Weinmythen: Was stimmt, was ist Quatsch?
10.12.2024 37 min
Die Weinwelt kennt viele Halbwahrheiten, Verallgemeinerungen und Missverständnisse, die insbesondere bei Neulingen der Materie für Unsicherheit sorgen. Mittlerweile existieren regelrechte Weinmythen – und genau diesen widmen sich Michael und Tobias in dieser Folge. Dabei verpflichten sie sich ganz der Wahrheit, und nichts als der Wahrheit, um so viel Aufklärung wie möglich zu betreiben. Schon jetzt ist klar: Es ist ein reichhaltiges Thema mit klarem Fortsetzungspotenzial. +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINIRRTÜMER IM WEINFREUNDE MAGAZIN >> WEINVERSCHLÜSSE >> CUVÉE: DIE KUNST DES WEINVERMÄHLENS >> WELCHE TEMPERATUR FÜR WELCHEN WEIN? >> DEKANTIEREN UND KARAFFIEREN >> KATER DURCH WEIN: WOHER KOMMT ER? >> WEINFREUNDE.DE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Weinland Chile: Pazifik, Anden und wurzelechte Reben
26.11.2024 62 min
2013 reiste Tobias nach Chile, um dort unter anderem das Weingut Montes zu besuchen. Es war ein wunderschöner Trip, der ihm noch lange in Erinnerung bleiben wird. Auffrischung gibt es in heutiger Folge: Nicht nur berichten Michael und Tobias alles Wissenswerte über das Weinland Chile, anschließend folgt passenderweise ein Interview mit Aurelio Montes Junior, dem Chief-Winemaker von Montes und Sohn des Mannes, den Tobias bereits vor über 10 Jahren kennenlernen durfte. Die Weinwelt ist also doch klein! +++ WEINE AUS CHILE BEI WEINFREUNDE.DE +++ >> MONTES WEINE >> WEINE AUS CHILE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DAS WEINLAND CHILE IM WEINFREUNDE MAGAZIN >> ÜBER DIE REBLAUSKATASTROPHE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Syrah und Shiraz: Zwillinge, Teamplayer, Solokünstler
12.11.2024 28 min
Tobias ist ein großer Fan von Syrah, den er vor vielen Jahren als australischen Shiraz kennen und lieben gelernt hat. Michael weiß das und ist gerne bei einer Folge über die rote Rebsorte dabei – nicht zuletzt, da Syrah in seinen hochgeschätzten Rhône-Cuvées eine große Rolle spielt. Aber die beiden widmen sich nicht nur den genüsslichen Reizen, sie gehen auch der Entstehung der beiden Namensvarianten der Rebsorte auf den Grund. Syrah oder Shiraz – Hauptsache Bei Anruf Wein! +++ SYRAH UND SHIRAZ BEI WEINFREUNDE.DE +++ >> SYRAH AUS FRANKREICH >> SYRAH AUS SPANIEN >> SYRAH AUS DEUTSCHLAND >> SHIRAZ AUS AUSTRALIEN >> SYRAH UND SHIRAZ AUS SÜDAFRIKA >> SYRAH UND SHIRAZ AUS ARGENTINIEN, CHILE UND DEN USA +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DIE REBSORTE IM WEINFREUNDE MAGAZIN >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Crémant de Loire und ein Besuch bei Bouvet-Ladubay
29.10.2024 40 min
Die heutige Folge von Bei Anruf Wein widmet sich dem Thema Crémant, also französischem Schaumwein außerhalb der Champagne. Die beiden Podcaster erklären alle Grundlagen und warum Crémants häufig ein besseres Preis-Genuss-Verhältnis mitbringen als Schaumweine aus der prestigereichen Champagne. Das Highlight: Michael durfte für die Folge das Traditionshaus Bouvet Ladubay besuchen, um mehr über Crémant de Loire und seine Herstellung zu erfahren. Von seinem Ausflug hat er viel Wissen sowie einige O-Töne mitgebracht. Das freut Tobias, auch wenn er etwas enttäuscht über das Ausbleiben eines fein schäumenden Mitbringsels ist. >> CRÉMANT VON BOUVET LADUBAY BEI WEINFREUNDE.DE >> CRÉMANT DE LOIRE BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> BOUVET LADUBAY >> LOIRE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Das Languedoc-Roussillon: Weingröße mit Doppelnamen
15.10.2024 36 min
Gewusst? Das Languedoc-Roussillon ist das größte Weinanbaugebiet Frankreichs, ja, sogar die weltweit größte zusammenhängende Weinregion. Das Klima ist trocken und warm hier, die Rebsorten ähnlich wie in Michaels und Tobias’ Stammregion, der südlichen Rhône, trotzdem ist alles etwas anders hier. Frei nach dem Motto „size does matter“ sprechen die beiden über die Vielfalt der Region, die Weine von dort und ihre zahlreichen persönlichen Erlebnisse vor Ort. Und nebenbei erfinden sie noch die SGM-Cuvée. >> WEINE AUS DEM LANGUEDOC-ROUSSILLON BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> LANGUEDOC-ROUSSILLON: AUFSTEIGER AUS FRANKREICHS SÜDEN +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Steitz & Beck in Rheinhessen: Herbst im Weinberg
01.10.2024 37 min
Mit einem Besuch in Rheinhessen präsentieren Michael und Tobias den letzten Teil ihrer Jahreszeiten-Reihe – Herbst im Weinberg. Christian Steitz und Michael Beck begrüßen die beiden inmitten der heißen Erntephase und erzählen von ihren Steitz & Beck Weinen, den Herausforderungen während dieser alles entscheidenden Phase des Jahres sowie dem Unterschied zwischen Hand- und Maschinenlese. Letzteres darf Tobias dann live miterleben, ein Namensvetter, der eigentlich Steuerberater ist, nimmt ihn auf einem Vollernter mit in die Rebzeilen. >> WEINE VON STEITZ & BECK >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> RHEINHESSEN >> WEINLESE: DAS FINALE IM WEINBERG +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Fassreife beim Namen genannt: Reserva, Gran Reserva & Co.
17.09.2024 35 min
Die Begriffe Reserva und Gran Reserva lassen sofort an die spanische Rioja denken. Dabei finden sich mit dem Riserva und Réserve durchaus vergleichbare Qualitätsbezeichnungen ebenso in Italien und Frankreich. Was genau sich hinter den Begriffen verbirgt und wie sich in dieser Angelegenheit mit deutschen und österreichischen Weinen verhält, verraten Michael und Tobias in dieser Folge. Ein Gespräch über Weine, die in Fass und Flasche reifen, sowie die entscheidenden Tipps beim Lesen der passenden Weinetiketten. >> RESERVA WEINE BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Cloudy Bay und das Weinland Neuseeland
03.09.2024 51 min
Wer an die Rebsorte Sauvignon Blanc denkt, dem kommt unweigerlich das weit entfernte Neuseeland in den Sinn. Pioniere wie das Weingut Cloudy Bay in Marlborough haben das Weinland mit der Nord- und Südinsel zu dem gemacht, was es heute ist: Ein Lieferant von Spitzenweinen und das auch jenseits des so beliebten neuseeländischen Sauvignon Blancs – man denke nur an Pinot Noir, Chardonnay oder auch Riesling. Unsere beiden Moderatoren erläutern alle wissenswerten Basics zum Weinland Neuseeland und Tobias spricht im Anschluss außerdem mit Kelly Stuart – ihres Zeichens Önologin bei Cloudy Bay. Sie liefert uns spannende Insights von ihrem Job und verrät uns, warum neuseeländischer Wein in jeden Weinkeller gehört. Und aufgepasst: Da dieses Interview in Englisch geführt wurde, könnt ihr mit Klick auf das Sprechblasen-Symbol bei Apple Podcasts deutsche Untertitel mitlesen. Es war nicht einfach, dieses Feature auszutüfteln, daher hoffen wir umso mehr, dass es von Nutzen ist. >> WEINE VON CLOUDY BAY >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINLAND NEUSEELAND +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Klone im Weinberg: bei Nik Weis in der Rebschule
20.08.2024 83 min
Nik Weis steht dem gleichnamigen VDP-Weingut in Leiwen vor und ist zudem ein ausgewiesener Experte für alte Riesling-Klone von der Mosel. Bei einem Besuch vor Ort fragen Michael und Tobias nach, warum welche Reben für die Vermehrung taugen und wie das überhaupt geht und nehmen eine Lehrstunde in Niks Rebschule. Was er den beiden zu erzählen hat, und warum es statt Hausaufgaben sogar noch einen Riesling GG ins Glas gibt, verrät Folge 89 von „Bei Anruf Wein“. >> WEINE VON NIK WEIS >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Die Toskana: Sehnsuchtsort und Weinhochburg
06.08.2024 36 min
In der Toskana haben Michael und Tobias schon gemeinsam diverse DOCs und DOCGs besucht. Trotzdem brauchte es die Anregung eines Hörers, damit diese Folge über die bekannteste Weinregion Italiens zustande kommt. Die Toskana ist gleichsam Tourismusmagnet wie auch Herkunft von legendären Weinen – Sassicaia, Ornellaia, Masseto und Solaia sind nur einige klangvolle Namen. Und das Chianti-Gebiet wurde bereits 1716 von den Medici zum geschützten Herkunftsgebiet erklärt. Ihr merkt schon: Die beiden haben wieder viel zu erzählen. >> WEINE AUS DER TOSKANA BEI WEINFREUNDE.DE >> CHIANTI BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINBAU IN DER TOSKANA +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Tierisch gut: Helfer im Weinberg
23.07.2024 33 min
Michael und Tobias sind bekennende Tierfreunde. Eine Kuh haben die beiden zwar nicht zuhause, doch wissen sie zu berichten, warum diese im biodynamischen Weinbau eine wichtige Rolle spielt. Doch das ist nicht alles, denn es wimmelt in dieser Folge geradezu vor Tieren, die im Weinbau nicht wegzudenken sind – inklusive des Schafsbocks Daniel von der Mosel und Greifvögeln aus der Retorte. >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE >> WEINFREUNDE SHOP +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> TIERISCHE HELFER IM WEINBERG +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Uhudler: Kuriosum aus dem Burgenland
09.07.2024 32 min
Dass in Österreich hervorragender Wein entsteht, ist kein Geheimnis. Doch hast du schon vom Uhudler gehört? Dieses Weinkuriosum aus dem Südburgenland besitzt eine bewegte, zeitweise sogar illegale Geschichte, die von Fuchsbauten, Amerikareben, Friedrich Zweigelt und Delaware erzählt. Ihr werdet es hören: Michael und Tobias geraten beim Thema Uhudler in große Erzähllaune. >> UHUDLER IM WEINFREUNDE SHOP >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> UHUDLER: KURIOSER WEIN AUS ÖSTERREICH +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Klimawandel im Weinbau: wohl oder übel?
