Kaffee trifft Tee

Timm Schwaar, Borai Dobschall

KtT027: Gin and Tonic oder der leuchtende Cocktail

Die Chemie des Gin and Tonic, aus was besteht er und ob er mehr ist als nur seine einzelnen Bestandteile

13.02.2022 32 min

Zusammenfassung & Show Notes

Das Rezept des Gin and Tonic ist einfach, aber was macht den tollen Geschmack aus? In dieser Folge reden wir über den besten Cocktail der Welt (zumindest nach Timms Meinung) und klären was drin ist und wie er gemacht wird.

Quellen:
  • Reiter, Paul. "From Shakespeare to Defoe: malaria in England in the Little Ice Age." Emerging infectious diseases 6.1 (2000): 1.
  • Hernández, E. Guerra. "GIN| Composition and Analysis." (2003): 2894-2898.
  • Riu‐Aumatell, M., et al. "Sensory characterization of dry gins with different volatile profiles." Journal of food science 73.6 (2008): S286-S293.
  • Woodland, John G., and Kelly Chibale. "Quinine fever." Nature Chemistry (2022): 1-1.
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Inhalt: Timm Schwaar, Borai Dobschall
Musik: Daniel Martens
Logo: Meike Dobschall

2023 - Timm Schwaar, Borai Dobschall