03.56 Min / Karin Stangl Wenn schon Fleisch essen, dann nachhaltig. Das will ein Osttiroler Koch mit seinen neuen Projekt „Dine Vieh“: Produzenten mit Konsumenten vernetzen, möglichst viel vom geschlachteten Tier verwerten, auf Bestellung Fleischpakete in ganz Österreich versenden, beste Qualität auf den Teller bringen und auch per Online-Video vorzeigen, wie das geht: