Unbewusst Bewusst

In dieser Episode erkunden wir die Kontroverse um die potenziellen Risiken von Sucralose beim Erhitzen. Wir untersuchen Standpunkte aus verschiedenen Quellen, darunter 'Strg F', Aussagen von Prof. Martin Smollich, Rezo und die Empfehlungen des BfR. Eine neue Studie wird ebenfalls diskutiert, um zu klären, ob Sucralose bei normaler Lebensmittelverarbeitung bedenklich ist. Quellen: STRG_F Doku: More Nutrition: Wie ehrlich sind die Versprechen? | STRG_F (youtube.com) Rezos Kritik an das STRG_F Video: Meine Kritik an StrgF & wie sie arbeiten (youtube.com) Studie auf die sich Rezo und More Nutrition bezieht: Use of sucralose in foods heated during manufacturing does not pose a risk to human health - Jaspreet Gujral, Jim Carr, David Tonucci, Chris Darwen, V. Lee Grotz, 2021 (sagepub.com) Weitere Studien zu Sucralose: Polychlorinated dibenzo-p-dioxins and dibenzofurans formed from sucralose at high temperatures - PubMed (nih.gov) Regeln der EU: EUR-Lex - 02008R1333-20231029 - EN - EUR-Lex (europa.eu) Was das Bfr sagt: Süßstoff Sucralose: Beim Erhitzen von Lebensmitteln können gesundheitsschädliche Verbindungen entstehen (bund.de)

Was sich hinter dem Glykämischen Index und der Glykämischen Last verbirgt, worin der Unterschied liegt und was das für die Ernährung bedeutet, erfährst du in der neuen Folge. Quellen: https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/schlankheitsmittel-und-diaeten/glykaemischer-index-gi-und-glykaemische-last-gl-11176 https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Glykaemischer-Index-Auf-die-richtigen-Lebensmittel-kommt-es-an,index1038.html https://www.aok.de/bw-gesundnah/ernaehrung-und-rezepte/gesunder-zuckerersatz https://www.tk.de/techniker/magazin/ernaehrung/essen-und-wissen/glykaemischer-index-2031936 https://lesssugar.de/glykaemisch-index-last

Agavendicksaft, Datteln und co. werden als gesunde Alternativen zum Haushaltszucker angeboten. Mit einem glykämischen Index von 20 (Zucker: 65) lassen sie den Blutzuckerspiegel deutlich langsamer ansteigen. Trotzdem raten die Ernährungsgesellschaften von diesen Süßungsmitteln ab. Der Grund: Fructose. Aber warum ist Fructose ein Problem, wenn der Blutzuckerspiegel langsamer ansteigt und folglich auch weniger Insulin ausgeschüttet wird? Darum soll es in dieser Folge gehen.  https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook Quellen: Stellungnahme Nr. 041/2009 des BfR vom 06. März 2009 Metabolic-Associated Fatty Liver Disease (MAFLD), Diabetes, and Cardiovascular Disease: Associations with Fructose Metabolism and Gut Microbiota De novo lipogenesis in the liver in health and disease: more than just a shunting yard for glucose

Im Jahr 2020 offiziell eingeführt, soll der Nutri Score dafür sorgen, dass wir uns gesünder ernähren. Inzwischen ist viel Kritik daran bekannt, aber was sollte berücksichtigt werden, um trotzdem anhand des Nutri Scores eine gesündere Ernährung zu verfolgen? Und was sollte sich ändern, damit der Nutri Score bedenkenlos genutzt werden kann? Diese und mehr Fragen besprechen wir in dieser Podcast-Folge. https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook Quellen: https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/lebensmittel-kennzeichnung/freiwillige-angaben-und-label/nutri-score/nutri-score_node.html https://www.lebensmittelverband.de/de/lebensmittel/kennzeichnung/naehrwert/nutri-score  https://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Nutri-Score-Welche-Bedeutung-hat-die-Lebensmittelampel,nutriscore110.html  https://www.foodwatch.org/de/der-nutri-score-wird-gerechter 

