Michael: Bei Anruf Wein.
Michael: Der Weinfreunde-Podcast.
Tobias: Ich grüße euch, liebe Weinfreunde.
Tobias: Mein Name ist Tobias.
Tobias: Willkommen Bei Anruf Wein.
Tobias: Über kaum ein anderes Weinthema wird leidenschaftlicher diskutiert als über den Verschluss von Weinflaschen.
Tobias: Für die einen sind Korken Kulturgut und das Entkorken selbst ein liebgewordenes Ritual beim Öffnen exklusiver Flaschen.
Tobias: Für andere ist das Naturmaterial ein unnötiges Risiko für Korkschmecker und Schraubverschlüsse eine mehr als nur praktikable Alternative.
Tobias: Was wohl Michael dazu sagt?
Tobias: Also bleibt mal dran. Ich ruf den mal an!
Michael: Hallo Tobias, mein Guter.
Michael: Ich hoffe, du siehst es mir nach, wenn ich dich heute mal hintenanstelle.
Tobias: Wie, was?
Michael: Doch, doch. Ich richte mich jetzt sofort an unsere Zuhörerinnen und Zuhörer und sage erst mal ganz herzlichen Dank für eure
Michael: Geburtstagsglückwünsche. Also jede einzelne Mail hat uns total gefreut.
Michael: Ja, Tobias, das ist doch mal ein Grund, warum ich dich ausbremsen darf.
Tobias: Ja, selbstverständlich. Und jetzt tust du fast so, als würde ich mich gar nicht bedanken wollen.
Tobias: Also noch mal ganz offiziell.
Tobias: Danke an alle da draußen.
Tobias: So dürft ihr gerne weitermachen.
Tobias: Nur auf dem Facebook- und Instagram-Account von Weinfreunde, ja, da könnte sich noch ein bisschen mehr tun, denn wenn es um Beiträge zum Podcast geht, lesen
Tobias: Michael und ich natürlich fleißig eure Kommentare.
Tobias: Also bitte mal nach der Instagram- und Facebook-Seite von Weinfreunde schauen.
Michael: Ja, Tobias.
Michael: Fleißig ist ein gutes Stichwort.
Michael: Also wird er jetzt endlich mal Zeit, dass wir unser heutiges Thema vorstellen.
Michael: Verschlusssache Wein hast du es so schön wunderbar doppeldeutig genannt und es geht nun wirklich um die Kontroverse Weinkorken
Michael: versus Schraubverschluss.
Tobias: Allerdings.
Michael: Da treffen ja viele, ich sage mal, gefühlte und tatsächliche Argumente aufeinander und beide wollen wir ernst nehmen.
Michael: Das hast du mir vorab versprochen.
Tobias: Ja, unbedingt, lieber Michael.
Tobias: Und zumal ich ja direkt vorab gestehen muss, da schlagen ja auch bei mir 2 Herzen in der Brust, ja?
Tobias: Umso wichtiger also, mal alle wichtigen Fakten auf den Tisch zu legen und auch ein paar weinprominente Stimmen dazu zu hören.
Tobias: In diesem Zusammenhang interessiert es mich natürlich total, was die Zuhörerinnen und Zuhörer über Korken und Schraubverschluss denken.
Tobias: Das wäre doch mal irgendwie ein ganz gutes Thema für eine E-Mail an dich.
Michael: Du fällst schon wieder mit der Tür ins Haus.
Michael: Aber pass auf, wir erzählen das jetzt einfach mal ein bisschen gemächlicher.
Michael: Zur Einstimmung mal was Historisches.
Tobias: Das war ja klar.
Michael: Also pass auf. Schauen wir erst mal weiter.
Michael: Wir starten mit dem berühmten Dom Pérignon, dem Benediktinermönch.
Michael: Du weißt, ne?
Tobias: Ja, Moment mal, jetzt bist du aber, glaube ich, in der falschen Podcastfolge.
Tobias: Wir sprechen ja heute nicht über Champagner, denn du willst jetzt bestimmt auf die besonderen Schaumweinkorken hinaus mit dem überstehenden Wulst, den die
Tobias: Agraffe am Flaschenhals fixiert.
