crafting transformation

#56 Shopkeeper: Das Erste Jahr

Wed, 18 Mar 2026 08:00:00 +0100

Willkommen bei unserer 3 Season - Building a Slow Business.

Wir nehmen euch auf unserem Weg mit, wie wir ein eigenes Slow Business aufbauen, lassen euch hinter die Kulissen blicken und erzählen welche Herausforderungen dabei auf uns warten und wie wir diese meistern.

In dieser Episode erzählen wir euch, wie es nach einem Jahr im Shop so läuft, welche Herausforderungen dabei auf uns zugekommen sind und wie wir damit umgehen.

Und wie hat dir unsere Folge gefallen? Welche Themen würden dich interessieren? Wir freuen uns über dein Feedback!

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#56 Wie wir den Shop gefunden haben

Fri, 07 Mar 2025 08:00:00 +0100

Willkommen bei unserer 3 Season - Building a Slow Business.

In dieser Episode geht darum, wie wir den Shop gefunden haben, wie der Prozess des Renovierens war und wie der Shop eingerichtet sein wird.

Drink of the Episode: One Pear for the Road

#55 Wir stellen das neue Konzept vor - Ambacht

Wed, 05 Feb 2025 08:00:00 +0100

Willkommen bei unserer 3 Season - Building a Slow Business.

In dieser Episode erzählen wir euch, wie das Konzept zu Annas Shop entstand, welche Produkte es darin geben wird und was es sonst noch so besonders macht.

Drink of the Episode: Tee mit Nürnberger Lebkuchen

#54 Projekte ändern sich

Tue, 19 Nov 2024 08:00:00 +0100

Willkommen bei unserer 3 Season - Building a Slow Business.

In dieser Episode verraten wir euch, warum wir uns so lange nicht gemeldet haben und was sich in der Zwischenzeit alles getan hat.

Drink of the Episode: Whiskey mit Ginger Ale

#53 Building a Slow Business - Jahresrückblick 2023

Fri, 05 Jan 2024 08:00:00 +0100

Willkommen bei unserer 3 Season - Building a Slow Business.

Wir nehmen euch auf unserem Weg mit, wie wir ein eigenes Slow Business aufbauen, lassen euch hinter die Kulissen blicken und erzählen welche Herausforderungen dabei auf uns warten und wie wir diese meistern.

In dieser Episode werfen wir einen Blick zurück auf das Jahr 2023, was wir alles gelernt haben und wohin die Reise 2024 führt.

Drink of the Episode: Pharisäer

#52 Die Super Mario Map

Sat, 30 Dec 2023 08:00:00 +0100

Willkommen bei unserer 3 Season - Building a Slow Business.

Wir nehmen euch auf unserem Weg mit, wie wir ein eigenes Slow Business aufbauen, lassen euch hinter die Kulissen blicken und erzählen welche Herausforderungen dabei auf uns warten und wie wir diese meistern.

Heute sprechen wir darüber, wie wir uns nach Niederlagen wieder motivieren und was das mit Super Mario zu tun hat.

Drink of the Episode: Expresso Martini

#51 Wir verraten, wie unser Investorengespräch gelaufen ist

Wed, 04 Oct 2023 08:00:00 +0200

Willkommen bei unserer 3 Season - Building a Slow Business.

Wir nehmen euch auf unserem Weg mit, wie wir ein eigenes Slow Business aufbauen, lassen euch hinter die Kulissen blicken und erzählen welche Herausforderungen dabei auf uns warten und wie wir diese meistern.

Wir verraten euch, wie unser Investorengespräch gelaufen ist, wie es bei uns jetzt weitergeht und wie man einen kaputten Recorder wieder reparieren kann.

Drink of the Episode: Smoothie mit Erdbeer, Hafermilch und Erdnussbutter

#50 Managen, Pachten oder doch Kaufen?

