S4 E3 | Gemeinsam gegen Ernährungsarmut – Fakten, Herausforderungen und Lösungsansätze
11.12.2025 34 min Staffel 4 Episode
Zusammenfassung & Show Notes
Heute geht es um Ernährungsarmut – und warum besonders ältere Menschen und vor allem Frauen betroffen sind. Was bedeutet es, wenn gesunde Lebensmittel nicht bezahlbar sind oder Mobilität, Einsamkeit oder fehlende Kompetenzen den Zugang zu einer guten Ernährung erschweren? Wir sprechen heute über Zahlen, Ursachen, Folgen und über Lösungen, die dringend benötigt werden.
Wie Kommunen beim Thema Ernährungsarmut ansetzen können, damit beschäftigt sich das neue IN FORM-Projekt der Vernetzungsstelle Seniorenernährung NI „Gesundheitliche Chancengleichheit – Ernährungsarmut im Alter auf kommunaler Ebene entgegenwirken“. Mit Maren Bürster vom Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) unterhalten wir uns über das neu veröffentlichte Heft „Ernährungsarmut im Fokus“, das die Niedersächsische Ernährungsstrategie erweitert.
Hör rein – wir freuen uns auf dich!
Hör rein – wir freuen uns auf dich!
Was denkst du?
Welche Fragen hast du zu Ernährungsarmut und besonders zu Ernährungsarmut im Alter?
Deine Themenwünsche? Schreib uns!
Welche Themen rund um die Ernährung interessieren dich noch? Wo bist du dir unsicher, was die aktuelle Studienlage überhaupt sagt?
Schreib uns deine Fragen an: podcast@dge-niedersachsen.de
Auch interessant!
Mehr über:
Maren Bürster und das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft (ZEHN)
Heft „Ernährungsarmut im Fokus“: Niedersächsische Ernährungsstrategie
IN FORM-Projekt „Gesundheitliche Chancengleichheit – Ernährungsarmut auf kommunaler Ebene entgegenwirken“ der Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen
Welche Fragen hast du zu Ernährungsarmut und besonders zu Ernährungsarmut im Alter?
Deine Themenwünsche? Schreib uns!
Welche Themen rund um die Ernährung interessieren dich noch? Wo bist du dir unsicher, was die aktuelle Studienlage überhaupt sagt?
Schreib uns deine Fragen an: podcast@dge-niedersachsen.de
Auch interessant!
Mehr über:
Maren Bürster und das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft (ZEHN)
Heft „Ernährungsarmut im Fokus“: Niedersächsische Ernährungsstrategie
IN FORM-Projekt „Gesundheitliche Chancengleichheit – Ernährungsarmut auf kommunaler Ebene entgegenwirken“ der Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen
Wissenwertes & Medien:
Stellungnahme des Wissenschaftlichen Beirats für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlicher Verbraucherschutz beim BMEL (WBAE): Ernährungsarmut unter Pandemiebedingungen (2023)
Landesamt für Statistik NI: Armutsgefährdung in Niedersachsen 2022 bei 17,1%
Destatis: Armutsgefährung sowie materielle und soziale Entbehrung bei älteren Menschen (2014)
Ernährungssituation armutsgefährdeter Haushalte mit Kindern
Studie analysiert Situation zur Ernährungsarmut in Deutschland
Gut essen und trinken – die DGE-Empfehlungen
DGE-Qualitätsstandards
Stellungnahme des Wissenschaftlichen Beirats für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlicher Verbraucherschutz beim BMEL (WBAE): Ernährungsarmut unter Pandemiebedingungen (2023)
Landesamt für Statistik NI: Armutsgefährdung in Niedersachsen 2022 bei 17,1%
Destatis: Armutsgefährung sowie materielle und soziale Entbehrung bei älteren Menschen (2014)
Ernährungssituation armutsgefährdeter Haushalte mit Kindern
Studie analysiert Situation zur Ernährungsarmut in Deutschland
Gut essen und trinken – die DGE-Empfehlungen
DGE-Qualitätsstandards
Gefällt dir, was du hörst?
Dann sei beim nächsten Mal wieder mit dabei, wenn es heißt: „Zu Tisch, bitte“! Abonniere unseren Podcast, empfehle ihn deinen Freund*innen, Verwandten und Bekannten. Hinterlass uns gerne eine Bewertung.
Vielen Dank für deine Unterstützung!
Dann sei beim nächsten Mal wieder mit dabei, wenn es heißt: „Zu Tisch, bitte“! Abonniere unseren Podcast, empfehle ihn deinen Freund*innen, Verwandten und Bekannten. Hinterlass uns gerne eine Bewertung.
Vielen Dank für deine Unterstützung!
Hintergrund
Gefördert wird die DGE-Sektion Niedersachsen durch das Nds. Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ebenso wie die Vernetzungsstelle Seniorenernährung.
Gefördert wird die DGE-Sektion Niedersachsen durch das Nds. Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ebenso wie die Vernetzungsstelle Seniorenernährung.