en de Horch mal, wer da is(s)t! Kitaverpflegung - ein komplexes, aber wichtiges Thema. Von der Frage: was soll gegessen werden, wer ist für die Speisenauswahl zuständig, was gehört in die Brotdose? –  ja und noch vieles mehr, behandeln wir in diesem Podcast.  Der Podcast wurde im Rahmen eines IN FORM-Projektes konzipiert und ist an der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen angesiedelt. Zusammen, oder auch mal allein, sprechen wir mit Expert*innen aus der Kita-Praxis und -Theorie über unterschiedliche Themen der Kitaverpflegung.  Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen! https://vnskt.de Sun, 12 Apr 2026 09:36:57 +0200 VNSKT yes https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/0c5f4fa4/artwork-3000x3000.png?t=1774539351 Horch mal, wer da is(s)t! https://vnskt.de VNSKT LetsCast.fm (https://letscast.fm) Der Podcast für die Kitaverpflegung VNSKT serial https://letscast.fm/podcasts/horch-mal-wer-da-is-s-t-f8abe916/feed Kitaverpflegung, Kindertagesstätte, Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Kind, Kinder, Ernährung, Essen, Lieblingsessen VNSKT vnskt@dge.de no no no VNSKT Kitaverpflegung - ein komplexes, aber wichtiges Thema. Von der Frage: was soll gegessen werden, wer ist für die Speisenauswahl zuständig, was gehört in die Brotdose? –  ja und noch vieles mehr, behandeln wir in diesem Podcast.  Der Podcast wurde im Rahmen eines IN FORM-Projektes konzipiert und ist an der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen angesiedelt. Zusammen, oder auch mal allein, sprechen wir mit Expert*innen aus der Kita-Praxis und -Theorie über unterschiedliche Themen der Kitaverpflegung.  Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen! no no 97916cc2a707463a806a04bfdf19fe1a S2 E1 | Gesundheit auf dem Teller: Nudging-Ansätze in Kitas Willkommen zur zweiten Staffel „Horch mal, wer da is(s)t!“ – schön, dass du da bist.
 
Zum Start in die neue Staffel spreche ich mit Annika Etzel, die das aktuelle INFORM-Projekt hier in Thüringen leitet mit dem Titel „Gesundheit auf dem Teller: Nudging-Ansätze in Kitas“. Mit dem Projekt soll eine gesundheitsfördernde, sozialgerechte und nachhaltige Ernährung von Kindern gefördert werden. 
 
Doch was verbirgt sich überhaupt hinter dem Begriff „Nudging“ und warum begegnet er uns immer wieder in der Gesundheitsföderung? 

Außerdem klären wir in dieser Folge, wie die Umsetzung in den Kitas konkret aussehen kann und Frau Etzel gibt praktische Tipps für Kitapersonal. Doch nicht nur Erzieherinnen und Leitungen können die Tricks ausprobieren, auch für Eltern sind einige der Hinweise für zuhause hilfreich. 
 
Viel Spaß beim Horchen!

„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der Gesprächspartner*innen.“ 

 
Weiterführende Infos: 
 
 


]]> Fri, 27 Mar 2026 06:35:00 +0100 Willkommen zur zweiten Staffel „Horch mal, wer da is(s)t!“ – schön, dass du da bist.
 
Zum Start in die neue Staffel spreche ich mit Annika Etzel, die das aktuelle INFORM-Projekt hier in Thüringen leitet mit dem Titel „Gesundheit auf dem Teller: Nudging-Ansätze in Kitas“. Mit dem Projekt soll eine gesundheitsfördernde, sozialgerechte und nachhaltige Ernährung von Kindern gefördert werden. 
 
Doch was verbirgt sich überhaupt hinter dem Begriff „Nudging“ und warum begegnet er uns immer wieder in der Gesundheitsföderung? 

Außerdem klären wir in dieser Folge, wie die Umsetzung in den Kitas konkret aussehen kann und Frau Etzel gibt praktische Tipps für Kitapersonal. Doch nicht nur Erzieherinnen und Leitungen können die Tricks ausprobieren, auch für Eltern sind einige der Hinweise für zuhause hilfreich. 
 
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Zum Start in die neue Staffel spreche ich mit Annika Etzel, die das aktuelle INFORM-Projekt hier in Thüringen leitet mit dem Titel „Gesundheit auf dem Teller: Nudging-Ansätze in Kitas“. Mit dem Projekt soll eine gesundheitsfördernde, sozialgerechte und nachhaltige Ernährung von Kindern gefördert werden. 
 
Doch was verbirgt sich überhaupt hinter dem Begriff „Nudging“ und warum begegnet er uns immer wieder in der Gesundheitsföderung? 

Außerdem klären wir in dieser Folge, wie die Umsetzung in den Kitas konkret aussehen kann und Frau Etzel gibt praktische Tipps für Kitapersonal. Doch nicht nur Erzieherinnen und Leitungen können die Tricks ausprobieren, auch für Eltern sind einige der Hinweise für zuhause hilfreich. 
 
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Freut euch auf spannende Einblicke, praktische Tipps und inspirierende Geschichten rund um die ersten 1000 Tage. 

Viel Spaß beim horchen!

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  • Heidelberger Ernährungsforum: https://www.ernaehrungs-umschau.de/print-news/12-02-2025-die-ersten-1000-tage-fruehstart-in-eine-gesunde-ernaehrung-perspektiven-und-positionen/
  • europäisches Forschungsprojekt Plan’Eat: https://planeat-project.eu/
  • Netzwerk Gesund ins Leben: https://www.gesund-ins-leben.de/
  • Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft: „Stillen“: https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/schwangerschaft-und-baby/stillen.html
  • Vernetzungsstellen Kita-Verpflegung der Länder: https://www.nqz.de/vernetzungsstellen/vernetzungsstellen-kitaverpflegung
 
Mehr Infos zu uns:

Über IN FORM:

IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.

Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/

]]> Tue, 25 Mar 2025 06:35:00 +0100 In dieser Folge sprechen wir über eine der spannendsten und prägendsten Phasen im Leben eines Kindes: die ersten 1000 Tage – von der Zeit im Mutterleib bis etwa zum dritten Lebensjahr. Was beeinflusst, welche Lebensmittel Kinder später mögen? Wie prägen Eltern, Pädagog*innen und  Bezugspersonen das Essverhalten schon in den allerersten Lebensjahren? Um diese und weitere Fragen zu beantworten hat Hannah Schöneberg auf dem Heidelberger Ernährungsforum des Dr. Rainer Wild-Stiftung die Möglichkeit gehabt mit zwei Expertinnen zu sprechen: Dr. Ute Alexy ist Ernährungswissenschaftlerin und Privatdozentin an der Universität in Bonn und forscht schon seit vielen Jahren im Bereich der Kinderernährung. Laureen Kuhl ist wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Justus-Liebig-Universität in Gießen und arbeitet am europäischen Forschungsprojekt Plan’Eat zu nachhaltigen und gesünderen Ernährungsweisen und Verhaltensänderungen.

Freut euch auf spannende Einblicke, praktische Tipps und inspirierende Geschichten rund um die ersten 1000 Tage. 

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  • Netzwerk Gesund ins Leben: https://www.gesund-ins-leben.de/
  • Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft: „Stillen“: https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/schwangerschaft-und-baby/stillen.html
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Freut euch auf spannende Einblicke, praktische Tipps und inspirierende Geschichten rund um die ersten 1000 Tage. 

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Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/

]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/0c5f4fa4/episode/14dfe7cc/artwork-3000x3000.png?t=1742806381 S1 E11 I Kleine Gaumen, große Prägung: Essen und Geschmack in den ersten 1000 Tage https://vnskt.de Ernährung, Kinder, Kitaverpflegung, Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Essen, Kindertagesstätte, Ernährungswissenschaft no no no no ef5db700133c4583af7ea20d76684e6f S1 E10 | Praktische Ernährungsbildung in der Kita In dieser erstmal letzten Folge unseres Podcasts tauchen wir in die Welt der praktischen Ernährungsbildung in der Kita ein. Ernährungsbildung ist mehr als nur Theorie – sie ist Teil des täglichen Lebens in der Kita.

In dieser Episode begrüßen wir Dr. Henrike Schönau vom Bundeszentrum für Ernährung und sprechen mit ihr über die Bedeutung der Ernährungsbildung. Zudem geben wir Einblicke, wie diese in der Praxis umgesetzt werden kann. Wussten Sie, dass Ernährungsbildung nicht nur Wissen vermittelt, sondern auch die Fähigkeiten der Kinder stärkt, ihre eigene Essbiographie selbstbestimmt zu gestalten? Unsere zweite Gesprächspartnerin ist Bettina Merz des Kindergartens St. Nikolaus in Erfurt. Mit ihr greifen wir verschiedene Methoden und Aspekte der Ernährungsbildung im Setting der Kita auf und geben praktische Einblicke aus der Kita St. Nikolaus in Erfurt.

Erfahren Sie, wie Sie Kinder für eine gesunde und bewusste Ernährung begeistern können. 
 
Viel Spaß beim horchen!


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Mehr Infos zur Folge
  • Medienservice der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE): ble-medienservice.de
    o   Schmecken mit allen Sinnen: https://www.ble-medienservice.de/3613-2-schmecken-mit-allen-sinnen.html
  •  Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): bzfe.de/bildung  
    o   Ernährungsbildung im Alltag fördern: https://www.bzfe.de/bildung/material-fuer-kita-und-tagespflege/ernaehrungswissen-im-alltag-foerdern/
  • Ernährungsbildung - Begleitordner für Pädagogisches Fachpersonal: https://www.vnskt.de/wp-content/uploads/2024/01/Ernaehrungsbildung_Begleitordner_VNSKT.pdf
  • Vernetzungsstellen Kita-Verpflegung der Länder: https://www.nqz.de/vernetzungsstellen/vernetzungsstellen-kitaverpflegung
  • Kindergarten St. Nikolaus Erfurt: http://www.kita-sanktnikolaus-erfurt.de/ 
  • „Zu Tisch, bitte!“ der Ernährungspodcast aus Niedersachsen: https://www.dge-niedersachsen.de/podcast-zu-tisch-bitte/

 
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]]> Tue, 23 Jul 2024 06:35:00 +0200 In dieser erstmal letzten Folge unseres Podcasts tauchen wir in die Welt der praktischen Ernährungsbildung in der Kita ein. Ernährungsbildung ist mehr als nur Theorie – sie ist Teil des täglichen Lebens in der Kita.

In dieser Episode begrüßen wir Dr. Henrike Schönau vom Bundeszentrum für Ernährung und sprechen mit ihr über die Bedeutung der Ernährungsbildung. Zudem geben wir Einblicke, wie diese in der Praxis umgesetzt werden kann. Wussten Sie, dass Ernährungsbildung nicht nur Wissen vermittelt, sondern auch die Fähigkeiten der Kinder stärkt, ihre eigene Essbiographie selbstbestimmt zu gestalten? Unsere zweite Gesprächspartnerin ist Bettina Merz des Kindergartens St. Nikolaus in Erfurt. Mit ihr greifen wir verschiedene Methoden und Aspekte der Ernährungsbildung im Setting der Kita auf und geben praktische Einblicke aus der Kita St. Nikolaus in Erfurt.

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  • Medienservice der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE): ble-medienservice.de
    o   Schmecken mit allen Sinnen: https://www.ble-medienservice.de/3613-2-schmecken-mit-allen-sinnen.html
  •  Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): bzfe.de/bildung  
    o   Ernährungsbildung im Alltag fördern: https://www.bzfe.de/bildung/material-fuer-kita-und-tagespflege/ernaehrungswissen-im-alltag-foerdern/
  • Ernährungsbildung - Begleitordner für Pädagogisches Fachpersonal: https://www.vnskt.de/wp-content/uploads/2024/01/Ernaehrungsbildung_Begleitordner_VNSKT.pdf
  • Vernetzungsstellen Kita-Verpflegung der Länder: https://www.nqz.de/vernetzungsstellen/vernetzungsstellen-kitaverpflegung
  • Kindergarten St. Nikolaus Erfurt: http://www.kita-sanktnikolaus-erfurt.de/ 
  • „Zu Tisch, bitte!“ der Ernährungspodcast aus Niedersachsen: https://www.dge-niedersachsen.de/podcast-zu-tisch-bitte/

 
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]]> https://vnskt.de S1 E10 | Praktische Ernährungsbildung in der Kita 00:41:20 VNSKT 1 full In dieser erstmal letzten Folge unseres Podcasts tauchen wir in die Welt der praktischen Ernährungsbildung in der Kita ein. Ernährungsbildung ist mehr als nur Theorie – sie ist Teil des täglichen Lebens in der Kita.

