Ich bin Daniela, Ernährungswissenschaftlerin & Diätologin. In diesem Podcast teile ich meine Erfahrungen als Bauchdetektivin mit dir.
056 Waren Pflanzen früher nährstoffreicher?
Brauchst du unbedingt Supplemente, weil Obst, Gemüse & Co. zu wenig Mikronährstoffe haben?
28.05.2025 46 min
In dieser Bauchdetektiv-Geschichte erfährst du:
- ob unsere Lebensmittel heute tatsächlich weniger Nährstoffe enthalten als noch vor 50 Jahren.
- wie Boden, Anbaumethoden und Sortenwahl die ernährungsphysiologische Qualität von Lebensmitteln beeinflussen können.
- fünf Tipps, was du praktisch tun kannst und worauf du schauen sollst, damit du gut versorgt bist.
Links:
- DACH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
- Wissenshappen-Vortrag “Eisenmangel: wieso & was tun?”
- BDG Nr. 43 zum Eisenmangel
- BDG Nr. 46 zu Nahrungsergänzungsmitteln
Infos zum regenerativen Landbau:
https://www.solidarische-landwirtschaft.org/
https://kreislaufwirtschaft.at/regenerative-landwirtschaft/
https://kreislaufwirtschaft.at/regenerative-landwirtschaft/
Kontakt und mehr Inhalte von mir:
- Website: https://www.danielamulle.at/
- Instagram: https://www.instagram.com/bauchdetektivin/
- YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/@bauchdetektivin_danielamulle
Disclaimer:
Bitte vergiss nicht: Ein Podcast ersetzt natürlich nie eine individuelle medizinische oder psychische Gesundheitsberatung. Er stellt auch keine TherapeutIn-PatientIn-Beziehung dar, sondern dient ausschließlich zu Informations- und Bildungszwecken.
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