WEBVTT 00:00:02.650 --> 00:00:04.480 Bei Anruf Wein. 00:00:06.070 --> 00:00:07.660 Der Weinfreunde-Podcast. 00:00:10.350 --> 00:00:12.120 Ich grüße euch, liebe Weinfreunde. 00:00:12.120 --> 00:00:13.380 Mein Name ist Tobias. 00:00:13.380 --> 00:00:15.880 Willkommen Bei Anruf Wein. 00:00:15.880 --> 00:00:24.420 Wein ist nicht nur ein handwerkliches Traditionsprodukt, das die Eigenschaften eines Jahrgangs genau reflektiert, es kann auch ein marktorientiertes 00:00:24.420 --> 00:00:25.620 Trendprodukt sein. 00:00:26.070 --> 00:00:27.990 Aber was genau heißt das eigentlich? 00:00:28.020 --> 00:00:31.200 Sind Weine wie Lugana, Primitivo, Prosecco und Co. 00:00:31.200 --> 00:00:32.580 automatisch schlechter? 00:00:33.000 --> 00:00:37.890 Oder bedienen sie nur den Geschmack von Menschen, die sich sonst gar nicht an Wein herantrauen würden? 00:00:38.280 --> 00:00:41.970 Quasi der Trend als Einstieg in die spannende Welt des Weins? 00:00:42.240 --> 00:00:45.510 Darüber muss ich unbedingt mit Michael sprechen. 00:00:45.960 --> 00:00:47.640 Also bleibt mal dran. 00:00:47.850 --> 00:00:49.110 Ich ruf den mal an! 00:00:54.280 --> 00:00:57.370 Oh, wann ist ein Trend ein Trend? 00:00:58.180 --> 00:00:59.290 Oh Gott, oh Gott. 00:01:00.400 --> 00:01:01.570 Herbert, bist du's? 00:01:02.950 --> 00:01:05.020 Ja, ich, ich bin's. Hallo, Tobias. 00:01:05.710 --> 00:01:07.660 Sorry, Ich bin gerade ein bisschen verzweifelt. 00:01:07.690 --> 00:01:09.010 Schön, dass du dich meldest. 00:01:09.430 --> 00:01:17.650 Das kommt mir gerade echt zupass, weil ich habe so eine scheinbar einfache Frage, die mir durch den Kopf geht und die ich eben nicht scheinbar einfach 00:01:17.650 --> 00:01:25.900 beantwortet bekomme. Da benötige ich jetzt einfach mal deine ebenso angelesene wie angetrunkene Weinexpertise. 00:01:26.140 --> 00:01:32.710 Okay, also wenn du lange über etwas nachdenken musst, dann geht es zumindest nicht um Albariño oder Grenache. 00:01:32.740 --> 00:01:34.660 Das ist schon mal durchaus beruhigend. 00:01:35.440 --> 00:01:40.150 Aber ganz im Ernst, womit kann ich denn meinem lieben Weinfreund dienlich sein? 00:01:40.180 --> 00:01:40.720 Sag mal. 00:01:40.960 --> 00:01:43.840 Ja, danke. Danke, dass du dich so kooperationsfähig zeigst. 00:01:44.320 --> 00:01:53.860 Bei uns in der Redaktion ist eine Frage aufgeschlagen, die man auf ganz viele Arten und Weisen beantworten kann, nämlich - Achtung: Was ist 00:01:53.860 --> 00:01:59.500 eigentlich eine Trend-Rebsorte oder gar ein Trendwein? 00:01:59.620 --> 00:02:07.300 Also da kann ich jetzt beschreiben, was gerade Trend ist, das kann ich dann als Begriff kritisch hinterfragen und auch historisch betrachten. 00:02:07.300 --> 00:02:09.520 Aber was ist denn jetzt der richtige Zugang? 00:02:09.550 --> 00:02:11.140 Also verstehst du mein Dilemma? 00:02:11.140 --> 00:02:12.340 Ich will ja eine gute Antwort geben. 00:02:12.430 --> 00:02:20.290 Ja, ja. Also ich verstehe jetzt auf jeden Fall, was du mit scheinbar einfach meinst, Denn als Erstes denkt man ja, Weinfreundinnen und Weinfreunde entdecken, 00:02:20.290 --> 00:02:24.100 sagen wir mal, im größeren Maßstab eine Rebsorte. 00:02:24.610 --> 00:02:29.290 Oder entdecken sie auch nur wieder, was wahrscheinlich viel öfter der Fall ist. 00:02:29.410 --> 00:02:36.730 Aber daraus entsteht dann ein Trend, weil die Rebsorte immer mehr gewollt und damit immer mehr angeboten wird. 00:02:36.790 --> 00:02:37.600 Ja, fertig. 00:02:37.720 --> 00:02:41.170 Ja, hört sich jetzt erst mal plausibel an, so in der Herleitung. 