Wed, 20 Sep 2023 08:00:00 +0200

Willkommen bei unserer 3 Season - Building a Slow Business.

Wir nehmen euch auf unserem Weg mit, wie wir ein eigenes Slow Business aufbauen, lassen euch hinter die Kulissen blicken und erzählen welche Herausforderungen dabei auf uns warten und wie wir diese meistern.

Heute geht es darum, wie man zu einem Hotel kommt - es dreht sich nämlich alles um die Möglichkeiten des Management, Pachten oder Kaufen. Was das alles bedeutet, und welche der drei Varianten für uns am besten passt erfahrt ihr heute.

Drink of the Episode: Pisco Sour

#49 Wieso braucht man einen Business Plan?

Wed, 06 Sep 2023 18:00:00 +0200

Willkommen bei unserer 3 Season - Building a Slow Business.

Wir nehmen euch auf unserem Weg mit, wie wir ein eigenes Slow Business aufbauen, lassen euch hinter die Kulissen blicken und erzählen welche Herausforderungen dabei auf uns warten und wie wir diese meistern.

In unserer Heutigen Folge erklären wir, warum es einen Business Plan braucht, was darin steht und wie wir unseren aufgebaut haben.

Drink of the Episode: Kaffee mit Kardamon

#48 Von der Idee zum Konzept

Wed, 23 Aug 2023 08:00:00 +0200

Willkommen bei unserer 3 Season - Building a Slow Business.

Wir nehmen euch auf unserem Weg mit, wie wir ein eigenes Slow Business aufbauen, lassen euch hinter die Kulissen blicken und erzählen welche Herausforderungen dabei auf uns warten und wie wir diese meistern.

In unserer Heutigen Folge geht es darum, wie wir mit einer Idee begonnen haben und daraus ein Konzept entwickelten.

Drink of the Episode: Martini Spritz

#47 Slow Design - Thomas Bossert & Melissa Rosenbauer von Espanyolet

Wed, 02 Aug 2023 08:00:00 +0200

In this podcast episode, we have Thomas Bossert & Melissa Rosenbauer from Espanyolet https://www.espanyolet.com/ as our guests.

You will learn, how a trip around the world led to finding the personal passion, what makes the environment you are living in and curated interior design have in common and what Slow Life is about.

And how did you like our episode? Which topics would interest you? We are looking forward to your feedback!

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#46 Slow Craftsmanship - Anna Lena Kortmann von Studio Jaia

Wed, 12 Jul 2023 08:00:00 +0200

In dieser Folge haben wir Anna Lena Kortmann von Studio Jaia https://www.studiojaia.com bei uns zu Gast. Und worum geht ́s?

Wir erfahren, wie man dazu kommt ein altes Handwerk auf Mallorca zu erlernen, welche Inspirationsquellen für neue Muster dienen und was der Nama Jaia eigentlich bedeutet.

Den Link zu der Folge findest du wie üblich in unserer Bio. Wenn dir die Folge gefallen hat freuen wir uns natürlich über dein Rating. Und wenn du Feedback an uns hast – schreib uns doch direkt eine Nachricht!

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#45 Slow Travel - Ambros Gasser von ASI Reisen

Wed, 24 May 2023 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Ambros Gasser von ASI Reisen https://www.asi-reisen.de/bei uns zu Gast.

Wir erfahren, warum es wichtig ist regionale Partner einzubinden, wie der ökologische Fußabdruck von Reisen reduziert wird und was hinter der B-Corp Zertifizierung steckt.

#44 Low Waste - Verena Kassar

Wed, 26 Apr 2023 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Verena Kassar von Das Dekagramm https://www.dasgramm.at/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, was zero waste bedeutet, warum es wichtig ist Ressourcenschonung in allen Bereichen zu machen und wie man auf Ideen für low waste Projekte kommt.

#43 Slow Movement - Carl Honoré

Wed, 05 Apr 2023 08:00:00 +0200

In this podcast episode we have Carl Honoré www.carlhonore.info as our guest.

