Es gibt unzählige Informationen, Aussagen und Ansätze zu einer gesunden Ernährung, die wir hören, lesen oder lernen. Oft widersprechen sich diese auch komplett oder teilweise. Und dabei sind die meisten für sich auch alle richtig. Nur wissen wir oft nicht, unter welchen Bedingungen diese Erkenntnisse entstanden sind und können so nur schwer die individuelle Relevanz für unsere Situation einschätzen. Genau dabei kann die Sichtweise der Klassischen Chinesischen Medizin helfen und Ernährungswissen einordnen, relativieren und in Beziehung zu individuellen Menschen setzen. Dann ist gesunde Ernährung plötzlich leicht und befreit von überfrachteten Erwartungen.