00:02:41.560 --> 00:02:49.650 Aber bedenke doch mal, so ein Rebstock liefert nicht von heute auf morgen Trauben, aus dem man einen Top-Wein macht. 00:02:49.650 --> 00:02:50.530 Stimmt. 00:02:50.530 --> 00:02:57.190 Also wir reden ja nicht, bei allem Respekt jetzt, über Zuckerrüben, das braucht schon seine Zeit. 00:02:57.190 --> 00:02:59.740 Sagen wir einfach mal 10 Jahre. 00:02:59.950 --> 00:03:07.360 Und das ist in diesen Zeiten viel zu langsam, um auf irgendeine Nachfrage von Konsumenten zu reagieren. 00:03:07.570 --> 00:03:17.530 Ja, kurzum, das spricht wieder so ein bisschen für deine These von eben, dass die Rebsorten eher wiederentdeckt als neu entdeckt werden. 00:03:17.620 --> 00:03:20.530 Ja, ja, aber dann lass es uns doch mal ganz konkret machen. 00:03:20.650 --> 00:03:26.260 Also mir fällt zum Beispiel Lugana ein, wenn ich an einen Trendwein bzw. 00:03:26.260 --> 00:03:31.720 mit dem Turbiana oder Trebbiano die Lugana an eine Trend-Rebsorte denke. 00:03:32.260 --> 00:03:36.670 Ja und vor 50 Jahren hat nach dem Wein keiner gefragt. 00:03:36.670 --> 00:03:45.760 Da steckte die DOC noch in den Kinderschuhen, die Denominazione di Origine Controllata Lugana oder so. 00:03:45.970 --> 00:03:52.930 Und natürlich hast du ja auch recht, da gab es die Reben und den Weinstil schon ziemlich lange. 00:03:53.080 --> 00:03:58.330 Und gerade das war dann ja auch Voraussetzung dafür, den DOC-Status überhaupt zu erhalten. 00:03:58.720 --> 00:04:08.440 Und das offiziöse Trendplus sozusagen verbucht der Wein vom Gardasee dagegen doch erst so seit, ja, ich sage mal so, 5, vielleicht auch 00:04:08.440 --> 00:04:15.460 10 Jahren. Ja, und wo und wie wird dann so ein Trend gemacht und wie lange braucht es dann auch dafür? 00:04:15.580 --> 00:04:21.550 Also gibt es so etwas wie Schlummerjahrzehnte, eine Art Dornröschenschlaf? 00:04:21.550 --> 00:04:25.690 Und ja, wer sozusagen küsst dann die Prinzessin überhaupt wach? 00:04:25.720 --> 00:04:27.250 Ach, wie schön wir uns doch verstehen. 00:04:27.250 --> 00:04:29.140 Genau das ist mein Problem, du sagst es. 00:04:29.380 --> 00:04:35.530 Denn ähnlich, wie wir jetzt über den Lugana gesprochen haben, könnten wir das auch über den Primitivo aus Apulien tun. 00:04:35.950 --> 00:04:41.980 Ja, dabei steht diese Rebe, die Rebsorte, ja schon seit Jahrhunderten dort. 00:04:42.250 --> 00:04:45.790 Die gilt als autochthon, als heimisch. 00:04:46.180 --> 00:04:53.080 Aber seit wann geht denn jetzt hier in Deutschland dieser primitivo Trend durch die Decke? 00:04:53.620 --> 00:04:54.760 Vielleicht schon ein paar Jahre? 00:04:54.760 --> 00:04:56.710 Ja, frag mich nicht genau, ich weiß es eben nicht. 00:04:56.860 --> 00:05:03.280 Aber ich sage es mal so rum: Wer hat vor 20 Jahren über Primitivo aus Apulien gesprochen? 00:05:04.300 --> 00:05:06.070 Ja, absolut einverstanden. 00:05:06.160 --> 00:05:15.580 Und du willst mir doch jetzt durch meine Lieblings-Primitivo-Blume sagen, eine Trend-Rebsorte wächst heran, manchmal über Hunderte von 00:05:15.580 --> 00:05:17.230 Jahren. Ja, und dann? 00:05:17.980 --> 00:05:20.290 Was ist denn dann der Auslöser eines Trends? 00:05:20.650 --> 00:05:22.540 Wer gibt den ersten Impuls? 00:05:22.540 --> 00:05:25.000 Wie erfährt die Weinwelt davon? 00:05:25.030 --> 00:05:29.320 Ja, also, wenn du einverstanden bist, antworte ich jetzt erst mal ganz blöde. 00:05:29.650 --> 00:05:33.280 Denn tatsächlich ist es, glaube ich, manchmal einfach nur Marketing. 