Die Nachfrage nach regionalem Fleisch steigt ständig. Die neu gegründete Villgrater Bergfleisch GmbH, bestehend aus 10 heimischen Gesellschaftern, will nun mit einem Schlachthof in Außervillgraten ganzjährig regionales Fleisch anbieten. Die direkte Zusammenarbeit von Landwirten und Metzger stellt sicher, dass die Tiere entsprechend den Hygienestandards und ohne langer Transportwege geschlachtet und verarbeitet werden können.