Tobias: Okay, aber das ist ja irgendwie jetzt doch die ganz falsche, ne?
Michael: Nee, nee. Langsam, langsam, langsam, mein, ich sag jetzt mal, Champagnervollblüter, ja?
Michael: Es wird sogar noch eine Spur grundsätzlicher.
Michael: Ganz anders, als du jetzt denkst.
Michael: Dom Pérignon gilt nämlich als derjenige, der den Korken erst systematisch zur Verschlusssache gemacht hat.
Michael: Also liegt ja nahe bei Schaumweinen, dass er eine Möglichkeit suchte, die Flasche so zu verschließen, dass da nichts rauskommt.
Michael: Vor allen Dingen nicht die Kohlensäure.
Michael: Ja, denn wissen wir alle, ohne dichte Flasche gibt es schließlich auf Dauer keinen guten Schaumwein.
Tobias: Na ja, das ist richtig und muss ich ganz ehrlich sagen, das wusste ich noch überhaupt nicht.
Tobias: Bist du dir da sicher?
Tobias: Ich dachte, der Weinkorken ist schon viel, viel älter.
Michael: Ja, Man denkt immer an so Amphoren und Olivenverschlüsse und so.
Michael: Ich lasse das jetzt mal weg und kürze das ab.
Michael: Ja, ich habe verschiedene Quellen konsultiert dazu und genau immer das gefunden.
Michael: Aber, wenn du mich jetzt hier an der Stelle nicht vertraust, mein Gott.
Tobias: Ja, mein Gott, jetzt sei nicht gleich schon wieder eingeschnappt.
Tobias: Ja, entscheidend ist ja, dass du ein ganz wichtiges Pro-Korken-Argument genannt hast.
Tobias: Denn tatsächlich schließt der Korken die Flasche nahezu luftdicht ab und sobald Luft in die Flasche kommt, starten ja oxidative Prozesse, die den
Tobias: Wein schneller altern lassen, Stichwort Essig.
Tobias: Also zu viel davon und der Wein ist einfach um und quasi nicht mehr genießbar.
Tobias: Aber ein bisschen, ja, ein bisschen sollte ja trotzdem sein.
Tobias: Wir möchten ja, dass der Wein reift, sich durch ganz geringe Oxidation weiterentwickelt.
Tobias: Das nennt sich dann im Übrigen - Achtung - Nanooxidation.
Tobias: Also selbst Mikro ist da noch zu viel.
Michael: Okay, aber pass auf.
Michael: Also ich meine, der Korken ist ja aus einem ganz natürlichen Material hergestellt und dann kommt ein weiterer Vorteil, im besten Fall hat das
Michael: keinen Einfluss auf den Geschmack.
Michael: Aber eben auch nur im besten Fall.
Tobias: Richtig.
Michael: Denn eigentlich ist genau das ja das Problem vom Korken.
Michael: Wir reden ja hier über den Korkfehler, also über THC.
Tobias: Na, wenn das mal jetzt kein Freudscher Versprecher ist, ja?
Tobias: Das heißt TCA, mein lieber Michael.
Tobias: Trichloranisol, wenn du es genau wissen willst, ja.
Tobias: Also THC ist, sagen wir mal, auch ein Wirkstoff, aber das hat sicher nichts mit Wein zu tun.
Michael: Ich, also da muss ich was verwechselt haben.
Tobias: Allerdings.
Michael: Aber ja, ja, man hat so viel um die Ohren in diesen Zeiten, also, okay.
Michael: Also TCA, dabei handelt es sich im Übrigen, puh, geschafft, um einen Schimmelpilz, der von Mikroorganismen
Michael: erzeugt wird und der schon in kleinsten, in den minimalsten, in allergeringsten Dosierungen, ja, den Wein komplett ruiniert.
Tobias: Ja, da sind wir wieder bei der Maßeinheit Nano, glaube ich, ne?
Tobias: Und dieser und dieser Korkschmecker, ja, das muss man vielleicht auch noch mal betonen, der ist sofort beim Verkorken der Flasche ein Problem.
