Daniel Gomig (Junggastronom aus Leidenschaft)
07.04.2024 55 min Robert Wieser
Zusammenfassung & Show Notes
Daniel Gomig ist gebürtiger Oberlienzer und hat eigentlich Maurer gelernt. In weiterer Folge hat er sich auch sein Geld als Dachdecker verdient. Doch all diese Jobs waren nicht „seins“ und so entschied er sich vor einigen Jahren in die Gastronomie zu wechseln.
In einem Hotel in Hochgurgl im Ötztal bekam er die Chance sich in dieser Berufssparte auch ohne Lehre empor zu arbeiten, war zuerst Comi de Range und arbeitete sich sukzessive bis in die Führungsetage hinauf, war Barkeeper und Oberkellner.
Im April 2021 entschloss er sich das Lokal seines Vaters Sepp Gomig in der Beda Weber Gasse in Lienz zu übernehmen. Was ihm aber noch fehlte war eine fundierte Ausbildung als Koch und so entschloss er sich nochmals in das Hotel nach Hochgurgl zurückzukehren um auch für die Küche gerüstet zu sein.
Diese Leidenschaft war ihm aber schon in die Wiege gelegt worden, für seine Eltern und Freunde kochte er schon als 10-jähriger.
Heute ist Daniel Gomig ein sehr gefragter Lienzer Gastronom, betreibt das Lokal „Daniels Bistro“ und hat damit seinen Lebenstraum gefunden.
Bei Robert Wieser erzählt er im Sonntagscocktail über seine Leidenschaft, er erzählt was das faszinierende an seinem Beruf ist und wie es ihm ergeht im Umgang mit Gästen und dem Personal, in diesen, für die Gastronomie herausfordernden Zeiten.
Die Sendung gibt es wie immer am Sonntag von 12.00 Uhr bis 13.00 Uhr und in einer Wiederholung am Dienstag um 20.00 Uhr, sowie im Internet unter www.radio-osttirol.at