Der Secret Magic Talk

Ingo Oschmann, Andreas Fleckenstein, Alexander Lehmann

13. Türchen - Adventskalender

13.12.2025 9 min

Zusammenfassung & Show Notes

Das 13. Türchen unseres Adventskalenders wird geöffnet. Sei gespannt, was sich dahinter verbirgt. Alle Infos in den Show Notes. Mega Tricks, Bücher und Geschenkideen beim Secret Magic Store.  Tolle Artikel im Inner Circle Magic Blog. 

 
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 Andreas »der Bäcker« Fleckenstein präsentiert das Frank Garcia Rezept für:

Never Fail Sponge Cake
 
Zutaten
  • 6 Eier, getrennt
  • 1½ Tassen Zucker
  • 3 TL Wasser
  • 1½ Tassen Mehl
  • 1½ TL Backpulver
  • ¼ TL Salz
  • 1 TL Zitronenabrieb
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Zubereitung
  1. Eigelbmasse vorbereiten:
    Die Eigelbe hell und cremig aufschlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und gut unterrühren.
    Anschließend abwechselnd Mehl und Wasser zur Eigelbmasse geben und glatt rühren.
  2. Eiweiß schlagen:
    Das Eiweiß steif schlagen. Backpulver, Salz und Zitronenabrieb einstreuen und vorsichtig unterheben.
  3. Massen verbinden:
    Das geschlagene Eiweiß behutsam unter die Eigelb-Mehl-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Backen:
    Den Teig in eine ungefettete Form füllen und bei 160 °C etwa 60 Minuten backen.
 

2025 - Ingo Oschmann, Andreas Fleckenstein, Alexander Lehmann