Vom einsamen Hochmoor des Hohen Venns bis zu den wilden Ardennen und vielen lauschigen Kleinstädten: Ostbelgien bietet Wander:innen und Radfahrer:innen genauso viele Möglichkeiten wie Geschichtsinteressierten. Außerdem erfahrt Ihr in diesem Podcast, warum die Region dabei nicht nur in Sachen Tourismus interessant ist, sondern auch politisch Impulse setzt… 

Vom einsamen Hochmoor des Hohen Venns bis zu den wilden Ardennen und vielen lauschigen Kleinstädten: Ostbelgien bietet Wander:innen und Radfahrer:innen genauso viele Möglichkeiten wie Geschichtsinteressierten. Außerdem erfahrt ihr in diesem Podcast, warum die Region dabei nicht nur in Sachen Tourismus interessant ist, sondern auch politisch Impulse setzt… 

 

Shownotes: 

Die Stadt Eupen: https://www.eupen.be/ 

 

Die Stadt Malmedy: https://www.malmedy.be/ 

 

Die Stadt Saint-Vith: http://www.st.vith.be/Tourismus 

 

Wandertouren: https://belgien-tourismus-wallonie.de/de/3/was-ich-mag/sportliche-aktivitaten/wandern/karte-mit-wandertouren-in-der-wallonie 

 

Die Wanderungen in Ostbelgien:  https://www.ostbelgien.eu/de/wandern/alle-wanderungen 

 

Das Hohe Venn: https://belgien-tourismus-wallonie.de/de/3/wohin-reisen/regionen/das-hohe-venn-in-ostbelgien 

https://www.ostbelgien.eu/de/erleben/ausflugsziele/hohes-venn/wissenswertes-hohes-venn 

 

Die Vennbahn: https://belgien-tourismus-wallonie.de/de/produit/attractions/activites/radtour/die-vennbahn-125-km-radwege-durch-belgien-deutschland-und-luxemburg/14713 

 

Vennbahn & Ravel-Radwege: https://www.ostbelgien.eu/de/fahrrad/vennbahn/vennbahn-ravelstrecken 

 

Die Fahrradrouten in Ostbelgien: https://www.ostbelgien.eu/de/fahrrad/alle-fahrradtouren 

 

Die Skizentren in Ostbelgien: https://www.ostbelgien.eu/de/erleben/wintersport/skizentren 

 

Der Stoneman Arduenna: https://www.stoneman-arduenna.com/ 

https://www.ostbelgien.eu/de/fahrrad/stoneman-arduenna 

 

Die Gastronomie in Ostbelgien: https://www.ostbelgien.eu/de/gastronomie/alle-restaurants-und-bars 

 

„Made in Ostbelgien“: https://madeinostbelgien.be/ 

 

Die kulinarische Hausaufgabe: Zartes Wildgulasch 

Diese Zutaten brauchst du: 1 EL Butter 
4 EL Öl 
3 DL Rotwein 
750 gr Wildgulasch 
2 gewürfelte Zwiebel 
2 grobgewürfelte Möhren 
1 L Fond (vorzugsweise Wild, sonst Fleischfond) 
1 Scheibe Lebkuchen
2 EL Quittengelee 
2 EL Preiselbeergelee 
3 Wacholderbeeren 
1 Nelkennagel 
1 Lorbeerblatt 
1 Thymianzweig 
1 TL Wildgewürz, Salz, Pfeffer  
Step 1: Das Gulaschfleisch abwaschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer und etwas Wildgewürz würzen.  
Step 2: Das Öl und die Butter im Gusstopf erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten, Zwiebeln und Möhren dazu geben, mit Rotwein ablöschen und dem Fond aufgießen. 
Step 3: Gewürze, Gelees und Lebkuchen hinzufügen und 3 Stunden köcheln lassen. Vor dem Servieren, die Soße evtl. mit Maizena Soßenbinder abbinden.  
Dazu passt: Kroketten, Gratin, Püree, Knödel Rotkohl, Rosenkohl, Chicorée gebraten, Möhren

4 Portionen
20 Min. Vorbereitungszeit
3 Stunden Kochzeit 
© Bütgenbacher Hof https://www.hotelbutgenbacherhof.com/   | 

Weitere Infos zu Ostbelgien https://www.ostbelgien.eu/de 

Weitere Infos zum Reisen in der Wallonie:  https://belgien-tourismus-wallonie.de/ 

 

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Host: Françoise Hauser, https://www.torial.com/francoise.hauser 

Konzeption: Barbara Buchholz, Eva Claushues, Françoise Hauser 

Mitarbeit: Joana Ruthe 

Musik: Giacomo Maillard 

Cover: WBT – Olivier Legardien 

 

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