You will learn, what the slow movement is about, how it developed over time and what the future will hold for us.

And how did you like our episode? Which topics would interest you? We are looking forward to your feedback!

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#42 Slow Skincare- Susanne Kaufmann

Wed, 15 Mar 2023 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Susanne Kaufmann https://de.susannekaufmann.com/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, wie man über Umwege dazu kommt eine eigene Kosmetiklinie zu entwickeln, welchen Einfluss die eigene Region auf die Produkte haben kann und was das tägliche Pflegeritual beinhalten sollte.

#41 Ein achtsames Leben - Marlene Kelnreiter

Wed, 22 Feb 2023 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Marlene Kelnreiter https://marlene-kelnreiter.at/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, was so schön daran ist wieder etwas mit den Händen zu schaffen, wie es ist Zeit auf einer Alm zu verbringen und wie man selbst den Sprung ins kalte Wasser wagt.

#40 Slow Fashion - Anna-Laura Amenta von The Slow Label

Wed, 08 Feb 2023 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Anna-Laura Amenta von The Slow Label https://www.theslowlabel.com/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, welche Vorteile es hat einen nachhaltigen Kleiderschrank zu haben, wie das Slow Label entstanden ist und was Slow Fashion ausmacht.

#39 Season 2 - Becoming a Transformer - Intro mit Anna und Jürgen

Wed, 25 Jan 2023 08:00:00 +0100

In dieser Folge nehmen sich die Hosts Anna und Jürgen Zeit, um in die Season zwei - Becoming a Transformer - zu starten. Dabei geht es darum wie man selbst einen Impact schaffen und die Welt ein Stück weit verändern kann.

Wir werfen einen Blick auf das Jahr 2022 zurück, erzählen euch was sich bei uns alles getan hat. Erzählen euch von unserer Idee ein eigenes Hotel zu eröffen und wie wir dazu in Zukunft vorgehen werden.

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#38 Ein Hotel als urbaner Ort am Land - Peter Fetz vom Hotel Hirschen Schwarzenberg

Wed, 11 Jan 2023 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Peter Fetz vom Hotel Hirschen Schwarzenberg https://www.hotel-hirschen-bregenzerwald.at/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, warum Charakter für Hotels der Zukunft ausschlaggebend sein wird, wie es ist mit der eigenen Schwester zusammen zu arbeiten und wieso man mit einem Hotel ein Stück weit persönliche Träume erfüllen kann.

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#37 Alte Marke zu neuem Leben - Robert Punkenhofer von Carl Suchy & Söhne

Wed, 23 Nov 2022 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Robert Punkenhofer von Carl Suchy https://www.carlsuchy.com/de/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, wie man eine historische Marke wiederbelebt, welchen Entstehungsprozess eine Uhr hat und warum Handwerk eine so wichtige Rolle in der Produktion spielt.

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#36 Das Café der positiven Visionen - Kevin Steppler von Café Cosmo

Wed, 09 Nov 2022 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Kevin Steppler von Café Cosmo https://www.cafecosmo.org/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, wie positive Visionen für die Zukunft entwickelt werden, was die Herausforderung ist, wenn man als Quereinsteiger in die Gastronomie kommt und was man im Café Cosmo alles lernen kann.

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#35 Verbinder von Menschen durch Konzepte, Events und Kulinarik - Interview mit Martin Fetz von Friendship.is

Wed, 19 Oct 2022 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Martin Fetz von Friendship.is https://www.friendship.is/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, was hinter dem Namen Friendship.is steckt, warum gerade jetzt das Analoge so wichtig ist und wie spannende Projekte wie das FAQ oder die Feldküche entstehen.

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#34 Als Quereinsteiger zum Hotelier - Interview mit Korbinian Kohler vom Bachmair Weissach

Wed, 05 Oct 2022 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Korbinian Kohler vom Bachmair Weissach https://bachmair-weissach.com/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, was hinter Tegernsee Phantastisch steckt, wie es ist als Quereinsteiger in die Hotellerie zu kommen und was diese Branche so besonders macht.

