Greißlereien, für fast 70 Jahre dominante Form der Nahversorgungsgeschäfte, kehren nach massiven Verdrängungsprozessen durch Supermarktketten wieder ins Stadtbild zurück und befriedigen neu entstandene Bedürfnisse.

Der Ort: 

ehemalige Greißlerei Renee Ott, Neubaugasse 58, 1070 Wien

Der Inhalt: 

Die Greißlerei, ein zumeist von Familien und mit 1-2 Angestellten geführtes Nahversorgungsgeschäft, war die dominante Form für die Versorgung der Bevölkerung mit alltäglichen Gütern (Lebensmittel, Brennmaterial, Kurzwaren,…) bis in die 1960er. Durchschnittlich 50-70m² groß, zumeist mit angeschlossenem Lager, bildeten sie das Rückgrat der städtischen Nahversorgung. Die Besitzer:innen wohnten oft über dem Geschäft oder in unmittelbarer Umgebung, ihre Kundschaft rekrutierte sich aus der Nachbarschaft. 

Der Höhepunkt dieser Geschäftsform war in Wien während der Zwischenkriegszeit, in der bis zu 21.000 Verkaufsstellen existierten. Die Greißlerei war aber auch ein sozialer Ort, an denen Menschen soziale Kontakte pflegen konnten und oft in schwierigen Situationen auf Kredit einkauften. Eine erste Verdrängungswelle vollzog sich während der Herrschaft des Nationalsozialismus, in der jüdische Eigentümer:innen enteignet wurden. Nach dem Krieg gab eine kurze Phase der Renaissance dieser Geschäftsform durch Einführung technischer Innovationen (Kühlaggregate) und der Ausweitung des Warensortiments. Mit der Einführung von Supermärkten ab Ende 1950er beginnt das große „Greißlersterben“, dass sich bis in die 2000er fortsetzte. Mit Veränderung der Einkaufsgewohnheiten (bewusster und kritischer Konsum) kehren langsam wieder spezialisierte Greißlereien ins Stadtbild zurück. Viele von Migrant:innen geführte Gemischtwarengeschäfte treten auch das Erbe der klassischen Greißlerein an und füllen mit Produkten aus den Herkunftsländern und flexiblen Öffnungszeiten die Befürfnisnischen, die die großen Supermarktketten offenlassen.

Tipps und Tricks: 

Zum Lesen: 

Österreichische Industriegeschichte GmbH: Österreichische Handelsgeschichte. Wien 2012

Helene Belndorfer: Wegwerfen ist eine Sünde. Österreichische Konsumgeschichten aus beinah hundert Jahren. Wien, 2019

Zum Hingehen: 

Bezirksmuseum Penzing, Penzinger Str. 59, 1140 Wien

Öffnungszeiten Mi: 17-19h, So: 10-12h

Zum Anschauen:

Am Schauplatz: Der Greissler ums Ecke (2001), ORF; https://www.youtube.com/watch?v=28YLlCD_x6Q