#ueberdentellerrand - Der Podcast. #93 mit Hannes Schröder, Gastronom und Betreiber Alsterpavillon Hamburg
Der Podcast der Hamburg Marketing Holding mit Neuem aus Marketing, Social Media, Team, Gesellschaft, Tourismus, Trends, Innovation und vieles mehr
28.05.2026 48 min
Zusammenfassung & Show Notes
#ueberdentellerrand – der Podcast
News aus der Digital-, Kreativ-, Innovations- und Konsumwelt
In diesem Podcast teilen wir unser Wissen, recherchieren und diskutieren und möchten zum Nach- oder Umdenken anregen.
Teaser: „Wir wollen den Alsterpavillon wieder zum Stadtgasthof machen, zum Mittelpunkt der Stadt.“
Dominik und Nina sprechen mit Hannes Schröder, Gastronom und kreativer Kopf von zahlreichen Gastronomie-Projekten in Hamburg, über sein neuestes Großprojekt dem Alsterpavillon. Im Gespräch verrät Hannes seine Pläne und Visionen, wie es zu dem Projekt gekommen ist und welche Rolle sein Bruder Philipp, Gründer und CEO von 1KOMMA5°, bei der Neueröffnung des Alsterpavillons spielt.
Dominik und Nina sprechen mit Hannes Schröder, Gastronom und kreativer Kopf von zahlreichen Gastronomie-Projekten in Hamburg, über sein neuestes Großprojekt dem Alsterpavillon. Im Gespräch verrät Hannes seine Pläne und Visionen, wie es zu dem Projekt gekommen ist und welche Rolle sein Bruder Philipp, Gründer und CEO von 1KOMMA5°, bei der Neueröffnung des Alsterpavillons spielt.
Warum Hannes den Begriff "No Brainer" im Zusammenhang mit dem Alsterpavillon n nicht mehr hören kann, welche Herausforderungen in erwarten und was sowohl die Hamburger:innen als auch Besucher:innen der Stadt von dem neuen Aushängeschild am Jungfernstieg erwarten können, erfahrt Ihr in der neuen Ausgabe von #ueberdentellerrand.
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