Lisa Nesti ist 27 Jahre alt, lebt seit vergangenen Jahr in Köln und hat bereits in der 10. Klasse einen Sprachwettbewerb gewonnen. Das ist aber nicht der Grund, warum Andreas sie in dieser Folge interviewt hat. Liza ist Gründerin von „THE OATER“und möchte damit eine nachhaltige Produktion von Hafermilch vorantreiben. Derzeit entwickelt sie mit ihrem Team eine Maschine, die es ermöglich vor Ort und on-demand Hafermilch herzustellen. Somit wird die Lebensmittelproduktion auf höchstem Niveau in die Betriebe vor Ort verlagert. Das Cafe vor Ort kann so zum Beispiel seine eigene, qualitativ hochwertige und sehr gut schmeckende Hafermilch selbst herstellen und spart dabei sogar langfristig Geld. Dabei werden Verpackungen und transportbedingte Emissionen eingespart und so aktiv ein entscheidender Beitrag für die Umwelt geleistet.

Lisa und ihr Team entwickeln „THE OATER“ immer weiter, um die Produktion noch einfacher zu machen und die produzierte Hafermilch schmackhaft und mit allen notwendigen Eigenschaften zu versehen, die z.B. für eine(n) Barista wichtig sind. So schmeckt die Hafermilch nicht nur sehr gut, sondern liefert auch den perfekten Milchschaum. Das Gerät selbst ist dabei nicht viel größer als eine kleine Espressomaschine oder ein Wassersprudler und passt dank des chicen Designs, perfekt ins Ambiente.

Aus dem Wunsch heraus, Verpackungsmüll in einer WG einzusparen, entstand damals die Idee zu THE OATER“. Den Prototypen haben Lisa und ihre Schwester bereits vor einigen Jahren in einer Aachener Werkstatt mit den eigenen Händen und der Hilfe von befreundeten Ingenieuren zusammen gebaut. Seit dem ist viel passiert. Das Team ist bereits auf 13 Personen angewachsen, die Hafermilch wird immer leckerer und die Maschine selbst hat bereits einige Produktzyklen durchlaufen. Und das, obwohl Lisa eigentlich nie ein Unternehmen gründen wollte. Da ist sie, laut eigenen Aussagen eher so während ihres Studiums reingerutscht. Sie hatte zwar schon immer engen Kontakt zu Start-ups, aber Teil der Szene zu werden, traute sie sich 2014 nicht zu. Mit der Hilfe ihrer Mitgründer, des Gateway Exzellenz Start-up Center der Uni Köln , anderer Accelerator— und Inkubator-Programme und weiteren starken Partnern an ihrer Seite, fühlt sich Lisa nun wohl als junge Unternehmerin. Der Weg eines Start-ups gleicht immer auch einer Achterbahn, so Lisa. Erfolge und Rückschläge wechseln sich ab und deshalb ist der Rückhalt der Familie aber auch eines guten Teams enorm wichtig.

Im Kühlschrank des Gateway findet Andreas regelmäßig neue Hafermilchproben, die Lisa und ihr Team dort lagern, um die eigene Rezeptur weiter zu perfektionieren. „THE OATER“ belegt jedoch nicht nur Platz im Kühlschrank, sondern genießt es im Start-up Umfeld des Gateway Exzellenz Start-up Center der Uni Köln zu wachsen.

Lisa ist sich sicher, erste Erfolge machen einen immer sicherer, dennoch muss man sich immer im Klaren sein, dass man nie alles wissen und kontrollieren kann.
Nun stehen letzte Anpassungen an der Maschine an und dann geht „THE OATER“ im Frühjahr 2023 in einigen Unternehmen bereits in eine Art Testbetrieb. Die daraus resultierenden Erfahrungen werden dann genutzt, um eine erste Serienproduktion zu starten.

Es bleibt also spannend und Lisa ist sich sicher: Der Prozess der Weiterentwicklung wird wahrscheinlich nie enden. Aber auch das macht ihr keine Angst, sondern spornt sie weiter an und lässt sie bereits jetzt groß denken. Die Vision von „THE OATER“ ist es, die nachhaltigste Hafermilchlösung weltweit anzubieten.

Alle Infos zu THE OATER gibt es hier: https://www.oater.de

Mehr zu unserer Arbeit im Gateway Exzellenz Start-up Center der Uni Köln gibt es auf unserer Website: https://gateway-unikoeln.de/