In dieser Folge sitzt Mel alleine vor dem Mikrofon und das hat einen Grund. Eigentlich sollte Folge 10 zu dritt aufgenommen werden, mit Denise und Justin. Aber das Leben schreibt manchmal andere Pläne. Aufgeschoben ist nicht aufgehoben.

Dafür gibt es heute eine Menge zu erzählen. Die letzten Wochen waren alles andere als normal.

Küchenchef Viktor war im Urlaub. Alle Aushilfsköche ebenfalls. Also musste Kevin selbst in die Küche – zwei Wochen lang. Wer Kevin kennt, weiß: Er hat oft vor Wut gekocht. Und trotzdem hat er es wieder souverän gemeistert, so wie schon vor zwei Jahren. Hut ab.

Dazu kam ein Wochenende das auf dem Papier harmlos aussah – und dann von Freitag bis Sonntag so geknallt hat, dass das Team an seine Grenzen gestoßen ist. Vollbesetzt, kein Tisch frei, Personalplanung die nicht mehr aufging. Die meisten Gäste hatten Verständnis – und das wissen wir wirklich zu schätzen. Aber es gab auch die anderen. Ungeduld, Beleidigungen, Situationen die einen noch Tage später beschäftigen.

Und dann natürlich die Momente die einfach nur zum Lachen sind. Kaiserschmarrn mit Sauce Hollandaise – mehr sagen wir dazu nicht. Hört selbst.

Außerdem: Wir haben vor ein paar Wochen dazu aufgerufen, Gäste in unseren Podcast einzuladen. Menschen die erzählen, wie Ausgehen heute für sie aussieht. Von der anderen Seite des Tresens. Und was soll ich sagen – fünf Menschen haben sich gemeldet. Fünf! Die ersten Termine stehen bereits. Wir machen daraus eine kleine Reihe und freuen uns riesig auf den echten Dialog.

Denn eines ist klar: Wir erzählen hier immer aus unserer Perspektive. Es wird Zeit, auch mal zuzuhören.

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