25.06.2024 34 min
Der Klimawandel ist nicht nur ein wichtiges Thema an sich, es ist auch ein wiederkehrendes im Bei Anruf Wein Podcast. Nur verständlich, denn in kaum einem anderen Bereich kann man die Folgen der Veränderungen so gut ablesen wie im Weinbau. Michael und Tobias erzählen von Hitze und Frost, Hagel und Trockenheit, aber auch dem pragmatischen, teils kreativen Umgang von Winzerinnen und Winzern mit den Folgen des Klimawandels. Ein ernstes Thema, doch wie gewohnt unterhaltsam aufbereitet. >> WEINE BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> KLIMAWANDEL UND WEINBAU WAS HEISST DAS KONKRET +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Chardonnay: auf der ganzen Welt zuhause
11.06.2024 29 min
Chardonnay ist eine der meist angebauten Rebsorten der Welt und die Weine können sich stark unterscheiden – von frischen Exemplaren aus dem Stahltank bis zu körperreichen Weißweinen aus dem kleinen Eichenholz-Barrique. Michael und Tobias widmen sich der Rebsorte mit 360-Grad-Blick: von den Ursprüngen des Chardonnay bis zu aktuellen Zahlen und Fakten. Dabei darf auch der ABC-Trinker nicht fehlen. >> CHARDONNAY-WEINE BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> CHARDONNAY +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/LHPTYVC +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Anbaugebiet Rheinhessen: zu Besuch bei Georg Fogt
28.05.2024 45 min
Das größte deutsche Weinanbaugebiet ist Rheinhessen. Also längst überfällig, dass Michael und Tobias der Region einen Besuch abstatten, um aus erster Hand von einem Top-Winzer mehr über die Region, seine Rebsorten, Böden und Weine zu erfahren. Nebenbei geht es noch um wundersame Jugendstil-Etiketten, ein glühendes Bekenntnis zur Scheurebe und ein ganz persönliches Wein-Musik-Pairing. „Bei Anruf Wein“ zu Gast in Rheinhessen. >> WEINE VOM WEINGUT FOGT BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINE AUS RHEINHESSEN BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> RHEINHESSEN: DEUTSCHLANDS GRÖSSTES WEINBAUGEBIET +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Von Südtirol an den Gardasee mit Erfolgsautor Lenz Koppelstätter
14.05.2024 36 min
Eigentlich logisch: Michael und Tobias lieben Literatur, in der Wein eine Rolle spielt. So passt der Gast der heutigen Folge ganz ausgezeichnet: Lenz Koppelstätter kennen Krimifans als Autor der Erfolgsserie rund um Commissario Grauner in Südtirol. Für den Auftakt seiner neuen Krimireihe geht es von einem Weingebiet in das nächste: Die Journalistin Gianna Pitti ermittelt in „Was der See birgt“ am schönen Gardasee. Lenz berichtet den beiden Podcastern von seiner Kindheit in Südtirol, von Lugana mit Mineralwasser und wie er bei seiner Hochzeitsfeier Weißwein mit Rotwein verwechselt hat. >> WEINE AUS SÜDTIROL BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINE VOM GARDASEE BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> SÜDTIROL >> GARDASEE +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Provence-Rosé: vom Swimmingpool zum Promi-Bonus
30.04.2024 22 min
Provence Rosés stehen emblematisch für sommerlichen Weingenuss mit mediterranem Lebensgefühl. Die Popularität der Weingattung wurde durch Promi-Projekte wie Château Miraval oder den Kult-Rosé AIX in den vergangenen Jahren auf die Spitze getrieben. Anders ausgedrückt: Provence Rosé erfreut sich einer nie da gewesenen Beliebtheit. Darum setzen sich Michael und Tobias in dieser Folge die rosarote Brille auf und plaudern über Appellationen, Klimata, Böden und Weinstilistiken der südfranzösischen Region. Dabei gehen sie mit einem Swimmingpool-Rosé förmlich baden und bitten um pinke Farbnuancen unter dem Hashtag #roseweinfarben. >> PROVENCE ROSÉ BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINREGION PROVENCE >> ROSÉ-WEINE MAGAZIN ARTIKEL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Reichsrat von Buhl in der Pfalz: Frühling im Weinberg
16.04.2024 63 min
Eine weitere Folge aus der Jahreszeiten-Reihe von Bei Anruf Wein führt in die frühlingshafte Pfalz, genauer gesagt zum renommierten VDP-Weingut Reichsrat von Buhl in Deidesheim. Dort treffen Michael und Tobias auf Monika und Simone, die beiden Geschäftsführer von Reichsrat von Buhl und damit qua Amt die perfekten Ansprechpartner, um zu berichten, was es im Frühling auf einem Weingut zu tun gibt – sowohl im Weinberg als auch im Keller. Selbstverständlich kommen auch die großen Legenden rund um Reichsrat von Buhl nicht zu kurz. Otto von Bismarck lässt ungeheuer grüßen! >> WEINE VON REICHSRAT VON BUHL >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> FRÜHLING IM WEINBERG +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Deutschland ist Weltmeister: Weißburgunder
02.04.2024 21 min
Weine aus Burgunderrebsorten sind über die vergangenen 30 Jahre in Deutschland immer beliebter geworden und dabei nimmt der Weißburgunder nochmals eine Sonderstellung ein – nirgendwo sonst auf der Welt wird er so viel angebaut wie hierzulande. Michael und Tobias wissen aber noch mehr über Pinot Blanc und Pinot Bianco zu erzählen, beispielsweise auch, dass Weißburgunder noch gar nicht lange als eigenständige Rebsorte bekannt ist, da er zuvor mit Chardonnay verwechselt wurde. Nach dem Hören der Folge darf jeder behaupten: „Ich weiß Burgunder“. >> WEINE AUS WEISSBURGUNDER>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DIE REBSORTE WEISSBURGUNDER +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Veganer Wein: Was heißt das überhaupt?
19.03.2024 18 min
Vegan zu leben ist längst nichts Außergewöhnliches mehr, Lebensmittel zu identifizieren, die tatsächlich vegan sind, dagegen nicht immer einfach. Das gilt auch für Wein, denn es ist keineswegs Pflicht, diesen als vegan oder nicht vegan zu kennzeichnen. Das hat Michaels und Tobias Aufmerksamkeit erregt. Auch weil sich viele Weinfreundinnen und Weinfreunde fragen, warum nicht alle Weine automatisch vegan sind – schließlich bestehen sie nur aus Trauben. Oder etwa nicht? Die Folge zu hören lohnt sich also allemal, auch um zu erfahren, was das Ganze mit dem US-Bundesstaat Wyoming zu tun hat. >> VEGANE WEINE IM WEINFREUNDE.DE SHOP >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WAS MACHT EINEN WEIN VEGAN? Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Grenzerfahrung: die Pfalz mit Friedrich Becker
05.03.2024 66 min
Michael und Tobias haben sich auf den Weg in die Pfalz gemacht, um mit Fritz Becker über das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands zu sprechen. Zudem möchten die beiden Podcaster alles über das renommierte VDP-Weingut Friedrich Becker erfahren, dessen Weinberge sich zum größten Teil auf französischem Grund befinden. Ein kurzweiliger Talk unter Weinverrückten. >> WEINE VON FRIEDRICH BECKER >> WEINE AUS DER PFALZ >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINREGION PFALZ +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Weinland Portugal: Zeit für Entdeckungen
20.02.2024 36 min
Portugal. Portugal. Portugal. Manchen Weinfreunden kann man es nicht oft genug sagen, dass sich in diesem Land hervorragende Weine finden. Meinen zumindest Michael und Tobias in dieser Folge von Bei Anruf Wein. Wunderschöne Landschaften, exzellentes Essen und eine große Gastfreundlichkeit zeichnen das Weinland Portugal außerdem aus. Unsere beiden Podcaster haben einige Anekdoten von ihrer gemeinsamen Zeit in dem Land mitgebracht. Dabei bleibt Tobias auch das Thema Stockfisch nicht erspart. >> DER WEINFREUNDE.DE WEIN DES JAHRES 2024 AUS PORTUGAL >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINLAND PORTUGA: KLEINES LAND MIT GROSSEN WEINEN Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Spätburgunder alias Pinot Noir: die rote Spitze?
06.02.2024 33 min Weinfreunde.de
In der heutigen Folge von Bei Anruf Wein dreht sich alles um die rote Rebsorte Pinot Noir, auch als Spätburgunder bekannt. Dabei wird schnell deutlich, dass Michael und Tobias wahre Pinot-Verehrer sind. Die beiden erklären ausführlich, warum das so ist und aus welchem Grund Pinot Noir nicht nur in Deutschland und im Burgund, sondern weltweit für reinsortige Rotweine steht. Außerdem lassen sie Weinkritikerin Jancis Robinson zu Wort kommen, die für deutschen Spätburgunder eine Art „Kaufbefehl“ ausspricht. >> WEINE AUS PINOT NOIR / SPÄTBURGUNDER >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> PINOT NOIR / SPÄTBURGUNDER +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Der Wein muss an die frische Luft: Dekantieren und Karaffieren
23.01.2024 25 min Weinfreunde.de
Nur zu gern werden Dekantieren und Karaffieren verwechselt oder die beiden Wörter gleichbedeutend verwendet: leider falsch. Ein weinglasklarer Fall für Michael und Tobias mal aufzudröseln, was sich hinter den hochtrabenden Begriffen verbirgt und was man damit bezweckt. Mit anderen Worten: Welche Weine gehören überhaupt in Dekanter und Karaffe? Ein Podcast mit Bodensatz und viel Sauerstoffzufuhr. >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DEKANTIEREN UND KARAFFIEREN >> WAS IST EIN DEPOT? +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Ortstermin beim Küfer: wie aus der Eiche ein Fass wird
09.01.2024 61 min Weinfreunde.de
Ohne das Fass gäbe es keine gereiften Weine. Dabei gerät leicht in Vergessenheit, dass bereits das Herstellen von Holzfässern eine Kunst für sich ist. Michael und Tobias sind der Spur aus dem Fasskeller gefolgt und bei Küfer Ralf Mattern in der Pfalz gelandet. Eine Folge mit Klopfgeräuschen und lauten Sägen, vor allem aber mit einem Mann, der sein Handwerk ebenso leidenschaftlich wie perfektionistisch lebt und ohne Hannelore Kohl heute vielleicht nicht der wäre, der er ist. >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> KÜFER UND BÖTTCHER: FASSMACHER MIT TRADITION >> FASSREIFE VON WEIN +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Die Mosel: zu Gast bei Ernie Loosen
26.12.2023 70 min Weinfreunde.de
Wer über Riesling spricht, kann die Mosel nicht unerwähnt lassen. Und wenn man sich dem Anbaugebiet seriös widmet, führt am Weingut Dr. Loosen kein Weg vorbei. Das wissen unsere Podcaster Michael und Tobias auch und so statten sie Ernie Loosen einen Besuch in Bernkastel-Kues ab. Wie der Tausendsassa vom Archäologie-Studenten zu einem der weltweit renommiertesten Weingutsbesitzer avancierte, ist eine wirklich hörenswerte und unterhaltsam vorgetragene Geschichte. Zudem tragen die Drei in dieser Folge alles Wissenswerte zu Mosel-Weinen zusammen. >> WEINE VON DR. LOOSEN >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINREGION MOSEL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Weinregion Burgund: Climat, Grand Cru und Monopole
12.12.2023 40 min Weinfreunde.de
Es wurde höchste Zeit, dass sich Michael und Tobias der wahrscheinlich exklusivsten Weinregion der Welt widmen: dem Burgund. 84 Appellationen auf engstem Raum, kleinteilige Besitzverhältnisse und kaum auszusprechende Lagenbezeichnungen machen es Wein-Liebhabern schwer, sich im Burgund zurechtzufinden. Ein Bildungsauftrag nach Maß für unsere beiden Podcaster Michael und Tobias! Sie widmen sich sowohl den Grundlagen als auch den vielen Besonderheiten der französischen Traumgegend. Nach dem Hören braucht es unbedingt ein Glas Pinot Noir oder Chardonnay – am besten beides. >> WEINE AUS DEM BURGUND >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINREGION BURGUND >> DIE REBSORTE CHARDONNAY >> DIE REBSORTE PINOT NOIR +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Naturprodukt Wein? Inhalts- und Zusatzstoffe
28.11.2023 29 min Weinfreunde.de
Verbraucheraufklärung oder bürokratische Schikane? Weinerzeugnisse, die ab dem 8. Dezember 2023 hergestellt werden, müssen aufgrund neuer EU-Vorgaben ihre Nährwerte und Zutaten ausweisen. Grund genug für Michael und Tobias darüber zu sprechen, woraus ein Wein von Natur aus besteht und welche Stoffe ihm zugesetzt werden dürfen. Das Thema ist aufgrund seiner Komplexität herausfordernd, doch genau das treibt die beiden Podcaster zur Höchstform. >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Die Bordeaux-Cuvée: internationales Erfolgsrezept
14.11.2023 47 min Weinfreunde.de
Bereits zum vierten Mal heißen Michael und Tobias Weinfreund Cédric im „Bei Anruf Wein“ Podcast willkommen. Der gebürtige Bordelais ist gesetzter Ansprechpartner, wenn es um die prestigeträchtigste Weinregion der Welt geht. Jedoch hält diese Folge eine Überraschung parat: Die drei verlassen Frankreich und sprechen über den Exportschlager Bordeaux-Cuvée. Einige Weine außerhalb Frankreichs, die auf Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot oder Petit Verdot basieren, konnten über die Jahrzehnte sogar Ikonen-Status erlangen. Eine spannende Weltreise, mit vielen lehrreichen Insights. >> BORDEAUX-CUVÉE IM SHOP VON WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DIE BORDEAUX-CUVÉE: EINE ERFOLGSGESCHICHTE >> CUVÉE: DIE KUNST DES WEIN-VERMÄHLENS +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Bohnen & Beeren: Kaffee trifft Wein
31.10.2023 48 min Weinfreunde.de
Michael und Tobias sind für diese Folge zu einem Kaffeeklatsch und Weingespräch gleichermaßen eingeladen. Gastgeber ist Michael Gliss, seines Zeichens Kaffee-Sommelier – und zwar der erste in Deutschland. Zudem ist der zweite Michael im Bunde auch ein großer Weinfan und somit der perfekte Gesprächspartner, wenn es um die faszinierenden Parallelen zwischen Heißgetränk und Rebensaft geht. Ob geröstet oder gekeltert, diese Folge von „Bei Anruf Wein“ stiftet mal wieder zahlreiche Anregungen zum Genießen. >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE >> HOMEPAGE VON GLISS CAFFEE +++ Bitte folgt dem Podcast und gebt ihm auch eine Bewertung. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Haltbarkeit von Wein: gelagert und geöffnet
17.10.2023 31 min Weinfreunde.de
Eine Frage treibt viele Weinfreunde um: Wie lange ist mein Wein eigentlich haltbar? Dabei sind einerseits Flaschen gemeint, die im heimischen Keller oder Weinkühlschrank ruhen, andererseits bezieht sich die Frage auf bereits geöffnete Wein- und vor allem Schaumweinflaschen. Michael und Tobias wissen um die Wichtigkeit des Themas und widmen sich allen offenen Fragen systematisch, aber dennoch unterhaltsam wie immer. >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> ZUR HALTBARKEIT VON WEIN +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Spaniens Nr. 1: das legendäre Anbaugebiet Rioja
03.10.2023 31 min Weinfreunde.de
Die meisten Weinfans denken wohl zuerst an einen Rioja, wenn es um das Weinland Spanien geht. Die am Oberlauf des Ebro gelegene Region ist bekannt für ihre fassgereiften Weine aus Tempranillo. Doch es gibt noch viel mehr über das berühmte Anbaugebiet zu erfahren, wie Michael und Tobias mit der neuen Folge beweisen und damit gleichzeitig einen Hörerwunsch erfüllen. Warum es in der Rioja hoch hinaus geht, wie lange die Weine ins Holzfass wandern und was es mit einem Drahtgeflecht rund um die Flasche auf sich hat, könnt ihr hier nachhören. >> WEINE AUS RIOJA >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WIENFREUNDE MAGAZIN +++ >> LA RIOJA >> WARUM IST UM RIOJA-WEINE EIN DRAHTGEFLECHT? +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
International, wiederentdeckt und PiWi: neue Rebsorten in Deutschland
19.09.2023 25 min Weinfreunde.de
Von Sankt Laurent und Elbling über Sauvignon Blanc und Merlot bis Solaris und Regent – Michael und Tobias sprechen in dieser Folge über neue Rebsorten in Deutschland abseits des Mainstreams. Dabei geht es um wiederentdeckte Rebsorten, aus anderen Ländern oder auch gänzlich neu eingeführte Sorten. Ein spannendes Thema, bei dem am Ende des Tages dann doch nur die Qualität im Weinglas zählt. Darüber sind sich Michael und Tobias genauso einig, wie bei der Feststellung, dass sich „Pioneer Wines“ besser anhört als „pilzwiderstandsfähige Rebsorten“. >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> PIWI: REBEN FÜR DEN WIEDERSTAND +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Kochduell und Weinbegleitung: Christina Fischer
05.09.2023 77 min Weinfreunde.de
In der Welt der Gastronomie gibt es nur wenige, die die Kunst der Weinbegleitung so meisterhaft beherrschen wie der Gast der heutigen Folge: Christina Fischer. Als renommierte Sommelière und leidenschaftliche Genießerin führt sie Michael und Tobias in wichtige Grundlagen bei der Kombination von Wein und Essen ein. Zudem teilt Christina mit den beiden Anekdoten aus ihrer Arbeit mit Restaurant-Gästen und in der TV-Show „Koch-Duell“. Ferner erklärt sie, was mit dem Begriff Umami gemeint ist und ob Schokolade wirklich gut zu Wein passt.>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Hoch hinaus: Wein aus Südtirol
22.08.2023 22 min Weinfreunde.de
