Mythos Trappisten und Trappistenbier

Bier-Fans schwärmen vom Trappistenbier. Doch was genau macht diese Biere aus? Und wer sind die Trappisten eigentlich? Der Bier-Sommelier Silvio Reiß nimmt uns mit in göttliche Gefilde und serviert uns nicht nur historische Hintergründe, sondern auch die passenden Häppchen dazu.

Die wallonischen Trappistenbiere Chimay, Rochefort und Orval:
https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/die-wallonie-fur-genieser/spezialitaten/belgisches-bier

Die Abtei Notre-Dame d'Orval:
https://visitwallonia.de/de/content/abtei-von-orval-ein-spirituelles-und-kulinarisches-erlebnis

Die Abtei Notre-Dame de Saint-Remy de Rochefort:
https://visitwallonia.de/de/content/abtei-notre-dame-de-saint-remy-rochefort

Die Abtei von Scourmont und Chimay Experience:
https://visitwallonia.de/de/content/die-abtei-von-scourmont-kulinarische-entdeckung-chimay

Abtei von Val-Dieu im Herver Land:
https://visitwallonia.de/de/content/abtei-und-brauerei-val-dieu

Route der Trappistenabteien (Wandern & Rad):
https://visitwallonia.de/de/3/was-ich-mag/sportliche-aktivitaten/radsport/langstreckentouren-und-challenges/routen-der-trappistenabteien

Silvio Reiß war schon in unserer Folge „Die Wallonie – ein Paradies für Bier-Fans“ (November 2025) zu Gast

Vintäsch – Heimat der Bierkultur, www.vintaesch.de

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Gemischte Käse- und Trappistenbierplatte:
 Zu einem Trappisten-Bier den Käse aus Orval (https://www.orval.be/de/page/448-orval-und-das-knowhow-der-trappisten), Rochefort (https://visitwallonia.de/de/3/wohin-reisen/wallonische-stadte/rochefort/gastronomie) und Chimay (https://visitwallonia.de/de/3/wohin-solls-gehen/wallonische-stadte/chimay/gastronomie). Extra-Tipp: Zu einem Triple Rochefort oder Triple Chimay eine Portion Fritten mit Sauce Tartare!

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Host: Françoise Hauser, https://www.torial.com/francoise.hauser 

Konzeption: Barbara Buchholz, Eva Claushues, Françoise Hauser

Mitarbeit: Joana Ruthe

Musik: Giacomo Maillard

Cover: WBT – Olivier Legardien

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