00:05:33.490 --> 00:05:43.450 Ja, also um das zu erklären: Da reagiert irgendjemand auf etwas, was schon passiert ist, also der und der Weinkonsum ist gewachsen in 00:05:43.450 --> 00:05:47.050 vorangegangenen Jahren, also setze ich darauf. 00:05:47.050 --> 00:05:56.360 Und dann ist das ein Erzeuger vielleicht oder eine ganze Appellation oder auch ein Händler, der so einen Trend ahnt und darauf setzt. 00:05:56.780 --> 00:06:06.770 Ich sage jetzt mal, als ganz ketzerisches Beispiel, aus diesem Grund gibt es einen DOC Prosecco in Rosé und aus keinem anderen. 00:06:06.770 --> 00:06:07.430 Noch gar nicht so lange. 00:06:07.730 --> 00:06:17.150 Manchmal, glaube ich zumindest, braucht es aber auch so was wie eine Pionierin oder einen Pionier, also jemanden, der 00:06:17.150 --> 00:06:24.110 vorangeht und aller Welt zeigt, was jetzt in dieser Rebsorte steckt, was dieser Weinstil eigentlich vermag. 00:06:24.140 --> 00:06:33.920 Und wenn wir dann noch mal auf deinen Lugana kommen, gutes Beispiel, dann würde ich eben sagen, das ist so ein Weingut wie Cà dei Frati, die 00:06:33.920 --> 00:06:42.980 maßgeblich ja nicht nur am DOC-Status mitgearbeitet haben, sondern durch ihre Weine zeigen, was diese DOC auch einfach kann. 00:06:43.970 --> 00:06:46.550 Ja, und diese Pionieridee, die gefällt mir. 00:06:46.730 --> 00:06:48.800 Also das finde ich ein klasse Beispiel. 00:06:48.800 --> 00:06:53.390 Und ich muss da spontan an das Weingut Friedrich Becker aus der Pfalz denken. 00:06:53.630 --> 00:07:03.500 Was haben die nicht einstecken müssen, ja, als die losgelegt haben mit der Reife ihrer Spätburgunder in kleinen Barriquefässern aus Eichenholz. 00:07:04.220 --> 00:07:13.880 Heute, rund 40 Jahre später, wissen wir ohne Meister Becker und ohne seine Weine wäre der deutsche Spätburgunder nicht das, was er 00:07:13.880 --> 00:07:17.600 heute ja auch im internationalen Vergleich ist. 00:07:17.750 --> 00:07:27.440 Also ich erinnere mich an eine Probe, es ist noch gar nicht so lange her, da hatte jemand ein 1990er Friedrich Becker Spätburgunder mit dabei, den haben wir 00:07:27.440 --> 00:07:36.740 blind verkostet und es waren alle Anwesenden total baff, dass das ein deutscher Spätburgunder sein soll, der sich noch so fantastisch gehalten hatte. 00:07:36.740 --> 00:07:41.000 Und das eben nur durch diesen Ausbau im Eichenholzfass. 00:07:41.000 --> 00:07:45.140 Das stand damals auf der Flasche noch gar nicht drauf, da waren die noch nicht so mutig. 00:07:45.860 --> 00:07:47.180 Also noch mal ganz langsam. 00:07:47.180 --> 00:07:56.450 Es sind also ein Winzer und sein Verständnis vom Weinmachen, die letztlich einer schon lange bespielten Rebsorte zum Höhenflug verhelfen können. 00:07:56.900 --> 00:08:06.440 Und nur damit wir uns da jetzt richtig verstehen: Es ist also ein einzelner Winzer, nur ein Weingut, das dann damit beginnt und dann sowohl Weinkonsumenten 00:08:06.440 --> 00:08:12.350 als eben auch andere Weinerzeuger überzeugt und die dann auch mitziehen lässt. 00:08:12.950 --> 00:08:21.980 Ja, das klingt so ein bisschen sogar nach diesem berühmten Schmetterlingsschlag, ja, der nach Chaostheorie einen Wirbelsturm auslösen kann. 00:08:21.980 --> 00:08:24.320 Oder ist dir das jetzt doch ein bisschen too much? 00:08:24.560 --> 00:08:32.720 Ja, also ich meine, ich bin ja bekennender Becker-Fan, das weißt du ja dann auch, aber tatsächlich gibt es ja auch so was, wie, sage ich mal, externe 00:08:32.720 --> 00:08:34.790 Faktoren, die der Weinmarkt eben auch kennt. 00:08:35.000 --> 00:08:40.880 Ja, ich denke jetzt mal an dein Leib- und Magenthema für diesen Podcast, den Klimawandel. 