03.21 Min / Christine Brugger Mit der App Regio Table will Eva Ballauf-Kollnig Landwirte und Gastwirte zusammenbringen. Über die Plattform können die Bauern Produkte einfach und zu ihren Lieferbedingungen an Gastronomie und Hotellerie verkaufen. Die Erstellung von Lieferscheinen und Rechnungen erfolgt automatisiert und entlastet so die Produzenten. Um die Produktvielfalt zu gewährleisten, will das Regio-Table-Team auch mit Produzenten aus Nord- und Südtirol und dem oberbayrischen Raum kooperieren.