Michael und Tobias feiern heute im Bei Anruf Wein Podcast eine Premiere: Erstmals geht das Thema der Folge auf einen Hörerwunsch zurück. Und das ist den beiden gar nicht schwergefallen, denn sie sprechen über das wunderschöne Südtirol. Das italienische Alto Adige ist nicht nur ein beliebtes Urlaubsziel für Wanderer, die Region hat auch in Sachen Weinbau jede Menge zu bieten. Etwa autochthone, rote Rebsorten wie Lagrein und Vernatsch. Aber auch frische Weißweine finden sich in Südtirol, die von den vielen Höhenlagen profitieren. Zudem erklären die zwei, warum Weine von Genossenschaften in Südtirol – entgegen häufiger Annahmen – für höchste Qualität stehen. >> WEINE AUS SÜDTIROL >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINREGION SÜDTIROL +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Kruger-Rumpf an der Nahe: Sommer im Weinberg
08.08.2023 69 min Weinfreunde.de
Der Sommer hält nicht immer, was er verspricht. Doch in jedem Fall stehen in dieser Jahreszeit wichtige Arbeiten im Weinberg und sogar im Keller an. Michael und Tobias haben sich auf den Weg an die Nahe zum VDP-Weingut Kruger-Rumpf gemacht, um im Gespräch mit Georg Rumpf alles aus erster Hand zu erfahren. Obendrein liefert die Folge eine kleine Einführung in das Anbaugebiet Nahe, das es unseren beiden Podcastern besonders angetan hat. >> WEINE VON KRUGER-RUMPF >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> SOMMER IM WEINBERG >> DAS ANBAUGEBIET NAHE >> MIT GEORG RUMPF IM GESPRÄCH +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Weinleidenschaft mit Frauen-Power: Juliane Eller
25.07.2023 42 min Weinfreunde.de
Juliane Eller ist nicht nur talentierte Winzerin, sie ist auch Social-Media-Star, erfolgreiche Unternehmerin und dabei durch und durch Familienmensch. Mit erst 23 Jahren übernimmt sie den elterlichen Betrieb in Rheinhessen und führt das von ihr Juwel Weine getaufte Projekt binnen zehn Jahren zu einem der gefragtesten Weingüter des Landes. Tobias hat sie für diese Folge besucht und möchte wissen, wie ihr Frauen-Power dabei half, Juwel Weine zu einer festen Größe zu machen. Und obwohl er sie während des Gesprächs als „Kellerratte“ bezeichnet, bekommt Tobias von Juliane sogar ein Job-Angebot. >> WEINE VON JULIANE ELLER >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFRUENDE MAGAZIN +++ >> WINZERINNEN: FRAUEN IN DER WEINWELT +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Cocktail, Spritz & Co: der Mix macht’s!
11.07.2023 27 min Weinfreunde.de
Michael konnte Tobias mal wieder herumkriegen und so widmet sich diese Folge erneut dem Hochprozentigen. Obwohl nicht ganz, denn Cocktails und Mixgetränke werden durch ihre Rezeptur zu genussvollen Kreationen, bei denen der Alkohol nicht im Vordergrund steht. Das gefällt auch Tobias, der beim Stichwort Spritz unweigerlich an ein hessisches Kultgetränk denken muss. Michael ist natürlich in seinem Spirituosen-Element, vergisst aber trotzdem nicht, auch den alkoholfreien Varianten Beachtung zu schenken. >> COCKTAIL REZEPTE >> SPIRITUOSEN BEI WEINFREUNDE >> ALKOHOLFREIE SPIRITUOSEN BEI WEINFREUNDE >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> COCKTAILS: DIE KUNST DES MISCHENS >> SPRITZ-GETRÄNKE FÜR DEN SOMMER +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Bretagne-Krimi & Loire-Weine: Jean-Luc Bannalec im Interview
27.06.2023 61 min Weinfreunde.de
Jean-Luc Bannalec hat gerade seinen 12. Bretagne-Krimi veröffentlicht und dieser führt die Leserinnen und Leser in die Weinregion Loire. Tobias möchte mehr über das neue Buch „Bretonischer Ruhm“ erfahren, nicht zuletzt wegen des großen Weinbezugs. Im Gespräch mit dem Autor, der eigentlich Jörg Bong heißt, geht es schwärmerisch zu. Die traumhafte Bretagne, Muscadet von der Loire und der neue Fall von Kommissar Dupin sind nur einige der hörenswerten Themen dieser Podcast-Folge im Interviewformat. Michael sitzt dieses Mal vor den Lautsprechern, er war zum Zeitpunkt der Aufnahme leider krank. >> MUSCADET SUR LIE IM WEINFREUNDE-SHOP>> BRETONISCHER RUHM VON JEAN-LUC BANNALEC>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Meer davon: Weine von und für die Insel
13.06.2023 23 min Weinfreunde.de
In dieser Folge begeben sich Michael und Tobias auf ein Insel-Hopping der besonderen Art. Passend zu den Sommermonaten widmen sich die beiden der speziellen Bedeutung des Weinbaus auf Inseln. Autochthone Rebsorten, einzigartige Mikroklimata sowie kulturelle Eigenheiten machen hier den Unterschied. Gesang gibt es heute auch, denn Michaels Mama wird 80 und Tobias hat daraufhin einen Jim-Knopf-Tourette-Anfall. >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Säure heißt nicht sauer: Frische im Wein
30.05.2023 27 min Weinfreunde.de
Wenn von Lebendigkeit und Klarheit zu lesen ist, wenn über Harmonie und Trinkfluss diskutiert wird, meint es meist die Säure im Wein. Für Michael und Tobias ein mehr als spritziges Thema, auch weil sie sich hier ausnahmsweise einig sind. Sie klären in dieser Folge, wie wichtig ein Mindestmaß Säure im Wein ist und welchen Einfluss die Rebsorte darauf hat. Dabei erhalten auch jene Weinfreunde wertvolle Tipps, die sich einen wenig säurebetonten Wein wünschen. >> WEINE MIT WENIG SÄURE IM WEINFREUNDE-SHOP >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> SÄUREGEHALT IM WEIN +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Trendwein Lugana: wie Urlaub am Gardasee
16.05.2023 25 min Weinfreunde.de
Lugana ist in aller Munde und das ist auch gut so, befinden Michael und Tobias. Gemeinsam entfliehen sie in ihrem Telefonat der dörflichen Kirmes und begeben sich an den schönen Gardasee, um alles Wissenswerte zum Trendwein Lugana in Erfahrung zu bringen. Mit dabei: Stefano von dem Lugana-Weingut schlechthin, Cà dei Frati. Mit seinen Insights und Tipps macht er die Folge komplett. Salute! !!! DEUTSCHER PODCAST PREIS: BITTE STIMMT HIER FÜR BEI ANRUF WEIN !!! >> LUGANA WEINE BEI WEINFREUNDE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> LUGANA - TRENDWEIN MIT LANGER TRADITION +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Weine zum Barbecue: Grill gut!
02.05.2023 36 min
Die Grillsaison ist eröffnet! Oder hat sie nie geendet? Unsere beiden Podcaster von Bei Anruf Wein finden in dieser Folge mit einem klaren Vorhaben zusammen: Michael präsentiert Tobias einige Weine und der muss sich passende Grillgerichte aus den Rippchen leiern. Tipps zu Rezepten und Weinmitbringseln für die nächste Grillparty inklusive. !!! DEUTSCHER PODCAST PREIS: BITTE STIMMT HIER FÜR BEI ANRUF WEIN !!! >> WEINE ZUM GRILLEN IM WEINFREUNDE-SHOP >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DER WEINFREUNDE GRILL-REPORT +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Weinwissen für Angeber: schon gewusst?
18.04.2023 27 min Weinfreunde.de
Heute geben Michael und Tobias mal die Angeber. Das fällt ihnen nicht schwer und umso schwungvoller führen sie durch ihre Sammlung interessanter, teils kurioser Weinfakten. Perfekt für die nächste Zusammenkunft mit lieben Weinfreunden. Oder wusstest Du schon, wie viele Ortschaften in Rheinhessen auf -heim enden? >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINWISSEN >> WEINGLOSSAR +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Alteingesessen: autochthone Rebsorten
04.04.2023 20 min Weinfreunde.de
Der Begriff „autochthon“ ist vielen Weinfreunden bei Rebsorten schon begegnet. Die genaue Bedeutung jedoch ist wenigen klar. Ein Thema also, wie gemacht für „Bei Anruf Wein“! Michael schwelgt in der Erklärung des Begriffs, bekommt aber echte Zweifel. Tobias zeigt sich ganz pragmatisch und bringt das Interesse für die Autochthonen auf den Punkt. Ein wie gewohnt unterhaltsam-lehrreicher Wein-Podcast. >> WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WAS IST EINE AUTOCHTHONE REBSORTE? +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Gin und weg: Ausflug in die Spirituosen-Welt
21.03.2023 29 min Weinfreunde.de
Michael setzt die Spirituosen-Quote durch und Tobias will mehr über Gin erfahren. Dieses Mal geht es im Podcast um den landauf, landab gerühmten und beliebten Gin. Welche Arten und Qualitäten es beim Gin gibt, und warum manche Spirituose zwar Gin im Namen trägt, aber kein Gin ist; Tobias will es wissen. Ein „Bei Anruf Wein“-Ausflug in die Welt der Spirituosen. Hoffentlich nicht nur zu Michaels Freude. Was haltet ihr von weiteren Folgen über Spirituosen? Schreibt es uns bitte: podcast@weinfreunde.de >> GIN IM WEINFREUNDE-SHOP >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> GIN OHNE GRENZEN >> ÜBER ALKOHOLFREIEN GIN +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Echt dufte: Aroma-Rebsorten
07.03.2023 19 min Weinfreunde.de
Michael und Tobias schärfen in dieser Folge eure Sinne, denn es geht um eine besonders intensiv duftende Gruppe von weißen Rebsorten, die sogenannten Aroma-Rebsorten, auch Bukettsorten genannt. Diese erleben in letzter Zeit eine wahre Renaissance – insbesondere in Deutschland. Welche Rebsorten zu den Nasenschmeichlern gerechnet werden, und welche Aromen sie vorweisen, verrät diese gewohnt lehrreiche und unterhaltsamen Folge von „Bei Anruf Wein“.>> SCHEUREBE IM WEINFREUNDE-SHOP>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Prominente Gratulanten und Kunterbuntes: die 50.
21.02.2023 26 min Weinfreunde.de
Zahlreiche Glückwünsche erreichen Michael und Tobias zum 50. Podcast-Jubiläum. Sprachnachrichten aus aller Weinwelt und das Angebot, endlich mal wieder ein paar Flaschen auszuloben, beglücken die beiden geradezu. Nebenbei gibt es noch einen etwas chaotischen Rückblick auf die vergangenen Folgen und alles Wichtige zum Gewinnspiel.>> DER WEIN DES JAHRES 2023>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Flick im Rheingau: Winter im Weinberg
07.02.2023 37 min Weinfreunde.de
Ein Besuch beim VDP-Weingut Flick im Rheingau ist jederzeit lohnenswert. Doch Michael und Tobias besuchen Reiner Flick nicht nur wegen seiner erstklassigen Weine, sie möchten mit ihm über ein ganz besonderes Thema sprechen: den Winter im Weinberg. Wer glaubt, dass Winzerinnen und Winzer untätig die kalte Jahreszeit zum Ausruhen nutzen, liegt falsch. Sowohl im Weinberg als auch im Keller gibt es viele Aufgaben zu erledigen. Reiner erklärt den beiden, was zu tun ist, überrascht mit der Aussage, dass Riesling kein Kaktus sei und weiß darüber hinaus von einem denkwürdigen Treffen mit Reinhold Messner zu berichten. Diese Folge bildet den Auftakt einer Serie über die Jahreszeiten im Weinberg. >> DAS VDP-WEINGUT FLICK IM WEINFREUNDE-SHOP >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINBAUREGION RHEINGAU >> WINTER IM WEINBERG +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Deutscher Rotwein: wirklich Weltspitze?
24.01.2023 21 min Weinfreunde.de
Das Rotweinland Deutschland haben immer noch nicht alle Weinfans auf dem Schirm. Das wollen Michael und Tobias unbedingt ändern und machen sich für rote Traditionalisten, neue Cuvées mit Überraschungsmoment und das neudeutsche Spätburgunder-Wunder trinkstark. Ein Streifzug von der Ahr bis nach Württemberg und von der Pfalz bis zum Kaiserstuhl wird zum Hohelied für deutschen Rotwein. >> DEUTSCHE ROTWEINE IM WEINFREUNDE-SHOP >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> ROTWEINLAND DEUTSCHLAND >> DIE AHR: DAS NÖRDLICHSTE ROTWEINGEBIET +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Wein & Holz: Barrique, Eiche und Co.
10.01.2023 31 min Weinfreunde.de
Wein und Holz kann ein echtes Traumpaar abgeben. Ganz so, wie unsere Bei-Anruf-Wein-Moderatoren Michael und Tobias. Die beiden erörtern in dieser Folge, warum Wein in Holzfässern ausgebaut wird und wieso diese Reifezeit als qualitätssteigernd verstanden wird. Dabei kommt Michael nicht umhin, (mehrfach) darauf hinzuweisen, dass auch Spirituosen vom Ausbau in Holzfässern profitieren. Es gibt mal wieder viel zu lernen und trotz des Themas begibt man sich mit dem Hören dieser Podcast-Folge keineswegs auf den Holzweg. >> HOLZGEREIFTE WEINE IM WEINFREUNDE-SHOP >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> FASSREIFE VON WEIN >> GEREIFTE WEINE: DIE KUNST DES ALTERNS >> KÜFER UND BÖTTCHER: FASSMACHER MIT TRADITION +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Traumpaar zum Genießen: Käse & Wein
27.12.2022 40 min Weinfreunde.de
Käse und Wein gelten als klassisches Traumpaar, doch einige Dinge wollen bei dieser Genuss-Kombination bedacht sein. Mit Wein kennen sich Michael und Tobias aus, beim Käse weisen sie jedoch Wissenslücken auf. Deshalb haben sie sich dieses Mal mit Käse-Affineur Dobbin Lange fachkundige Verstärkung in den Podcast geholt. Ausnahmsweise darf in der Folge geschmatzt und geschlürft werden! >> KÄSE VON KÄSE KOBER >> WEINE ZUM KÄSE IM WEINFREUNDE-SHOP >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WELCHER WEIN PASST ZU KÄSE +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Portwein: keine Rocket Science!
13.12.2022 31 min Weinfreunde.de
Für die einen zu angestaubt, für andere zu kompliziert, mit zu viel Süße und Alkohol obendrein. Portwein? Michael und Tobias räumen in dieser Folge mit diesen Vorurteilen auf und legen einen kleinen Portwein-Grundkurs vor. Unterstützung erhalten sie dabei von Axel Probst, dem Portwein-Experten schlechthin. Über die Mosel auf Anabolika und sensorische Offenbarungen nach 85 Jahren. Nach dieser Folge heißt es hoffentlich auch für alle Hörerinnen und Hörer: ob Tawny, Ruby, LBV oder Vintage – Hauptsache Port! >> PORTWEINE IM WEINFREUNDE-SHOP >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> PORTWEIN, CHERRY UND CO. +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Das weiße Bordeaux: ungeahnte Schätze
29.11.2022 42 min Weinfreunde.de
In ihrer dritten Bordeaux-Folge tauchen Michael und Tobias mit Cédric Garraud ins weiße Bordeaux ein. Sie klären über die Region, Rebsorten und Klassifikationen auf – dabei erzählt der gebürtige Bordelais Cédric, warum auch die Weißweine im Bordeaux zumeist als Cuvée ausgebaut werden. Ein Appell, mehr weißen Bordeaux zu trinken und vor allem die grandiosen Süßweine kennenzulernen, unter denen sich der höchst klassifizierte Wein der ganzen Region findet. >> WEISSWEIN AUS DEM BORDEAUX >> WEINE AUS DEM BORDEAUX >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEISSWEIN AUS DEM BORDEAUX: NOBLES SCHATTENDASEIN >> WEINBAUREGION BORDEAUX +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Glühwein: heiße Liebe oder kalte Schulter?
15.11.2022 17 min
Sobald die ersten Weihnachtsmärkte zum Besuch laden, ist die Glühwein-Saison eröffnet. Heiß geliebt oder kühl verschmäht, am Glühwein scheiden sich die Geister der Wein-Community. Michael und Tobias nehmen sich des Themas gerne an und lassen sich von einem Experten erklären, was ein Winzerglühwein ist und was einen guten Glühwein überhaupt ausmacht. >> OMA TRUDE GLÜHWEINE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> GLÜHWEIN - GUT MUSS ER SEIN +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Ribera del Duero: vor Ort & nachgefragt
01.11.2022 26 min Weinfreunde.de
Tobias ist nach Ribera del Duero gereist, doch Michael durfte nicht mit. Für ihn besonders ärgerlich, ist das Anbaugebiet doch seine spanische Lieblingsregion. Zu Beginn noch etwas nachtragend, lässt er sich schließlich von den Ausführungen seines Podcast-Buddy einfangen. Zumal die mitgebrachten O-Töne von Tempranillo bis Reserva keine Wünsche offen lassen und die klangvollsten Bodegas des Anbaugebiets versammeln. So stiftet der Wein einmal mehr Harmonie unter den beiden – Ribera del Duero sei Dank!>> RIBERA DEL DUERO WEINE>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Tee & Wein: Gemeinsamkeiten, die verblüffen
18.10.2022 59 min Weinfreunde.de
Tee-Ernte und Weinlese, Gerbstoffe und Genuss: Wein und Tee haben mehr gemeinsam, als man denkt. Michael und Tobias – beides absolute Tee-Laien – wollen es genauer wissen und treffen den Chef-Tee-Verkoster Daniel Mack von TeeGschwendner zum Gespräch. Also zuhören und Tee trinken.>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE>> TEEGSCHWENDNER HOMEPAGE+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt auch eine Bewertung ab. Danke! +++Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Weinlagerung: wie, warum und wo?