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#33 Sammler neuer Geschmackssymphonien - Interview mit Hubert Peter & Lucas Steindorfer von Bruder

Wed, 21 Sep 2022 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Hubert Peter und Lucas Steindorfer von Bruder https://bruder.xyz/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, wie die Liebe zum Bruder geführt hat, woher die Inspirationen für neue Gerichte kommen und warum Handwerk dabei eine so wichtige Rolle spielt.

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#32 Bringen frischen Wind ins Käseregal - Interview mit Markus und Thomas Ehammer von den Milchbuben

Wed, 13 Jul 2022 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Markus und Thomas Ehammer von den Milchbuben https://www.milchbuben.at/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, wie die gesamte Region von der Käseproduktion profitiert, warum Social Media hilft das Interesse an landwirtschaftlichen Produkten zu wecken und wie die ganze Familie bei den Milchbuben eingebunden wird.

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#31 Schafft spielerisch zeitloses Design - Interview mit Felix Pöttinger von Pöttinger Design Studio

Wed, 08 Jun 2022 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Felix Pöttinger von Felix Pöttinger Design Studio https://www.poettingerdesign.com/ bei uns zu Gast.

Wir erfähren, warum junge Menschen das Handwerk wieder neu entdecken, Wie eine Kooperation zwischen Designern und globalen Unternehmen funktioniert
Und wieso es so wichtig ist etwas Neues auszuprobieren und auch einmal zu scheitern.

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#30 Bringt durch Craft Beer die Region ins Glas - Interview mit Christoph Bichler von Bierol

Wed, 04 May 2022 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Christoph Bichler von Bierol https://www.bierol.at/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, was der Begriff Craft Beer bedeutet, wie eine Brauerei eine Kreislaufwirtschaft erstellen kann und natürlich unglaublich viel über Bier – von verschiedensten Hopfenaromen bis Spontanvergärung und noch vieles mehr!

#29 Kreiert 360 Grad Erlebniswelten - Interview mit Hannes Ager von Oldschool

Wed, 20 Apr 2022 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Hannes Ager vom Botiquehotel Oldschool https://www.oldschool.apartments/de/ und Schulhaus https://www.restaurant-bar-schulhaus.at/ bei uns zu Gast.

Wir lernen das Konzept von whatch and eat kennen, Was Brauner Zucker, ein gelbes Fahrrad und ein Schlagzeugset mit Apartments zu tun haben und Wie ein Gästeerlebnis mit allen Sinnen entsteht.

#28 Schafft Oasen für Besinnlichkeit und Kreativität - Interview mit Christian Müller vom das Rosso

Wed, 06 Apr 2022 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Christian Müller von OMR https://omr.com/de/ und das Rosso https://www.dasrosso.com/ bei uns zu Gast.

Wir erfahren, was es mit dem Atelier der Langenweile auf sich hat. Wie man als Stadtkind auf dem Land aufgenommen wird. Und warum es eine große Sehnsucht nach Inseln der Besinnlichkeit und Kreativität gibt.

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#27 Verbindet die neue Welt mit traditionellen Geschichten - Interview mit Jess Covi von Grete Kraft

Wed, 23 Mar 2022 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Jess Covi von Grete Kraft https://www.gretekraft.com/ und Trinserhof https://trinserhof.com/ bei uns zu Gast.

Wir hören, wie sich Tradition in Amerika im Vergleich zu uns unterscheidet, welche Gemeinsamkeit BMW und Traditionsgasthof in Tirol haben und was Holding Heimat bedeutet.

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#26 Die Revolution der Nahversorgung - Interview mit Christoph Mayer vom KastlGreissler

Wed, 09 Mar 2022 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Christoph Mayer vom KastlGreissler https://www.kastlgreissler.com/ bei uns zu Gast.

