03.21 Min / Christine Brugger Die Familie Jans ist seit Jahren Pionierin auf dem Gebiet der Ziegenkäseproduktion und so erfolgreich, dass sie jetzt eine neue Käserei gebaut haben. Rund 200 m2 groß ist die Produktionsfläche mit einem modernen Käsekessel, der sogar vom Handy aus gesteuert werden kann. Derzeit werden die Produktionsabläufe optimiert und noch in diesem Jahr sollen mit dem Schnittkäse und dem Camembert aus Ziegenmilch zwei neue Produkte auf den Markt kommen