Tobias: Ja, mancher Weinfreund denkt ja noch, Kork hat dann auch was mit dem Alterungsprozess zu tun und ältere Flaschen sind dann irgendwie anfälliger für
Tobias: Korkfehler. Nee, nee, nee, auch ein frisch verkorkter Wein würde sofort so ein bisschen nach feuchter Pappe schmecken.
Tobias: Der hat dann so einen unangenehm muffigen Ton, den man eigentlich auch schon relativ schnell riechen kann.
Tobias: Und soweit ich weiß, wenn wir schon jetzt bei dieser ganzen Nanoebene sind, reicht bereits ein Milliardstel Gramm aus, um den Weingenuss komplett zu killen.
Tobias: Und man kann sich vorstellen, früher war das natürlich auch noch ein viel größeres Problem als heute, denn mittlerweile kann man den Korkfehler technisch
Tobias: aufspüren und so fehlerhafte Chargen von Korken einfach aussortieren.
Michael: Wie technisch? Gibt es da keine Hunde für?
Tobias: Ach so, du meinst wie so ein Trüffelhund?
Michael: Ja, ja, ja. Oder auch Rauschgift.
Tobias: Ja, da sind wir wieder bei deinem Thema von eben.
Michael: Na ja, gut. Weiter bitte, weiter bitte.
Tobias: Ja, genau. Also, es gibt da bestimmt speziell ausgebildete Hunde.
Tobias: Müssen wir noch mal recherchieren.
Tobias: Aber was ich sagen wollte, das so genau zu kontrollieren, das kostet natürlich.
Tobias: Ja, der Hund braucht ja auch Fressen und na ja, du weißt schon, wie.
Tobias: Aber bei den richtig guten Weingütern, die Weine erzeugen, die etwas Reife benötigen, ja, ist so ein hochwertiger Korken ein absolutes
Tobias: Muss. Und das habe ich hier auch noch mal irgendwo gelesen: Mittlerweile seien es nur noch 1,5 %, die den Fehler aufweisen.
Tobias: Ja, nur da musst du ja auch mal drüber nachdenken.
Tobias: Jetzt stell dir vor, ein Autohersteller, der liefert seine Autos aus und muss aber leider 1,5 % der Kunden mitteilen,
Tobias: dass der Motor fehlt.
Tobias: Ja, also von daher sind selbst diese 1,5 %, finde ich, schon noch eine ziemlich hohe Zahl.
Michael: Ja, aber Autos sind halt kein Naturprodukt.
Michael: Nee, Quatsch, jetzt mal Scherz beiseite, aber Kosten ist ja noch mal ein gutes Stichwort.
Michael: Also gerade wir Deutschen sind ja so kostensensitiv, wenn es um die Weine geht.
Michael: Und dann muss man einfach mal sagen, über einen Euro kostet dann eben so ein richtig guter Naturkorken.
Michael: Also richtig guter, ein guter Naturkorken.
Michael: So viel muss berappt werden, wie man so schön sagt.
Tobias: Berappen ist jetzt eine gute Vokabel.
Tobias: Denn tatsächlich, das Abschälen der Rinde von Bäumen, also auch von Korkeichen, nennt man berappen.
Tobias: Das hast du jetzt ja wieder richtig gut hingekriegt, aber wahrscheinlich nur zufällig, ne?
Michael: Ja, das war Intuition, weißt du?
Michael: Aber egal. Jetzt überleg aber mal, jetzt gibt es Leute, die zahlen 3, 4, 5 € für einen Wein und sagen dann, aufgrund der Wertigkeit wollen sie einen
Michael: Naturkorken haben, der einen Euro kostet.
Michael: Passt das zusammen?
Michael: Also, wo liegt das Schwergewicht?
Michael: Auf dem Wein oder auf dem Korken?
Tobias: Vor allem 3, 4, teilweise sind es ja sogar nur 2 oder 3 € für einen Wein im Discounter.
Michael: Ja, so extrem wollte ich mich jetzt gerade nicht zeigen.
Michael: Aber ganz ehrlich, wusstest du eigentlich ja, dass der Großteil des Korks für diese Weinkorken aus Portugal kommt?
