Was sich hinter dem Glykämischen Index und der Glykämischen Last verbirgt, worin der Unterschied liegt und was das für die Ernährung bedeutet, erfährst du in der neuen Folge.

Quellen:

https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/schlankheitsmittel-und-diaeten/glykaemischer-index-gi-und-glykaemische-last-gl-11176

https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Glykaemischer-Index-Auf-die-richtigen-Lebensmittel-kommt-es-an,index1038.html

https://www.aok.de/bw-gesundnah/ernaehrung-und-rezepte/gesunder-zuckerersatz

https://www.tk.de/techniker/magazin/ernaehrung/essen-und-wissen/glykaemischer-index-2031936

https://lesssugar.de/glykaemisch-index-last