00:08:42.020 --> 00:08:50.000 Na ja, nicht nur, dass der jetzt die ganze Weinlandschaft, die ganzen Appellation mit ihren Rebsorten durcheinanderwirbelt. 00:08:50.210 --> 00:08:57.710 Aber denke doch mal an solche Labels wie Bio, biodynamisch oder auch Vin Naturel, Naturwein. 00:08:57.710 --> 00:08:59.510 Ja, die werden ja immer beliebter. 00:08:59.750 --> 00:09:03.230 Und da beobachte ich, was passiert da jetzt? 00:09:03.230 --> 00:09:11.990 Da ändert sich etwas im Bewusstsein der Weintrinker und Weintrinker, weil sich in der Welt, in der Weinwelt, was verändert hat. 00:09:11.990 --> 00:09:15.620 Ja, leider nicht nur in der Weinwelt, muss man ja auch dazu sagen. 00:09:16.190 --> 00:09:23.330 Und plötzlich beginnt so ein Ping-Pong-Spiel und dieses Ping-Pong-Spiel, das kann eben auch einen Trend kreieren. 00:09:23.930 --> 00:09:28.760 Oder ist das jetzt auch zu einfach betrachtet, weil ich einfach die Qualität außer Acht lasse? 00:09:29.090 --> 00:09:31.310 Ja, zu einfach betrachtet, weiß ich jetzt nicht. 00:09:31.310 --> 00:09:35.690 Aber ich glaube, manchmal geht es eben auch ganz ohne äußere Umstände. 00:09:35.870 --> 00:09:40.790 Einfach, indem man mit einer Qualität aufwartet, die aufmerksam macht. 00:09:40.970 --> 00:09:50.960 Also denkt zum Beispiel mal an Château Miraval, dieser Provence-Rosé von ehemals Jolie-Pitt-Perrin, jetzt nur noch Pitt-Perrin, aber 00:09:50.960 --> 00:09:53.780 Hauptsache Perrin, du weißt schon. 00:09:54.020 --> 00:09:58.790 Also was hat der Wein nicht alles für die Kategorie Rosé bewirkt? 00:09:58.970 --> 00:10:02.750 Welche Preise für Rosé hat der Miraval möglich gemacht? 00:10:02.750 --> 00:10:09.710 Und aus meiner Sicht nicht zu Unrecht, aber dennoch mit einer Wirkung, die absoluten Trendeffekt hat, oder? 00:10:09.740 --> 00:10:15.260 Ja, und eigentlich muss man da gar nicht in die Provence gehen und erst recht nicht nach Hollywood schauen. 00:10:16.280 --> 00:10:24.770 Überlege doch zum Beispiel mal, wie sehr deutscher Grauburgunder und deutscher Weißburgunder in den vergangenen Jahren auf dem Vormarsch ist. 00:10:24.860 --> 00:10:27.860 Ja, da kann man sogar eine Zahl liefern, weißt du? 00:10:27.890 --> 00:10:37.610 Also da spiegelt sich dieser Trend ganz klar in der immer jährlich herausgegebenen Zahl, welcher Anteil der Rebflächen wird mit welcher 00:10:37.610 --> 00:10:38.810 Rebsorte bestückt? 00:10:38.810 --> 00:10:44.120 Und da ist mir einfach Weißburgunder und Grauburgunder seit Jahren immer auf dem Vormarsch. 00:10:44.120 --> 00:10:51.110 Und noch einmal an dieser Stelle Ja, das mit dem Wechsel der Rebsorten im Weinberg, das geht nicht so auf die Schnelle. 00:10:51.350 --> 00:10:52.460 Ja, absolut korrekt. 00:10:52.580 --> 00:10:55.930 Aber lass uns auch mal über einen anderen Aspekt nachdenken. 00:10:55.930 --> 00:10:57.430 Der geht mir schon die ganze Zeit durch den Kopf. 00:10:57.820 --> 00:11:03.580 Lass uns mal die Charakteristik von Trendwein, also den konkreten Geschmack mal beleuchten. 00:11:04.450 --> 00:11:06.250 Das haben wir ja noch überhaupt nicht gemacht. 00:11:06.490 --> 00:11:10.210 Und da muss man sagen, findet sich doch meistens so eine gewisse Massenkompatibilität. 00:11:12.130 --> 00:11:21.970 Also mit Primitivo muss ich dich jetzt nicht weiter quälen, du kennst meine Meinung dazu, aber die Weine kommen eben so gut an, weil sie viel Frucht, 00:11:21.970 --> 00:11:25.420 tolles Aroma haben, aber auch Körper und Struktur. 