In dieser Episode begrüßen wir Dr. Henrike Schönau vom Bundeszentrum für Ernährung und sprechen mit ihr über die Bedeutung der Ernährungsbildung. Zudem geben wir Einblicke, wie diese in der Praxis umgesetzt werden kann. Wussten Sie, dass Ernährungsbildung nicht nur Wissen vermittelt, sondern auch die Fähigkeiten der Kinder stärkt, ihre eigene Essbiographie selbstbestimmt zu gestalten? Unsere zweite Gesprächspartnerin ist Bettina Merz des Kindergartens St. Nikolaus in Erfurt. Mit ihr greifen wir verschiedene Methoden und Aspekte der Ernährungsbildung im Setting der Kita auf und geben praktische Einblicke aus der Kita St. Nikolaus in Erfurt.

Erfahren Sie, wie Sie Kinder für eine gesunde und bewusste Ernährung begeistern können. 
 
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„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“



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  • Medienservice der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE): ble-medienservice.de
    o   Schmecken mit allen Sinnen: https://www.ble-medienservice.de/3613-2-schmecken-mit-allen-sinnen.html
  •  Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): bzfe.de/bildung  
    o   Ernährungsbildung im Alltag fördern: https://www.bzfe.de/bildung/material-fuer-kita-und-tagespflege/ernaehrungswissen-im-alltag-foerdern/
  • Ernährungsbildung - Begleitordner für Pädagogisches Fachpersonal: https://www.vnskt.de/wp-content/uploads/2024/01/Ernaehrungsbildung_Begleitordner_VNSKT.pdf
  • Vernetzungsstellen Kita-Verpflegung der Länder: https://www.nqz.de/vernetzungsstellen/vernetzungsstellen-kitaverpflegung
  • Kindergarten St. Nikolaus Erfurt: http://www.kita-sanktnikolaus-erfurt.de/ 
  • „Zu Tisch, bitte!“ der Ernährungspodcast aus Niedersachsen: https://www.dge-niedersachsen.de/podcast-zu-tisch-bitte/

 
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Weitere Informationen unter https://www.in-form.de/
]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/0c5f4fa4/episode/cebcb0da/artwork-3000x3000.png?t=1721297750 S1 E10 | Praktische Ernährungsbildung in der Kita https://vnskt.de Lieblingsessen, Ernährung, Kinder, Kind, Ernährungsbildung,, Kindertagesstätte, Kitaverpflegung, KITA, Ernährungswissenschaft, vegane Kinderernährung, DGE , Deutsche Gesellschaft für Ernährung no no no no da7e306b190f47778545a0bbd015e8b4 S1 E9 | Vegane Kitaverpflegung - was gibt es zu beachten? Die vegetarische Kitaverpflegung wird immer relevanter, doch geht das auch vegan? Warum sollten wir darüber sprechen und welche Aspekte sollten beachtet werden?

Darüber sprechen wir in dieser Podcast-Folge mit Edith Gätjen, Dozentin und Buchautorin, Tim Zerback des Max-Rubner-Instituts und Alessa Klug der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE). 


Sie teilen mit uns ihre Erfahrungen und wertvollen Einblicke zu der Thematik. Wir tauschen uns mit Alessa Klug über das neue Positionspapier der DGE zur veganen Ernährung, mit dem Blick auf die Kinderernährung aus und widmen uns dem Thema der Supplementation. Von Edith Gätjen erfahren wir, wie wichtig ein vollwertiges Angebot für vegan ernährte Kinder ist. Dabei gibt sie auch vielfältige Tipps für die Speisengestaltung. Tim Zerback berichtet uns aus seiner wissenschaftlichen Arbeit, in welcher er den Speiseplan einer veganen Kita analysiert hat. 

Horchen Sie rein und erfahren Sie mehr über eine vegane Kitaverpflegung mit interessanten und relevanten Aspekten!

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]]> Tue, 16 Jul 2024 06:35:00 +0200 Die vegetarische Kitaverpflegung wird immer relevanter, doch geht das auch vegan? Warum sollten wir darüber sprechen und welche Aspekte sollten beachtet werden?

Darüber sprechen wir in dieser Podcast-Folge mit Edith Gätjen, Dozentin und Buchautorin, Tim Zerback des Max-Rubner-Instituts und Alessa Klug der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE). 


Sie teilen mit uns ihre Erfahrungen und wertvollen Einblicke zu der Thematik. Wir tauschen uns mit Alessa Klug über das neue Positionspapier der DGE zur veganen Ernährung, mit dem Blick auf die Kinderernährung aus und widmen uns dem Thema der Supplementation. Von Edith Gätjen erfahren wir, wie wichtig ein vollwertiges Angebot für vegan ernährte Kinder ist. Dabei gibt sie auch vielfältige Tipps für die Speisengestaltung. Tim Zerback berichtet uns aus seiner wissenschaftlichen Arbeit, in welcher er den Speiseplan einer veganen Kita analysiert hat. 

Horchen Sie rein und erfahren Sie mehr über eine vegane Kitaverpflegung mit interessanten und relevanten Aspekten!

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]]> https://vnskt.de S1 E9 | Vegane Kitaverpflegung - was gibt es zu beachten? 00:53:18 VNSKT 1 full Die vegetarische Kitaverpflegung wird immer relevanter, doch geht das auch vegan? Warum sollten wir darüber sprechen und welche Aspekte sollten beachtet werden?

Darüber sprechen wir in dieser Podcast-Folge mit Edith Gätjen, Dozentin und Buchautorin, Tim Zerback des Max-Rubner-Instituts und Alessa Klug der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE). 


Sie teilen mit uns ihre Erfahrungen und wertvollen Einblicke zu der Thematik. Wir tauschen uns mit Alessa Klug über das neue Positionspapier der DGE zur veganen Ernährung, mit dem Blick auf die Kinderernährung aus und widmen uns dem Thema der Supplementation. Von Edith Gätjen erfahren wir, wie wichtig ein vollwertiges Angebot für vegan ernährte Kinder ist. Dabei gibt sie auch vielfältige Tipps für die Speisengestaltung. Tim Zerback berichtet uns aus seiner wissenschaftlichen Arbeit, in welcher er den Speiseplan einer veganen Kita analysiert hat. 

Horchen Sie rein und erfahren Sie mehr über eine vegane Kitaverpflegung mit interessanten und relevanten Aspekten!