Michael: Und zwar aus der von mir so geliebten und geschätzten Region Alentejo?
Michael: Ja, das ist, eigentlich ist das die Topadresse für das Abschälen, das Berappen der Rinde von der Korkeiche.
Tobias: Also fragst du mich jetzt ernsthaft, ob ich das weiß?
Tobias: Also vergisst du denn wirklich alle gemeinsam Erinnerungen?
Michael: Es war mir ja klar, dass sie das irgendwie dann doch bekannt war.
Michael: Okay, genau, wir waren ja gemeinsam vor Ort.
Tobias: Richtig.
Michael: Das war jetzt so ein bisschen naiv von mir.
Michael: Nun gut, dann kommen wir jetzt mal zu den Schraubverschlüssen.
Michael: Und um es mal ganz persönlich zu formulieren: Ich habe dem Schraubverschluss in den vergangenen Jahren richtig viel abgewinnen können.
Michael: Ich war sehr skeptisch, aber mittlerweile weiß ich ihn immer mehr zu schätzen, weißt du?
Michael: Der ist praktisch, zuverlässig und was meinen Weinkonsum betrifft, für mindestens 80 % bestimmt genau die richtige Lösung.
Tobias: Ja, sehr schön gesagt.
Tobias: Und tatsächlich ist er in vielen Köpfen immer noch etwas wie Wertigkeit und richtige Qualität mit dem Naturkorken verbunden.
Tobias: Ich glaube, das hat etwas mit dem Ritual zu tun, den Korken zu ziehen, dieses Spiel mit dem Widerstand des Korkens, das feine
Tobias: Plopp und nur dezente Seufzen.
Tobias: Das hat natürlich was, das gebe ich schon zu.
Tobias: Besonders natürlich bei älteren Weinen.
Tobias: Aber so ein bisschen sprichst du dich ja jetzt trotzdem gegen den Schraubverschluss aus, denn du hast ja eben nur von ungefähr 80 % gesprochen.
Michael: Langsam, langsam. Also dezentes Seufzen.
Michael: Also, wie schön hast du das gesagt?
Michael: Also bislang heißt es ja bei Verkostungsnotizen erst mal Auge, Nase, Gaumen.
Michael: Ich finde das jetzt ganz toll, dass du jetzt im Namen des Korkens, ja, noch mal das Ohr voranstellt.
Michael: Also echt eine tolle Geschichte.
Michael: Nein, ich weiß ja, was du meinst.
Michael: Für mich ist das ja eher so ein Aufatmen des Weins und nicht so ein Seufzen.
Michael: Aber gut, da können wir uns noch mal gesondert drüber unterhalten.
Michael: Der Korken, das muss man ja aber dann an der Stelle auch dazu sagen, ist ja beim Öffnen der Flasche eben genau das Problem.
Michael: Ja, also wenn du jetzt mal an ältere Jahrgänge denkst, dann nimmst du den Korken raus, der ist durchsotten.
Michael: Das heißt, der Wein, bei der waagerecht gelegen hat, ist in den Korken eingedrungen und plötzlich gibt es dann so Brösel, die
Michael: dann in die Flasche fallen.
Tobias: Ja, absolut. Das ist natürlich insbesondere bei wirklich älteren Semestern ein Problem.
Tobias: Das hat man nicht jeden Tag, aber man muss trotzdem festhalten, das Problem hast du bei einem Schraubverschluss halt einfach nicht.
Tobias: Ja, und tatsächlich kenne ich nur einen wirklich ernstzunehmenden Kritikpunkt bei einem Schrauber.
Tobias: Ja, viele Weinfreunde sind sich eben unsicher, wie sich dieser Verschluss bei Weinen macht, die, sagen wir mal, 1ß, 20 Jahre in der Flasche bleiben
Tobias: sollen oder sogar noch länger.
Tobias: Da denken dann viele, ja, der nimmt dann vielleicht so einen metallischen Geschmack an oder so, ne?
Tobias: Und man muss ja auch zugeben, so wirklich viele Erfahrungswerte gibt es dazu nicht.
