Auf die Jagd in der Wallonie!
28.05.2026 21 min
Zusammenfassung & Show Notes
Wallonie und Wild - das passt ganz wunderbar zusammen. Wieso das so ist, erklärt uns der Journalist Klaus Simon. Und ein paar Tipps, wo man Wild in Natura und auf dem Teller erleben kann, gibt es auch dazu...
Auf die Jagd in der Wallonie!
Die Wallonie und Wild - das passt ganz wunderbar zusammen, selbst im Mai. Wieso das so ist, erklärt uns der Journalist Klaus Simon. Und ein paar Tipps, wo man Wild in Natura und auf dem Teller erleben kann, gibt es auch dazu.
Genussadressen in der Wallonie:
Belgisches Trappistenbier:
Königliche Jagdgesellschaft St.-Hubert:
Wild- und Jagdwissen:
3. November: Tag des Heiligen Hubertus (Im Jahr 743 Heiligsprechung):
Saint-Hubert in der Wallonie inklusive Sehenswürdigkeiten, Veranstaltungen, Unterkünften und Gastronomie:
Hirschbrunft in der Wallonie:
Fourneau Saint-Michel in Saint-Hubert :
Klaus’ Lieblingsmetzgerei in Wellin :
Boucherie Lefèbvre : https://www.boucherielefebvre.com/
Jagdprüfungen in der Wallonie :
Vereinigung der Jäger der Wallonischen Region (nur auf Französisch verfügbar)
Der Weg zum Jagdschein in NRW:
Tourismusbüro der Region Saint-Hubert:
Wildpark Saint-Hubert: https://visitwallonia.de/de/produit/attractions/activites/tierpark/zoo/aquarium/wildtierpark-/10582
Restaurant-Tipps:
La Table de Maxime in Our: https://www.maximecollard.be/la-table-de-maxime/
Le Cor de Chasse in Wéris: https://www.lecordechasse.be/
Orte :
Our, eines der Schönsten Dörfer der Wallonie, mit viel Gastronomie: https://beauxvillages.be/villages/
Wéris, eines der Schönsten Dörfer der Wallonie und gastronomisch interessant:
Die wilde kulinarische Hausaufgabe:
Rehrücken- und Wilrezepte aus der Wallonie:
Allgemein zu Reisen in der Wallonie:
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Host: Françoise Hauser, https://www.torial.com/francoise.hauser
Konzeption: Barbara Buchholz, Eva Claushues, Françoise Hauser
Mitarbeit: Joana Ruthe
Musik: Giacomo Maillard
Cover: WBT – Olivier Legardien
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