04.10.2022 20 min Weinfreunde.de
Sicher, Wein will getrunken werden. Aber wann? Denn manche Flasche profitiert außerordentlich von der Geduld ihres Besitzers. Viele Weinfreunde sind sich jedoch unsicher, wie man Wein am besten über einen längeren Zeitraum lagert. Reicht der heimische Keller, braucht es einen Weinkühlschrank oder kann ich mir den Aufwand gänzlich sparen? Tobias redet sich in dieser Folge mal wieder in didaktische Rage, und Michael erzählt von der linken und rechten Seite seines persönlichen Weinglücks.>>MAGAZIN-BEITRAG ZUR WEINLAGERUNG>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt auch eine Bewertung ab. Danke! +++Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Weinland Südafrika: Danie Steytler berichtet
20.09.2022 42 min Weinfreunde.de
Südafrika ist nicht nur ein beliebtes Fernreiseziel, die Kap-Region weiß auch mit einer geschichtsträchtigen Weinbautradition zu überraschen. Michael und Tobias erfahren dies in dieser Folge aus erster Hand, denn mit Danie Steytler haben die beiden einen südafrikanischen Winemaker in vierter Generation zu Gast. Mit seinem Weingut Kaapzicht in Stellenbosch feiert er internationale Erfolge und die Zusammenarbeit mit seinem Winzer-Freund Markus Schneider trägt ebenfalls Früchte. Ein unterhaltsamer Plausch, der Lust auf Südafrika und seine Weine macht. >> WEINE VON KAAPZICHT >> WEINE AUS SÜDAFRIKA >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINLAND SÜDAFRIKA +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt auch eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Parker, Punkte und Co: Weinkritiker
06.09.2022 26 min Weinfreunde.de
Robert Parker ist der wohl bekannteste Weinkritiker überhaupt. Und obwohl er mittlerweile gar keine Weine mehr persönlich bewertet, haben die von ihm etablierten Parker-Punkte noch immer einen hohen Stellenwert in der Weinwelt. Warum das so ist und was es mit Punktebewertungen überhaupt auf sich hat, wird im heutigen Telefonat von Bei Anruf Wein erörtert. Außerdem: Tobias gibt damit an, dass er Mr. Parker in Vergangenheit schon einmal interviewt hat und Michael möchte ihm dafür 99 Luca-Maroni-Punkte schenken.>>EMPFEHLUNGEN VON WEINKRITIKERN>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Samu Haber: seine Zukunft, seine Weine
23.08.2022 56 min Weinfreunde.de
Samu Haber ist nicht nur erfolgreicher Musiker und ehemaliger Juror von The Voice of Germany, der Finne mit den wortwitzigen Deutschkenntnissen liebt es auch, über Wein zu philosophieren. Gesagt, getan, denn in der heutigen Folge spricht Samu mit Tobias über seinen neuen Wein, den Riesling Lumi aus der Pfalz. Aber auch seine Zukunftspläne nach der letzten Tournee von Sunrise Avenue, Eishockey, Hühnerhaut und der Musikantenstadl kommen zur Sprache. >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE
Schlegel und Goliath: Formen und Formate von Weinflaschen
09.08.2022 28 min Weinfreunde.de
Dieses Mal nehmen sich Michael und Tobias das Kapitel „Weinflaschen“ vor. Wie die verschiedenen Flaschenformen entstanden sind und welche Vorteile Flaschen mit mehreren Litern bieten, verraten die beiden in Folge 36 von „Bei Anruf Wein“. Dabei lässt sich Tobias nicht von der Betitelung als „alte Flasche“ beirren und Michael gefällt sein neuer Spitzname „Methusalem“ sogar richtig gut. Für die Zuhörerinnen und Zuhörer gibt es neben harten Infos im leichten Plauderton erneut die Chance auf einen vinophilen Gewinn: Bis zum 23.08.22 läuft die Runde mit einer Magnum-Flasche in der Original-Holzkiste als Gewinn. Einfach den Post zur Folge auf Instagram oder Facebook kommentieren oder eine E-Mail an podcast@weinfreunde.de schreiben. Viel Glück und gute Unterhaltung!>> INFOS ZUM GEWINNSPIEL>> MAGNUM-FLASCHEN>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Reisefieber: Weintrip als Urlaubstipp
26.07.2022 19 min Weinfreunde.de
Tobias ist im Sommerurlaub und Michael durfte nicht mit. Telefonieren tun die beiden trotzdem und erzählen, wo Weinregion und Meeresstrand ganz nah beieinanderliegen und wie wir bereits zuhause einen Vorgeschmack auf die Ferien bekommen. Daneben geht es noch um gute Informationsquellen für die vinophile Reiseplanung und kleine Tipps für die Weinauswahl vor Ort. Außer man fährt in die AOP Bretagne, wie Tobias.>> SOMMERWEINE>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Weingut Burggarten: unser Trip an die Ahr
12.07.2022 36 min
Wer Ahr sagt, muss auch Burggarten sagen, meinen zumindest Michael und Tobias. Fast genau ein Jahr nach dem verheerenden Hochwasser statten sie der Region und dem VDP-Weingut einen Besuch ab. Warum es jetzt wichtiger denn je ist, Weine von der Ahr zu kaufen sowie die Gastronomen und Hoteliers vor Ort zu unterstützen, verrät die aktuelle Folge. Gerade deshalb kommen die Früh- und Spätburgunder im Podcast nicht zu kurz. >> WEINE VON BURGGARTEN >> WEINE VON DER AHR >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Frisch aufgemischt: Sauvignon Blanc
28.06.2022 16 min Weinfreunde.de
Michael und Tobias mögen es frisch, wenn ein Weißwein ins Glas kommt. Und wer hier Riesling denkt, muss auch Sauvignon Blanc sagen. Egal, ob aus dem Loire-Tal, Neuseeland oder Deutschland: Die Rebsorte wird immer beliebter und das mit gutem Recht. Michael liefert ampelografische Hintergründe und Tobias erläutert, warum sich Sauvignon Blanc bei einer Blindprobe besonders einfach herausschmecken lässt. Eine Folge, die Sommerstimmung aufkommen lässt. >> SAUVIGNON BLANC WEINE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> SAUVIGNON BLANC Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Es rappelt im Karton: Bag-in-Box
14.06.2022 13 min Weinfreunde.de
Michael und Tobias möchten in dieser Folge das Image von Weinen in der großzügigen Bag-in-Box Verpackung aufbessern. Schließlich werden in diesen Karton auch wirklich gute Weine gefüllt. Noch dazu bietet die Verpackung etliche Vorteile gegenüber normalen Weinflaschen. Und die letzten Skeptiker werden von Michaels Urlaubsgeschichte überzeugt. >> WEINE IN DER BAG-IN-BOX>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Qualitätsfrage: was ist guter Wein?
31.05.2022 36 min Weinfreunde.de
Wein muss mir einfach nur schmecken. Diese schlichte Formel ist für die persönliche Weinauswahl absolut richtig, beantwortet aber nicht die Frage nach objektiven Qualitätskriterien. Doch genau die gibt es, sind sich Michael und Tobias sicher. Also stellen sie Merkmale vor, die etwas über die Güte eines Weines aussagen und dabei vor dem persönlichen Geschmack keinen Halt machen. Was zeichnet also einen guten Wein wirklich aus? Einfach reinhören und neue Qualitäten erlangen.>> WEINFREUNDE KUNDENLIEBLINGE>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Mythos Bordeaux: Legenden und Wahrheiten
17.05.2022 39 min Weinfreunde.de
In dieser Folge rufen Michael und Tobias die ganz großen Namen aus dem Bordeaux auf. Um dabei nicht sofort in Ehrfurcht zu erstarren, holen sie sich Beistand bei Cédric Garraud. Der gebürtige Bordelais und Weinexperte kennt die kleinen Geschichten hinter den großen Legenden und bringt uns auch die Besonderheiten des Weinhandels im Bordeaux näher. Vom Grand Vin gegen Melancholie und Trübsal bis zum Gruß an einen Admiral, der zum Namen eines Châteaus wird. „Bei Anruf Wein“ mit einer zweiten Folge über das Bordeaux. >> WEINE AUS DEM BORDEAUX >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINANBAUREGION BORDEAUX Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Verschlusssache Wein: Korken vs. Schrauber
03.05.2022 24 min Weinfreunde.de
Die Debatte um den angeblich billigen Schraubverschluss wird von manchem Traditionalisten gern mit großer Entschlossenheit geführt. Doch ist der Schrauber wirklich der schlechtere Verschluss für Wein und wie oft tritt eigentlich der gefürchtete Korkfehler auf? Michael und Tobias tragen die wichtigsten Argumente zusammen, reden über die Gasdiffusionsrate und Dom Pérignon, Zwölftonmusik und ihren persönlichen Umgang mit der Verschlusssache Wein. >> WEINE MIT SCHRAUBVERSCHLUSS >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINVERSCHLÜSSE Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Trendweine: erst Mode, dann Klassiker?
19.04.2022 22 min Weinfreunde.de
Zum ersten Geburtstag von „Bei Anruf Wein“ geben sich Michael und Tobias ganz trendbewusst. Jedoch stellen sie schnell fest, dass der Erfolg angesagter Weine wie Lugana oder Primitivo nicht nur eine lange Vorgeschichte hat, sondern auch eine kleine Wahrheit enthält, die nicht allen schmeckt. Mehr über Trendweine und Klassiker, über Weingüter als Pioniere und Hollywood-Stars als Geburtshelfer verrät die aktuelle Podcast-Folge.>> LUGANA WEINE>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Ostern: Eier und Wein, kann das sein?