Tobias: Und ich persönlich habe das schon mal gar keine diesbezüglich, dass ich sagen könnte, ich habe jetzt schon seit 30 Jahren einen hochwertigen Rotwein mit
Tobias: Schraubverschluss im Keller.
Tobias: Wäre ja irgendwie komisch, ne?
Tobias: Das heißt, die Gretchenfrage ist eigentlich dieselbe wie auch beim Naturkorken.
Tobias: Und hast du aufgepasst?
Michael: So was habe ich geahnt. Aber ich sage jetzt mal.
Michael: dichthalten und Sauerstoffzufuhr nur in kleinster Dosierung erlauben.
Michael: Das müsste dir doch einfach gefallen als Antwort.
Michael: Warum? Damit die Oxidation des Weines gebremst wird, aber auch so ein bisschen stattfindet, denn wir wollen ja einen
Michael: Reifeprozess haben.
Michael: Ganz ausdrücklich gerade bei den Guten Weinen.
Michael: Ja, also ich glaube, wir reden hier von Gasdiffusionsrate, also der unterschiedlichen
Michael: Verschlüsse. Und ja, das gilt ja meist als der größte Nachteil der Schraubverschlüsse.
Michael: Die sind einfach rappeldicht.
Tobias: Na, das war lange Zeit so, aber da hat sich in den letzten Jahren ordentlich etwas getan, denn mittlerweile ist man bei Schraubverschlüssen so weit, dass man
Tobias: sie ganz nach den Wünschen der Winzer herstellen kann.
Tobias: Will meinen, wie viel Nanooxidation - Nano, ne?
Tobias: - passt zu einem perfekten Reifeprozess des konkreten Weines?
Tobias: Das lässt sich jetzt komplett aussteuern und so dann auch von dem Hersteller an das Weingut liefern.
Tobias: Und das ist gerade für die Super Premium-Weine eine ideale Sache.
Tobias: Jetzt hör mal zu, das ist nämlich ziemlich spannend, denn Naturkorken sind in Sachen Nanooxidation eigentlich eine komplette Blackbox.
Tobias: Es gibt mittlerweile Untersuchungen, ja, dass gute Korken nur 0,08 Gramm Sauerstoff pro Jahr passieren lassen.
Tobias: Bei schlechteren Korken, die nicht so sorgfältig ausgewählt selektiert wurden, sind es ganze 32,4 Gramm Sauerstoff pro Jahr.
Tobias: Ja, und verlässlich im Vorfeld das irgendwie überprüfen?
Tobias: Ja, das kann man natürlich nicht bei jedem einzelnen Korken, selbst bei den teuersten Naturkorken nicht.
Tobias: Es ist halt eben, wie der Name schon sagt, ein Naturprodukt.
Tobias: Und diese Einschlüsse, die Durchlässigkeit, die entscheidet sich quasi von Rinde zu Rinde.
Tobias: Und zusammengefasst bedeutet das, ein moderner Schraubverschluss lässt selbst die hochwertigsten Weine absolut kontrolliert reifen,
Tobias: ganz wie es eben zu dem konkreten Wein am besten passt.
Tobias: Denk vor allem mal an hochwertige Bordeaux-Weine.
Tobias: Da gibt es ja Erfahrungen mit den Reifeprozessen, die schon Jahrzehnte, teils Jahrhunderte zurückreichen.
Tobias: Und dann diese Möglichkeit zu haben, ist eigentlich fantastisch.
Tobias: Und das macht es auch logisch, dass viele fordern: Weg mit den Korken!
Tobias: Denn das letzte Argument war ja immer, du hast es schon genannt, wer weiß, wie gut Schraubverschlüsse Weine auf Dauer reifen lassen.
Tobias: Ja, aber dann muss ich doch wieder ein bisschen einlenken.
Tobias: Das angesprochene Ritual würde ich trotzdem vermissen.
Tobias: Also es ist schon irgendwie ein bisschen krank.
Michael: Nein, danke, Tobias.
Michael: Das war jetzt echt eine Sternstunde der Weinedukation, ja.
Michael: Respekt, Respekt.
Michael: Oder wie hieß das eben?