00:11:25.630 --> 00:11:30.040 Aber sie haben halt eben auch immer ein bisschen Restsüße. 00:11:30.070 --> 00:11:36.760 Ja, und diese Kombination, die bekommt einfach von ganz, ganz vielen Weintrinkern das Prädikat „lecker". 00:11:37.030 --> 00:11:46.480 Ja, und Lugana kommt so in dieser kommerziellen Variante dann häufig auch eher säurearm daher, also quasi als 00:11:46.480 --> 00:11:49.240 Gegenentwurf zum deutschen Riesling. 00:11:49.270 --> 00:11:52.720 Es wird dann zwar auch immer bei Lugana gesagt, ja, der ist so schön frisch usw. 00:11:53.800 --> 00:11:55.810 Ja, nee, eigentlich nicht so wirklich. 00:11:55.840 --> 00:12:04.780 Ja und selbst die angesprochenen Grau- und Weißburgunder, noch mal, zumindest so die Massenweine, die man auch nicht selten in der Gastronomie vorgesetzt 00:12:04.780 --> 00:12:11.830 bekommt, die sind meist ordentlich auf Frucht getrimmt und haben dann nicht selten auch noch so einen gewissen Zuckerkick. 00:12:11.830 --> 00:12:14.800 Und die Säure ist dann auch eher moderat. 00:12:14.830 --> 00:12:23.200 Ja, obwohl das jetzt irgendwie so aus meiner Sicht gut gemachter Grauburgunder gar nicht automatisch hätte, sondern der kommt durchaus auch mit einer sehr 00:12:23.200 --> 00:12:24.760 schönen frischen Säure daher. 00:12:24.910 --> 00:12:33.300 Aber dann hört man halt eben immer wieder, ach ja, also das vertrage ich dann auch irgendwie besser mit weniger Säure. 00:12:33.300 --> 00:12:35.980 Also das hört man doch wirklich immer wieder, ne? 00:12:36.100 --> 00:12:45.520 Und an der Stelle hat der Trendwein auch gar nichts mit den wirklich guten Exemplaren der Rebsorte zu tun, also ist zumindest meine 00:12:45.520 --> 00:12:55.330 Betrachtung. Also das sind sozusagen gemachte Weine, die sind maßgeschneidert auf Weintrinkerinnen und Weintrinker, die meist noch nicht 00:12:55.330 --> 00:12:58.270 so tief in der Materie Wein überhaupt drinstecken. 00:12:59.620 --> 00:13:02.500 Tobias Das hört sich doch jetzt alles sehr negativ an. 00:13:02.500 --> 00:13:03.430 Ach, gar nicht! 00:13:03.730 --> 00:13:04.750 Trend, Massenwein. 00:13:05.110 --> 00:13:13.570 Auf der anderen Seite, ich habe es ja von dir gar nicht anders erwartet, dass du jetzt deinen Weinlakai Nerdhut jetzt auch noch mal in die Mitte schmeißt. 00:13:13.570 --> 00:13:22.600 Aber für alle anderen, deshalb verweise ich an dieser Stelle ganz bedächtig noch mal auf unsere Podcastfolgen zum Thema Grauburgunder und 00:13:22.600 --> 00:13:29.740 Primitivo, denn da wird die Materie, wie du so schön sagst, nicht ganz so einseitig dargestellt. 00:13:29.740 --> 00:13:33.970 Also bitte einfach noch mal reinhören und dann wisst ihr schon fast genauso viel wie der Tobias. 00:13:34.420 --> 00:13:38.350 Aber jetzt noch einmal zurück vielleicht zu deinem Miraval. 00:13:38.500 --> 00:13:47.770 Rosé war ja früher in den Köpfen vieler ambitionierter Weintrinker, sage ich jetzt mal so, ein eher bonbonartiger, 00:13:47.770 --> 00:13:54.220 restsüßer Wein, dem man wegen seines Kopfschmerzrisikos auf keinen Fall trauen konnte. 00:13:55.600 --> 00:14:00.100 Mittlerweile aber existiert ein Riesenangebot aus aller Welt. 00:14:00.100 --> 00:14:07.120 Das sind Rosés, meist trocken gemacht und nicht selten mit einer unfassbar guten Qualität für das Geld. 00:14:07.120 --> 00:14:11.640 Können also Trends auch was Positives bewirken? 00:14:11.640 --> 00:14:16.930 Und hinzu kommt ja auch, die meisten Trends laufen sich auch irgendwann aus. 00:14:17.110 --> 00:14:23.170 Ja, allerdings. Und man kann zum Beispiel ja auch dann einfach mal einen neuen Namen ins Spiel bringen. 