Wir hören, wieso die Zukunft der Nahversorgung wieder regional sein wird, warum es wichtig ist einen Bezug zu den Produzenten zu haben und wie lokale Spezialitäten, Leidenschaft und Produkte zur Entwicklung einer Region beitragen können.

Du bist auf der Suche nach den anderen Unternehmen, die Christoph aufgebaut hat? Dann findest du hier zu Wildfrucht http://wildfrucht.at/ und Guut das Bett https://www.guut.at/ weitere Informationen.

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#25 Zeitloses Design für langlebige Produkte - Interview mit Sebastian Leitinger von Glein

Wed, 23 Feb 2022 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Sebastian Leitinger von Glein https://www.glein.wien/ bei uns zu Gast.

Wir hören, was hinter dem Namen Glein steckt, wie man die passenden Produzenten findet und wie es auch für kleinere Brands möglich ist erfolgreich zu sein.

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#24 Seit Generationen ein Pionier für Schuhe - Interview mit Markus Scheer von Scheer Wien

Wed, 09 Feb 2022 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Markus Scheer von der Scheer Wien https://www.scheer.at/unternehmen bei uns zu Gast.

Wir hören, wie ein Schuh in Handarbeit entsteht, warum es bei Familienunternehmen wichtig ist den Rucksack an Tradition regelmäßig durchzulüften und wieso Handwerk einen sehr achtsamen Umgang erfordert.

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#23 Concept Store für europäisches Design - Interview mit Patrick Bauer und Georg Leditzky von der Sellerie

Wed, 26 Jan 2022 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Patrick Bauer und Georg Leditzky von der Sellerie https://diesellerie.com bei uns zu Gast.

Wir hören, wieso es wichtig ist ein Einkaufserlebnis mit allen Sinnen zu schaffen, wie neue Produkte ausgewählt werden und was eine gute Balance zwischen Arbeit und Privatleben ausmacht.

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#22 Kreiert analoge Erlebniswelten für alle Sinne - Interview mit Doc Florian Kaps von Supersense

Wed, 15 Dec 2021 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Florian Kaps von Supersense https://the.supersense.com/ und Dogenhof Wien https://dogenhof.com/ bei uns zu Gast.

Wir hören, warum es bei Sinnen immer um Authentizität geht, wieso es wichtig ist analoge Technologien neu in die Gegenwart zu übersetzen und wie man Räume schafft, wo man diese wiederentdecken kann.

Und wo geht´s um die Rettung der letzten Polaroid Fabrik? Das erfahrt ihr in "An impossible project"
https://www.youtube.com/watch?v=w8_V55sEnho

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#21 Edelbrenner aus Leidenschaft - Interview mit Christoph Kössler von Edelbrände Tirol

Wed, 01 Dec 2021 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Christoph Kössler von Edelbrände Tirol https://www.edelbraendetirol.at/ zu Gast.

Wir hören, was der Unterschied zwischen Edelbrand und Destillat ist, wie neue Geschmäcke entwickelt werden und warum manche Früchte nur gefroren verarbeitet werden können.

Die Folge entstand in Kooperation mit Tiroler Edles https://www.tiroleredles.at/ - die Edelbrände von Tiroler Edler können dort in der Seilergasse 13 in Innsbruck neben einer Vielzahl weiterer Produkte erworben werden.

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#20 Schafft Räume für kreativen Austausch - Interview mit Yvonne Amann von Serafina

Wed, 17 Nov 2021 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Yvonne Amann von Serafina https://www.serafina.cc bei uns zu Gast.

Wir hören, warum man sich immer von neuen Orten inspirieren lassen sollte, wie durch eine Bauchentscheidung Serafina entstand und wieso Artists in Residence so besonders sind.