In dieser Folge diskutieren wir über den seit einigen Jahren gehypten Zuckerersatzstoff Allulose (auch Psichose). Was sind seine Vor- und Nachteile und kann er uns wirklich vom Zucker befreien? https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook Quellen: Recent Advances Regarding the Physiological Functions and Biosynthesis of D-Allulose Rare sugar d-allulose: Potential role and therapeutic monitoring in maintaining obesity and type 2 diabetes mellitus Recent advances in d-allulose: Physiological functionalities, applications, and biological production

Herzlich willkommen in einer Welt, in der Kinderwerbung mehr bewirkt, als wir uns oft bewusst sind. In diesem Podcast enthüllen wir die Macht, die hinter der Werbung für Kinder steckt, und die Auswirkungen auf unsere jüngsten Konsumenten und die Gesellschaft. Lass uns gemeinsam eintauchen und die verborgenen Einflüsse erkunden, die unsere Kinder und ihre Entscheidungen prägen.   https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook Quellen: https://www.kinder.com/de/de/kinder-schoko-bons https://www.kinder.com/de/de/kinder-uberraschung https://www.kelloggs.de/de_DE/brands/choco-krispies-consumer-brand.html https://www.fruchtzwerge.de/?gad=1&gclid=EAIaIQobChMIpYPtrs7_gQMVrhWtBh1IcwJ-EAAYASAAEgIMT_D_BwE&gclsrc=aw.ds# https://www.quarks.de/gesellschaft/darum-sind-kinder-begehrte-werbekunden/ https://www.foodwatch.org/de/daten-zu-tv-konsum-kinder-sehen-etwa-die-haelfte-der-werbung-fuer-ungesunde-lebensmittel-in-der-abendlichen-primetime

In dieser Folge offenbaren wir im Gespräch über eine faszinierende Meta-Analyse, welche überraschenden Effekte Kaffee auf die Entstehung von Diabetes haben kann. Erstaunlicherweise ist die Rolle des Kaffees auf den Blutzucker gar nicht so klein. Hör rein für die spannenden Effekte!   Quellen: Caffeinated and Decaffeinated Coffee Consumption and Risk of Type 2 Diabetes: A Systematic Review and a Dose-Response Meta-analysis Association of Coffee Consumption With Total and Cause-Specific Mortality in 3 Large Prospective Cohorts https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook

Die Abnehmspritze - auch bekannt als Wegovy - hat in den USA einen regelrechten Hype ausgelöst. Doch lohnt sich das Medikament überhaupt und wie wirkt es genau? In dieser Folge erörtern wir die aktuellsten wissenschaftlichen Erkenntisse um Wegovy, Ozempic und Semaglutid und erklären Dir, warum das Medikament ein Medikament bleiben sollte. Natürlich nicht, ohne auch auf die kritische Rolle der Pharmaindustrie beim Vertreiben des Produkts einzugehen. Sei gespannt! Quellen: American Family Physician Finanzen.at https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook

Wir öffnen die Tür zu einem Leben mit weniger Zucker. In einer Zeit, in der Zucker oft in unseren Lieblingsprodukten versteckt ist, teilen wir mit dir unsere Geschichten, Stolpersteine und besten Tipps. Entdecke die Höhen und Tiefen, die zuckerarme Genussmomente und die kleinen Tricks, die uns helfen, das Gleichgewicht zu halten. Lass dich inspirieren, finde deine Balance und genieße mit uns das süße Leben ohne den Zuckerüberfluss. https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook

Es gibt eine neue WHO-Empfehlung, die Aspartam als "möglicherweise krebserregend" einstuft. Doch was genau sind die aktuellen Erkenntnisse dazu und warum die WHO sich selbst widerspricht! WHO-Empfehlung: https://www.who.int/news/item/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released https://www.who.int/publications/m/item/summary-of-findings-of-the-evaluation-of-aspartame-at-the-international-agency-for-research-on-cancer-(iarc)-monographs-programme-s-134th-meeting--and-the-joint-fao-who-expert-committee-on-food-additives-(jecfa)-96th-meeting https://www.who.int/publications/m/item/ninety-sixth-meeting-joint-fao-who-expert-committee-on-food-additives-(jecfa) https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook

