In dieser Folgen kochen wir zusammen ein super leckeres Menü. Direkt aus unseren Frankreichurlaub von der Atlantikküste. 

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Dieser Podcast oder Beitrag kann unbezahlte Werbung für Produkte oder Dienstleistungen enthalten, die wir selbst gekauft haben. Es werden keine Vergünstigungen oder Gelder für die Erwähnung dieser Produkte oder Dienstleistungen erhalten.

Zubehör:

BBQ-Toro Gusseisen Grillpfanne Ø 45 cm
Bulin 5800 Watt Campingkocher
Grillhaube Ø 32 cm

Rezept:
Fischfilet mit Strandkräutern in Limettenbuttersoße

Zutaten für ca. 6 Personen:
6 küchenfertige Fischfilets deiner Wahl (z.B. Dorsch bzw. Kabeljau)
7 Bio-Limetten 
500 g Butter
Thymian
Salz 
Pfeffer
Mehl
Strandkräuter in unserem Fall Meersenf. Informiere Dich hier genau, was essbar ist. Solltest Du Dir nicht sicher sein, kaufe Kräuter aus dem Supermarkt.

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Etwas Mehl auf einen Teller verteilen. Eine gute Prise Salz und Pfeffer zum Mehl geben und den Fisch darin einmehlen. Jetzt ein Paket Butter auf der Grillpfanne schmelzen. Mit Salz und Pfeffer sowie Thymian würzen. Den Saft von 4 Limetten auspressen und zur Buttersoße geben. Alles gut erhitzen. Eine Prise der Strandkräuter hinzufügen. In unserem Fall hatten wir eine kleinen Zweig von den selbstgesammelten Meersenf. Dann die bemehlten Fischfilets mit in die Pfanne zur Buttersoße geben und alles gut braten. Die restlichen drei Limetten aufschneiden und am Rand der Grillpfanne mit rösten. Wenn Fisch und Kartoffeln fertig sind mit einer Limettenhälfte und Kräutern auf einen Teller anrichten. 
Guten Appetit. 

Natürlich alles ohne Gewähr und kochen auf eigene Gefahr. ;)