en de Kerngesund & Beerenstark | Ernährungsmedizin für Dich und Dein Kind Ernährungsthemen, die auch Kinder, Jugend und Klima im Blick behalten Ich bin Dr. med. Till-Yong Zienterra, Kinderarzt, Ernährungsmediziner aus Leidenschaft und veganer Ernährungsberater. Ich möchte mit euch mein Wissen teilen und euch spannende, sympathische Expert*innen vorstellen, mit denen ich über relevante Ernährungsthemen spreche, um Klarheit reinzubringen - wissenschaftlich fundiert. Das Ziel ist, dass ihr praktische Empfehlungen und Umsetzungsmöglichkeiten für euch mitnehmt. Keine gehypten Trends und Versprechungen, sondern einfach fundiertes Wissen und Erfahrung zum Beispiel auch zu veganer oder vegetarischer Ernährung. Im Interviewformat kommen Expert*innen aus Psychologie, Medizin, Ernährungswissenschaft bis Aktivismus zu Wort. Der Plan ist es, alle 2 Wochen eine Folge zu casten und dabei monatsweise ein interessantes Ernährungsthema zu beleuchten. In der ersten Folge des Monats allein und in der zweiten Folge mit Interviewgast und der Möglichkeit Eure Fragen, also aus der Community dort zu stellen.Ich freu mich also auf Euer Feedback, Fragen und Eure Ideen zu Themen, die Euch bewegen. Meine Vision ist eine Gesellschaft, in der Prävention, also Gesundheitsvorsorge, von ALLEN gelebt werden kann, weil Ernährung kein Luxus mehr ist, pflanzenbasierte Ernährung gewertschätzt wird und Ernährung Spaß macht….. - ohne dass die Ernährungslobby und Konzerne unseren Kindern Schrott als Gold verkauft und vermarktet, dass nur zuckerbunt, frittiert und/oder fleischlastig Spaß macht beim Essen. Gute Ernährung für uns, unsere Kinder, unsere Gemeinschaft, unser Klima, unsere Gesundheit und unsere Zukunft - darum geht es mir.  Ihr könnt den Podcast überall hören, wo es Podcasts gibt (außer bei Amazon) – wir hören uns, ich freu mich auf Euch!  Euer Till-Yong Zienterra https://kerngesund-beerenstark.letscast.fm Fri, 29 May 2026 07:39:03 +0200 Dr. med. Till-Yong Zienterra yes https://lcdn.letscast.fm/media/podcast/d94acdb1/artwork-3000x3000.jpg?t=1778012219 Kerngesund & Beerenstark | Ernährungsmedizin für Dich und Dein Kind https://kerngesund-beerenstark.letscast.fm Dr. med. Till-Yong Zienterra LetsCast.fm (https://letscast.fm) Dr. med. Till-Yong Zienterra episodic https://letscast.fm/podcasts/kerngesund-beerenstark-ernaehrungsmedizin-fuer-dich-und-dein-kind-e8654ece/feed Ernährung, Ernährungsmedizin, Ernährungsberatung, vegane Ernährung, Adipositas, Kinderernährung, Familienernährung, Klima, Planetary Health Diet, gesunde Ernährung, pflanzenbasiert Dr. med. Till-Yong Zienterra kontakt@ernaehrungsmedizin-zienterra.de no no no Dr. med. Till-Yong Zienterra Ernährungsthemen, die auch Kinder, Jugend und Klima im Blick behalten Ich bin Dr. med. Till-Yong Zienterra, Kinderarzt, Ernährungsmediziner aus Leidenschaft und veganer Ernährungsberater. Ich möchte mit euch mein Wissen teilen und euch spannende, sympathische Expert*innen vorstellen, mit denen ich über relevante Ernährungsthemen spreche, um Klarheit reinzubringen - wissenschaftlich fundiert. Das Ziel ist, dass ihr praktische Empfehlungen und Umsetzungsmöglichkeiten für euch mitnehmt. Keine gehypten Trends und Versprechungen, sondern einfach fundiertes Wissen und Erfahrung zum Beispiel auch zu veganer oder vegetarischer Ernährung. Im Interviewformat kommen Expert*innen aus Psychologie, Medizin, Ernährungswissenschaft bis Aktivismus zu Wort. Der Plan ist es, alle 2 Wochen eine Folge zu casten und dabei monatsweise ein interessantes Ernährungsthema zu beleuchten. In der ersten Folge des Monats allein und in der zweiten Folge mit Interviewgast und der Möglichkeit Eure Fragen, also aus der Community dort zu stellen.Ich freu mich also auf Euer Feedback, Fragen und Eure Ideen zu Themen, die Euch bewegen. Meine Vision ist eine Gesellschaft, in der Prävention, also Gesundheitsvorsorge, von ALLEN gelebt werden kann, weil Ernährung kein Luxus mehr ist, pflanzenbasierte Ernährung gewertschätzt wird und Ernährung Spaß macht….. - ohne dass die Ernährungslobby und Konzerne unseren Kindern Schrott als Gold verkauft und vermarktet, dass nur zuckerbunt, frittiert und/oder fleischlastig Spaß macht beim Essen. Gute Ernährung für uns, unsere Kinder, unsere Gemeinschaft, unser Klima, unsere Gesundheit und unsere Zukunft - darum geht es mir.  Ihr könnt den Podcast überall hören, wo es Podcasts gibt (außer bei Amazon) – wir hören uns, ich freu mich auf Euch!  Euer Till-Yong Zienterra no no a9234194f5114da781d83dfdcb72eb1d #2 Essen als Trostpflaster: Was dahintersteckt und was hilft – mit Fabienne Lipp Kennst du das? Es ist kein Hunger, aber du greifst trotzdem zur Schokolade. Nicht weil du etwas brauchst sondern, weil du gerade etwas fühlst.
In dieser Folge möchte ich, Ernährungsmediziner Dr. Till-Yong Zienterra im Interview mit der Psychologin Fabienne Lipp (M. Sc.) mit den häufigsten Missverständnissen rund ums Thema emotionales Essen aufräumen. Was passiert neurobiologisch, wenn Stress, Frust oder Langeweile uns in die Küche treiben? Wann ist es normal und wann wird es zum Problem? Und was hat das alles mit Dopamin, Cortisol und unserer Kindheit zu tun?
 
