Im Gespräch mit Vordenkern für mehr Nachhaltigkeit und Digitalisierung im Hospitality Markt.
Fragt mich eigentlich mal jemand, wie es mir geht?
Wenn ein Hotel geschlossen wird, endet auch eine Geschichte.
03.04.2024 35 min André Klode-Purat
Wenn ein Hotel geschlossen werden muss, werden nicht nur alle Mitarbeitenden gekündigt, sondern es endet auch eine Geschichte. Wie sagt man den Leuten, dass man sie nicht mehr braucht? Und was passiert, wenn die Eigentümer solch eine Entscheidung rückgängig machen? Was das mit den Menschen, den Machern und der General Managerin des Hauses macht, darüber spricht André Klode-Purat, Initiator des GM Cocktails von RATIONAL im gleichnamigen Podcast, exklusiv auf Hospitality Pioneers.
Weitere Folgen
Villa Viva - ein Hotel, das Brunnen baut
Wenn Nachhaltigkeit in der Hotellerie auf Praxis trifft.
02.02.2024 36 min
Wie kannst Du im Schlaf Gutes tun? Die Antwort darauf gibt Benjamin Adrion, Gründer von Viva con Agua, was den meisten als Mineralwasser bekannt sein wird, d...
Self-Order-Only-Bereiche in der Gastronomie
Entlegene Bereiche eines Restaurants erfolgreich betreiben.
02.01.2024 64 min
"Self-Order-Only Bereiche passen zu den meisten Gastronomiekonzepten", ist Ben Wollscheid von SO'USE überzeugt. In einer brillanten Keynote führt Ben in 20 M...
Reklamationsbehandlung mit dem 5-Finger-Prinzip
Flecken auf der Tischdecke, Speisen zu kalt oder zu heiß, Gäste am Nachbartisch zu laut.
27.12.2023 57 min
Noch immer gehören schmutzige Toiletten, zu kalte oder zu heiße Speisen und laute Gäste am Nachbartisch zu den häufigsten Beschwerden in der Gastronomie. Auc...