05.04.2022 20 min Weinfreunde.de
Zu Ostern stehen nicht nur Lamm und Hase im Vordergrund, auch der festlichen Tafel mit Verwandtschaft und Freunden wird viel Beachtung geschenkt. Michael und Tobias rücken daher ganz automatisch auf den Plan und wissen mit vinophilen Empfehlungen zur Osterzeit einen unterhaltsamen Beitrag zu leisten. Warum es dabei auch um Sherry und ein Beton-Ei für Michael geht, lässt sich in der Oster-Folge von Bei Anruf Wein nachhören.>> WEINE FÜR OSTERNEST UND FRÜHLINGSFEST>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Katastrophal: die Reblaus schlägt zu
22.03.2022 21 min Weinfreunde.de
Geradezu filmreif: Ende des 19. Jahrhunderts hätte ein Krabbeltierchen namens Phylloxera fast den gesamten Weinbau in Europa zerstört. Und auch heute noch sorgt die Reblaus für Kummer unter Winzern. Michael und Tobias wissen davon zu berichten und klären zudem die brennende Frage, wie es damals gelang, das Schlimmste zu verhindern. Einigen können sie sich dabei nur auf Südamerika. RIESLING VON WURZELECHTEN REBEN WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DIE REBLAUSKATASTROPHE Ton und Schnitt: Andreas Hagelüken
Durchblick im Gläser-Dschungel
08.03.2022 22 min Weinfreunde.de
Wie viele unterschiedliche Gläser braucht ein gut sortierter Weinhaushalt? Und vor allem welche? Michael und Tobias lassen dieses Mal zu pädagogischen Zwecken die Gläser klingeln. Zudem tragen die beiden zusammen, was die Wahl des Glases mit dem Genuss des Weins zu tun hat und was ein Glas überhaupt anstellt. Ein wie immer munteres Gespräch über Kamin und Kelch, über Stiel und Stil, aber ohne Flöten. Eine Jubiläumsfolge: Nummer 25. >> WEINZUBEHÖR BEI WEINFREUNDE.DE >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DAS RICHTIGE WEINGLAS FINDEN Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Markus Schneider: sein nächster Schritt
22.02.2022 27 min Weinfreunde.de
Ellerstadt in der Pfalz war das Ziel von Michael und Tobias für die Aufnahme dieser sehr persönlichen Podcast-Folge. Ein Gespräch mit Kultwinzer Markus Schneider über die Notwendigkeit, am vergangenen Erfolg zu zweifeln, um neuen zu erleben. Eine große Ehre für die beiden Podcaster obendrein, schließlich sind sie die ersten, denen Markus die neuen Schneider-Weine ins Glas schenkt. Was anders wird und was wirklich wichtig ist, verrät Markus Schneider exklusiv für „Bei Anruf Wein“ – inklusive eines Gänsehautmoments.>> MARKUS SCHNEIDER PROBIERPAKET>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Als Cuvée oder solo: Hauptsache Grenache!
08.02.2022 21 min Weinfreunde.de
Man kennt die Rebsorte von der Rhône und aus dem Languedoc, aber auch jenseits der Pyrenäen aus der Rioja und Calatayud. In Frankreich findet sich Grenache fast ausschließlich in Cuvées, in Spanien wird Garnacha vielerorts reinsortig ausgebaut. Da haben Michael und Tobias einiges zu erzählen. Wie gewohnt sind sie dabei nicht immer einer Meinung. Doch ein „Wein des Jahres“ stiftet Versöhnung.>> ZUM WEIN DES JAHRES 2022>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Nacktarsch und Gerümpel: kuriose Weinlagen
25.01.2022 19 min Weinfreunde.de
Bei dem Thema laufen Michael und Tobias zur Hochform auf. Denn so mancher Name einer Weinlage lässt zunächst einmal stutzen, wundern oder gar schmunzeln. Doch nur allzu oft trügt der Schein des Namens, und es verbindet sich eine ganz andere Geschichte damit. Mehr über ein Ungeheuer und einen hungrigen Wolf, über Hölle und Himmelreich, über Gerümpel in bester Lage und ein entblößtes Hinterteil decken die beiden Weinvertrauten in dieser kurzweiligen Folge auf.>> WEINE AUS LAGEN MIT KURIOSEN NAMEN>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Alkohol im Wein: wie kommt er rein, wie geht er raus?
11.01.2022 21 min
Genau genommen ist sie ein Wunder der Natur: die alkoholische Gärung. Michael und Tobias gehen in dieser Folge auf beschwingte Spurensuche. Warum enthält Wein überhaupt Alkohol und welchen Beitrag leistet er abseits der Promille? Mit Jochen Gradolph vom Bio-Weingut Neuspergerhof kommt zudem ein Experte zu Wort, der sich auf die Herstellung von alkoholfreien Weinen spezialisiert hat. Eine heitere Stimmung bei Michael und Tobias ist in dieser Folge vorprogrammiert.>> WEINE VOM NEUSPERGERHOF>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Das rote Bordeaux: Crash-Kurs mit Gast
28.12.2021 19 min Weinfreunde.de
Nur eine Podcast-Folge zur bekanntesten Weinregion der Welt zu machen, ist viel zu wenig. Das wissen Michael und Tobias auch. Dennoch wagen sie sich an eine Art Kurzüberblick zu den Rotweinen, dem Klima und den Böden im prestigereichen Bordeaux. Das klappt besonders gut, weil die beiden mit Weinfreunde-Chef – Cédric Garraud – einen kenntnisreichen Weinliebhaber und gebürtigen Bordelais an ihrer Seite haben.>> WEINE AUS DEM BORDEAUX>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Herr der Rings: so wird man Erfolgsweingut
14.12.2021 26 min Weinfreunde.de
Weingüter gibt es viele auf der Welt. Richtig erfolgreich sind davon aber nur wenige. Ist es nur die Weinqualität, die darüber entscheidet, oder welche Faktoren, spielen noch eine Rolle? Etwa die Winzer-Persönlichkeit oder schlichtweg das Quäntchen Glück? Michael und Tobias sind zum VDP-Weingut Rings in die Pfalz gereist, um mit Andreas Rings genau diese Fragen zu erörtern. Er muss es wissen, denn der Betrieb wurde in den vergangenen Jahren mit Preisen und Auszeichnungen förmlich überschüttet.>> WEINE VON RINGS>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Festtagsweine: kann man sich schenken!
30.11.2021 16 min Weinfreunde.de
Wenn sich das Jahr dem Ende zuneigt, sollte es auch beim Thema Wein feierlich zugehen. Das gilt vor allem für die Weihnachtstage, aber auch für die knallenden Sektkorken an Silvester. Michael und Tobias sprechen in dieser Folge über ihre persönlichen Vorlieben an den Festtagen und erklären, warum Wein ein tolles Geschenk sein kann. Zudem: Michael vergreift sich ordentlich im Ton und Tobias hat nur Spott dafür übrig.>> WEINE ZU WEIHNACHTEN>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Schaumwein: gerüttelt, nicht geschüttelt
16.11.2021 20 min Weinfreunde.de
Ob Sekt, Champagner, Cava, Crémant oder Prosecco – Deutschland ist Weltmeister in Sachen Schaumwein-Konsum. Demnach wurde es höchste Zeit, dass sich Michael und Tobias diesem feinperligen Thema widmen. Dabei geht es den beiden vorrangig um das aufwendige Herstellungsverfahren, die traditionelle Flaschengärung. Sie erklären aber auch, was Begriffe wie Brut, Extra Dry und Zero Dosage auf den Etiketten von Schaumweinen bedeuten, und warum „dry“ nicht unbedingt „trocken“ bedeutet. >> AUSWAHL VON SCHAUMWEINEN>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Der VDP: Club der besten Weingüter?
02.11.2021 25 min
Wenn Tobias wie ein Immobilienmakler nur an Lage, Lage, Lage denkt, und Michael sich ganz ehrfürchtig gibt, wird es ernst „Bei Anruf Wein“. Immerhin sprechen die beiden in dieser Folge über den Verband Deutscher Prädikatsweingüter, den Gralshüter der heimischen Weinkultur und exklusivem Club einiger der besten Weingüter der Nation. Eine Folge über lange Namen auf dem Etikett, die vier Qualitätsstufen des VDP und französische Vorbilder, die den Puls höher schlagen lassen. >> AUSWAHL VON VDP WEINEN >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> VERBAND DEUTSCHER PRÄDIKATSWEINGÜTER Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Rhône-Reise: Weine, Winzer, Klimawandel
19.10.2021 25 min Weinfreunde.de
Ein ernstes Thema wie Klimawandel mit einer Reise in das sonnige Südfrankreich zu verbinden, erschien Michael und Tobias ein guter Plan zu sein. An der bereits in Folge 1 von „Bei Anruf Wein“ gepriesenen Côtes-du-Rhône treffen die beiden auf Winzerinnen und Weinmacher, mit denen sie über klimatische Veränderungen, Nachhaltigkeit und rauchende Heuballen im Weinberg sprechen. Zudem kommen in dieser Folge alle Spieler von Bullshit-Bingo auf ihre Kosten. >> AUSWAHL VON ST. COSME WEINEN >> AUSWAHL VON RHONEA WEINEN >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> CÔTES DU RHÔNE Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Amarone: Wein aus Rosinen oder was?
05.10.2021 14 min Weinfreunde.de
Amarone! Ein Name wie ein Donnerhall in den norditalienischen Weinbergen, aus denen er stammt. Michael und Tobias freuen sich schon lange auf diese Folge, denn sie finden, Amarone gehöre zum Standard-Repertoire des gepflegten Weinwissens. Das besondere Herstellungsverfahren und die daraus resultierende Stilistik dieser Rotweine bieten reichlich Gesprächsstoff für die beiden. Zudem erfahrt ihr, warum Michael plötzlich „Miracoli ist fertig“ ausruft.>> AUSWAHL VON AMARONE WEINEN>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Riesling: der beste Weißwein der Welt?