Das erwartet dich in dieser Folge:
·       Was im Belohnungssystem des Gehirns passiert
·      Wie Zucker bei Ratten im Vergleich zu Kokain wirkt
·       Wann emotionales Essen zur Essstörung wird 
·       Warum Achtsamkeit und Selbstwahrnehmung eine wichtige Rolle spielen
·      Was Du tun kannst um nicht nach der Schokolade zu greifen zu Hause oder im Supermarkt
]]> Wed, 27 May 2026 21:00:00 +0200 Kennst du das? Es ist kein Hunger, aber du greifst trotzdem zur Schokolade. Nicht weil du etwas brauchst sondern, weil du gerade etwas fühlst.
In dieser Folge möchte ich, Ernährungsmediziner Dr. Till-Yong Zienterra im Interview mit der Psychologin Fabienne Lipp (M. Sc.) mit den häufigsten Missverständnissen rund ums Thema emotionales Essen aufräumen. Was passiert neurobiologisch, wenn Stress, Frust oder Langeweile uns in die Küche treiben? Wann ist es normal und wann wird es zum Problem? Und was hat das alles mit Dopamin, Cortisol und unserer Kindheit zu tun?

Das erwartet dich in dieser Folge:
·       Der Unterschied zwischen körperlichem und emotionalem Hunger und wie du ihn erkennst
·       Welche Emotionen am häufigsten zum Griff in den Kühlschrank führen
·       Was im Belohnungssystem des Gehirns passiert
·       Wann emotionales Essen zur Essstörung wird
·       Was Diäten damit zu tun haben (Spoiler: oft mehr als man denkt)

Frage an die Community: Gibt es für Dich ein "gesundes" Lebensmittel, was kein Snack/Süßigkeit ist, aber für Dich einen ähnlichen Effekt hat?

Ich freu mich auf Euer Feedback!

