Unbewusst Bewusst

Gero Schmidt, Anja Wezel, Andras Kolenbrander
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"Unbewusst Bewusst" ist ein Podcast über Zucker und Zuckerersatz. Der Fokus liegt auf dem Start-up Lesss und der wissenschaftlichen Einordnung von Studien zum Thema. Hier erfährst du alles über die Auswirkungen von Zucker auf den Körper und ob Zuckerersatzstoffe wirklich eine gesunde Alternative sind. Die Gründer von Lesss teilen außerdem ihre Erfahrungen bei der Gründung des Unternehmens. Perfekt für alle, die sich für gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit interessieren.

Fructose und Diabetes - Das Wundermittel für Diabetikerinnen?

29.11.2023 35 min Andras Kolenbrander, Anja Wezel

Agavendicksaft, Datteln und co. werden als gesunde Alternativen zum Haushaltszucker angeboten. Mit einem glykämischen Index von 20 (Zucker: 65) lassen sie den Blutzuckerspiegel deutlich langsamer ansteigen. Trotzdem raten die Ernährungsgesellschaften von diesen Süßungsmitteln ab. Der Grund: Fructose. Aber warum ist Fructose ein Problem, wenn der Blutzuckerspiegel langsamer ansteigt und folglich auch weniger Insulin ausgeschüttet wird? Darum soll es in dieser Folge gehen. 

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Alullose/Psicose - Wird der neue Zuckerersatzstoff uns vom Zucker erlösen?

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In dieser Folge diskutieren wir über den seit einigen Jahren gehypten Zuckerersatzstoff Allulose (auch Psichose). Was sind seine Vor- und Nachteile und kann ...

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Herzlich willkommen in einer Welt, in der Kinderwerbung mehr bewirkt, als wir uns oft bewusst sind. In diesem Podcast enthüllen wir die Macht, die hinter der...