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Zu Gast haben wir Sonja Fahmy von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. sowie zwei Kita-Erzieherinnen, welche aus der Praxis berichten. Zusammen sprechen wir darüber, wie ein vegetarisches Speiseangebot für die Kinder gestaltet werden kann. Dabei beleuchten wir die Empfehlungen des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kitas, der darauf abzielt, Gesundheitsförderung und Nachhaltigkeit durch ein überwiegend pflanzenbasiertes Verpflegungsangebot zu vereinen.

Zudem gehen wir auf praktische Tipps und Erfahrungen zur Umsetzung in der Praxis ein. Wir haben hierzu zwei Kitas besucht, welche uns Einblicke geben werden, wie die Verpflegung bei Ihnen in der Einrichtung gestaltet wird.  

Viel Spaß beim Horchen!


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Mehr Infos zur Folge: 
  • Fit KID-Rezeptdatenbank: https://www.fitkid-aktion.de/rezepte/rezeptdatenbank
  • Das Praxiskochbuch: https://www.vnskt.de/wp-content/uploads/2024/01/Das-Praxiskochbuch-Mit-Lecker-Garantie_2023.pdf
  • Kriterien für eine ovo-lacto-vegetarische Menülinie in der Gemeinschaftsverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V.: https://www.dge.de/fileadmin/Bilder/gemeinschaftsverpflegung/publikationen/Hintergrund-vegetarische-Menuelinie.pdf
  • Merkblatt „Kein Fisch?!“: https://www.dge.de/fileadmin/dok/gemeinschaftsgastronomie/dge-qualitaetsstandards/Merkblatt_Fisch_171110.pdf  
  • Informationsflyer Fisch in der Kinderernährung der Sektion Thüringen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V.: Fisch in der Kinderernährung
  • DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas: https://www.dge.de/fileadmin/dok/gemeinschaftsgastronomie/dge-qualitaetsstandards/2023/230929-DGE-QST-Kita.pdf
  • Freier Kindergarten Jena e.V.: https://www.freier-kindergarten-jena.de/
  • Kita St. Nikolaus Erfurt: https://www.kita-sanktnikolaus-erfurt.de/


Mehr Infos zu uns:


Über IN FORM:

IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.

Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/
]]> Tue, 09 Jul 2024 06:35:00 +0200 Heute beschäftigen wir uns mit einem immer relevanter werdenden Thema: der vegetarischen Verpflegung in Kitas.

Zu Gast haben wir Sonja Fahmy von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. sowie zwei Kita-Erzieherinnen, welche aus der Praxis berichten. Zusammen sprechen wir darüber, wie ein vegetarisches Speiseangebot für die Kinder gestaltet werden kann. Dabei beleuchten wir die Empfehlungen des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kitas, der darauf abzielt, Gesundheitsförderung und Nachhaltigkeit durch ein überwiegend pflanzenbasiertes Verpflegungsangebot zu vereinen.

Zudem gehen wir auf praktische Tipps und Erfahrungen zur Umsetzung in der Praxis ein. Wir haben hierzu zwei Kitas besucht, welche uns Einblicke geben werden, wie die Verpflegung bei Ihnen in der Einrichtung gestaltet wird.  

Viel Spaß beim Horchen!


„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“


Mehr Infos zur Folge: 
  • Fit KID-Rezeptdatenbank: https://www.fitkid-aktion.de/rezepte/rezeptdatenbank
  • Das Praxiskochbuch: https://www.vnskt.de/wp-content/uploads/2024/01/Das-Praxiskochbuch-Mit-Lecker-Garantie_2023.pdf
  • Kriterien für eine ovo-lacto-vegetarische Menülinie in der Gemeinschaftsverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V.: https://www.dge.de/fileadmin/Bilder/gemeinschaftsverpflegung/publikationen/Hintergrund-vegetarische-Menuelinie.pdf
  • Merkblatt „Kein Fisch?!“: https://www.dge.de/fileadmin/dok/gemeinschaftsgastronomie/dge-qualitaetsstandards/Merkblatt_Fisch_171110.pdf  
  • Informationsflyer Fisch in der Kinderernährung der Sektion Thüringen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V.: Fisch in der Kinderernährung
  • DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas: https://www.dge.de/fileadmin/dok/gemeinschaftsgastronomie/dge-qualitaetsstandards/2023/230929-DGE-QST-Kita.pdf
  • Freier Kindergarten Jena e.V.: https://www.freier-kindergarten-jena.de/
  • Kita St. Nikolaus Erfurt: https://www.kita-sanktnikolaus-erfurt.de/


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IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.

Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/
]]> https://vnskt.de S1 E8 | Vegetarisch in der Kita - bunt & lecker 00:46:28 VNSKT 1 full Heute beschäftigen wir uns mit einem immer relevanter werdenden Thema: der vegetarischen Verpflegung in Kitas.

Zu Gast haben wir Sonja Fahmy von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. sowie zwei Kita-Erzieherinnen, welche aus der Praxis berichten. Zusammen sprechen wir darüber, wie ein vegetarisches Speiseangebot für die Kinder gestaltet werden kann. Dabei beleuchten wir die Empfehlungen des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kitas, der darauf abzielt, Gesundheitsförderung und Nachhaltigkeit durch ein überwiegend pflanzenbasiertes Verpflegungsangebot zu vereinen.

Zudem gehen wir auf praktische Tipps und Erfahrungen zur Umsetzung in der Praxis ein. Wir haben hierzu zwei Kitas besucht, welche uns Einblicke geben werden, wie die Verpflegung bei Ihnen in der Einrichtung gestaltet wird.  

Viel Spaß beim Horchen!


„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“


Mehr Infos zur Folge: 
  • Fit KID-Rezeptdatenbank: https://www.fitkid-aktion.de/rezepte/rezeptdatenbank
  • Das Praxiskochbuch: https://www.vnskt.de/wp-content/uploads/2024/01/Das-Praxiskochbuch-Mit-Lecker-Garantie_2023.pdf
  • Kriterien für eine ovo-lacto-vegetarische Menülinie in der Gemeinschaftsverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V.: https://www.dge.de/fileadmin/Bilder/gemeinschaftsverpflegung/publikationen/Hintergrund-vegetarische-Menuelinie.pdf
  • Merkblatt „Kein Fisch?!“: https://www.dge.de/fileadmin/dok/gemeinschaftsgastronomie/dge-qualitaetsstandards/Merkblatt_Fisch_171110.pdf  
  • Informationsflyer Fisch in der Kinderernährung der Sektion Thüringen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V.: Fisch in der Kinderernährung
  • DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas: https://www.dge.de/fileadmin/dok/gemeinschaftsgastronomie/dge-qualitaetsstandards/2023/230929-DGE-QST-Kita.pdf
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IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.

Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/
]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/0c5f4fa4/episode/7e02bb56/artwork-3000x3000.png?t=1720429159 S1 E8 | Vegetarisch in der Kita - bunt & lecker https://vnskt.de Lieblingsessen, Ernährung, Kinder, Kind, Deutsche Gesellschaft für Ernährung, vegetarisch, Ovo-Lacto-vegetarisch no no no no 954e7a512d114582bab80b9b6e8150e9 S1 E7 | Essverhalten von Kindern - verstehen und begleiten Ich mag das nicht. Das schmeckt mir nicht. Wer kennt diese Sprüche am Essenstisch nicht? 
Wir beleuchten in dieser Folge zusammen mit der Bestsellerautorin und Wissenschaftsjournalistin Nicola Schmidt das Thema Essverhalten von Kindern. 

Wie entstehen Essverhalten, und wie können wir sie in der Kita oder auch Zuhause begleiten? Dies und noch weitere Aspekte greifen wir in der Folge auf. 

Die Folge bietet wertvolle Einblicke und praktische Tipps zur Förderung positiver Essgewohnheiten von Kindern. 

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“


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]]> Tue, 18 Jun 2024 06:35:00 +0200 Ich mag das nicht. Das schmeckt mir nicht. Wer kennt diese Sprüche am Essenstisch nicht? 
Wir beleuchten in dieser Folge zusammen mit der Bestsellerautorin und Wissenschaftsjournalistin Nicola Schmidt das Thema Essverhalten von Kindern. 

Wie entstehen Essverhalten, und wie können wir sie in der Kita oder auch Zuhause begleiten? Dies und noch weitere Aspekte greifen wir in der Folge auf. 

Die Folge bietet wertvolle Einblicke und praktische Tipps zur Förderung positiver Essgewohnheiten von Kindern. 

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


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Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/

]]> https://vnskt.de S1 E7 | Essverhalten von Kindern - verstehen und begleiten 00:30:19 VNSKT 1 full Ich mag das nicht. Das schmeckt mir nicht. Wer kennt diese Sprüche am Essenstisch nicht? 
Wir beleuchten in dieser Folge zusammen mit der Bestsellerautorin und Wissenschaftsjournalistin Nicola Schmidt das Thema Essverhalten von Kindern. 

Wie entstehen Essverhalten, und wie können wir sie in der Kita oder auch Zuhause begleiten? Dies und noch weitere Aspekte greifen wir in der Folge auf. 

Die Folge bietet wertvolle Einblicke und praktische Tipps zur Förderung positiver Essgewohnheiten von Kindern. 

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“


 Mehr Infos zur Folge: 

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IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.

Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/

]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/0c5f4fa4/episode/a13768ef/artwork-3000x3000.png?t=1718956838 S1 E7 | Essverhalten von Kindern - verstehen und begleiten https://vnskt.de no no no no 82109b1d9ed04025ae8f61f0e165bcb1 S1 E6 | Wasser marsch – Getränke in der Kitaverpflegung In dieser Episode unseres Podcasts widmen wir uns einem wichtigen Thema: Getränke in der Kitaverpflegung. Die Auswahl und Qualität der Getränke, die Kinder in der Kita konsumieren, spielt eine entscheidende Rolle für ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden. 

Wir sprechen mit Susanne Mönning, wie sie in ihrer Kita die Getränkeauswahl treffen. Sie gibt einen praktischen Einblick und spricht auch über die Chancen und Hindernisse der Verwendung von Leitungswasser in der Kita.  

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


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Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/
]]> Tue, 11 Jun 2024 06:35:00 +0200 In dieser Episode unseres Podcasts widmen wir uns einem wichtigen Thema: Getränke in der Kitaverpflegung. Die Auswahl und Qualität der Getränke, die Kinder in der Kita konsumieren, spielt eine entscheidende Rolle für ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden. 

Wir sprechen mit Susanne Mönning, wie sie in ihrer Kita die Getränkeauswahl treffen. Sie gibt einen praktischen Einblick und spricht auch über die Chancen und Hindernisse der Verwendung von Leitungswasser in der Kita.  

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]]> https://vnskt.de S1 E6 | Wasser marsch – Getränke in der Kitaverpflegung 00:20:04 VNSKT 1 full In dieser Episode unseres Podcasts widmen wir uns einem wichtigen Thema: Getränke in der Kitaverpflegung. Die Auswahl und Qualität der Getränke, die Kinder in der Kita konsumieren, spielt eine entscheidende Rolle für ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden. 

Wir sprechen mit Susanne Mönning, wie sie in ihrer Kita die Getränkeauswahl treffen. Sie gibt einen praktischen Einblick und spricht auch über die Chancen und Hindernisse der Verwendung von Leitungswasser in der Kita.  

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


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IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.

Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/
]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/0c5f4fa4/episode/a8b5e887/artwork-3000x3000.png?t=1718002214 S1 E6 | Wasser marsch – Getränke in der Kitaverpflegung https://vnskt.de Lieblingsessen, Essen, Ernährung, Kinder, Kind, Getränke, KITA, Kindertagesstätte, Wasser, Kita no no no no d18154fcd17e4728ba94901781b445da S1 E5 | Wir packen unsere Brotdose - Was kommt rein? Wir beschäftigen uns heute mit dem Thema Brotdose. Zu Gast haben wir die Mitarbeiterinnen der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen. 

In dieser Episode sprechen wir über die Bedeutung einer gesundheitsförderlichen und vielfältigen Frühstücks- oder Vesperverpflegung in Kitas. Gemeinsam beleuchten wir, welche Lebensmittel(gruppen) für die Brotdose geeignet sind und welche keinen Platz darin finden sollten. Wir geben außerdem praktische Tipps und Ideen, wie die Brotdose lecker, nahrhaft und ansprechend gestalten werden kann.

Gemeinsam besprechen wir auch häufige Herausforderungen, wie zum Beispiel den Umgang mit kühlpflichtigen Lebensmitteln, und geben Empfehlungen wie Kitas damit umgehen können.

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


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Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/
]]> Tue, 28 May 2024 06:35:00 +0200 Wir beschäftigen uns heute mit dem Thema Brotdose. Zu Gast haben wir die Mitarbeiterinnen der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen. 