Euer Till-Yong Zienterra

Link zur Alpenklinik Santa Maria - Kinderrehaklinik für Adipositas: https://www.santa-maria.de
Link zur Website Ernährungsmedizin Dr. Zienterra: https://www.ernaehrungsmedizin-zienterra.de

Studien:
- Ratten-Studie zu Zucker und Sucht: Evidence for sugar addiction: Behavioral and neurochemical effects of intermittent, excessive sugar intake. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0149763407000589

- Studie zum erwähnten Second Meal Effect: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16600933/

]]> https://kerngesund-beerenstark.letscast.fm/episode/2-essen-als-trostpflaster-was-dahintersteckt-und-was-hilft-mit-fabienne-lipp #2 Essen als Trostpflaster: Was dahintersteckt und was hilft – mit Fabienne Lipp Interview mit Psychologin Fabienne Lipp zum Thema emotionales Essverhalten 00:45:17 Dr. med. Till-Yong Zienterra 2 full Kennst du das? Es ist kein Hunger, aber du greifst trotzdem zur Schokolade. Nicht weil du etwas brauchst sondern, weil du gerade etwas fühlst.
In dieser Folge möchte ich, Ernährungsmediziner Dr. Till-Yong Zienterra im Interview mit der Psychologin Fabienne Lipp (M. Sc.) mit den häufigsten Missverständnissen rund ums Thema emotionales Essen aufräumen. Was passiert neurobiologisch, wenn Stress, Frust oder Langeweile uns in die Küche treiben? Wann ist es normal und wann wird es zum Problem? Und was hat das alles mit Dopamin, Cortisol und unserer Kindheit zu tun?
 
Das erwartet dich in dieser Folge:
·       Was im Belohnungssystem des Gehirns passiert
·      Wie Zucker bei Ratten im Vergleich zu Kokain wirkt
·       Wann emotionales Essen zur Essstörung wird 
·       Warum Achtsamkeit und Selbstwahrnehmung eine wichtige Rolle spielen
·      Was Du tun kannst um nicht nach der Schokolade zu greifen zu Hause oder im Supermarkt
]]> Ernährungspsychologie, Ernährungsmedizin, emotionales Essen, emotionales Essverhalten, Frustessen, Essgewohnheiten, Verhaltensänderung, Alpenklinik Santa Maria Oberjoch, Adipositas, vollwertig, pflanzenbasiert, intuitives Essen no no no no 668f0897bac84ae18c2af1e97e4d7122 #1 Essen auf Gefühlsrezept Wir essen nicht immer, weil wir Hunger haben. Manchmal essen wir, weil wir einen schlechten Tag hatten - und das hat Gründe. Ernährungsmediziner und Kinderarzt Dr. med. Till-Yong Zienterra erklärt was emotionales Essverhalten ist, welche Hormone dahinterstecken und warum strikte Diäten dabei oft das Gegenteil bewirken. ]]> Wed, 13 May 2026 10:00:00 +0200 Kerngesund und Beerenstark – Folge 1
 „Essen auf Gefühlsrezept"

Schlechter Tag, gute Tafel Schokolade – kennt ihr das? In der ersten Folge dreht sich alles um emotionales Essverhalten: Was steckt dahinter, wie läuft es körperlich ab, und was kann man im Alltag dagegen tun?

In dieser Folge:
- Was ist der Unterschied zwischen emotionalem Essen und emotionalem Essverhalten?
- Wie verbreitet ist es wirklich? (Spoiler: bis zu 60 % bei Übergewicht)
- Die drei Hungertypen: homöostatischer Hunger, hedonischer Hunger und mikrobiomgesteuerter Hunger
- Warum Stress uns auf Burger und Schokolade statt Gemüse scharf macht – und welche Hormone dahinterstecken
- Der Teufelskreis aus Emotion, Essen und Scham
- Warum strikte Diäten bei emotionalem Essverhalten den Jo-Jo-Effekt befeuern
- Erste praktische Schritte: Was hilft wirklich?