Michael: Es ist jetzt einfach mal eine ungeheure Wissensdiffusionsrate, die du gerade geliefert hast.
Michael: Nein, aber dennoch muss man das ja auch mal konkreter fassen.
Michael: Also wir sind jetzt immer noch so ein bisschen im luftleeren Raum.
Michael: Und nimm zum Beispiel mal das VDP-Weingut Gunderloch, sicherlich kein Unbekannter, aus Rheinhessen.
Michael: Bei denen kommen vom Einstiegswein, vom allerersten, ja, bis zum Großen Gewächs alle Weine
Michael: ausschließlich auf den Schraubverschluss.
Michael: Ja, oder Nehmen wir mal Patrick Johner aus Baden.
Michael: Genau dasselbe!
Michael: Ja, und da reden wir jetzt über große, anerkannte Namen unter den Winzern.
Michael: Und ich sage jetzt mal, ein bisschen polemisch, echte Überzeugungstäter, ja, wenn es um Verschlusssache geht, um Schraubverschluss versus Korken.
Michael: Haben die das schon begriffen und wir noch nicht?
Tobias: Ja, also aus Qualitätsgesichtspunkten lässt sich nun wirklich nichts gegen den Schraubverschluss sagen.
Tobias: Das haben wir jetzt, glaube ich, geklärt.
Tobias: Und das hat man in Ländern wie Australien und Neuseeland schon viel, viel länger verstanden als bei uns.
Tobias: Stichwort Neue Welt.
Tobias: Die sind da immer so ein bisschen offener für neue Entwicklungen.
Tobias: Ja, und dagegen, in Frankreich und Italien läuft das noch gar nicht so gut mit dem Schraubverschluss.
Tobias: Ein Bordeaux oder Barolo mit einem Schrauber, das ist absolut undenkbar.
Tobias: Ja, das ist geradezu ein Tabubruch.
Tobias: Ja, das ist also in diesen Ländern noch viel, viel tiefer in der Kultur verwurzelt als bei uns.
Tobias: Und wie gesagt, ich zucke ja auch noch immer zusammen, wenn ich dieses unromantische Ratsch des Schraubverschlusses höre.
Tobias: Stell dir vor, auch so eine Situation in einem guten Restaurant, vielleicht sogar mit einem Sommelier, der dann mit der Flasche an den Tisch kommt, und ja,
Tobias: dann gibt es eben kein Kellnermesser, sondern nur das schöne Ritschratsch.
Michael: Also dein Seufzen oder mein Aufatmen.
Michael: Aber tatsächlich ist vielleicht der Ratsch dann ja auch so was wie die Zwölftonmusik bei der Verschlussfrage bei den Weinen.
Michael: Und man muss das gar nicht so pessimistisch sehen.
Michael: Und ich, ehrlich gesagt, würde ja prophezeien, es wird in Zukunft noch viel mehr von Gunderloch geben, sowohl in Frankreich als auch in
Michael: Italien. Denn denk mal nach, gerade bei den einfacheren Weinen, einfacher in dem Sinne, die brauchen keine lange Reifezeit, die nehme ich direkt aus dem
Michael: Regal, mach sie auf und schütte sie mir ins Glas.
Michael: Da braucht es keinen Naturkorken in diesem engeren Sinne, gerade weil es ein Naturmaterial ist.
Michael: Da muss man damit sparsam umgehen.
Michael: Und das andere ist jetzt, das sage ich jetzt noch mal so, es ist ja keine Entweder-Oder-Entscheidung, ja?
Michael: Also es spricht ja nichts gegen eine friedliche Koexistenz von Naturkorken und Schraubverschluss, gerade im Sinne der Vernunft.
Michael: Und dieses Statusding.
Michael: Ja, das kann man sich wirklich abgewöhnen.
Michael: Also das sage ich aus ganz eigener Erfahrung.
Michael: Und wer da meinen Ratschlag benötigt, ich sage einfach mal, probiert es mal mit einem Pinot Noir La Ligne
Michael: von Friedrich Becker.
Michael: Ein grandioser Wein mit Schraubverschluss.
Michael: Da baut man alle Vorurteile ab.