In dieser Episode sprechen wir über die Bedeutung einer gesundheitsförderlichen und vielfältigen Frühstücks- oder Vesperverpflegung in Kitas. Gemeinsam beleuchten wir, welche Lebensmittel(gruppen) für die Brotdose geeignet sind und welche keinen Platz darin finden sollten. Wir geben außerdem praktische Tipps und Ideen, wie die Brotdose lecker, nahrhaft und ansprechend gestalten werden kann.

Gemeinsam besprechen wir auch häufige Herausforderungen, wie zum Beispiel den Umgang mit kühlpflichtigen Lebensmitteln, und geben Empfehlungen wie Kitas damit umgehen können.

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


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Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/
]]> https://vnskt.de S1 E5 | Wir packen unsere Brotdose - Was kommt rein? 00:19:16 VNSKT 1 full Wir beschäftigen uns heute mit dem Thema Brotdose. Zu Gast haben wir die Mitarbeiterinnen der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen. 

In dieser Episode sprechen wir über die Bedeutung einer gesundheitsförderlichen und vielfältigen Frühstücks- oder Vesperverpflegung in Kitas. Gemeinsam beleuchten wir, welche Lebensmittel(gruppen) für die Brotdose geeignet sind und welche keinen Platz darin finden sollten. Wir geben außerdem praktische Tipps und Ideen, wie die Brotdose lecker, nahrhaft und ansprechend gestalten werden kann.

Gemeinsam besprechen wir auch häufige Herausforderungen, wie zum Beispiel den Umgang mit kühlpflichtigen Lebensmitteln, und geben Empfehlungen wie Kitas damit umgehen können.

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


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IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.

Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/
]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/0c5f4fa4/episode/a17d7054/artwork-3000x3000.png?t=1716447893 S1 E5 | Wir packen unsere Brotdose - Was kommt rein? https://vnskt.de Lieblingsessen, Essen, Ernährung, Kinder, Kind, Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Brotdose, Kita, no no no no bc466a40aa484d69a468289de9ebe1c2 S1 E4 | Wertschätzende Kitaverpflegung – ein Blick auf den Teller In dieser Folge werfen wir einen Blick auf das „Was auf dem Teller liegt“ und nehmen dabei Bezug auf eine wertschätzende Verpflegung in der Kita.   

Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die gesunde Entwicklung von Kindern. Wie aber kannst du in deiner Kita sicherstellen, dass die Mahlzeiten nicht nur nahrhaft sind, sondern auch die Wertschätzung für das Essen und die Gemeinschaft fördern? Wir sprechen mit der Expertin Edith Gätjen, um zu erfahren, wie eine wertschätzende Kitaverpflegung aussehen kann. Gemeinsam betrachten wir verschiedene Ansätze und Ideen, wie in der Kita eine positive Esskultur gefördert werden kann, angefangen bei der Einbindung der Kinder in dem Prozess der Speiseplanung bis hin zur Gestaltung einer ansprechenden Essumgebung. 

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“


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  • Mehr Infos zu Edith Gätjen: https://ichkannkochen.de/angebot/trainerinnen/
  • Hier kannst du dir einen Wochenspeisenplan erstellen: https://biospeiseplan.de/
  • Gätjen, E. Lottas Lieblingsessen: Über 110 Rezepte, die wirklich schmecken. TRIAS, Stuttgart 2023.
  • Gätjen, E. & Brandel, S. Die geniale Kochschule für Kinder: Spielerisch kochen nach Bildern. Kreativ, vollwertig, nachhaltig. TRIAS, Stuttgart 2023.
  • Du hast den ersten und/oder zweiten Teil der Folge 2 verpasst? Dann horch doch mal hier rein: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/


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Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/
]]> Tue, 21 May 2024 06:35:00 +0200 In dieser Folge werfen wir einen Blick auf das „Was auf dem Teller liegt“ und nehmen dabei Bezug auf eine wertschätzende Verpflegung in der Kita.   

Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die gesunde Entwicklung von Kindern. Wie aber kannst du in deiner Kita sicherstellen, dass die Mahlzeiten nicht nur nahrhaft sind, sondern auch die Wertschätzung für das Essen und die Gemeinschaft fördern? Wir sprechen mit der Expertin Edith Gätjen, um zu erfahren, wie eine wertschätzende Kitaverpflegung aussehen kann. Gemeinsam betrachten wir verschiedene Ansätze und Ideen, wie in der Kita eine positive Esskultur gefördert werden kann, angefangen bei der Einbindung der Kinder in dem Prozess der Speiseplanung bis hin zur Gestaltung einer ansprechenden Essumgebung. 

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“


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  • Mehr Infos zu Edith Gätjen: https://ichkannkochen.de/angebot/trainerinnen/
  • Hier kannst du dir einen Wochenspeisenplan erstellen: https://biospeiseplan.de/
  • Gätjen, E. Lottas Lieblingsessen: Über 110 Rezepte, die wirklich schmecken. TRIAS, Stuttgart 2023.
  • Gätjen, E. & Brandel, S. Die geniale Kochschule für Kinder: Spielerisch kochen nach Bildern. Kreativ, vollwertig, nachhaltig. TRIAS, Stuttgart 2023.
  • Du hast den ersten und/oder zweiten Teil der Folge 2 verpasst? Dann horch doch mal hier rein: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/


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IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.

Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/
]]> https://vnskt.de S1 E4 | Wertschätzende Kitaverpflegung – ein Blick auf den Teller 00:40:46 VNSKT 1 full In dieser Folge werfen wir einen Blick auf das „Was auf dem Teller liegt“ und nehmen dabei Bezug auf eine wertschätzende Verpflegung in der Kita.   

Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die gesunde Entwicklung von Kindern. Wie aber kannst du in deiner Kita sicherstellen, dass die Mahlzeiten nicht nur nahrhaft sind, sondern auch die Wertschätzung für das Essen und die Gemeinschaft fördern? Wir sprechen mit der Expertin Edith Gätjen, um zu erfahren, wie eine wertschätzende Kitaverpflegung aussehen kann. Gemeinsam betrachten wir verschiedene Ansätze und Ideen, wie in der Kita eine positive Esskultur gefördert werden kann, angefangen bei der Einbindung der Kinder in dem Prozess der Speiseplanung bis hin zur Gestaltung einer ansprechenden Essumgebung. 

