigene Folge Bei Anruf Wein zu Grenache. 00:28:14.310 --> 00:28:16.050 Das stimmt. 00:28:16.050 --> 00:28:18.990 Und ja, ich bin jetzt vom Spätburgunder abgekommen. 00:28:19.470 --> 00:28:26.340 Aber nun denn, ich ich habe eh so das Gefühl, dass wir uns heute ein wenig im Wein-Philosophieren verloren haben. 00:28:27.270 --> 00:28:35.730 Pass auf, deshalb frage ich jetzt ganz pragmatisch, auch eingedenk der lieben Zuhörerinnen und Zuhörer noch mal ab: Haben wir noch irgendwelche konkreten 00:28:35.730 --> 00:28:40.200 Daten und Fakten zum Thema Pinot Noir, die wir irgendwie nachtragen müssen? 00:28:40.500 --> 00:28:47.610 Ach, komm. Du versuchst mir doch jetzt nur irgendwie heimlich so eine Steilvorlage zu präsentieren, weil du willst so bestimmt jetzt auch noch was zu 00:28:47.610 --> 00:28:50.190 der Wortherkunft von Pinot Noir sagen. 00:28:50.520 --> 00:28:52.500 Das ist doch einfach dein Ressort. 00:28:52.500 --> 00:28:53.670 Komm, hau raus! 00:28:53.910 --> 00:28:58.320 Ja, da pass auf, ich mache das jetzt gerne, aber ich mache es auch kurz und schmerzlos. 00:28:58.320 --> 00:29:03.870 Du hast ja vorhin schon mal so die Dichte angesprochen der Beeren an der Traube. 00:29:04.200 --> 00:29:14.190 Das Pinot kommt nämlich eigentlich von dem französischen Wort „pin", also was im Französischen „Pinie", also Kiefer bedeutet, und auf die 00:29:14.190 --> 00:29:20.760 Form der Traube abzielt, die dicht ist und geformt wie ein Kieferzapfen. 00:29:20.760 --> 00:29:22.140 Okay, das wusste ich auch noch nicht. 00:29:22.140 --> 00:29:24.420 Ja, das war doch jetzt schon fast ein Merksatz für unsere kleine Zusammenfassung. 00:29:25.650 --> 00:29:28.560 Ja, für die Zusammenfassung am Schluss, genau. 00:29:28.560 --> 00:29:38.100 Du willst also jetzt hier schon Feierabend machen, ich weiß schon, aber du hast irgendwie noch nicht alles zum Thema Namensherkunft verraten, denn 00:29:38.910 --> 00:29:42.330 die Rebsorte heißt ja hierzulande auch Spätburgunder. 00:29:42.510 --> 00:29:49.920 Und dazu möchte ich dann jetzt vielleicht noch was sagen, denn diese Bezeichnung „Spätburgunder" ist eigentlich total irreführend, denn man kann 00:29:49.920 --> 00:29:59.160 überall nachlesen und das wird ja auch jeder bestätigen, die Rebsorte reift vergleichsweise früh und der Name ist dadurch lediglich eine 00:29:59.160 --> 00:30:09.030 Abgrenzung zur Rebsorte Frühburgunder, das ist ja so eine Mutation von Spätburgunder, und Frühburgunder reift tatsächlich noch mal, ich sage mal, 00:30:09.030 --> 00:30:11.880 so zwei Wochen vor dem Spätburgunder aus. 00:30:12.180 --> 00:30:19.740 Und ja, deswegen halt eben dieser eigentlich gar nicht so sich logisch zu erklärende Name. 00:30:20.880 --> 00:30:26.280 Genau, aber ich sage mal, das nehmen wir jetzt mal so als Auftakt zu den Merksätzen zum Schluss. 00:30:26.880 --> 00:30:29.820 Ich fange dann mal jetzt offiziell an. 00:30:29.820 --> 00:30:38.730 Also der Pinot Noir kommt ursprünglich aus dem Burgund, ist inzwischen aber eine international angebaute Rebsorte, die insbesondere in Deutschland ganz 00:30:38.730 --> 00:30:41.070 außergewöhnliche Weine hervorbringt. 00:30:41.370 --> 00:30:50.760 Allerdings. Und hierzulande nimmt der rollende Stein des Spätburgunders Ende der 1980, Anfang der 1990 00:30:50.940 --> 00:30:52.350 richtig Fahrt auf. 00:30:52.350 --> 00:31:02.100 Das deutsche Burgunderwunder verdankt sich der Option, für gleichfalls hervorragende Pinots deutlich weniger Geld auszugeben. 00:31:02.370 --> 00:31:12.130 Bedeutet aber nicht, dass die Preise für die Top-Spätburgunder aus Baden, der Pfalz, aus Rheinhessen und Württemberg, aus dem Rheingau oder 00:31:12.130 --> 00:31:20.290 von der Ahr, oder ja, ich könnte jetzt auch meinetwegen fast alle Anbaugebiete nennen, spürbar gestiegen sind in den vergangenen Jahren. 00:31:20.290 --> 00:31:25.780 Ja, das stimmt leider. Aber das sollte niemanden davon abhalten, sich auf deutsche Spätburgunder einzulassen. 00:31:25.780 --> 00:31:34.300 Denn zum einen gibt es von den großen Namen meist gute Einstiegsweine, zum anderen finden sich auch in der zweiten Reihe der öffentlichen Aufmerksamkeit 00:31:34.300 --> 00:31:35.980 grandiose Entdeckungen. 00:31:36.100 --> 00:31:37.780 Also einfach mal durchprobieren. 00:31:37.900 --> 00:31:42.310 Und das liegt dann preislich betrachtet alles im grünen Bereich. 00:31:42.310 --> 00:31:45.850 Zumindest meine ich das im Vergleich zu den Weinen aus dem Burgund. 00:31:46.330 --> 00:31:56.200 Ja, und was wir an dieser Stelle nicht vergessen wollen: Tobias meint natürlich, dass die Rebsorte Pinot Noir besonders gut die Lage 00:31:56.200 --> 00:31:58.360 übersetzt, in der die Rebe wächst. 00:31:58.360 --> 00:32:01.750 Also das war's jetzt aber auch mit den Merkpunkten, bitte. 00:32:01.870 --> 00:32:03.370 Ja, das ist klar. Ich bin einverstanden. 00:32:03.550 --> 00:32:08.140 Und ich habe jetzt auch gar nicht noch irgendeinen Last-Minute-Punkt, der mir eingefallen ist. 00:32:08.350 --> 00:32:16.840 Ich sage jetzt nur an unsere Hörerinnen und Hörer, Michael und ich bedanken uns sehr für eure Aufmerksamkeit und wir wünschen euch natürlich weiterhin schöne 00:32:16.840 --> 00:32:25.960 Weinmomente, gerne natürlich mit Spätburgunder oder Pinot Noir, und zwar, bis es das nächste Mal wieder heißt: 00:32:25.960 --> 00:32:28.240 Bei Anruf. 00:32:28.240 --> 00:32:28.250 Wein.