Diesmal sprechen wir über eine Studie, die alle bekannten Folgen des Zuckerkonsums untersucht und wie gesichert die wissenschaftlichen Erkenntnisse dazu sind. Spoiler: Nach dem Anhören werdet ihr sicherlich euren Zuckerkonsum reduzieren wollen. ;) Studie: https://www.bmj.com/content/381/bmj-2022-071609 https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook

In Folge 2 unserer Crowdfunding Doppel-Episode sprechen wir über unsere ganz persönlichen Erfahrungen aus dem Crowdfunding. Vor allem geben wir die skurrilsten Geschichten aus dem deutschen Bürokratiewesen zum Besten. Damit ist diese Folge eine interessante Lehrstunde für alle Gründungsinteressierten und sehr unterhaltsam für jene, die Lust auf etwas "weichere" Kost mit witzigen Geschichten haben. https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook

Stell dir vor, du hast eine tolle Idee und willst sie der Welt vorstellen – aber wie finanzierst du sie? 'Unbewusst Bewusst' gibt in dieser Folge Einblicke in die faszinierende Welt des Crowdfundings. Mit Uns, wirst du die verschiedenen Modelle von Crowdfunding kennenlernen, wir teilen unsere Top-Tipps zur Wahl der Plattform und zur erfolgreichen Durchführung einer Kampagne. Erfahre, wie ein überzeugendes Pitch-Video aussieht und wie man realistische Finanzierungsziele setzt. Tauch ein in diese spannende Thematik und entdecke das Potential von Crowdfunding. https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook

Heute in Unbewusst Bewusst spricht Gero mit Anja über Süßstoffe und die Frage, ob sie Heißhunger auslösen können. Dabei steigen wir tief in die Materie ein und beleuchten die unterschiedlichen Auswirkungen von Zucker, Zuckeralkohole und Süßstoffe auf unseren Organismus, um am Ende eine Aussage über die aktuellsten wissenschaftlichen Erkenntnisse zu diesem Thema zu treffen. Unsere Blogeinträge: Alles über Süßstoffe (lesssugar.de) Quellen zur Folge: Blundell&Hill (1986) - Theoroe zur cephalischen Phase Metaanalyse 2007 - Ergebnisse nicht fundiert Dänische Studie 2002 Studie: Süßgeschmack ohne energetische Komponente Sucralosestudie Studie mit Frau Kathleen Page von der Keck School of Medicin of USC Israelische Studie https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook

Heute in Unbewusst Bewusst führt uns Andras in die Welt der Süßstoffe und Zucker. Wir vertiefen unser Verständnis für die jüngsten Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und ihre Auswirkungen auf unseren Zuckerkonsum und unsere allgemeine Gesundheit. Gemeinsam erkunden wir die Hintergründe dieser Empfehlungen, und wie sie unsere Vorstellungen von gesunder Ernährung und Gewichtskontrolle beeinflussen könnten. Wir blicken hinter die Kulissen der WHO-Empfehlungen, um besser zu verstehen, was sie für uns und unsere Ernährungsgewohnheiten bedeuten. Unsere Blogeinträge: Alles über Süßstoffe (lesssugar.de) Erwähnte Links: WHO Empfehlung https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook

In dieser fesselnden Podcast-Folge widmen wir uns dem Thema Zuckersucht. Tauch mit uns ein in die faszinierende Welt der süßen Verlockungen und erfahre, ob Zucker eine echte Sucht auslösen kann. Wir beleuchten die neuesten Erkenntnisse aus der Wissenschaft, die erstaunliche Zusammenhänge aufdecken. Außerdem werfen wir einen Blick auf den Einfluss von Zuckersucht auf unseren Körper und gehen der Frage nach, ob sie zu Heißhunger führen kann. Begleite uns auf dieser spannenden Reise und entdecke die Wahrheit hinter der Zuckersucht. Unsere Blogeinträge: Macht uns Zucker süchtig? (lesssugar.de) Links zu ausgewählten Studien: Woher kommt die Präferenz zum Süßen? Was macht Sucht? Zucker und Dopamin. Dopamin und Kontrolle. Studie: Tierversuch 1: Zuckerentzug Studie: Tierversuch 2: Kokain und Zucker Humanstudie: Adipöse Menschen vs. Normalgewichte Menschen noch mehr Studien findet ihr im Blogbeitrag! https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook

In dieser Folge diskutieren wir eine Studie über den Zusammenhang zwischen Erythrit und dem Herz-Kreislauf-System. Wir erklären, wie wissenschaftliche Studien durchgeführt werden und warum es wichtig ist, die Ergebnisse kritisch zu betrachten. Wir diskutieren auch die Schwächen der genannten Studie und warum sie möglicherweise nicht aussagekräftig ist. Wir bringen ein wenig Licht in die Frage: Darf man Erythrit noch konsumieren? The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk | Nature Medicine Unsere Blogeinträge: Erythrit (lesssugar.de) Zuckeralkohole (lesssugar.de) _____________________________________________ https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook

Als passionierte Naschkatzen haben wir selbst oft festgestellt, dass wir in eine Zuckerfalle getappt sind. Aber mit ein paar einfachen Tricks kann man diese erkennen, sich davor schützen und auch weiterhin leckere Snacks genießen, ohne sich schuldig zu fühlen. In der vierten Folge unseres Podcasts teilen wir einige dieser Tricks mit Dir und hoffen, dass du dadurch in der Lage sein wirst, deine nächste Einkaufstour im Supermarkt besser zu meistern. Unser Blogeintrag zu: "Ist Fruchtzucker ungesund?" Unser Blogeintrag zu: "Agavendicksaft, Kokosblütenzucker und Co. - der gesunde Zuckerersatz?" Unser Blogeintrag zu: "Das Problem mit den zuckerreduzierten Produkten" https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook

In der dritten Folge unseres Podcasts dreht sich alles um Zuckeralkohole und ihre Verwendung in der Lebensmittelindustrie. Wir werden besprechen, was Zuckeralkohole sind, in welchen Lebensmitteln sie vorkommen und wie sie sich auf unseren Körper auswirken können. Außerdem könnt ihr mehr über Anjas Ohrenmuskeln erfahren. Seid gespannt! Unser Blogeintrag zu: "Zuckeralkohole" https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook

In der heutigen zweiten Folge spreche ich mit Anja über warmes Bier und Zucker. Wir werden dem weißen Zeug ein wenig auf den Grund gehen und dabei genauer auf Einfach- , Zweifach- und Mehrfachzucker eingehen und was unser Körper mit diesen macht. Unser Blogeintrag zu: "Was ist eigentlich Zucker?" Unser Blogeintrag zu: "Was passiert mit Zucker im Körper?" https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook

In der ersten Folge von "Unbewusst Bewusst" stellen wir uns und den Podcast vor und geben einen Einblick in die Gründungsgeschichte von Lesss. Du erfährst, wer wir sind und was dich in den kommenden Folgen erwartet. Außerdem teilen die Gründer von Lesss ihre Erfahrungen bei der Gründung des Unternehmens und erzählen, wie sie auf die Idee kamen, zuckerarme Lebensmittel anzubieten. Diese Folge ist perfekt für alle, die mehr über den Hintergrund des Podcasts und das Start-up Lesss erfahren möchten. https://lesssugar.de/ Instagram: @lesssugar.de Lesss (@lesssugar.de) • Instagram-Fotos und -Videos Facebook: @lesssugar.de (20+) Lesss | Facebook