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“


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  • Mehr Infos zu Edith Gätjen: https://ichkannkochen.de/angebot/trainerinnen/
  • Hier kannst du dir einen Wochenspeisenplan erstellen: https://biospeiseplan.de/
  • Gätjen, E. Lottas Lieblingsessen: Über 110 Rezepte, die wirklich schmecken. TRIAS, Stuttgart 2023.
  • Gätjen, E. & Brandel, S. Die geniale Kochschule für Kinder: Spielerisch kochen nach Bildern. Kreativ, vollwertig, nachhaltig. TRIAS, Stuttgart 2023.
  • Du hast den ersten und/oder zweiten Teil der Folge 2 verpasst? Dann horch doch mal hier rein: https://vnskt.de/podcastfolgen-horch-mal-wer-da-isst/


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]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/0c5f4fa4/episode/e9b15f79/artwork-3000x3000.png?t=1718956462 S1 E4 | Wertschätzende Kitaverpflegung – ein Blick auf den Teller https://vnskt.de no no no no b546a6062311489a99a7f12ce9ee30fe S1 E3 | Wertschätzende Kitaverpflegung – ein Blick über den Tellerrand hinaus - Teil 2 Im Teil 2 knüpfen wir an dem ersten Teil der Folge 2 an und sprechen mit Edith Gätjen über die wertschätzende Kitaverpflegung.  

Wir schauen gemeinsam mit der Expertin darauf, wie die Essumgebung im Kontext der Kita wertschätzend gestaltet werden kann. Edith Gätjen gibt Einblicke und Anregungen, wie eine positiv und angenehme Essatmosphäre für alle Kinder kreiert werden kann. Außerdem nehmen wir einen kleinen Schwenker zu den kulturellen Aspekten der Ernährung in der Kita.

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]]> Tue, 14 May 2024 06:35:00 +0200 Im Teil 2 knüpfen wir an dem ersten Teil der Folge 2 an und sprechen mit Edith Gätjen über die wertschätzende Kitaverpflegung.  

Wir schauen gemeinsam mit der Expertin darauf, wie die Essumgebung im Kontext der Kita wertschätzend gestaltet werden kann. Edith Gätjen gibt Einblicke und Anregungen, wie eine positiv und angenehme Essatmosphäre für alle Kinder kreiert werden kann. Außerdem nehmen wir einen kleinen Schwenker zu den kulturellen Aspekten der Ernährung in der Kita.

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“


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IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.

Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/
]]> https://vnskt.de S1 E3 | Wertschätzende Kitaverpflegung – ein Blick über den Tellerrand hinaus - Teil 2 00:32:43 VNSKT 1 full Im Teil 2 knüpfen wir an dem ersten Teil der Folge 2 an und sprechen mit Edith Gätjen über die wertschätzende Kitaverpflegung.  

Wir schauen gemeinsam mit der Expertin darauf, wie die Essumgebung im Kontext der Kita wertschätzend gestaltet werden kann. Edith Gätjen gibt Einblicke und Anregungen, wie eine positiv und angenehme Essatmosphäre für alle Kinder kreiert werden kann. Außerdem nehmen wir einen kleinen Schwenker zu den kulturellen Aspekten der Ernährung in der Kita.

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“


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IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.

Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/
]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/0c5f4fa4/episode/237cda84/artwork-3000x3000.png?t=1714996566 S1 E3 | Wertschätzende Kitaverpflegung – ein Blick über den Tellerrand hinaus - Teil 2 https://vnskt.de Lieblingsessen, Essen, Ernährung, Kinder, Kind, Kindertagesstätte, Deutsche Gesellschaft für Ernährung no no no no 7572ed398722410c9e58d2d3f729a1ac S1 E2 | Wertschätzende Kitaverpflegung – Mehr als nur Sattwerden - Teil 1 Bei dem Begriff Kitaverpflegung denken wir schnell nur an das Essen an sich; die Verpflegung in der Kita hat jedoch noch viele weitere Aspekte, die über den Tellerrand hinausgehen. 
 
Zu Gast haben wir Edith Gätjen. Sie ist Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und systemische Paar- und Familientherapeutin und gibt unter anderem Workshops zu den Themen Stillberatung und Kinderernährung.

Zusammen mit ihr wollen wir darüber sprechen, warum das Essen, also das „Was auf dem Teller liegt“, nicht alleine betrachtet werden kann, sondern warum auch das „Wie gegessen wird“, eine sehr wichtige Rolle dabei spielt, und was in einer Esssituation alles passiert. 

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“


Mehr Infos zur Folge: 

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Über IN FORM:

IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.

Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/
]]> Thu, 09 May 2024 07:35:00 +0200 Bei dem Begriff Kitaverpflegung denken wir schnell nur an das Essen an sich; die Verpflegung in der Kita hat jedoch noch viele weitere Aspekte, die über den Tellerrand hinausgehen. 
 
Zu Gast haben wir Edith Gätjen. Sie ist Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und systemische Paar- und Familientherapeutin und gibt unter anderem Workshops zu den Themen Stillberatung und Kinderernährung.

Zusammen mit ihr wollen wir darüber sprechen, warum das Essen, also das „Was auf dem Teller liegt“, nicht alleine betrachtet werden kann, sondern warum auch das „Wie gegessen wird“, eine sehr wichtige Rolle dabei spielt, und was in einer Esssituation alles passiert. 

Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!


„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“


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IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.

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]]> https://vnskt.de S1 E2 | Wertschätzende Kitaverpflegung – Mehr als nur Sattwerden - Teil 1 00:21:06 VNSKT 1 full Bei dem Begriff Kitaverpflegung denken wir schnell nur an das Essen an sich; die Verpflegung in der Kita hat jedoch noch viele weitere Aspekte, die über den Tellerrand hinausgehen. 
 
Zu Gast haben wir Edith Gätjen. Sie ist Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und systemische Paar- und Familientherapeutin und gibt unter anderem Workshops zu den Themen Stillberatung und Kinderernährung.

Zusammen mit ihr wollen wir darüber sprechen, warum das Essen, also das „Was auf dem Teller liegt“, nicht alleine betrachtet werden kann, sondern warum auch das „Wie gegessen wird“, eine sehr wichtige Rolle dabei spielt, und was in einer Esssituation alles passiert. 

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„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“


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IN FORM ist Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Sie wurde 2008 vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und vom Bundesministerium für Gesundheit (BGM) initiiert und ist seitdem bundesweit mit Projektpartnern in allen Lebensbereichen aktiv. Ziel ist, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten der Menschen dauerhaft zu verbessern.