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#19 Seifensieder in siebter Generation - Interview mit Peter Walde von Walde Seifen

Wed, 03 Nov 2021 08:00:00 +0100

In dieser Folge unserers Podast haben wir Peter Walde von Walde Seifen https://www.walde.at/ zu Gast.

Wir hören, welche Verantwortung es ist ein Unternehmen in der siebten Generation zu führen, wie altes Fett und Kerzenwachs recycelt werden und was für eine gute Kooperation wichtig ist.

Die Folge entstand in Kooperation mit Tiroler Edles https://www.tiroleredles.at/ - die Seifen von Tiroler Reine können dort in der Seilergasse 13 in Innsbruck neben einer Vielzahl weiterer Produkte erworben werden.

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#18 Innovationen zwischen Berg und Meer - Interview mit Hannes Offenbacher von Mehrblick

Wed, 20 Oct 2021 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Hannes Offenbacher von Mehrblick https://www.mehrblick.at/ und Alpina Marina https://alpinamarina.com/ zu Gast.

Wir hören, wieso Innovation dort entsteht, wo sich möglichst unterschiedliche Menschen treffen, wie man als junger Gründer Purpose und Geschäftsmodell kombinieren sollte und wie sich der ländliche Raum in Zukunft entwickeln kann.

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#17 Edle Schokolade aus regionalen Zutaten - Interview mit Hansjörg Haag von Tiroler Edle

Wed, 06 Oct 2021 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Hansjörg Haag von Tiroler Edle https://www.tiroleredle.at/ zu Gast.

Wir hören, warum die Milch des Tiroler Grauhvieh für Schokolade besonders geeignet ist, wie diese mit regionalen Zutaten entsteht und mit welchen Kooperationen in Afrika eine nachhaltige Landwirtschaft gefördert wird.

Die Folge entstand in Kooperation mit Tiroler Edles https://www.tiroleredles.at/ - die Schokoladen von Tiroler Edle können dort in der Seilergasse 13 in Innsbruck neben einer Vielzahl weiterer Produkte erworben werden.

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#16 Wie Kreativität und Passion verschmelzen - Interview mit Gilbert Wäger von Gilby

Wed, 22 Sep 2021 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Gilbert Wäger von Gilby https://gilby.at/ zu Gast.

Wir hören, wie ein Snowboard Profi Schlosser wird, was Freestyle Sport und Handwerk gemeinsam haben und wieso die Zusammenarbeit mit anderen Kreativen so wichtig ist.

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#15 Bring Tirol groß ins Kino - Interview mit Johannes Köck von Cine Tirol Film Commission

Wed, 08 Sep 2021 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Johannes Köck von Cine Tirol Film Commission https://www.cine.tirol/ zur Gast.

Wir hören, wie Filmprojekte die Kreative Szene vor Ort fördern, was Ed Sheeran und der Hintertuxer Gletscher gemeinsam haben und wie durch internationale Produktionen die Region Tirol über die Grenzen hinaus bekannt gemacht wird.

Auswahl an Filmen/Clips die in Tirol gedreht wurden:

Ed Sheeran https://www.youtube.com/watch?v=2Vv-BfVoq4g
Manu Delago https://www.youtube.com/watch?v=Ip1C6OkwJ8k
Rammstein https://www.youtube.com/watch?v=LIPc1cfS-oQ

James Bond https://www.youtube.com/watch?v=LTDaET-JweU
Der Bergdoktor https://www.youtube.com/watch?v=qxGsTfQDfuc

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#14 Bring Menschen mit Handwerk auf die Piste - Interview mit Peter Pfeifer von Spurart

Wed, 25 Aug 2021 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Peter Pfeifer von Spurart https://spurart.at/ zur Gast.

Wir hören, wie bei neune Weißbier eine Geschäftsidee entstand, was einen langlebigen Ski ausmacht und wie man mit seinem Produkt Menschen auf der ganzen Welt erreicht.