21.09.2021 23 min
Riesling ist das Sinnbild deutscher Weinkultur. Das Qualitätsniveau der Weine und die Anzahl der Riesling-Winzer ist nirgendwo auf der Welt so hoch wie in Deutschland. Dennoch gibt es – vor allem im eigenen Land – viele Skeptiker. Zu süß oder zu sauer seien die Weine. Michael und Tobias sind bekennende Riesling-Fans und liefern wertvolle Hintergründe, um den Reiz der Rebsorte besser zu verstehen. Mit von der Partie: Roman Niewodniczanski vom VDP-Weingut Van Volxem an der Saar. Ein wahrer Experte der Materie. Er berichtet Tobias bei einem Besuch vor Ort noch mehr über den Riesling – insbesondere über seine glanzvolle Zeit in den 1920er- und 1930er-Jahren. >> AUSWAHL VON RIESLING WEINEN >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DIE REBSORTE RIESLING Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Gemeinsam Wein trinken: Praxis
07.09.2021 30 min
Im zweiten Teil der Doppelfolge lassen Michael und Tobias endlich die graue Theorie des Verkostens hinter sich und genießen zwei Weine. Hoffentlich gemeinsam mit euch! Auf weinfreunde.de/weinverkosten lässt sich das „Bei Anruf Wein“-Starter-Paket bestellen. Hierin enthalten sind jeweils zwei Flaschen der im Podcast verkosteten Weine sowie als Gratiszugaben zwei Gläser, ein Korkenzieher und eine Ausgießfolie. Findet heraus, ob ihr die Beschreibungen von Michael und Tobias teilt und wiederholt die Erfahrung mit euren Freunden. Viel Spaß dabei!Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Gemeinsam Wein trinken: Theorie
31.08.2021 17 min Weinfreunde.de
Im ersten Teil unserer Doppelfolge sprechen Michael und Tobias über die Basics einer Weinverkostung. Es geht um Gläser, Temperaturen und andere Dinge für den optimalen Probierspaß in lockerer Runde. Zudem feiern wir eine Premiere: Im Teil 2 können die Zuhörerinnen und Zuhörer mit Michael und Tobias gemeinsam zwei Weine probieren. Das Paket inklusive zwei Gläsern, Korkenzieher und Ausgießfolie lässt sich hier ordern: weinfreunde.de/weinverkostenProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Trocken und feinherb: süße Geheimnisse
17.08.2021 25 min
Was bedeuten die Bezeichnungen trocken, feinherb und Co? Dieses Mal lüften Tobias und Michael einige süße Geheimnisse. Wie der Zucker in den Wein kommt, und was das mit dem Alkoholgehalt, dem Klima und den Qualitätsbezeichnungen von deutschen Prädikatsweinen zu tun hat, verrät die Podcast-Folge. „Bei Anruf Wein“ mit einigen trockenen Erkenntnisse und über das lebendige Mysterium der Säure.>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Biodynamie: esoterischer Hokuspokus?
03.08.2021 36 min
Bereits Ende der 1980er Jahre entscheidet sich das Weingut Wittmann für den biologischen Weinbau. 2004 macht Philipp Wittmann den nächsten Schritt und bewirtschaftet seitdem nach biodynamischen Grundsätzen. Für den Podcast fragt Tobias nach den Beweggründen, und ob „Biodyn“ nicht doch viel esoterischer Hokuspokus sei. Ein Teil des Interviews findet in dem legendären Weinberg Morstein statt – vom VDP als Große Lage klassifiziert und Ursprung einiger der besten Rieslinge der Welt. >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE >> MEHR ZUM THEMA BIODYNAMISCH IM WEINFREUNDE MAGAZINProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Biowein: viel Lärm um Nichts?
27.07.2021 33 min Weinfreunde.de
Führt der Verzicht auf Chemie und Kunstgriffe im Keller automatisch zu besserem Wein? Über Bio als Lebenseinstellung und die Praxis im Weinberg spricht in Teil 1 dieser Doppelfolge Michael mit Christoph Hothum vom gleichnamigen Bioweingut in Rheinhessen. Im zweiten Teil trifft dann Tobias den VDP-Winzer Philipp Wittmann zum Gespräch über biodynamischen Weinbau.>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE >> AUSWAHL VON BIO WEINENProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Alexander Herrmann mit vinophilem Freestyle-Menü
13.07.2021 47 min Weinfreunde.de
In dieser Folge hat Tobias den TV- und Sternekoch Alexander Herrmann angerufen, um mit ihm ein leckeres Menü samt Weinbegleitung zu kreieren. Wohlgemerkt ohne vorherige Absprache, alles ist völlig spontan! Das Ergebnis kann sich nicht nur hören lassen, sondern beim Nachkochen auch sehen, riechen und schmecken lassen. Hört und schaut selbst rein …>> HIER GEHT ES ZU DEN REZEPTEN UND DER WEINAUSWAHLProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Der Grauburgunder und ein Zilpzalp
29.06.2021 19 min Weinfreunde.de
Seit Jahren ist deutscher Grauburgunder auf dem Vormarsch. In dieser Folge klären Michael und Tobias, warum Grauburgunder nicht gleich Grauburgunder ist, und was ihn vom Pinot Gris und Pinot Grigio unterscheidet. Zudem verraten die beiden euch, was ein Apotheker aus Speyer und ein Singvogel namens Zilpzalp damit zu tun haben. Mit anderen Worten: Sie bleiben euch keine Antwort schuldig. >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE >> AUSWAHL VON GRAUBURGUNDER WEINEN Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Nelson Müller grillt gern Hummer
15.06.2021 36 min Weinfreunde.de
Seit einigen Jahren wird in Deutschland mit mehr Hingabe gegrillt als je zuvor und vor allem das ganze Jahr über. So gewinnt die Wahl einer passenden Weinbegleitung ebenfalls an Bedeutung. In dieser Folge geben Michael und Tobias Inspirationen zu optimalen Paarungen zwischen Grillgut und Wein. Zudem erreicht Tobias mit TV- und Sternekoch Nelson Müller einen Grill- und Weinfan am Telefon, der mit weiteren Tipps unterhaltsam weiterhilft.>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE>> AUSWAHL VON WEINEN ZUM GRILLENProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Rosé: Trend, Promis und Missverständnisse
01.06.2021 24 min Der Weinfreunde-Podcast
In dieser rosaroten Folge gehen Michael und Tobias der seit Jahren wachsenden Popularität von Rosé, Rosado & Rosato auf den Grund. Sie sprechen über den Glamour-Faktor, den „Brangelina“ oder auch Kylie Minogue und Samu Haber beisteuern. Und die beiden geraten ins Schwärmen, wenn es um ihre pinken Favoriten geht. Nebenbei wird die Frage geklärt, ob es wirklich Rosé-Weine gibt, die einfach aus Weiß- und Rotwein gemischt werden. >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE>> AUSWAHL VON ROSÉ WEINENProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Primitivo: Ein Wein scheidet die Geister
18.05.2021 18 min Der Weinfreunde-Podcast
Rotweine aus der Rebsorte Primitivo sind in Deutschland unglaublich beliebt. Doch wo es viele Verehrer gibt, sind die Kritiker nicht weit. Aber bevor sich Michael und Tobias in diese Debatte einmischen, informieren die beiden erst einmal über die Besonderheiten des Primitivos und der süditalienischen Weinregion Apulien. Im Anschluss widmen sie sich der Frage, weshalb die Stilistik der Weine so gut ankommt, aber auch Anlass zu Kritik gibt. Zudem wird verraten, warum der Name Primitivo nichts mit „primitiv“ zu tun hat, und wo dieselbe Rebsorte unter anderem Namen ebenfalls Erfolge feiert. >> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE >> AUSWAHL VON PRIMITIVO WEINEN +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DIE REBSORTE PRIMITIVO Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Spargel & Wein: Wie muss es sein?
04.05.2021 17 min Weinfreunde.de
Spargel ist im Frühjahr der Star der Saison. Deshalb widmet sich Bei Anruf Wein dieses Mal dem edlen Stangengemüse und der passenden Weinbegleitung. Eine Frage der offenen Bekenntnisse und der strapazierten Formeln, wie Michael und Tobias schnell feststellen. Welcher Wein nun wirklich zu welchem Spargelgericht ins Glas kommt, und die Antwort von Tobias auf die große Tabufrage zur Weinbegleitung des Spargels, gibt es in dieser Folge des Podcasts zu hören.>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE>> WEINE, DIE GUT ZU SPARGEL PASSENProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Die Côtes-du-Rhône und der Papst
27.04.2021 30 min Der Weinfreunde Podcast
In der ersten Folge von „Bei Anruf Wein“ gehen Michael und Tobias auf Weinreise an die Côtes-du-Rhône. Die beiden wissen einiges über die drittgrößte Weinregion Frankreichs zu erzählen, denn sie waren oft gemeinsam dort und haben die Weine schon lange ins Herz geschlossen. Sie klären in dieser Folge des Weinfreunde Podcasts unter anderem die Frage, wofür die drei Buchstaben GSM stehen, und was der Papst mit dem prestigeträchtigen Châteauneuf-du-Pape zu tun hat.>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE>> WEINE AUS DER REGION CÔTES-DU-RHÔNEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken
Willkommen bei Anruf Wein!
27.04.2021 11 min Der Weinfreunde Podcast
In der Intro-Folge unseres Weinfreunde Podcast lassen wir es zunächst locker angehen; sie ist eine Art „About us“. Wir erklären euch, wer Michael und Tobias sind, wie es zu dem Podcast kam, und was die beiden für die kommenden Folgen geplant haben. Zudem klären wir die Frage, warum der Podcast überhaupt „Bei Anruf Wein“ heißt. Es lohnt sich reinzuhören, um beim Weinfreunde Podcast von Anfang an dabei zu sein. Abonnieren nicht vergessen! Feedback zu den Folgen & Themen gerne per Mail an podcast@weinfreunde.de>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGEProduktion und Schnitt: Andreas Hagelüken