00:14:23.200 --> 00:14:25.840 Ich denke zum Beispiel mal an den Müller-Thurgau. 00:14:25.840 --> 00:14:31.600 Der war irgendwann dann schon ziemlich out und nach wie vor nimmt die Rebfläche auch ordentlich ab. 00:14:31.810 --> 00:14:35.090 Aber der hieß dann auf einmal Rivaner, ja? 00:14:35.090 --> 00:14:39.010 Und da war so die Hoffnung, das ganze Ältliche damit so ein bisschen wegzublasen. 00:14:40.210 --> 00:14:49.990 Oder du kannst auch die Winzerinnen und Winzer im Südwesten der Republik mal fragen, wie es um den Trollinger steht, der vor 30 Jahren durch alle Gläser 00:14:49.990 --> 00:14:54.070 der Republik ging und jetzt eher mau dasteht. 00:14:54.310 --> 00:14:58.030 Und in Südtirol wiederum kennt man ja die Rebsorte als Vernatsch. 00:14:58.240 --> 00:15:04.660 Und diese Weine finden die etlichen deutschen Alto-Adige-Touristen auf einmal ziemlich hip. 00:15:05.230 --> 00:15:10.330 Okay, also ich sehe schon, wir streifen jetzt schon die Gebiete der touristischen Ethnologie. 00:15:10.330 --> 00:15:13.000 Aber ich gehe noch mal zurück zum Wein. 00:15:13.180 --> 00:15:22.630 Nimm doch auch zum Beispiel mal die Beliebtheit von Blaufränkisch alias Lemberger, der seit Jahren sowohl in Österreich als auch in 00:15:22.630 --> 00:15:25.800 Deutschland wieder auf dem Vormarsch ist. 00:15:25.800 --> 00:15:26.950 Allerdings ja. 00:15:26.950 --> 00:15:34.000 Und ja, wenn es da jetzt sonst noch Probleme gibt mit dem Trollinger, vielleicht kann man ja auch in Württemberg mal Primitivo pflanzen, also... 00:15:34.360 --> 00:15:35.200 Ach nee, ach nee. 00:15:35.230 --> 00:15:36.850 ...auch wegen deines Klimawandels. 00:15:36.850 --> 00:15:38.590 Das kommt dem doch alles entgegen! 00:15:38.800 --> 00:15:40.120 Nein, im Ernst. 00:15:40.120 --> 00:15:40.540 Das stimmt. 00:15:40.540 --> 00:15:42.100 Früher hätte man ja gesagt, das sind Moden. 00:15:42.100 --> 00:15:45.820 Heute sagt man, das sind Trends, aber das hat es schon immer gegeben. 00:15:46.030 --> 00:15:54.680 Also ich erinnere mich zum Beispiel an diesen ganzen Beaujolais-Primeur-Zirkus, ja, den es zu meinen Unizeiten gegeben hat. 00:15:54.980 --> 00:15:57.410 Was ist da heute von übrig geblieben? 00:15:57.440 --> 00:15:59.720 Nichts! Und zu Recht. 00:15:59.870 --> 00:16:02.900 Ja, das war irgendwann nur noch falscher Zauber. 00:16:03.290 --> 00:16:09.920 Also Trend ohne irgendeine Qualität geht dann auf Dauer eben auch nicht. 00:16:10.490 --> 00:16:11.960 Ja, und das ist ja auch gut so. 00:16:11.960 --> 00:16:20.270 Und wenn ich so ein bisschen despektierlich über Lugana und Primitivo spreche, dann sollte ich wahrscheinlich doch immer auch dazu sagen, dass das ja keine 00:16:20.270 --> 00:16:24.590 schlecht gemachten Weine sind, also im rein handwerklichen oder technischen Sinne. 00:16:25.070 --> 00:16:30.350 Na ja, aber nüchtern betrachtet stirbt ein Trend nach einer Zeit einfach ab. 00:16:30.500 --> 00:16:39.110 Dann hat er sich eben überlebt oder, oder, oder, pass auf, er schlägt ambitioniert dann die Karriere zum Klassiker ein. 00:16:39.110 --> 00:16:40.580 Das gibt es ja auch. 00:16:40.730 --> 00:16:46.760 Das dauert dann zwar ein paar Jahrzehnte, mindestens, hat aber dann auch wirklich Zukunft. 00:16:46.940 --> 00:16:48.560 Also das muss man ja mal sagen. 00:16:48.560 --> 00:16:55.400 Geht es um Bordeaux, um Burgund, um Große Gewächse und Erste Lagen, da fragt ja keiner nach einem Trend. 00:16:55.400 --> 00:17:01.370 Das sind jetzt wirklich mittlerweile Basiswerte der internationalen Weinkultur. 