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#13 Bringt Permakultur auf den Teller - Interview mit Peter Fankhauser von Guatzessen

Wed, 11 Aug 2021 08:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Peter Fankhauser von Guatzessen http://www.guatzessen.at/ zur Gast.

Wir hören, warum Gemüse aus Permakultur besonders gut schmeckt, welche Herausforderungen das Kochen mit regionalen und saisonalen Gemüse mit sich bringt und warum sogar für Schnecken eigener Salat angepflanzt wird.

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#12 Bringt die Natur in dein Schlafzimmer - Interview mit Klemens Mairer von der Schlafmanufaktur

Wed, 28 Jul 2021 01:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Klemens Mairer von der Schlafmanufaktur https://www.schlafmanufaktur.at/ zur Gast.

Wir hören, wieso regionale Partner für ein Unternehmen so wichtig sind, was die perfekte Matratze ausmacht und warum Naturmaterialien den Schlaf noch besser machen.

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#11 Die innovative und nachhaltige Brille - Interview mit Roland Wolf von ROLF Spectacles

Wed, 14 Jul 2021 06:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Roland Wolf von ROLF Spectacles https://www.rolf-spectacles.com/ zur Gast.

Wir hören, wie man als Unternehmen Regionalität leben und umsetzen kann, was die Genialität der Einfachheit bedeutet und aus welchen Naturmaterialien Brillen entstehen.

Das Jury Statement zum Gewinn des EUROPEAN GREEN AWARD https://www.rolf-spectacles.com/de/presse/ROLF-Pressemitteilung_n-1626206

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#10 – Slow Living, Regionalität und eure Fragen – Special Folge mit Anna Wieser und Jürgen Mühlbacher

Wed, 30 Jun 2021 06:00:00 +0200

Wir sind bereits bei der zehnten Folge unsere Podcasts angelangt. Diese nutzen Anna Wieser und Jürgen Mühlbacher, um eure Fragen zu beantworten und über ihren bisherigen Weg zu reflektieren.

Ihr erfahrt dabei, wie wir unsere Interviewpartner auswählen, was wir in unseren bisherigen Gesprächen gelernt haben und was Slow Living für uns bedeutet.

#09 Verbindet Regionalität, Mensch & Natur - Interview mit Therese Fiegl von Tiroler Edles

Wed, 16 Jun 2021 01:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Therese Fiegl von Tiroler Edles https://www.tiroleredles.at/ zur Gast.

Wir hören, wie aus dem Wunsch nach frischen regionalen Produkten die Bauernkiste entstand, was das Tiroler Grauvieh so besonders macht und warum es als Unternehmer wichtig ist Dinge abzugeben.

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#08 Der Gestalter von neuem Tourismus - Interview mit Chris Eichhorn von Cabinski

Wed, 02 Jun 2021 01:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Chris Eichhorn von Cabinski https://www.cabinski.at/ zur Gast.

Wir hören, was Slow Tourism eigentlich bedeutet, warum junge Leute für die Entwicklung des Tourismus wichtig sind und wie eine Fahrt hinter einem Wohnmobil das Leben verändert.

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#07 Der Gourmet des Waldes - Interview mit Artur Cisar Erlach

Wed, 19 May 2021 01:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Artur Cisar Erlach https://arturcisar-erlach.com/ zur Gast.

Wir sprechen wir darüber, wie Holz in der Lebensmittelproduktion genutz werden um ein Alleinstellungsmerkmal zu erreichen, warum wir in Zukunft wieder eine größere Vielfalt an regionalen Produkten erleben werden und was Slow Food https://www.slow-food.at/dazu beiträgt.

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#06 Der innovative Pionier der Alpen - Interview mit Joschi Walch vom Gourmethotel Rote Wand

Wed, 05 May 2021 17:00:00 +0200

In dieser Folge unserers Podast haben wir Joschi Walch vom Gourmethotel Rote Wand zur Gast.

