Nicolas ist jung, weltoffen, lebensbejahend und fokussiert. Er ist im zweiten Ausbildungsjahr zum Brauer und Mälzer bei der Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG. Im Interview mit Rebecca berichtet er, was ihn an der Ausbildung reizt, wieviel Verantwortung er trägt und wie sich der Kreis zwischen ernährungswissenschaftlichem Gymnasium und Laborproben schließt. Wie z. B. eine Produktprobe in einer Brauerei abläuft, erfährst Du in dieser Folge von Insights.

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