In Hamburger Gewässern gibt es einen Fisch mit merkwürdigem Namen, über den schon Bücher geschrieben wurden: Den Butt. Okay, im Roman von Günther Grass geht es um was ganz anderes und vermutlich ist auch der Steinbutt gemeint, aber den gibt es in Hamburg nicht. Nein, wir sprechen hier von der Hamburger Platte, dem Elbbutt oder schlicht: Der Flunder. Interessiert? Dann hör doch mal rein.