Bereits 1990 wurde die Eismanufaktur Kolibri in Vorarlberg gegründet und 2014 von Katarina Rankovic übernommen. "Eisherstellung ist für uns pure Leidenschaft und nicht bloß Handwerk", über 400 Eissorten werden jährlich hergestellt und einige davon haben bei Eiswettbewerben Auszeichnung gewonnen. 
Als junges Franchisesystem bietet Kolibri sowohl fixe Standorte/Eisdielen als auch mobile Trucks an. Business Development Manager Mario Nachbaur erzählt in dieser Episode vom Aufbau und den ersten Franchise-Standorten und gibt Einblick, welchen Support FranchisepartnerInnen erwarten können. 

Ein Gespräch über Wiedererkennungswert, Fans, Eiswettbewerbe, Ritterschlag und Dokumentation

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