00:17:01.730 --> 00:17:04.490 Eieiei, ich muss doch noch mal zu dem Grönemeyer-Lied zurück. 00:17:04.490 --> 00:17:09.830 Nee, ich sehe schon, ich weiß jetzt irgendwie mehr über Trendwein und über Trend-Rebsorten. 00:17:11.270 --> 00:17:18.170 Aber eine entschiedene, klar verständliche Antwort habe ich jetzt noch immer nicht, also. 00:17:18.170 --> 00:17:18.740 Oh, das tut mir leid. 00:17:18.740 --> 00:17:23.720 Vielleicht ist ja jetzt das der Moment, wo wir auf Zurufe von außen warten. 00:17:23.720 --> 00:17:31.340 Also, liebe Leute, schreibt mir mal, uns mal, Entschuldigung Tobias, oder muss ich die jetzt auch einen neuen Namen geben? 00:17:31.880 --> 00:17:38.960 Das lassen wir jetzt mal. Also schreibt uns bitte, wie geht es euch mit der Kombination von Trend und Wein? 00:17:39.200 --> 00:17:45.200 Und zwar an podcast@weinfreunde.de oder kommentiert das auf unseren Insta- und Facebook-Seiten. 00:17:46.700 --> 00:17:52.670 Da machen wir einfach mal zusammen die richtige, echte, originale Trendforschung. 00:17:54.260 --> 00:17:55.910 Das gefällt dir doch, oder? 00:17:55.940 --> 00:17:57.320 Trendy Toby! 00:17:58.670 --> 00:17:59.810 Trendy Toby. 00:17:59.840 --> 00:18:01.220 Du bist vielleicht eine Tröte. 00:18:01.220 --> 00:18:02.240 Flöte, Flöte? 00:18:02.450 --> 00:18:05.000 Nee, nee, nee, nee, lass mal stecken. 00:18:06.200 --> 00:18:09.680 Sag doch lieber mal, was für dich persönlich so Trenddinge sind. 00:18:09.680 --> 00:18:10.970 Haben wir jetzt noch gar nicht beleuchtet. 00:18:10.970 --> 00:18:14.300 Also wie gesagt, außerhalb natürlich von Albariño und Grenache. 00:18:14.300 --> 00:18:17.390 Damit musst du uns jetzt nicht noch weiter auf den Nerv gehen. 00:18:18.050 --> 00:18:20.540 Aber du kennst dich doch aus mit Wein, ja? 00:18:20.540 --> 00:18:23.650 Du bist doch über euren Shop und das Magazin usw. 00:18:23.650 --> 00:18:31.790 total auf dem Laufenden, warst ja auch hier und da schon ebenso investigativ wie auch hedonistisch vor Ort. 00:18:31.790 --> 00:18:34.280 Glücklicherweise dann meistens mit mir, genau. 00:18:34.460 --> 00:18:38.930 Aber dann sag doch mal, was ist denn für dich gerade ein richtiger Trend? 00:18:38.930 --> 00:18:40.880 Oder auch bei euch bei Weinfreunde? 00:18:41.090 --> 00:18:46.730 Oh, ich mache das jetzt einfach mal persönlich, denn na ja, den Albariño hast du mir schon abgenommen. 00:18:46.730 --> 00:18:49.790 Aber tatsächlich jetzt mal portugiesische Rotweine. 00:18:50.120 --> 00:18:53.210 Also das ist so mein Ding im Augenblick. 00:18:53.630 --> 00:18:58.820 Und zwar jetzt nicht nur vom Douro, das kennt man schon so ein bisschen, aber aus dem Alentejo. 00:18:58.940 --> 00:19:00.980 Also das finde ich echt töfte. 00:19:00.980 --> 00:19:04.940 Da muss man unbedingt mal Nase und Gaumen reinstecken. 00:19:05.570 --> 00:19:11.870 Zudem, da gibt es auch ganz viele potenzielle Trend-Rebsorten, die noch keiner kennt. 00:19:12.200 --> 00:19:16.790 Also weiß ich nicht, so was wie Trincadeira oder Touriga Nacional, nee? 00:19:17.300 --> 00:19:20.300 Aber okay, soweit ich jetzt. 00:19:20.300 --> 00:19:21.860 Tobias, du, Hosen runter. 00:19:21.860 --> 00:19:23.660 Was sind deine Trends? 00:19:23.660 --> 00:19:33.170 Und, wenn ich das jetzt hier einfordern darf an der Stelle, bitte lass doch dann mal die Behandlung von Bordeaux-Reben im Appassimento-Verfahren 00:19:33.170 --> 00:19:36.230 außen vor. Ja, das wollen wir jetzt hier nicht hören. 