In dieser Folge von Matte 1 spricht Jens Gottwald erneut mit Hasan Bayar, dem Inhaber von Mein Lieber, der aktuell eine der spannendsten Gastro-Storys der Region schreibt.

Hasan verrät exklusiv:

• warum im Dezember ein neuer Laden im Hanauer Forum eröffnet
• wie das einzigartige Konzept aus mexikanischer und türkischer Küche funktioniert
• weshalb er bewusst faire Preise für Schüler setzt
• wieso die Eröffnung mit einer 0,99-€-Döner-Aktion zum Highlight wird
• weshalb das gesamte System komplett bargeldlos läuft
• welche neuen Gerichte, Ideen und Standorte bereits geplant sind

Dazu gibt er Einblicke in seinen Weg, die Herausforderungen der Expansion, sein Erfolgsrezept und wie er es schafft, deutschlandweit Fans anzuziehen.

Eine Folge voller Transparenz, Unternehmergeist und kulinarischer Vision — Pflichtprogramm für alle, die wissen wollen, wie moderne Gastro funktioniert.