Weitere Informationen unter: https://www.in-form.de/
]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/0c5f4fa4/episode/ae14715b/artwork-3000x3000.png?t=1714638946 S1 E2 | Wertschätzende Kitaverpflegung – Mehr als nur Sattwerden - Teil 1 https://vnskt.de Lieblingsessen, Essen, Ernährung, Kinder, Kind, Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Kindertagesstätte, Kitaverpflegung, Strukturen, Ernährungswissenschaftlerin, Ernährungswissenschaft no no no no d2166f2509484047858408a14b1888c5 S1 E1 | Kitaverpflegung in Deutschland – Wir geben einen Einblick in die Strukturen Heute ist bundesweiter Tag der Kitaverpflegung und passend dazu veröffentlichen wir unsere erste Folge des Podcasts „Horch mal, wer da is(s)t! Der Podcast für die Kitaverpflegung“. 

Wo fängt man bei einem so großen Themenfeld nun an?! 

Zum Einstieg wollen wir euch zunächst einen Überblick über die Strukturen in Deutschland geben, an wen könnt ihr euch bei Fragen rund um die Kitaverpflegung wenden? Wo findet ihr Informationen? Wir sprechen in dieser Folge auch über die Bedeutung der Kitaverpflegung. 

Dazu haben wir drei spannende Gesprächspartnerinnen aus unterschiedlichen Institutionen eingeladen, die sich ausgiebig mit dem Themenfeld Verpflegung in der Kita auseinandersetzen. Zu Gast haben wir u.a. Wiebke Kottenkamp, Leiterin des Nationalen Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule, sowie viele weitere Expertinnen.


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]]> Thu, 09 May 2024 06:35:00 +0200 Heute ist bundesweiter Tag der Kitaverpflegung und passend dazu veröffentlichen wir unsere erste Folge des Podcasts „Horch mal, wer da is(s)t! Der Podcast für die Kitaverpflegung“. 

Wo fängt man bei einem so großen Themenfeld nun an?! 

Zum Einstieg wollen wir euch zunächst einen Überblick über die Strukturen in Deutschland geben, an wen könnt ihr euch bei Fragen rund um die Kitaverpflegung wenden? Wo findet ihr Informationen? Wir sprechen in dieser Folge auch über die Bedeutung der Kitaverpflegung. 

Dazu haben wir drei spannende Gesprächspartnerinnen aus unterschiedlichen Institutionen eingeladen, die sich ausgiebig mit dem Themenfeld Verpflegung in der Kita auseinandersetzen. Zu Gast haben wir u.a. Wiebke Kottenkamp, Leiterin des Nationalen Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule, sowie viele weitere Expertinnen.


Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!

„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“



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]]> https://vnskt.de S1 E1 | Kitaverpflegung in Deutschland – Wir geben einen Einblick in die Strukturen 00:38:32 VNSKT 1 full Heute ist bundesweiter Tag der Kitaverpflegung und passend dazu veröffentlichen wir unsere erste Folge des Podcasts „Horch mal, wer da is(s)t! Der Podcast für die Kitaverpflegung“. 

Wo fängt man bei einem so großen Themenfeld nun an?! 

Zum Einstieg wollen wir euch zunächst einen Überblick über die Strukturen in Deutschland geben, an wen könnt ihr euch bei Fragen rund um die Kitaverpflegung wenden? Wo findet ihr Informationen? Wir sprechen in dieser Folge auch über die Bedeutung der Kitaverpflegung. 

Dazu haben wir drei spannende Gesprächspartnerinnen aus unterschiedlichen Institutionen eingeladen, die sich ausgiebig mit dem Themenfeld Verpflegung in der Kita auseinandersetzen. Zu Gast haben wir u.a. Wiebke Kottenkamp, Leiterin des Nationalen Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule, sowie viele weitere Expertinnen.


Schön, dass du da bist – viel Spaß beim Horchen!

„Hinweis: Die Podcast-Beiträge spiegeln nicht zwingend die Meinung der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., wider. Einzelne Positionen oder Bewertungen in den Beiträgen basieren grundsätzlich auf der Meinung der*Gesprächspartner*innen.“



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Weitere Informationen unter https://www.in-form.de/
]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/0c5f4fa4/episode/0ba5e899/artwork-3000x3000.png?t=1714638878 S1 E1 | Kitaverpflegung in Deutschland – Wir geben einen Einblick in die Strukturen https://vnskt.de Kitaverpflegung, Kindertagesstätte, Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Kind, Kinder, Ernährung, Essen, Lieblingsessen, Strukturen no no no no 7dbd97920dc543b6a13017029f9bf799 Wir stellen uns vor! Kitaverpflegung - ein komplexes, aber wichtiges Thema. Von der Frage: was soll gegessen werden, wer ist für die Speisenauswahl zuständig, was gehört in die Brotdose? –  ja und noch vieles mehr, behandeln wir in diesem Podcast. 

Wir, das sind Hannah Schöneberg und Nastazja Kruszewski. Der Podcast wurde im Rahmen eines 
IN FORM-Projektes konzipiert und ist an der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen angesiedelt. Zusammen, oder auch mal allein, sprechen wir mit Expert*innen aus der Kita-Praxis und -Theorie über unterschiedliche Themen der Kitaverpflegung. 

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]]> Tue, 30 Apr 2024 06:35:00 +0200 Kitaverpflegung - ein komplexes, aber wichtiges Thema. Von der Frage: was soll gegessen werden, wer ist für die Speisenauswahl zuständig, was gehört in die Brotdose? –  ja und noch vieles mehr, behandeln wir in diesem Podcast. 

Wir, das sind Hannah Schöneberg und Nastazja Kruszewski. Der Podcast wurde im Rahmen eines 
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Weitere Informationen unter https://www.in-form.de/
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Wir, das sind Hannah Schöneberg und Nastazja Kruszewski. Der Podcast wurde im Rahmen eines 
IN FORM-Projektes konzipiert und ist an der Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen angesiedelt. Zusammen, oder auch mal allein, sprechen wir mit Expert*innen aus der Kita-Praxis und -Theorie über unterschiedliche Themen der Kitaverpflegung. 

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]]> https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/0c5f4fa4/episode/8e28f8f2/artwork-3000x3000.png?t=1714551069 Wir stellen uns vor! https://vnskt.de Kitaverpflegung, Kindertagesstätte, Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Kind, Kinder, Ernährung, Essen, Lieblingsessen no no no no