00:19:37.010 --> 00:19:38.900 Ja, ja, ja, ja. Das hättest du wohl gern. 00:19:38.900 --> 00:19:42.470 Ja, ich weiß gar nicht, was du gegen mein Appassimento hast. 00:19:42.470 --> 00:19:49.580 Ja, den habe ich ja zusammen mit Sartori gemacht, also sprich einem wirklich bedeutenden Amarone-Produzenten. 00:19:49.880 --> 00:19:52.460 Aber naja, wir lassen jetzt mal die Sticheleien beiseite. 00:19:52.460 --> 00:19:53.130 Und ich muss ja hier auch was Neues... 00:19:53.130 --> 00:19:54.920 Du wolltest einfach einen Trend kreieren, gib's doch einfach zu! 00:19:55.730 --> 00:19:58.010 Ja, ja, natürlich, natürlich. 00:19:58.730 --> 00:20:07.400 Aber du willst ja jetzt auch eine neue Einschätzung von mir haben und da würde ich jetzt mal nach Spanien schauen, also in dein Spanien sozusagen. 00:20:07.820 --> 00:20:17.450 Denn für mich ist die Rebsorte Mencía wirklich der absolute Traum und ich glaube, die kennen nach wie vor nur sehr, sehr 00:20:17.450 --> 00:20:21.560 wenige Weintrinker und das muss sich unbedingt ändern. 00:20:21.680 --> 00:20:27.410 Okay, das muss ich jetzt erst mal verdauen, auf dem Hometurf sozusagen da angefasst zu werden. 00:20:27.590 --> 00:20:33.170 Aber pass auf, Mister Mencía, jetzt mach doch bitte mal kurz die Augen zu. 00:20:33.950 --> 00:20:35.660 Nee, was hast du denn jetzt wieder vor? 00:20:35.810 --> 00:20:39.260 Mach einfach mal die Augen ganz kurz zu. 00:20:39.260 --> 00:20:40.190 Ja, okay. Alles klar. 00:20:41.750 --> 00:20:43.130 So, jetzt kannst du sie wieder aufmachen. 00:20:43.130 --> 00:20:43.700 Und? 00:20:43.940 --> 00:20:44.210 Na, okay. 00:20:44.660 --> 00:20:46.190 Ja. Wie gefällt sie dir? 00:20:46.520 --> 00:20:48.020 Ja. Was? 00:20:48.620 --> 00:20:49.790 Ich kann dir nicht folgen. Was? 00:20:50.120 --> 00:20:51.260 Was ist denn jetzt wieder los? 00:20:51.620 --> 00:20:55.880 Ich habe dir gerade in Gedanken eine Geburtstagstorte geschickt. 00:20:55.880 --> 00:21:01.430 Und du darfst nun die einzige Kerze, die darauf steht, ausblasen. 00:21:01.430 --> 00:21:04.760 Bei Anruf Wein wird nämlich dieser Tage 1 Jahr alt. 00:21:04.760 --> 00:21:06.560 Also los, wünsch dir was! 00:21:06.920 --> 00:21:08.180 Okay, das mache ich natürlich gerne. 00:21:08.210 --> 00:21:11.210 Achtung! Ich muss es ja auch schaffen, die auszupusten. 00:21:11.210 --> 00:21:16.700 Achtung! Oh, das hat geklappt. 00:21:16.700 --> 00:21:22.580 Aber dein Hinweis in eigener Podcast-Sache ist richtig und natürlich auch wichtig. 00:21:23.690 --> 00:21:31.700 Immerhin haben wir es ja geschafft, innerhalb eines Jahres 28 Folgen aufzunehmen und das finde ich nicht ganz schlecht. 00:21:31.700 --> 00:21:39.500 Und vor allem finde ich nicht schlecht, dass es ja auch immer mehr Zuhörerinnen und Zuhörer werden, wie uns die Zahlen ja auch belegen. 00:21:40.040 --> 00:21:42.620 Ich leg dir die immer vor, damit du siehst, wie toll wir da sind. 00:21:42.620 --> 00:21:47.810 Nee, Quatsch. Das darf auch gerne natürlich so weitergehen mit der wachsenden Zuhörerschaft. 00:21:49.130 --> 00:21:55.010 Also schön liken, teilen, abonnieren und uns weiterempfehlen. 00:21:55.010 --> 00:22:00.080 Das wäre doch mal ein tolles Geburtstagsgeschenk, was ihr uns machen könntet. 00:22:00.260 --> 00:22:10.220 Ja, das ist eine ausgezeichnete Idee und wir werden heute noch auf euer aller Wohl anstoßen, wie sich das dann auch gehört und versprochen ist natürlich 00:22:10.220 --> 00:22:12.770 auch, dass wir bald schon wieder für euch da sind. 00:22:12.770 --> 00:22:14.200 Wenn es nämlich wieder heißt. 00:22:14.200 --> 00:22:15.890 Bei Anruf. 00:22:15.890 --> 00:22:16.890 Wein.