Wir sprechen über Regionalität im Tourismus, warum Saisonen an Bedeutung verlieren und Slow Tourism immer wichtiger wird und wie sich Vorarlberger Tradition mit modernem Design kombinieren lässt.

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#05 Kunst in Alltagsobjekte bringen - Interview mit Vinko Nino Jaeger von VN Jaeger STŌ

Wed, 21 Apr 2021 16:00:00 +0200

In dieser Folge haben wir Vinko Nino Jaeger von VN Jaeger STŌL bei uns zu Gast.

Wir sprechen darüber, was einen Stuhl zum Kunst- und Designobjekt macht, was Handwerk und Flow-Zustand gemeinsam haben und wie man sich durch die künstlerische Tätigkeit selbst reflektiert.

Mehr Information zur Vinko Nino Jäger findest du hier . Außerdem haben wir noch den Schnitzmeister Jögge Sundqvist, die Frau der Äxte Julia Kalthoff und einen traditionellen Wales Stick Charis make verlinkt.

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#04 Drehscheibe zur Langlebigkeit - Interview mit Petra Lindenbauer von Petra Lindenbauer Keramik

Wed, 07 Apr 2021 10:00:00 +0200

In dieser Folge haben wir Petra Lindenbauer von Petra Lindenbauer Keramik bei uns zu Gast.

Wir sprechen über das Handwerk der Keramik, warum Design in der Spitzengastronomie wichtig ist, was man beim Töpfern am Baikalsee über sich selbst lernen kann und warum ihre Lucky Bowls etwas ganz besonderes sind.

Und mehr Information zur Petra Lindenbauer findest du unter: https://www.petralindenbauer.at/

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#03 Wie aus Baumwolltaschen Bäume wachsen - Interview mit Christoph Hantschk von Goodbag

Wed, 24 Mar 2021 06:00:00 +0100

In dieser Folge haben wir Christoph Hantschk von Goodbag bei uns zu Gast.

Und worum geht´s? Hör rein und du erfährst, wie du mit jedem Einkauf einen Baum pflanzen oder eine Plastiktasche aus dem Meer retten kannst, warum Baumwolltasche nicht gleich Baumwolltasche ist und wie es sich anfühlt bei 2 Minuten 2 Millionen aufzutreten.

Und mehr Information zur Goodbag findest du unter: https://www.goodbag.io/de

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#02 Unverpackt mit Humor und Leidenschaft - Interview mit Alexander Obsieger von Der Greißler

Wed, 10 Mar 2021 06:00:00 +0100

In dieser Folge haben wir Alexander Obsieger von „Der Greißler“ in Wien zu Gast.

Worum geht´s? Hör rein und du erfährst, wie man als Unternehmer lokale Wertschöpfung fördern kann, was alte Dachstühle im Laden zu suchen haben und warum man seinen Rasierhobel vererben sollte.

Und mehr Information zum Greißler findest du unter https://www.der-greissler.at oder direkt vor Ort.

Wo?

Margaretenstraße 44, 1040 Wien

Albertgasse 19, 1080 Wien

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#01 Was haben Pfeffermühlen und alte Trikots gemeinsam? - Interview mit Thomas Kreuz von Wauwau Pfeffermühlen

Wed, 24 Feb 2021 00:00:00 +0100

In dieser Podcast Folge taucht Jürgen Mühlbacher mit unserem Gast Thomas Kreuz von Wauwau Pfeffermühlen in die Welt des Pfeffers ein. Dabei hören wir nicht nur von seinem spannenden Lebensweg, der ihn vom Goldschmied zum Mühlenmacher führte, sondern auch allerhand über den Pfeffer selbst. Außerdem erfahrt ihr warum roter Pfeffer eigentlich gar kein Pfeffer ist, wie Mühlen und Trikots zusammenpassen und was der Name WauWau eigentlich bedeutet.

Mehr Informationen zu unserem Gast Thomas Kreuz findest du unter: https://wauwau.at/