Erwähnte Studien:
Meta-Analyse zu emotionalem Essverhalten und emotionaler Dysregulation (Appetite, 2026)
 -  Mendia J, Quiles Y, Pascual A, Ruiz Á, Manchón J, Conejero S, Pizarro JJ, Alonso-Arbiol I. Uncovering the association between broad emotional dysregulation and emotional eating: A meta-analysis. Appetite. 2026 Jun 1;221:108490. https://doi.org/10.1016/j.appet.2026.108490. Epub 2026 Feb 3. PMID: 41643943. 
Paper zu Hungertypen und Regulationsmechanismen (New England Journal of Medicine, 2025)
 - Rahmoune H, Boutrid N. The Physiology of Hunger. N Engl J Med. 2025 May 1;392(17):1766-1767. https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc2502445. PMID: 40305730. 
Paper zu Adipositas und emotionaler Dysregulation (Curr Diab Rep., 2018)
-  van Strien T. Causes of Emotional Eating and Matched Treatment of Obesity. Curr Diab Rep. 2018 Apr 25;18(6):35. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5918520. PMID: 29696418; PMCID: PMC5918520. 

Nächste Folge: Interview mit einer Psychologin zum Thema Emotionsregulation und emotionales Essverhalten – eure Fragen sind herzlich willkommen! Also bitte stell Deine Fragen :)

Fragen & Feedback: Kommentar unter die Folge oder per Kontaktformular auf meiner Website.
https://ernaehrungsmedizin-zienterra.de/kontakt/
]]> https://kerngesund-beerenstark.letscast.fm/episode/1-essen-auf-gefuehlsrezept #1 Essen auf Gefühlsrezept Emotionales Essverhalten - wenn Gefühle hungrig machen 00:19:13 Dr. med. Till-Yong Zienterra 1 full Wir essen nicht immer, weil wir Hunger haben. Manchmal essen wir, weil wir einen schlechten Tag hatten - und das hat Gründe. Ernährungsmediziner und Kinderarzt Dr. med. Till-Yong Zienterra erklärt was emotionales Essverhalten ist, welche Hormone dahinterstecken und warum strikte Diäten dabei oft das Gegenteil bewirken. ]]> Emotionales Essen, emotionales Essverhalten, Ernährungspsychologie, Ernährungspodcast, Stressessen, Adipositas, Jojo-Effekt, Abnehmspritze, Foodnoise, Übergewicht, Ernährungsmedizin, Kerngesund, Binge Eating, Emotionsregulation, Hunger. no no no no 921bc5d47c4149c1afd869e927282a0f Trailer Kerngesund & Beerenstark Ernährungsthemen, die auch Kinder, Jugend und Klima im Blick behalten.
Ich bin Dr. med. Till-Yong Zienterra, Kinderarzt, Ernährungsmediziner aus Leidenschaft und veganer Ernährungsberater. 
Ich möchte mit euch mein Wissen teilen und euch spannende, sympathische Expert*innen vorstellen, mit denen ich über relevante Ernährungsthemen spreche, um Klarheit reinzubringen - wissenschaftlich fundiert.
]]> Wed, 06 May 2026 14:00:00 +0200 Ernährungsthemen, die auch Kinder, Jugend und Klima im Blick behalten.
Ich bin Dr. med. Till-Yong Zienterra, Kinderarzt, Ernährungsmediziner aus Leidenschaft und veganer Ernährungsberater. 
Ich möchte mit euch mein Wissen teilen und euch spannende, sympathische Expert*innen vorstellen, mit denen ich über relevante Ernährungsthemen spreche, um Klarheit reinzubringen - wissenschaftlich fundiert.
]]> https://kerngesund-beerenstark.letscast.fm/episode/trailer-kerngesund-beerenstark Trailer Kerngesund & Beerenstark Ernährungsmedizin für Dich und Dein Kind 00:02:53 Dr. med. Till-Yong Zienterra 1 trailer Ernährungsthemen, die auch Kinder, Jugend und Klima im Blick behalten.
Ich bin Dr. med. Till-Yong Zienterra, Kinderarzt, Ernährungsmediziner aus Leidenschaft und veganer Ernährungsberater. 
Ich möchte mit euch mein Wissen teilen und euch spannende, sympathische Expert*innen vorstellen, mit denen ich über relevante Ernährungsthemen spreche, um Klarheit reinzubringen - wissenschaftlich fundiert.
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