Michael: Also geht doch, oder?
Tobias: Ja, allerdings. Und wie zu erwarten, gibst du jetzt den Pragmatiker.
Tobias: Ja, finde ich aber eine gute Art der Argumentation.
Tobias: Sehr, sehr geschickt.
Tobias: Nachdem du dich jetzt geoutet hast, will ich erst recht wissen, was die Bei Anruf Wein-Fans darüber denken.
Tobias: Also noch mal der Hinweis: Schreibt uns gerne, was ihr von Korken bzw.
Tobias: Schraubverschlüssen haltet.
Michael: Und bitte, bitte, bitte, ganz ehrlich, weil es ist ja nun wirklich eine Frage, die uns alle bewegt, auch wenn sie so unscheinbar erscheint.
Michael: Also schreibt an podcast@weinfreunde.de.
Michael: Unter der Mailadresse sind Tobias und ich genau wie bei dem Instagram- und bei dem Facebook-Account natürlich allzeit für euch verfügbar.
Michael: Wir freuen uns über eure Rückmeldungen und so.
Tobias: Ne, Moment, stopp mal.
Tobias: Du willst mir jetzt schon wieder in die Schuhe schieben, ich hätte irgendwas wahrscheinlich vergessen usw.
Tobias: Nee, nee. Heute drehe ich nämlich mal den Spieß um.
Tobias: Also, lieber Michael, was haben wir denn vergessen?
Tobias: Ist wirklich alles zu Korken und Schraubverschluss gesagt?
Tobias: Hm, hm?
Michael: Du kennst mich jetzt schon gut und ich sage jetzt mal, kurz überlegen, ja doch, zu den Naturkorken schon, aber es gibt ja
Michael: unter den Verschlüssen noch Presskorken, Kunststoffkorken und sogar Glasverschlüsse.
Michael: Also die müssen wir ja zumindest mal genannt haben.
Tobias: Ja, sehr gut, sehr gut, sehr gut, sehr gut.
Tobias: Presskorken und auch Kunststoffkorken halten eigentlich nicht richtig mit.
Tobias: Also zumindest aus meiner Sicht.
Tobias: Vor allem, wenn man an die bereits ausgeführten Qualitäten denkt.
Tobias: Diese Alternativkorken sind vor allem eines, nämlich billiger, und bieten eben das liebgewonnene Ritual, ja, haben dann meistens auch nicht
Tobias: das Risiko der Korkschmecker, aber das war's dann auch.
Tobias: Und Glasverschlüsse, die finde ich dann für Weine, die keine Reife benötigen, okay, sind aber auch relativ teuer und so weit ich
Tobias: weiß, sind sie dann für Weine, die reifen müssen, eher nichts, da sie ziemlich dicht sind.
Tobias: Es sei denn. da hat sich auch schon wieder was getan.
Tobias: Aber das so mein letzter Kenntnisstand.
Michael: Ja, dicht sind, das war jetzt kurz und bündig von dir.
Michael: Danke, danke, danke.
Michael: Und ihr Lieben da draußen.
Tobias: Stopp, Stopp über die tollen Wachskapseln, mit denen man den Korken schützen kann.
Tobias: Willst du jetzt an der Stelle nichts sagen?
Michael: Nein, das kann man alles ganz getrost im Weinfreunde-Magazin in aller Ruhe nachlesen.
Michael: Also noch einmal bitte.
Michael: Pause. Also, ihr Lieben da draußen, vielen Dank fürs Zuhören.
Michael: Ich hoffe, es hat euch gefallen, wie zuvor auch, und ihr öffnet euch jetzt ein wenig für das Thema
Michael: Schraubverschluss.
Tobias: Ja, öffnet, sehr schön gesagt.
Tobias: Und vielleicht folgt ihr ausnahmsweise mal der Empfehlung Michaels und holt euch ein paar gute Flaschen ins Haus, um euch noch einmal mit dem Schrauber
Tobias: genüsslich zu konfrontieren.
Tobias: Zeit genug bleibt ja, bis es wieder heißt.
Michael: Bei Anruf.
Tobias: Wein.